Ніщо не може зрівнятися з вишуканою їжею в пабі. Ці прості, легкі в приготуванні закуски сподобаються будь-кому і ідеально підійдуть до холодного пива або лимонної кайпіріньї.

Паб-фуд - це також чудовий вибір для меню вечірок та більш розслаблених і неформальних зустрічей, що проводяться в домашньому затишку. Для цього достатньо дотримуватися кількох порад і покрокових рецептів найпопулярніших страв, а потім просто запросити всіх на свою щасливу годину!

Рецепти пабної їжі

Їжа в пабах має кілька спільних характеристик, головна з яких полягає в тому, що ви можете їсти все руками, без потреби в тарілках і столовому приладді, тобто це ідеальна закуска для невибагливих посиденьок з друзями.

Ще однією особливістю барної їжі є спосіб її приготування, адже переважна більшість з них - смажені.

Їжа в пабах також дуже демократична, задовольняючи широкий спектр смаків. Є варіанти начинки з яловичини, свинини та курки, а також вегетаріанські варіанти на основі сиру і навіть веганські версії.

Тож давайте візьмемося до справи і будемо дотримуватися покрокових рецептів страв ботеко, які ми підібрали нижче:

Пабна їжа з м'ясом

1. шкварки

Ботеко - це не ботеко, якщо в ньому немає торресмо. Ця типова закуска з Мінас-Жерайс готується зі свинячої черевини, обсмаженої в гарячій олії. Дізнайтеся крок за кроком, як приготувати справжній торресмо:

2. шпажка для креветок

Шашлик з креветок - ще один типовий делікатес пабів, який можна легко приготувати вдома. Суперпростий рецепт вимагає лише креветок і спецій, для приготування ви можете вибрати панірування, смаження або навіть смаження на барбекю. Дивіться, як це зробити в наступному відео:

3. пельмені з м'ясом

Хто може встояти перед пельменем з м'ясом? З хрустким смаженим тістом і добре приправленою начинкою ця закуска ідеально підходить для приємної бесіди з друзями. Дізнайтеся, як приготувати пельмені з м'ясом, у відео нижче:

4. Кібе.

Як щодо пабної їжі, натхненної арабською кухнею? Саме так! Порада: приготуйте велику порцію кіббе, яку подавайте з лимонними скибочками. Для рецепта вам знадобиться, в основному, лише якісний м'ясний фарш, цибуля і багато-багато м'яти. Рецепт також можна легко адаптувати для тих, хто дотримується вегетаріанства. Ознайомтеся з покроковими діями рецептатрадиційна кіббала для наслідування:

5. барабанна паличка

Ще одна ідеальна страва для вечора в ботеко - коксінья. Цей супербразильський делікатес має подрібнену курячу начинку і тісто, м'яке всередині і сухе та хрустке зовні. Дивіться рецепт коксіньї у відео нижче:

6. пепероні

Але якщо ви дійсно хочете швидку і легку їжу для бару, тоді обирайте калабрезу асеболаду. Просто обсмажте і подавайте. Якщо у вас виникнуть запитання, дивіться відео нижче:

7. куряче м'ясо в гратені

Курка пассаріньйо - ще одна класика ботекінів життя. Приготована з невеликих і добре приправлених частин птиці, ця страва також є чудовим варіантом для тих, хто хоче приготувати щось просте і швидке. Якщо ви хочете трохи урізноманітнити закуску, просто подайте її з якимось спеціальним соусом. Дотримуйтесь рецепту приготування курки пассаріньйо у відео нижче:

8. бульйон з мокото

Для найхолодніших днів року добре підійде бульйон з мокото. Секрет цієї страви - у спеціях. Рецепт бульйону з мокото дивіться у наступному відео:

9. пельмені з сушеного м'яса

Кнедлі з сушеного м'яса - це та їжа, яку всі купують у барі, коли її бачать. Хрустка та насичена, ця закуска не може залишитися поза вашим списком. Пропонуємо вам рецепт нижче:

10. курячі приманки

Курячі наживки - ідеальна закуска для тих, хто не хоче збиватися з ритму і дотримується дієти, навіть якщо мова йде про пабну їжу. Щоб приготувати цю страву, потрібно мати під рукою куряче філе та улюблені спеції. Як її приготувати, ви можете дізнатися з відео нижче:

11. рибні приманки

Подібно до курячої наживки, рибна наживка - ще один легкий і корисний варіант для щасливої години. Для приготування найкраще підходить тилапія, але ви можете використовувати й іншу рибу на свій смак. Дивіться наступний рецепт:

12. шампур для м'яса

Шашлик і барбекю поєднуються як ніщо інше, тому хороший варіант - приготувати м'ясні шашлики. Ви можете смажити їх на мангалі або на грилі. Ось як приготувати їх дуже традиційним способом:

13. пиріжки з тріскою

Однією з найбільших спадщин португальців для бразильців, без сумніву, є торт з тріскою. Хрусткий зовні і м'який всередині, ця закуска б'є золотим ключем у будь-яку щасливу годину. Хочете знати, як його приготувати? Тоді просто дотримуйтесь рецепту нижче:

14. закуска з шинкою

Якщо ви дійсно хочете втамувати голод, хорошим варіантом є закуски. І коли мова йде про бари, однією з найбільш затребуваних версій є закуска з шинкою. Ідея проста: французький хліб фарширований подрібненою свинячою рулькою і добре приправлений. Як приготувати закуску з шинкою, дивіться у наступному відео:

