Mikään hieno ruoka ei voita hyvää pubiruokaa. Nämä yksinkertaiset, helposti valmistettavat alkupalat miellyttävät ketä tahansa, ja ne sopivat täydellisesti kylmän oluen tai sitruunaisen caipirinhan seuraksi.

Pubiruoka on myös loistava valinta juhlien ja rennompien ja epävirallisempien kokousten ruokalistalle, jotka pidetään mukavasti kotonasi. Seuraa vain joitakin vinkkejä ja askel askeleelta suosituimpia reseptejä ja kutsu sitten vain kaikki iloiseen hetkeen!

Pubiruokareseptit

Pubiruokaa yhdistää muutama yhteinen piirre, joista tärkein on se, että kaiken voi syödä kädellä ilman lautasta ja ruokailuvälineitä, mikä tarkoittaa, että se on ihanteellinen välipala ystävien kanssa pidettävään vaatimattomaan tapaamiseen.

Toinen baariruokien ominaispiirre on niiden valmistustapa, sillä suurin osa niistä on paistettuja.

Pubin ruoka on myös hyvin demokraattista, ja siinä on tarjolla monenlaista makua. Tarjolla on naudan-, sian- ja kanatäytteitä sekä juustopohjaisia kasvisvaihtoehtoja ja jopa vegaanisia versioita.

Mennään siis hommiin ja seurataan alla olevia boteco-ruokareseptejä, jotka olemme valinneet vaihe vaiheelta:

Pubiruokaa lihan kanssa

1. hartiat

Boteco ei ole boteco, jos siinä ei ole torresmoa. Tämä tyypillinen Minas Gerais'n alkuruoka valmistetaan kuumassa öljyssä paistetusta sianlihan vatsasta. Opi askel askeleelta, miten valmistat laillisen torresmon:

2. katkarapuvarras

Katkarapuvarras on toinen tyypillinen pubien herkku, ja se on helppo valmistaa kotona. Erittäin yksinkertainen resepti vaatii vain katkarapuja ja mausteita, valmistukseen voit valita paneroidun ja paistetun tai jopa grillissä paistetun. Katso, miten se tehdään seuraavasta videosta:

3. lihakimpale

Kuka voisi vastustaa lihaklönttiä? Tämä rapeaksi paistettu taikina ja hyvin maustettu täyte sopivat täydellisesti ystävien kanssa käytävään keskusteluun. Katso alla olevalta videolta, miten lihaklöntti valmistetaan:

4. kibe

Miten olisi nyt arabialaisesta keittiöstä inspiroitunut pubiruoka? No niin! Vinkkinä tässä on valmistaa iso annos kibbehiä tarjoiltavaksi sitruunaviipaleiden kanssa. Reseptiin tarvitset periaatteessa vain hyvälaatuista jauhelihaa, sipulia ja paljon, paljon minttua. Resepti on helppo sovittaa myös kasvissyöjille. Katso reseptin vaihe vaiheeltaperinteinen kibbeh seuraa:

5. rummunvarsi

Toinen täydellinen ruoka botecossa vietettävään iltaan on coxinha. Tässä superbrasilialaisessa herkussa on silputtua kanatäytettä ja taikina, joka on sisältä pehmeää ja ulkoa kuivaa ja rapeaa. Katso coxinhan resepti alla olevalta videolta:

6. pepperoni

Mutta jos todella haluat nopeaa ja helppoa baariruokaa, valitse calabresa acebolada. Paista ja tarjoile. Jos sinulla on kysyttävää, seuraa alla olevaa videota:

7. gratinoitu kana

Kana a passarinho on toinen botequins of life -klassikko. Pienistä ja hyvin maustetuista linnun osista valmistettu ruokalaji on myös hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat jotain yksinkertaista ja nopeaa valmistettavaa. Jos haluat lisätä välipalaa hieman enemmän, tarjoile vain jonkin erikoiskastikkeen kera. Seuraa kana a passarinhon reseptiä alla olevalta videolta:

8. mocotó-liemi

Vuoden kylmimpinä päivinä mocotó-liemi sopii hyvin. Tämän ruokalajin salaisuus on mausteissa. Katso mocotó-liemen resepti seuraavalta videolta:

9. kuivattu lihakimpale

Kuivattu lihakyhmy on se baariruoka, johon kaikki tarttuvat sen nähdessään. Rapea ja täynnä makua, tätä alkuruokaa ei voi jättää pois listaltasi. Seuraa alla olevaa reseptiä:

10. kanasaalis

Kanasyötit ovat ihanteellinen välipala niille, jotka eivät halua lähteä raiteiltaan ja pitää ruokavaliotaan yllä myös pubiruokailun suhteen. Tämän ruokalajin valmistamiseksi sinulla on käsillä kanafileetä ja lempimausteesi. Tekotavan löydät alla olevalta videolta:

11. kalansyötit

Samanlainen kuin kanasaalis, kalasaalis on toinen kevyt ja terveellinen vaihtoehto happy houriin. Valmistukseen hyvä ehdotus on tilapia, mutta voit käyttää jotain muuta mieleistäsi kalaa. Katso seuraava resepti:

12. lihavarras

Grillaus ja grillaus sopivat yhteen kuin nenä päähän, joten hyvä vaihtoehto on valmistaa lihavartaita. Voit paahtaa niitä grillissä tai grillissä. Tässä kerrotaan, miten ne valmistetaan hyvin perinteisellä tavalla:

13. turskakakut

Yksi portugalilaisten suurimmista perinnöistä brasilialaisille on epäilemättä turskakakku. Ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeä välipala päättää jokaisen happy hourin kultaisella avaimella. Haluatko tietää, miten se valmistetaan? Seuraa sitten vain alla olevaa reseptiä:

14. kinkkuvälipala

Jos haluat todella tyydyttää nälkäsi, välipalat ovat hyvä vaihtoehto. Ja kun kyse on patukoista, yksi kysytyimmistä versioista on kinkkuvälipala. Idea on yksinkertainen: ranskalaista leipää, joka on täytetty silputtuun possunkylkeen ja hyvin maustettu. Katso seuraavasta videosta, miten kinkkuvälipala valmistetaan:

15. hullu liha

Carne louca -välipala on hyvin samankaltainen kuin kinkkuvälipala, sillä erona on, että tässä versiossa täytteenä on naudanlihaa. Katso alla olevalta videolta, miten tämä perinteinen brasilialainen herkku valmistetaan:

16. kuuma reikä

Haluatko toisen vaihtoehdon baarityyliseksi välipalaksi? Kirjoita sitten muistiin tämä vinkki: hot hole. Resepti koostuu periaatteessa ranskanleivän täyttämisestä hyvin maustetulla jauhelihalla. Lue alla, miten tämä resepti tehdään:

Kasvisruokaa pubissa

Kasvissyöjiä ja vegaaneja ei voi jättää pois tästä postauksesta, joten olemme valinneet joitakin ehdotuksia pubiruokien tarjoilusta erityisesti niille, jotka eivät syö lihaa, tutustu niihin:

17. juustokakku

Kasvissyöjät tuntevat tämän version perinteisestä lihakimpaleesta hyvin, ero tässä on täytteessä, joka vie vain juustoa. Katso alla olevalta videolta, miten tämä resepti tehdään:

18. paistettu peruna

Onko olemassa yksinkertaisempaa ja perinteisempää pubiruokaa kuin Chipsit? Yksinkertainen valmistaa, tämä välipala miellyttää ketä tahansa, ja siihen voi liittää jopa erikoiskastikkeita. Mutta saadaksesi sen rapeaksi ja maukkaaksi sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin vinkkeihin. Selvitä, mitkä ne ovat seuraavalla videolla:

19. paistettu polenta

Paistettu polenta on toinen yksinkertainen pubiruokavaihtoehto, mutta sen valmistaminen on hieman aikaa vievämpää, sillä ensin on valmistettava polenta, odotettava sen jäähtymistä ja paistettava se sitten. Jos kuitenkin haluat säästää itsesi vaivalta, voit mennä suoraan supermarketin pakasteosastolle ja ottaa annoksesi paistettua polentaa kotiin.

20. paistettu maniokki

Paistettu maniokki on herkullinen vegaaninen baariruokavaihtoehto. Se on myös helppo valmistaa, mutta sinun on ensin kypsennettävä maniokki. Jos haluat siirtyä suoraan viimeiseen paistovaiheeseen, osta pakastepaketti pakastettua maniokkia supermarketista ja paista se kotona.

