Diese einfachen, leicht zuzubereitenden Appetithäppchen schmecken jedem und sind der perfekte Begleiter für ein kühles Bier oder einen leckeren Zitronen-Caipirinha.

Pub Food ist auch eine gute Wahl für die Speisekarte von Partys und entspannten und informellen Treffen, die in der Gemütlichkeit Ihres Hauses abgehalten werden. Dazu müssen Sie nur einige Tipps und Schritt für Schritt die beliebtesten Rezepte befolgen und dann einfach alle zu Ihrer Happy Hour einladen!

Rezepte für Kneipenessen

Das Kneipenessen hat einige Gemeinsamkeiten. Die wichtigste ist, dass man alles mit der Hand essen kann, ohne dass man einen Teller und Besteck braucht, was es zum idealen Snack für ein unprätentiöses Treffen mit Freunden macht.

Ein weiteres Merkmal von Barfood ist die Art der Zubereitung, denn die meisten sind frittiert.

Das Essen in den Kneipen ist ebenfalls sehr demokratisch und deckt ein breites Spektrum an Geschmäckern ab: Es gibt Füllungen aus Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch, aber auch vegetarische Varianten mit Käse und sogar vegane Varianten.

Machen Sie sich also an die Arbeit und folgen Sie Schritt für Schritt den Rezepten für Boteco-Food, die wir unten ausgewählt haben:

Kneipenessen mit Fleisch

1. Beinschienen

Ein Boteco ist kein Boteco, wenn er keinen Torresmo enthält. Diese typische Vorspeise aus Minas Gerais besteht aus Schweinebauch, der in heißem Öl gebraten wird. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man einen echten Torresmo zubereitet:

2. Garnelenspieß

Der Garnelenspieß ist eine weitere typische Delikatesse der Kneipen und kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Für das supereinfache Rezept braucht man nur Garnelen und Gewürze, für die Zubereitung kann man wählen, ob man sie paniert und frittiert oder sogar auf dem Grill brät. Sehen Sie im folgenden Video, wie man es macht:

3. Fleischknödel

Wer kann schon einem Fleischknödel widerstehen? Mit seinem knusprig gebratenen Teig und der gut gewürzten Füllung ist dieser Snack der perfekte Begleiter für ein gutes Gespräch mit Freunden. Wie man Fleischknödel zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video:

4. kibe

Wie wäre es jetzt mit einem von der arabischen Küche inspirierten Kneipenessen? Richtig! Der Tipp ist, eine große Portion Kibbehs zuzubereiten und mit Zitronenscheiben zu servieren. Für das Rezept benötigen Sie im Grunde nur gutes Hackfleisch, Zwiebeln und viel, viel Minze. Das Rezept kann auch leicht für Vegetarier angepasst werden. Sehen Sie sich das Rezept Schritt für Schritt antraditionelle Kibbeh zu folgen:

5. Trommelstock

Ein weiteres perfektes Essen für diesen Abend im Boteco ist Coxinha. Diese brasilianische Delikatesse hat eine Füllung aus zerkleinertem Hühnerfleisch und einen Teig, der innen weich und außen trocken und knusprig ist. Das Rezept für Coxinha sehen Sie im Video unten:

6. Peperoni

Aber wenn Sie wirklich ein schnelles und einfaches Barfood wollen, dann entscheiden Sie sich für die Calabresa Acebolada. Einfach braten und servieren. Wenn Sie Fragen haben, folgen Sie dem Video unten:

7. überbackenes Hähnchen

Das Huhn a passarinho ist ein weiterer Klassiker der Botequins des Lebens. Zubereitet mit kleinen und gut gewürzten Teilen des Vogels, ist dieses Gericht auch eine gute Option für diejenigen, die etwas Einfaches und Schnelles zubereiten möchten. Wenn Sie den Snack noch etwas aufpeppen möchten, servieren Sie es einfach mit einer speziellen Soße. Folgen Sie dem Rezept für das Huhn a passarinho im Video unten:

8. Mocotó-Brühe

Für die kältesten Tage des Jahres eignet sich eine Mocotó-Brühe. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in den Gewürzen. Das Rezept für die Mocotó-Brühe sehen Sie im folgenden Video:

9. getrocknete Fleischknödel

Der Rindfleischknödel ist das Barfood, zu dem jeder greift, wenn er es sieht. Knusprig und voller Geschmack, darf dieser Appetithappen nicht auf Ihrer Liste fehlen. Folgen Sie dem Rezept unten:

