Deze eenvoudige, makkelijk te maken hapjes vallen bij iedereen in de smaak en zijn perfect voor bij een koud biertje of een lekkere citroen-caipirinha.

Pub food is ook een geweldige keuze voor het menu van feestjes en meer ontspannen en informele bijeenkomsten in het comfort van je huis. Om dit te doen, volg je gewoon wat tips en stap voor stap de meest populaire recepten, en dan nodig je gewoon iedereen uit voor je happy hour!

Recepten voor kroegeten

Kroegeten heeft een paar gemeenschappelijke kenmerken, waarvan de belangrijkste is dat je alles met je hand kunt eten, zonder bord en bestek, wat betekent dat het de ideale snack is voor dat pretentieloze samenzijn met vrienden.

Een ander kenmerk van barvoedsel is de manier waarop het wordt bereid, aangezien de overgrote meerderheid wordt gefrituurd.

Het eten in de pub is ook heel democratisch en er is voor elk wat wils. Er zijn rundvlees-, varkensvlees- en kippenvullingen, maar ook vegetarische opties op basis van kaas en zelfs veganistische versies.

Dus laten we aan de slag gaan en de stap-voor-stap recepten voor boteco eten volgen die we hieronder hebben geselecteerd:

Kroegeten met vlees

1. scheenplaten

Boteco is geen boteco als er geen torresmo in zit. Dit typische voorgerecht uit Minas Gerais wordt gemaakt met in hete olie gebakken buikspek. Leer stap voor stap hoe je een echte torresmo maakt:

2. garnalenspies

De garnalenspies is een andere typische delicatesse van de pubs en kan gemakkelijk thuis worden gemaakt. Voor het super eenvoudige recept heb je alleen garnalen en kruiden nodig, voor de bereiding kun je kiezen voor gepaneerd en gebakken of zelfs geroosterd op de barbecue. Bekijk in de volgende video hoe het moet:

3. vleesknoedel

Wie kan een gehaktknoedel weerstaan? Met knapperig gebakken deeg en een goed gekruide vulling is deze snack perfect voor bij een goed gesprek met vrienden. Bekijk in de video hieronder hoe je een gehaktknoedel maakt:

4. kibe

Wat dacht je van een kroegmaaltijd geïnspireerd door de Arabische keuken? Nou, dat klopt! De tip hier is om een grote portie kibbehs te bereiden om te serveren met citroenschijfjes. Voor het recept heb je in principe alleen gemalen vlees van goede kwaliteit, ui en heel veel munt nodig. Het recept kan ook gemakkelijk worden aangepast voor mensen die vegetarisch zijn. Bekijk de stap voor stap van een recepttraditionele kibbeh om te volgen:

5. drumstick

Een ander perfect gerecht voor die avond in de boteco is coxinha. Deze super Braziliaanse delicatesse heeft een versnipperde kipvulling en een deeg dat zacht is van binnen en droog en knapperig van buiten. Bekijk het recept voor coxinha in de video hieronder:

6. pepperoni

Maar als je echt snel en gemakkelijk barfood wilt, ga dan voor de calabresa acebolada. Gewoon bakken en serveren. Heb je vragen, volg dan de video hieronder:

7. gegratineerde kip

De kip a passarinho is nog zo'n klassieker onder de botequins van het leven. Bereid met kleine en goed gekruide delen van de vogel, is dit gerecht ook een geweldige optie voor degenen die iets eenvoudigs en snels willen maken. Als je het hapje wat meer wilt opdrijven, serveer het dan met wat speciale saus. Volg het kip a passarinho recept in de video hieronder:

8. mocotó bouillon

Voor de koudste dagen van het jaar is een mocotó-bouillon heerlijk. Het geheim van dit gerecht zit hem in de kruiden. Bekijk het recept voor mocotó-bouillon in de volgende video:

9. gedroogde vleesknoedel

De gedroogde vleesnoedel is dat hapje van de bar waar iedereen op afkomt. Knapperig en vol van smaak, dit voorgerecht mag niet ontbreken op je lijstje. Volg het recept hieronder:

10. kippenaas

Kipgehakt is de ideale snack voor degenen die niet van de kook willen raken en hun dieet willen volhouden, zelfs als het om eten in de kroeg gaat. Om dit gerecht te bereiden, moet je kipfilet en je favoriete kruiden bij de hand hebben. De manier om het te maken vind je in de video hieronder:

11. visaas

Net als kip aas is vis aas een andere lichte en gezonde optie voor een happy hour. Voor de bereiding is een goede suggestie tilapia, maar je kunt ook een andere vis van je voorkeur gebruiken. Zie het volgende recept:

12. vleesspies

Barbecue en barbecue gaan als geen ander samen, dus een goede optie is om vleesspiesjes te bereiden. Je kunt ze roosteren op de barbecue of op een grill. Hier lees je hoe je ze op een heel traditionele manier bereidt:

13. kabeljauwkoekjes

Een van de grootste erfenissen van de Portugezen aan het Braziliaanse volk is zonder twijfel de kabeljauwtaart. Knapperig van buiten en zacht van binnen sluit deze snack elk happy hour af met een gouden toets. Wil je weten hoe je hem maakt? Volg dan gewoon het recept hieronder:

14. ham snack

Als je echt je honger wilt stillen, zijn snacks een goede optie. En als het op repen aankomt, is een van de meest gevraagde versies de ham snack. Het idee is simpel: stokbrood gevuld met versnipperde varkensschenkel en goed gekruid. Bekijk in de volgende video hoe je de ham snack maakt:

15. gek vlees

De carne louca snack lijkt erg op de ham snack, het verschil is dat deze versie rundvlees in de vulling heeft. Bekijk in de onderstaande video hoe je deze traditionele Braziliaanse lekkernij maakt:

16. heet gat

Wil je een andere optie voor een snack in barstijl? Noteer dan deze tip: hot hole. Het recept bestaat eigenlijk uit het vullen van een stokbrood met goed gekruid gemalen rundvlees. Leer hieronder hoe je dit recept maakt:

Vegetarisch café eten

Vegetariërs en veganisten mogen niet ontbreken in dit bericht, dus we hebben een aantal suggesties geselecteerd van eten in pubs speciaal voor degenen die geen vlees eten:

17. kaasknoedel

Vegetariërs kennen deze versie van de traditionele vleesknoedel heel goed, het verschil zit hem hier in de vulling die alleen uit kaas bestaat. Bekijk in de video hieronder hoe je dit recept maakt:

18. gebakken aardappel

Bestaat er een eenvoudiger en traditioneler cafévoedsel dan Chips? Deze snack is eenvoudig te maken, valt bij iedereen in de smaak en kan zelfs vergezeld gaan van speciale sauzen. Maar om hem knapperig en lekker te krijgen, moet je op een paar tips letten. Ontdek welke dat zijn in de volgende video:

19. gebakken polenta

Gebakken polenta is nog zo'n eenvoudig gerecht voor in de kroeg, maar het kost wel wat meer tijd om te maken, omdat je eerst de polenta moet bereiden, moet wachten tot hij afgekoeld is en hem dan moet bakken. Maar als je jezelf de moeite wilt besparen, kun je meteen naar de diepvriesafdeling van de supermarkt gaan en je portie gebakken polenta mee naar huis nemen.

20. gebakken cassave

Gebakken cassave is een heerlijke veganistische barfoodoptie. Het is ook eenvoudig te maken, maar je moet de cassave eerst koken. Als je meteen wilt overgaan tot de laatste frituurstap, koop dan een pak bevroren cassave in de supermarkt en frituur het als je thuiskomt.

21. bonenstoofpot

Voor vegetariërs en veganisten is bonenbouillon een uitstekend alternatief voor mocotó-bouillon, maar dan zonder spek. Goed gekruid verwarmt deze bouillon elke koude avond. Serveer er wat toast bij. Bekijk de stap voor stap van dit recept in de video hieronder:

22. rijstknoedel

Gooi het niet weg, maar maak rijstwafels. Voor een lekker tussendoortje breng je ze op smaak met veel groene geur en, indien gewenst, verwerk je kaas in de bereiding. Volg het recept voor traditionele rijstwafels in de volgende video:

23. tapiocaknoedel

Heb je ooit gehoord van tapioca dadinho? De snack heeft een lichte en neutrale smaak en combineert heel goed met zoetzure sauzen. Leer in de onderstaande video hoe je tapioca dadinho maakt:

24. uienringen

Uienringen kunnen in hun eigen portie of naast andere porties worden geserveerd en passen bijzonder goed bij visgerechten. Maar om thuis uienringen te maken, moet je op een paar trucjes letten. De volgende video vertelt je er meer over:

25. ingelegd kwarteleitje

Wie is er nog nooit een legitiem café binnengestapt en kwam daar die pot met ingemaakte kwarteleitjes tegen? Ja, deze lekkernij is heel gemakkelijk te maken en belooft iedereen te plezieren, bekijk het recept in de volgende video:

26. augurken

Wat dacht je ervan om nu in te zetten op de zure en licht pittige smaak van ingemaakte augurken? Wortelen, olijven, rapen, komkommers en andere groenten komen hier aan de beurt. Bekijk het recept in de video hieronder:

27. gepaneerde Provolone

Hou je van kaas? Dan is de tip hier om een portie gepaneerde provolone te serveren. Deze gerookte kaas vol smaak is perfect voor bij een ijskoud biertje. Volg het recept:

28. snijplank

Praktisch en snel te maken, de vleeswarenplank vereist geen koken of lange uren in de keuken. De bereiding heeft geen geheim: kies gewoon de vleeswaren die je het lekkerst vindt en klaar is kees. Het is de moeite waard om in te zetten op gevarieerde kazen in blokjes gesneden, olijven, augurken en om de smaakpapillen van vleeseters te plezieren, kun je ook investeren in gesneden salami, ham en kalkoenfilet. Om te begeleiden, jam, sauzen en brood.

29. knapperige kikkererwten

Supergezond, voedzaam en lekker, krokante kikkererwten zijn ook een hit bij kroegmaaltijden. Leer hoe je dit recept maakt met de volgende video:

Hoe pubmaaltijden serveren: hints en tips

Het heeft geen zin om je bezig te houden met de bereiding van pubmaaltijden en te vergeten om waarde te hechten aan de uiteindelijke presentatie van de hapjes.

Voor koude porties is een goede tip om snackbakjes te gebruiken, een soort groot bord met verschillende verdelingen erin. Probeer voor warme porties een voorverwarmd stenen bord te gebruiken, het idee is dat de steen het eten langer warm houdt, zodat het rustig geproefd kan worden zonder dat het zijn smaak verliest.

Snacks zoals aardappelen, polenta en gebakken cassave kunnen bijvoorbeeld worden geserveerd in servethoorntjes.

Vergeet niet om papieren servetten en snackstaafjes in de buurt te houden, zodat je happy hour-gasten zichzelf kunnen helpen.

Sauzen, smeersels, gelei en brood kunnen op tafel worden gezet met spatels of kleine lepels. Oh, vergeet ook niet om een goede chilisaus aan te bieden.

Welke van deze boteco-maaltijden is jouw favoriet? Verzamel je ingrediënten en ga aan de slag!