ھېچقانداق ئېسىل يېمەكلىكلەر ياخشى ئاممىۋى يېمەكلىكلەرنى ئۇرمايدۇ. بۇ ئاددىي ھەم ئاسان ئىشتىھا ئاچقۇچىلار ھەر قانداق ئادەمنى خۇشال قىلىدۇ ھەمدە ئۇ سوغۇق پىۋا ياكى چىرايلىق لىمون كەيپىرىنھاغا ھەمراھ بولۇشقا تولىمۇ ماس كېلىدۇ. ئۆيىڭىزنىڭ راھەتلىكىدە ئېلىپ بېرىلىدۇ. شۇنداق قىلىش ئۈچۈن ، پەقەت بىر قىسىم ئۇسۇللار ۋە ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن رېتسىپلارنىڭ قەدەممۇ-قەدەم ئەگىشىڭ ، ئاندىن كۆپچىلىكنى خۇشال ۋاقتىڭىزغا تەكلىپ قىلىڭ!

بوتېكو يېمەكلىك رېتسېپلىرى ئورتاق. ئاساسلىق يېرى شۇكى ، سىز تەخسە ياكى قاچا-قۇچىلارغا ئېھتىياجلىق بولماي تۇرۇپ ، ھەممە نەرسىنى قولىڭىز بىلەن يېيەلەيسىز ، يەنى دوستلار بىلەن كۆرۈشۈپ باقمىغان بۇ ئۇچرىشىشنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك غىزالىنىشى.

قاۋاق يېمەكلىكلەرنىڭ يەنە بىر ئالاھىدىلىكى ئۇنىڭ مۇلازىمەت ئۇسۇلى . تەييارلىق ، چۈنكى ئۇلارنىڭ مۇتلەق كۆپ قىسمى قورۇلىدۇ.

بوتېكو يېمەكلىكلىرىمۇ ناھايىتى دېموكراتىك بولۇپ ، كۆپ خىل تەمنى قاندۇرىدۇ. كالا گۆشى ، چوشقا گۆشى ۋە توخۇ گۆشى ، شۇنداقلا پىشلاق ، ھەتتا گۆشسىز گۆش تۈرىنى ئاساس قىلغان گۆشسىز تاماق تاللاشلىرى بار.

ئۇنداقتا ھەقىقىي مۇھىم ئىشلارغا كېلەيلى؟ شۇڭا ، بىز تۆۋەندە تاللىغان قاۋاقخانا يېمەكلىك رېتسېپلىرى بىلەن قەدەممۇ-قەدەم ئەگىشىڭ:

گۆشلۈك بوتېكو يېمەكلىكلىرى

1 . يېرىلىش

بوتېكو يېرىلىش بولمىسا قاۋاقخانا ئەمەس. ئۇمىناس گېرايسنىڭ تىپىك ئىشتىھاسى چوشقا قورسىقى بىلەن ناھايىتى ئىسسىق مايدا قورۇلىدۇ. قانۇنلۇق يېرىلىشنى قەدەممۇ-قەدەم ئۆگىنىۋېلىڭ:

2. كەركىدان قېپى

كەركىدان ئۇمىچى ئۆيدە ئاسانلا ياسىغىلى بولىدىغان قاۋاقخانىلارغا خاس يەنە بىر نازۇك يېمەكلىك. دەرىجىدىن تاشقىرى ئاددىي رېتسېپ پەقەت كەرەپشە ۋە تەم تەڭشىگۈچلەرنىلا ئالىدۇ ، تەييارلىق ئۈچۈن سىز بولكا قورۇمىسى ياكى قورۇما قورۇسىڭىزمۇ بولىدۇ. تۆۋەندىكى سىندا قانداق قىلىشنى كۆرۈڭ:

3. گۆشلۈك تاماق

كىم گۆش كاۋىپى (قورۇما) غا قارشى تۇرالايدۇ؟ چۈرۈك پىشۇرۇلغان خېمىر ۋە پىشقان تەم بىلەن ، بۇ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر دوستلار بىلەن ياخشى پاراڭلىشىشقا ماس كېلىدۇ. تۆۋەندىكى سىندىكى گۆش توپلىرىنى قانداق ياساشنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