10. Hühnerköder

Hähnchenköder sind der ideale Snack für alle, die nicht auf die schiefe Bahn geraten wollen und auch beim Kneipenessen ihre Diät beibehalten wollen. Für die Zubereitung dieses Gerichts sollten Sie Hähnchenfilet und Ihre Lieblingsgewürze zur Hand haben. Wie Sie es zubereiten, erfahren Sie im Video unten:

11. Fischköder

Ähnlich wie der Hühnerköder ist der Fischköder eine weitere leichte und gesunde Option für eine Happy Hour. Für die Zubereitung empfiehlt sich Tilapia, aber Sie können auch einen anderen Fisch Ihrer Wahl verwenden. Siehe das folgende Rezept:

12. Fleischspieß

Grillen und Barbecue gehören untrennbar zusammen, daher ist es eine gute Möglichkeit, Fleischspieße zuzubereiten. Sie können sie auf dem Grill oder auf dem Rost braten. Hier sehen Sie, wie man sie auf ganz traditionelle Weise zubereitet:

13. Kabeljaukuchen

Eines der größten Vermächtnisse der Portugiesen an das brasilianische Volk ist zweifelsohne der Kabeljaukuchen. Außen knusprig und innen weich, schließt dieser Snack jede Happy Hour mit einem goldenen Schlüssel ab. Wenn Sie wissen möchten, wie man ihn zubereitet, folgen Sie einfach dem folgenden Rezept:

14. Schinkensnack

Wenn Sie Ihren Hunger wirklich stillen wollen, sind Snacks eine gute Option. Und wenn es um Riegel geht, ist eine der gefragtesten Varianten der Schinkensnack. Die Idee ist einfach: Baguette, gefüllt mit zerkleinerter Schweinshaxe und gut gewürzt. Sehen Sie im folgenden Video, wie Sie den Schinkensnack zubereiten:

15. Wahnsinniges Fleisch

Der Carne Louca-Snack ist dem Schinkensnack sehr ähnlich, mit dem Unterschied, dass diese Version mit Rindfleisch gefüllt ist. Sehen Sie im folgenden Video, wie man diese traditionelle brasilianische Delikatesse zubereitet:

16. heißes Loch

Wenn Sie eine andere Möglichkeit für einen Bar-Snack suchen, sollten Sie sich diesen Tipp vormerken: Hot Hole. Das Rezept besteht im Wesentlichen darin, ein Baguette mit gut gewürztem Rinderhackfleisch zu füllen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept zubereiten:

Vegetarisches Pub-Essen

Vegetarier und Veganer dürfen in diesem Beitrag nicht fehlen, also haben wir einige Vorschläge für Kneipenessen speziell für diejenigen, die kein Fleisch essen, ausgewählt, sieh es dir an:

17. Käseknödel

Vegetarier kennen diese Version des traditionellen Fleischknödels sehr gut, der Unterschied liegt hier in der Füllung, für die nur Käse verwendet wird. Sehen Sie im Video unten, wie man dieses Rezept zubereitet:

18. Bratkartoffel

Gibt es ein einfacheres und traditionelleres Kneipenessen als Chips? Dieser einfach zuzubereitende Snack schmeckt jedem und kann sogar mit speziellen Soßen serviert werden. Damit er aber knusprig und schmackhaft wird, müssen Sie einige Tipps beachten. Welche das sind, erfahren Sie im folgenden Video:

19. gebratene Polenta

Gebratene Polenta ist eine weitere einfache Variante des Kneipenessens, aber etwas zeitaufwändiger in der Zubereitung, da Sie die Polenta erst zubereiten, abkühlen lassen und dann braten müssen. Wenn Sie sich diese Mühe ersparen wollen, können Sie direkt in die Tiefkühlabteilung des Supermarkts gehen und Ihre Portion gebratene Polenta mit nach Hause nehmen.

20. gebratener Maniok

Gebratener Maniok ist eine köstliche vegane Barfood-Variante. Sie ist auch einfach zuzubereiten, aber Sie müssen den Maniok zuerst kochen. Wenn Sie direkt zum letzten Schritt, dem Braten, übergehen möchten, kaufen Sie eine Packung gefrorenen Maniok im Supermarkt und braten Sie ihn, wenn Sie nach Hause kommen.