21. papumuhennos

Kasvissyöjille ja vegaaneille papuliemi on erinomainen vaihtoehto mocotó-liemelle, jätä vain pekoni pois. Hyvin maustettu, tämä liemi lämmittää minkä tahansa kylmän illan. Tarjoa lisukkeeksi paahtoleipää. Katso tämän reseptin vaihe vaiheelta alla olevalta videolta:

22. riisipyörykkä

Älä heitä sitä pois, vaan tee riisikakkuja. Maukkaan välipalan saat maustamalla runsaalla vihreällä tuoksulla ja halutessasi sisällytä valmistukseen juustoa. Seuraa perinteisten riisikakkujen reseptiä seuraavalla videolla:

23. Tapiokaklöntti

Oletko koskaan kuullut tapioka dadinhosta? Välipalalla on kevyt ja neutraali maku, ja se sopii hyvin yhteen makeiden ja happamien kastikkeiden kanssa. Opi alla olevalla videolla, miten tapioka dadinho valmistetaan:

24. sipulirenkaat

Sipulirenkaita voi tarjoilla omana annoksenaan tai muiden annosten kanssa, ja ne sopivat erityisen hyvin kalaruokien kanssa. Mutta jotta voit valmistaa sipulirenkaita kotona, sinun on kiinnitettävä huomiota muutamiin nikseihin. Seuraavalla videolla kerrotaan lisää:

25. marinoitu viiriäisenmuna

Kuka ei ole koskaan astunut lailliseen pubiin ja törmännyt siihen kattilaan, jossa on marinoitua viiriäisen munaa? Kyllä, tämä herkku on erittäin helppo valmistaa ja lupaa miellyttää kaikkia, katso resepti seuraavasta videosta:

26. suolakurkut

Mitäpä jos nyt panostaisit suolakurkkujen happamaan ja hieman mausteiseen makuun? Porkkanat, oliivit, nauriit, kurkut ja muut vihannekset saavat tässä vuoronsa. Katso resepti alla olevalta videolta:

27. paneroitu provolone

Pidätkö juustosta? Silloin vinkkinä on tarjota annos paneroitua provolonea. Tämä makua täynnä oleva savujuusto sopii täydellisesti jääkylmän oluen seuraksi. Seuraa reseptiä:

28. leikkelelauta

Käytännöllinen ja nopea valmistaa, leikkelelautanen ei vaadi ruoanlaittoa tai pitkiä tunteja keittiössä. Valmistuksessa ei ole mitään salaisuutta: valitse vain leikkeleitä, joista pidät eniten, ja se on siinä. Kannattaa panostaa monipuolisiin kuutioiksi leikattuihin juustoihin, oliiveihin, suolakurkkuihin ja lihaa syövien makuaistia miellyttääkseen panosta myös viipaloituun salamiin, kinkkuun ja kalkkunanrintaan. Lisukkeeksi hilloja, kastikkeita ja leipiä.

29. rapeat kikherneet

Superterveelliset, ravitsevat ja maukkaat rapeat kikherneet ovat myös pubiruokailun hitti. Opi tämän reseptin tekeminen seuraavalla videolla:

Miten tarjoilla pubiruokaa: vinkkejä ja vihjeitä

Ei ole mitään järkeä huolehtia pubiruuan valmistuksesta ja unohtaa arvostaa välipalojen lopullista esillepanoa.

Kylmiä annoksia varten on hyvä käyttää välipalatarjottimia, jotka ovat eräänlaisia isoja lautasia, joissa on useita jakoja. Kuumia annoksia varten kannattaa käyttää esilämmitettyä kivilautaa, sillä kivi pitää ruoan lämpimänä pidempään, joten sitä voi maistella rauhassa menettämättä sen makua.

Välipaloja, kuten perunoita, polentaa ja paistettua kassavaa, voidaan tarjoilla esimerkiksi lautasliinatäytteissä.

Älä unohda pitää paperisia lautasliinoja ja välipalatikkuja lähellä, jotta happy hour -vieraasi voivat ottaa itse tarpeekseen.

Kastikkeet, levitteet, hyytelöt ja leivät voi laittaa pöydälle lastoilla tai pienillä lusikoilla. Ai niin, muista myös tarjota hyvää chilikastiketta.

Mikä näistä boteco-ruoista on sinun suosikkisi? Kerää ainekset kasaan ja ryhdy töihin!