4. كىبى

ئەرەبچە تاماقلاردىن ئىلھام ئالغان بەزى قاۋاقخانىلارچۇ؟ توغرا! بۇ يەردىكى كۆرسەتمە لىمون پارچىلىرى بىلەن مۇلازىمەت قىلىش ئۈچۈن كۆپ قىسىم كاۋىنى تەييارلاش. رېتسېپ ئۈچۈن سىز پەقەت ياخشى سۈپەتلىك يەر كالا گۆشى ، پىياز ۋە نۇرغۇن يالپۇزغا ئېھتىياجلىق بولىسىز. بۇ رېتسىپنى گۆشسىز غىزالانغۇچىلارغىمۇ ئاسانلا ماسلاشتۇرغىلى بولىدۇ. تۆۋەندىكى ئەنئەنىۋى كاۋاپدان رېتسېپىنى قەدەممۇ-قەدەم تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

5. كوكسىنا

قاۋاقخانىدا شۇ كېچە ئۈچۈن يەنە بىر مۇكەممەل يېمەكلىك كوكسىنا. بىرازىلىيەنىڭ بۇ دەرىجىدىن تاشقىرى مەززىلىك تائاملىرى ئۇششاق توخۇ ۋە ئىچى يۇمشاق ، سىرتى قۇرغاق ھەم چۈرۈك. كاسسىر رېتسېپىنى كۆرۈڭتۆۋەندىكى سىندا:

6. پېپپېرونى Acebolada

ئەمما ئەگەر سىز ھەقىقەتەن ئاسان ۋە تېز قاۋاق يېمەكلىكلەرنى ياساشنى ئويلىسىڭىز ، ئۇنداقتا Acebolada بىلەن كالابرېساغا دو تىكىڭ. قورۇما قورۇپلا مۇلازىمەت قىلىڭ. سوئالىڭىز بولسا تۆۋەندىكى فىلىمنى كۆرۈڭ:

7. توخۇ ئۇسلۇبىدىكى توخۇ

توخۇ ئۇسلۇبىدىكى توخۇ ھاياتلىق سارايلىرىدىكى يەنە بىر كلاسسىك. قۇشنىڭ كىچىك ، پىشقان قىسىملىرى بىلەن تەييارلانغان بۇ تاماقمۇ ئاددىي ھەم تېز ياساشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى تاللاش. ئەگەر ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى ئازراق كۆپەيتمەكچى بولسىڭىز ، پەقەت ئالاھىدە قىيامى بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىڭ. تۆۋەندىكى سىندىكى توخۇ قۇش رېتسېپىغا ئەگىشىڭ:

8. Caldinho de mocotó

بىر يىلدىكى ئەڭ سوغۇق كۈنلەردە ، بىر شورپا موكوت ياخشى چۈشۈپ كېتىدۇ. بۇ تاماقنىڭ سىرى تېتىتقۇدا. تۆۋەندىكى سىندىكى mocotó شورپىسى رېتسېپىنى كۆرۈڭ:

9. قۇرۇتۇلغان گۆش تۆكۈش

قۇرۇتۇلغان گۆش تۆشۈكى بولسا ، ئۇنى كۆرگەندە بارىدىغان قاۋاق يېمەكلىك. چۈرۈك ھەم تەمگە تولغان بۇ ئىشتىھا سىزنىڭ تىزىملىكىڭىزدىن ئايرىلالمايدۇ. تۆۋەندىكى رېتسېپقا ئەگىشىڭ:

10. توخۇ يەمچۈكى

توخۇ يەمچۈكى قاۋاقخانىلاردىكى يېمەكلىكلەرگە كەلسەك ، سىزىقتىن چىقىپ ، يېمەك-ئىچمىكىدە چىڭ تۇرۇشنى خالىمايدىغانلار ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك يېمەكلىك. بۇ تاماقنى تەييارلاش ئۈچۈن ، قولىڭىزدا توخۇ قورۇمىسى ۋە سىز ياقتۇرىدىغان تېتىتقۇلار بار. تۆۋەندىكى ئۇسۇلدىن قىلىشنىڭ ئۇسۇلىنى تاپالايسىز:

11. بېلىق يەمچۈكلىرى

توخۇ يەمچۈكىگە ئوخشاش ، بېلىق يەمچۈكلىرىمۇ بارخۇشال سائەت ئۈچۈن يەنە بىر يېنىك ۋە ساغلام تاماق تۈرى. تەييارلىق ئۈچۈن ، ياخشى تەكلىپ تىلاپىيا ، ئەمما سىز ئۆزىڭىز تاللىغان باشقا بېلىقلارنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. تۆۋەندىكى رېتسىپنى كۆرۈڭ:

12. گۆش كاۋىپى

بوتېكو بىلەن كاۋاپدان باشقىلارغا ئوخشاش بىللە ماڭىدۇ. شۇڭلاشقا ، ياخشى تاللاش گۆش كاۋىپى تەييارلاش. ئۇلارنى كاۋاپداننىڭ ئۆزىدە ياكى كاۋاپداندا پىشۇرسىڭىز بولىدۇ. ئۇلارنى قانداق قىلىپ ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا تەييارلاشنى كۆرۈڭ:

13. Bolinho de bacalhau

پورتۇگالىيەلىكلەرنىڭ بىرازىلىيە خەلقى ئۈچۈن ئەڭ چوڭ مىراسلىرىنىڭ بىرى ، شۈبھىسىزكى ، بۇ تورت تورت. سىرتى چۈرۈك ، ئىچى يۇمشاق ، بۇ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ھەر قانداق خۇشال سائەتنىڭ ئەڭ ياخشى ئاخىرلىشىشى. قانداق قىلىشنى بىلگۈڭىز بارمۇ؟ شۇڭا تۆۋەندىكى رېتسېپقا ئەگىشىڭ:

14. ھام ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك

كىم ئاچلىقنى ئۆلتۈرمەكچى ، ياخشى تاللاش ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك. قاۋاقخانىلارغا كەلسەك ، ئەڭ تەلەپ قىلىنغان نۇسخىلارنىڭ بىرى خام يېمەكلىك. بۇ پىكىر ناھايىتى ئاددىي: ئۇششاق-چۈششەك چوشقا گۆشى بىلەن تولغان فرانسىيە نېنى. تۆۋەندىكى سىندىن ھام قورۇمىسىنى قانداق ياساشنى كۆرۈڭ:

15. ساراڭ گۆش

ساراڭ گۆش ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە ناھايىتى ئوخشايدۇ ، ئوخشىمايدىغان يېرى شۇكى ، بۇ نۇسخىدا كالا گۆشى بار. تۆۋەندىكى سىندىكى بىرازىلىيەنىڭ بۇ ئەنئەنىۋى نازۇ-نېمەتلىرىنى قانداق ياساشنى كۆرۈڭ:

16. قىزىق تۆشۈك

يەنە بىر تاياقچە ئۇسلۇبتىكى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكنى خالامسىز؟ شۇڭا بۇ كۆرسەتمىنى يېزىڭ: قىزىق تۆشۈك. رېتسېپنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇئاساسەن ، فرانسىيەنىڭ بولكىسىنى پىشقان يەردىكى كالا گۆشى بىلەن تولدۇرۇش. تۆۋەندىكى رېتسېپنى قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ:

گۆشسىز غىزالانغۇچىلار

گۆشسىز غىزالانغۇچىلار ۋە گۆشسىز غىزالانغۇچىلار بۇ يازمىدىن ئايرىلالمايدۇ. شۇڭلاشقا بىز گۆش يېمەيدىغانلارغا بىر قىسىم قاۋاق يېمەكلىك تەكلىپلىرىنى تاللىدۇق ، تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

17. پىشلاق

گۆشسىز غىزالانغۇچىلار بۇ خىل نۇسخىدىكى ئەنئەنىۋى گۆش توپنى ئوبدان بىلىدۇ ، بۇ يەردىكى پەرق پەقەت پىشلاقلا بار. تۆۋەندىكى رېتسېپنى قانداق ياساشنى تۆۋەندىكى سىندىن كۆرۈڭ:

18. فرانسىيە قورۇمىسى

فرانسىيە قورۇمىسىدىنمۇ ئاددىي ۋە ئەنئەنىۋى قاۋاقخانا بارمۇ؟ ياساش ئاددىي ، بۇ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ھەر قانداق ئادەمنى خۇشال قىلىدۇ ، ھەتتا ئالاھىدە قىيمىلار بىلەن بىللە بولالايدۇ. ئەمما چۈرۈك ھەم تەملىك بولۇش ئۈچۈن بەزى كۆرسەتمىلەرگە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك. ئۇلارنىڭ تۆۋەندىكى سىندا نېمە ئىكەنلىكىنى بىلىۋېلىڭ:

19. قورۇلغان كۆپۈك

قورۇلغان كۆپۈك يەنە بىر ئاددىي قاۋاق يېمەكلىك تاللىشى ، ئەمما ياساشقا بىر ئاز ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ ، چۈنكى ئالدى بىلەن سىز كۆپ قۇتۇپ تەييارلاپ ، ئۇنىڭ سوۋۇشىنى ساقلاڭ ، ئاندىن قورۇۋالىسىز. ئەگەر ئۆزىڭىزنى ئاۋارىچىلىكتىن قۇتۇلدۇرماقچى بولسىڭىز ، تاللا بازىرىنىڭ توڭلىتىلغان قىسمىغا بىۋاسىتە بېرىپ ، قورۇلغان پولىتانىڭ بىر قىسمىنى ئۆيىڭىزگە ئېلىپ بارسىڭىز بولىدۇ.

20. قورۇلغان كاسسا

قورۇلغان كاسسا مەززىلىك گۆشسىز تاماقخانا. ئۇنى ياساشمۇ ئاددىي ، ئەمما سىز ئالدى بىلەن تاماق ئېتىشىڭىز كېرەككاسسا. ئەگەر بىۋاسىتە قورۇما قورۇشنىڭ ئاخىرقى باسقۇچىغا بارماقچى بولسىڭىز ، تاللا بازىرىدىن ئازراق بولاق توڭلىتىلغان كاسسا سېتىۋېلىپ ، ئۆيگە قايتقاندىن كېيىن قورۇۋېلىڭ.

21. پۇرچاق شورپىسى

گۆشسىز غىزالانغۇچىلار ۋە گۆشسىز غىزالانغۇچىلارغا نىسبەتەن ، پۇرچاق شورپىسى موكوتو شورپىسىنىڭ ئېسىل تاللىشى ، پەقەت باكوننى چىقىرىۋېتىڭ. ياخشى پىشقان ، بۇ شورپا ھەر قانداق سوغۇق كېچىنى قىزىتىدۇ. ھەمرا بولۇش ئۈچۈن ، بەزى نانلار بىلەن مۇلازىمەت قىلىڭ. بۇ رېتسېپنى قەدەممۇ-قەدەم تۆۋەندىكى سىندىن كۆرۈڭ:

22. گۈرۈچ تورتى

چۈشلۈك تاماقتىن گۈرۈچ قالدىمۇ؟ ئۇنى تاشلىۋەتمەڭ! گۈرۈچ توپى تەييارلاڭ. ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنىڭ ناھايىتى تەملىك پەسىل بولۇشى ئۈچۈن ، نۇرغۇن يېشىل پۇراق بار ، ئەگەر خالىسىڭىز ، پىشلاقنى تەييارلاشقا كىرگۈزۈڭ. تۆۋەندىكى سىندىكى ئەنئەنىۋى گۈرۈچ توپ رېتسېپىغا ئەگىشىڭ:

23. Tapioca dadinho

تاپوكوكا دادىنھونى ئاڭلاپ باققانمۇ؟ ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكنىڭ يېنىك ۋە نېيترال تەمى بار بولۇپ ، تاتلىق ھەم ئاچچىق ۋە ئاچچىقسۇ بىلەن ناھايىتى ياخشى بىرلەشتۈرۈلگەن. تۆۋەندىكى سىندىن تاپوئوكا دادىنھو ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ:

24. پىياز ئۈزۈكى

پىياز ئۈزۈكىنى ئۆز بۆلۈمىدە ياكى باشقا بۆلەكلەر بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ ، بولۇپمۇ بېلىق تۈرىدىكى تاماقلار بىلەن بىرلەشتۈرۈش. ئەمما ئۆيدە پىياز ئۈزۈكى ياساش ئۈچۈن بەزى ئاماللارغا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك. تۆۋەندىكى سىن سىزگە تېخىمۇ كۆپ سۆزلەپ بېرىدۇ:

25. كونسېرۋالىق بۆدۈنە تۇخۇمى

كىم ئەزەلدىن قانۇنلۇق قاۋاقخانىغا كىرىپ ، بۇ قاچا كونسېرۋا بۆدۈنە تۇخۇمىنى بايقىمىغان؟ شۇنداق! ئۇبۇ بوتۇلكا نازۇ-نېمەتلىرى ناھايىتى ئاسان بولۇپ ، كۆپچىلىكنى خۇشال قىلىدىغانلىقى توغرىسىدا ۋەدە بەردى ، تۆۋەندىكى سىندىكى رېتسېپنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