21. Bohneneintopf

Für Vegetarier und Veganer ist die Bohnenbrühe eine hervorragende Alternative zur Mocotó-Brühe, wenn man den Speck weglässt. Gut gewürzt, wärmt diese Brühe jeden kalten Abend. Dazu servieren Sie etwas Toast. Sehen Sie sich die einzelnen Schritte dieses Rezepts im Video unten an:

22. Reisknödel

Werfen Sie ihn nicht weg, sondern machen Sie Reiskuchen. Für einen leckeren Snack würzen Sie ihn mit reichlich Grünzeug und bereiten Sie ihn nach Wunsch mit Käse zu. Im folgenden Video sehen Sie das Rezept für traditionelle Reiskuchen:

23. Tapioka-Knödel

Haben Sie schon einmal von Tapioka-Dadinho gehört? Der Snack hat einen leichten und neutralen Geschmack, der sich sehr gut mit süß-sauren Saucen kombinieren lässt. Im folgenden Video erfahren Sie, wie man Tapioka-Dadinho zubereitet:

24. Zwiebelringe

Zwiebelringe können als eigene Portion oder als Beilage zu anderen Portionen serviert werden und passen besonders gut zu Fischgerichten. Um Zwiebelringe zu Hause zuzubereiten, müssen Sie jedoch ein paar Tricks beachten. Das folgende Video verrät Ihnen mehr:

25. eingelegtes Wachtelei

Wer ist noch nie in ein seriöses Lokal gegangen und hat dort einen Topf mit eingelegtem Wachtelei gesehen? Ja, diese Delikatesse ist sehr einfach zuzubereiten und verspricht, jeden zu erfreuen, sehen Sie sich das Rezept im folgenden Video an:

26. Essiggurken

Wie wäre es, wenn Sie jetzt auf den säuerlichen und leicht pikanten Geschmack von Essiggurken setzen? Hier kommen Karotten, Oliven, Rüben, Gurken und anderes Gemüse zum Zug. Das Rezept sehen Sie im Video unten:

27. Panierter Provolone

Mögen Sie Käse? Dann ist der Tipp hier, eine Portion panierten Provolone zu servieren. Dieser geräucherte Käse voller Geschmack ist der perfekte Begleiter zu einem eiskalten Bier. Folgen Sie dem Rezept:

28. Aufschnittplatte

Praktisch und schnell zubereitet, erfordert die Aufschnittplatte kein Kochen oder lange Stunden in der Küche. Die Zubereitung ist kein Geheimnis: Wählen Sie einfach den Aufschnitt aus, der Ihnen am besten schmeckt, und das war's. Es lohnt sich, auf verschiedene Käsewürfel, Oliven, Essiggurken zu setzen, und um den Gaumen derjenigen zu erfreuen, die Fleisch konsumieren, investieren Sie auch in geschnittene Salami, Schinken und Putenbrust. Dazu Marmeladen, Soßen und Brote.

29. knusprige Kichererbsen

Super gesund, nahrhaft und schmackhaft, sind knusprige Kichererbsen auch ein Hit bei Kneipenessen. Wie man dieses Rezept zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video:

Servieren von Gasthausgerichten: Tipps und Tricks

Es macht keinen Sinn, sich um die Zubereitung von Kneipengerichten zu kümmern und dabei zu vergessen, auf die endgültige Präsentation der Snacks Wert zu legen.

Für kalte Portionen empfiehlt sich die Verwendung von Snack-Tabletts, einer Art großer Teller mit mehreren Unterteilungen im Inneren. Für warme Portionen sollten Sie ein vorgewärmtes Steinbrett verwenden, denn der Stein hält die Speisen länger warm, so dass sie in Ruhe probiert werden können, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

Snacks wie Kartoffeln, Polenta und gebratener Maniok können z. B. in Serviettentüten serviert werden.

Vergessen Sie nicht, Papierservietten und Knabberstangen bereitzulegen, damit sich Ihre Gäste bei der Happy Hour selbst bedienen können.

Soßen, Aufstriche, Gelees und Brote können mit Spateln oder kleinen Löffeln auf den Tisch gestellt werden. Denken Sie auch daran, eine gute Chilisauce anzubieten.

Welches dieser Boteco-Lebensmittel ist also Ihr Favorit? Besorgen Sie sich die Zutaten und legen Sie los!