15. скажене м'ясо

Закуска карне лука дуже схожа на закуску перніль, з тією різницею, що в цьому варіанті для начинки використовується яловичина. Як приготувати цей традиційний бразильський делікатес, дивіться у відео нижче:

16. гаряча дірка

Хочете ще один варіант закуски в стилі бару? Тоді запишіть цю пораду: гаряча дірка. Рецепт полягає в тому, що французький хліб фарширується добре приправленим яловичим фаршем. Дізнайтеся, як приготувати цей рецепт нижче:

Вегетаріанська їжа в пабі

Вегетаріанці та вегани не можуть залишитися осторонь цього посту, тому ми підібрали кілька пропозицій пабної їжі спеціально для тих, хто не їсть м'яса, зацініть:

17. сирний вареник

Вегетаріанці добре знають цю версію традиційного м'ясного вареника, різниця тут лише в начинці, для якої потрібен лише сир. Як приготувати цей рецепт, дивіться у відео нижче:

18. смажена картопля

Чи є більш проста і традиційна пабна їжа, ніж чіпси? Проста у приготуванні, ця закуска сподобається будь-кому і навіть може супроводжуватися спеціальними соусами. Але щоб вона вийшла хрусткою і смачною, потрібно звернути увагу на деякі поради. Які саме - дивіться у наступному відео:

19. смажена полента

Смажена полента - ще один простий варіант пабної їжі, але трохи більш трудомісткий у приготуванні, оскільки спочатку потрібно приготувати поленту, почекати, поки вона охолоне, а потім смажити її. Але якщо ви хочете позбавити себе клопоту, ви можете піти прямо до відділу заморожених продуктів у супермаркеті та взяти свою порцію смаженої поленти додому.

20. смажена маніока

Смажена маніока - дуже смачна страва для веганського бару. Її також легко приготувати, але спочатку потрібно зварити маніоку. Якщо ви хочете одразу перейти до фінального етапу смаження, купіть у супермаркеті пакет замороженої маніоки і обсмажте її, коли повернетеся додому.

21. тушкована квасоля

Для вегетаріанців і веганів квасолевий бульйон є чудовою альтернативою бульйону мокото, просто виключіть бекон. Добре приправлений, цей бульйон зігріє будь-якої холодної ночі. Подавайте з тостами. Дивіться покрокове приготування цього рецепта у відео нижче:

22. рисовий пельмень

Не викидайте, а приготуйте рисові коржики. Для смачної закуски додайте багато зелені та, за бажанням, сир. Рецепт традиційних рисових коржиків дивіться у наступному відео:

23. вареник з тапіоки

Ви коли-небудь чули про тапіоку дадіньйо? Закуска має легкий та нейтральний смак, чудово поєднується з кисло-солодкими соусами. Дізнайтеся, як приготувати тапіоку дадіньйо, у відео нижче:

24. кільця цибулі

Цибулеві кільця можна подавати як окрему порцію, так і разом з іншими стравами, особливо добре вони поєднуються з рибними стравами. Але щоб приготувати цибулеві кільця в домашніх умовах, потрібно звернути увагу на кілька хитрощів. У наступному відео ми розповімо вам про це докладніше:

25. мариноване перепелине яйце

Хто ніколи не заходив до легального пабу і не натрапляв на горщик маринованих перепелиних яєць? Так, цей делікатес дуже простий у приготуванні і обіцяє сподобатися кожному, подивіться рецепт у наступному відео:

26. солоні огірки

Як щодо того, щоб зробити ставку на кислуватий і злегка гострий смак маринованих огірків? Морква, оливки, ріпа, огірки та інші овочі чекають своєї черги. Дивіться рецепт у відео нижче:

27. панірований проволоне

Любите сир? Тоді радимо подати порцію панірованого проволоне. Цей копчений сир, сповнений аромату, ідеально підійде до холодного пива. Читайте рецепт:

28. дошка для холодної нарізки

Практична і швидка у виготовленні, дошка для холодної нарізки не вимагає приготування їжі або довгих годин на кухні. Приготування не має секрету: просто виберіть холодну нарізку, яка вам найбільше подобається, і все. Варто зробити ставку на різноманітні сири, нарізані кубиками, оливки, мариновані огірки, а щоб порадувати смак тих, хто споживає м'ясо, також інвестуйте в нарізану салямі, шинку і грудку індички. На додаток до них - джеми, соуси і хліб.

29. хрусткий нут

Надзвичайно корисний, поживний і смачний, хрусткий нут також є хітом пабних страв. Дізнайтеся, як приготувати цей рецепт, з наступного відео:

Як подавати їжу в пабі: поради та підказки

Немає сенсу піклуватися про приготування їжі в пабі і забувати про кінцеву презентацію закусок.

Для холодних порцій корисно використовувати лотки для закусок - великі тарілки з кількома відділеннями всередині. Для гарячих порцій спробуйте використовувати попередньо підігріту кам'яну дошку, ідея полягає в тому, що камінь довше зберігає їжу теплою, тому її можна спокійно куштувати, не втрачаючи її смаку.

Закуски, такі як картопля, полента і смажена маніока, можна подавати, наприклад, у конусах з серветок.

Не забудьте тримати поруч паперові серветки та палички для закусок, щоб гості вашої щасливої години могли пригощатися.

Соуси, намазки, желе і хліб можна подавати на стіл лопатками або маленькими ложками. Не забудьте також запропонувати хороший соус чилі.

Тож, яка з цих страв від Boteco є вашою улюбленою? Зберіть інгредієнти та візьміться до роботи!