26. ئاچچىقسۇ

ھازىر كونسېرۋالىق ئاچچىقسۇنىڭ كىسلاتالىق ۋە ئازراق ئاچچىق تەمىگە دو تىكىشچۇ؟ سەۋزە ، زەيتۇن ، ئۆرۈك مېغىزى ، تەرخەمەك ۋە باشقا كۆكتاتلار بۇ يەرگە نۆۋەت قىلىدۇ. تۆۋەندىكى سىندىكى رېتسېپنى كۆرۈڭ:

27. بولكا پروۋولون

پىشلاقنى ياخشى كۆرەمسىز؟ شۇڭا بۇ يەردىكى كۆرسەتمە بولكا پروۋولوننىڭ بىر قىسمىغا مۇلازىمەت قىلىش. تەمگە تولغان بۇ ئىسلانغان پىشلاق مۇز سوغۇق پىۋا بىلەن بىللە بېرىشكە تولىمۇ ماس كېلىدۇ. رېتسېپقا ئەگىشىڭ:

28. سوغۇق كېسىش تاختىسى

ئەمەلىي ۋە تېز ياساش ، سوغۇق كېسىش تاختىسى ئاشخانىدا تاماق ئېتىش ياكى ئۇزۇن ۋاقىت تەلەپ قىلمايدۇ. تەييارلىقنىڭ ھېچقانداق مەخپىيىتى يوق: پەقەت ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان سوغۇق كېسىشنى تاللاڭ ، خالاس. كۇب ، زەيتۇن ، ئاچچىقسۇغا ئايرىلغان ھەر خىل پىشلاقلارغا دو تىكىشكە ئەرزىيدۇ ھەمدە گۆش يەيدىغانلارنىڭ ئېغىزلىرىنى خۇشال قىلىش ، شۇنداقلا توغرالغان سالامى ، قومۇش ۋە كۈركە توخۇنىڭ كۆكرىكىگە مەبلەغ سېلىش كېرەك. مۇراببا ، قىچا ۋە بولكا بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىڭ.

29. چۈرۈك نوقۇت

دەرىجىدىن تاشقىرى ساغلام ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ۋە تەملىك ، ئۇششاق چۈچۈكبۇيامۇ قاۋاقخانا يېمەكلىكلىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. تۆۋەندىكى سىن ئارقىلىق بۇ رېتسېپنى قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ:

قاۋاقخانىلارغا قانداق مۇلازىمەت قىلىش: مەسلىھەت ۋە تەكلىپلەر

ئېھتىيات قىلىشنىڭ پايدىسى يوق تەييار تاياقچە يېمەكلىكلەردە ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنىڭ ئاخىرقى تونۇشتۇرۇشىنى قەدىرلەشنى ئۇنتۇپ قېلىش.

سوغۇق بۆلەكلەرگە نىسبەتەن ياخشى ئۇسۇل ئىشلىتىش.petisqueiras ، ئىچىدە بىر قانچە بۆلۈنگەن چوڭ تەخسە. قىزىق قىسمىغا كەلسەك ، ئالدىن قىزىتىلغان تاش تاختاينى ئىشلىتىپ بېقىڭ ، ئوي شۇكى ، بۇ تاش يېمەكلىكنى ئۇزۇنراق ئىسسىق ساقلايدۇ ، ئۇنىڭ تەمىنى يوقاتماي ھۇزۇرلىنالايدۇ. قورۇلغان كاسسانى لۆڭگە قوۋزىقىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ ، مەسىلەن. ، مۇراببا ۋە بولكىنى ئۈستەلگە پالەك ياكى كىچىك قوشۇق بىلەن قويغىلى بولىدۇ. ھە ، ياخشى ئىسسىق قىيامى بىلەن تەمىنلەشنىمۇ ئۇنتۇپ قالماڭ.

ئۇنداقتا ، بۇ قاۋاقخانىلارنىڭ قايسىسىنى ئەڭ ياخشى كۆرىسىز؟ خېمىردىكى تەركىبلەرنى ۋە قولنى ئايرىڭ!