Αυτά τα απλά, εύχρηστα ορεκτικά θα ικανοποιήσουν τον καθένα και είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν την παγωμένη μπύρα ή μια ωραία caipirinha με λεμόνι.

Το φαγητό της παμπ είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για το μενού των πάρτι και των πιο χαλαρών και ανεπίσημων συναντήσεων που πραγματοποιούνται στην άνεση του σπιτιού σας. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ακολουθήστε μερικές συμβουλές και βήμα προς βήμα τις πιο δημοφιλείς συνταγές και, στη συνέχεια, απλά προσκαλέστε τους πάντες στο happy hour σας!

Συνταγές φαγητού παμπ

Το φαγητό της παμπ έχει μερικά κοινά χαρακτηριστικά, το κυριότερο από τα οποία είναι ότι μπορείτε να φάτε τα πάντα με το χέρι σας, χωρίς να χρειάζεστε πιάτο και μαχαιροπήρουνα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι το ιδανικό σνακ για μια ανεπιτήδευτη συνάντηση με φίλους.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό των φαγητών μπαρ είναι ο τρόπος παρασκευής τους, καθώς η συντριπτική τους πλειοψηφία είναι τηγανητά.

Το φαγητό της παμπ είναι επίσης πολύ δημοκρατικό, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα γούστων. Υπάρχουν επιλογές με γέμιση από μοσχάρι, χοιρινό και κοτόπουλο, καθώς και χορτοφαγικές επιλογές με βάση το τυρί και ακόμη και χορτοφαγικές εκδοχές.

Ας πιάσουμε λοιπόν δουλειά και ας ακολουθήσουμε βήμα προς βήμα τις συνταγές για φαγητό boteco που επιλέξαμε παρακάτω:

Φαγητό παμπ με κρέας

1. γάντι

Το boteco δεν είναι boteco αν δεν έχει torresmo. Αυτό το τυπικό ορεκτικό από το Minas Gerais φτιάχνεται με χοιρινή κοιλιά τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Μάθετε βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε ένα νόμιμο torresmo:

2. σουβλάκι γαρίδας

Το σουβλάκι γαρίδας είναι μια άλλη χαρακτηριστική λιχουδιά των παμπ και μπορεί να φτιαχτεί εύκολα στο σπίτι. Η εξαιρετικά απλή συνταγή χρειάζεται μόνο γαρίδες και μπαχαρικά, για την παρασκευή του μπορείτε να επιλέξετε να το παναρίσετε και να το τηγανίσετε ή ακόμα και να το ψήσετε στο μπάρμπεκιου. Δείτε πώς θα το κάνετε στο παρακάτω βίντεο:

3. ζυμαρικά με κρέας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κεφτεδάκι με κρέας; Με τραγανή τηγανητή ζύμη και μια καλά καρυκευμένη γέμιση, αυτό το σνακ είναι ιδανικό για να συνοδεύσει μια καλή κουβέντα με φίλους. Δείτε πώς να φτιάξετε κεφτεδάκι με κρέας στο παρακάτω βίντεο:

4. kibe

Τι θα λέγατε τώρα για ένα φαγητό παμπ εμπνευσμένο από την αραβική κουζίνα; Λοιπόν, αυτό είναι σωστό! Η συμβουλή εδώ είναι να ετοιμάσετε μια μεγάλη μερίδα kibbehs για να σερβίρετε με φέτες λεμονιού. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε, βασικά, μόνο καλής ποιότητας κιμά, κρεμμύδι και πολύ, πολύ δυόσμο. Η συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί εύκολα για όσους είναι χορτοφάγοι. Δείτε βήμα προς βήμα τη συνταγήπαραδοσιακό kibbeh για να ακολουθήσει:

5. μπαστούνι τυμπάνου

Ένα άλλο τέλειο φαγητό για εκείνη τη βραδιά στο boteco είναι το coxinha. Αυτή η σούπερ βραζιλιάνικη λιχουδιά έχει γέμιση από κοτόπουλο και μια ζύμη που είναι μαλακή στο εσωτερικό και στεγνή και τραγανή στο εξωτερικό. Δείτε τη συνταγή για το coxinha στο παρακάτω βίντεο:

6. πεπερόνι

Αλλά αν θέλετε πραγματικά ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό για μπαρ, τότε προτιμήστε το calabresa acebolada. Απλά τηγανίστε και σερβίρετε. Έχετε ερωτήσεις, ακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:

7. κοτόπουλο ογκρατέν

Το κοτόπουλο a passarinho είναι άλλο ένα κλασικό πιάτο από τα botequins της ζωής. Παρασκευασμένο με μικρά και καλά αλατισμένα μέρη του πουλιού, αυτό το πιάτο είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή για όσους θέλουν κάτι απλό και γρήγορο να φτιάξουν. Αν θέλετε να αυξήσετε λίγο περισσότερο το μεζεδάκι, απλά σερβίρετε με κάποια ειδική σάλτσα. Ακολουθήστε τη συνταγή για το κοτόπουλο a passarinho στο παρακάτω βίντεο:

8. ζωμός mocotó

Για τις πιο κρύες μέρες του χρόνου, ένας ζωμός mocotó είναι ό,τι πρέπει. Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται στα μπαχαρικά. Δείτε τη συνταγή για το ζωμό mocotó στο παρακάτω βίντεο:

9. αποξηραμένα ζυμαρικά κρέατος

Το μπιφτέκι με βόειο κρέας είναι εκείνο το φαγητό του μπαρ που όλοι προχωρούν μόλις το δουν. Τραγανό και γεμάτο γεύση, αυτό το ορεκτικό δεν μπορεί να λείπει από τη λίστα σας. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή:

10. δολώματα κοτόπουλου

Τα δολώματα κοτόπουλου είναι το ιδανικό σνακ για όσους δεν θέλουν να ξεφύγουν από τα όρια και να διατηρήσουν τη διατροφή τους ακόμα και όταν πρόκειται για φαγητό σε παμπ. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, έχετε πρόχειρο φιλέτο κοτόπουλου και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τον τρόπο παρασκευής του μπορείτε να τον βρείτε στο παρακάτω βίντεο:

11. δολώματα ψαριών

Παρόμοια με το δόλωμα κοτόπουλου, το δόλωμα ψαριού είναι μια άλλη ελαφριά και υγιεινή επιλογή για ένα happy hour. Για την προετοιμασία, μια καλή πρόταση είναι η τιλάπια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο ψάρι της προτίμησής σας. Δείτε την παρακάτω συνταγή:

12. σουβλάκι κρέατος

Το μπάρμπεκιου και το μπάρμπεκιου ταιριάζουν όσο κανένα άλλο, οπότε μια καλή επιλογή είναι να ετοιμάσετε σουβλάκια κρέατος. Μπορείτε να τα ψήσετε στο μπάρμπεκιου ή στη σχάρα. Δείτε πώς να τα ετοιμάσετε με έναν πολύ παραδοσιακό τρόπο:

13. κέικ μπακαλιάρου

Μια από τις μεγαλύτερες παρακαταθήκες των Πορτογάλων στον λαό της Βραζιλίας είναι, χωρίς αμφιβολία, το κέικ μπακαλιάρου. Τραγανό απ' έξω και μαλακό από μέσα, αυτό το σνακ κλείνει κάθε happy hour με ένα χρυσό κλειδί. Θέλετε να μάθετε πώς να το φτιάξετε; Τότε απλά ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή:

14. σνακ ζαμπόν

Αν θέλετε πραγματικά να ικανοποιήσετε την πείνα σας, τα σνακ είναι μια καλή επιλογή. Και όταν πρόκειται για μπάρες, μια από τις πιο περιζήτητες εκδοχές είναι το σνακ με ζαμπόν. Η ιδέα είναι απλή: γαλλικό ψωμί γεμισμένο με τεμαχισμένο χοιρινό κότσι και καλά καρυκευμένο. Δείτε πώς να φτιάξετε το σνακ με ζαμπόν στο παρακάτω βίντεο:

15. τρελό κρέας

Το σνακ carne louca μοιάζει πολύ με το σνακ ζαμπόν, με τη διαφορά ότι αυτή η εκδοχή παίρνει μοσχάρι στη γέμιση. Δείτε πώς να φτιάξετε αυτή την παραδοσιακή βραζιλιάνικη λιχουδιά στο παρακάτω βίντεο:

16. θερμή τρύπα

Θέλετε μια άλλη επιλογή για ένα σνακ τύπου μπαρ; Τότε σημειώστε αυτή τη συμβουλή: hot hole. Η συνταγή ουσιαστικά αποτελείται από τη γέμιση ενός γαλλικού ψωμιού με καλά αλατισμένο μοσχαρίσιο κιμά. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή παρακάτω:

Χορτοφαγικό φαγητό παμπ

Οι χορτοφάγοι και οι vegans δεν μπορούν να μείνουν έξω από αυτή την ανάρτηση, γι' αυτό επιλέξαμε μερικές προτάσεις για φαγητό σε παμπ ειδικά για όσους δεν τρώνε κρέας, δείτε το:

17. τυροκαυτερή

Οι χορτοφάγοι γνωρίζουν πολύ καλά αυτή την εκδοχή του παραδοσιακού ζυμαρικού με κρέας, η διαφορά εδώ είναι στη γέμιση που παίρνει μόνο τυρί. Δείτε πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

18. τηγανητή πατάτα

Υπάρχει πιο απλό και παραδοσιακό φαγητό παμπ από τα Chips; Απλό στην παρασκευή του, αυτό το σνακ ευχαριστεί τους πάντες και μπορεί να συνοδεύεται ακόμα και από ειδικές σάλτσες. Αλλά για να γίνει τραγανό και νόστιμο πρέπει να προσέξετε κάποιες συμβουλές. Μάθετε ποιες είναι αυτές στο παρακάτω βίντεο:

19. τηγανητή πολέντα

Η τηγανητή πολέντα είναι μια άλλη απλή επιλογή φαγητού για παμπ, αλλά λίγο πιο χρονοβόρα στην παρασκευή της, αφού πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε την πολέντα, να περιμένετε να κρυώσει και στη συνέχεια να τηγανίσετε. Αν θέλετε να γλιτώσετε τον κόπο, μπορείτε να πάτε κατευθείαν στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων του σούπερ μάρκετ και να πάρετε τη μερίδα της τηγανητής πολέντας στο σπίτι.

20. τηγανητή μανιόκα

Η τηγανητή μανιόκα είναι μια νόστιμη επιλογή vegan bar food. Είναι επίσης απλή στην παρασκευή της, αλλά πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε την μανιόκα. Αν θέλετε να περάσετε κατευθείαν στο τελικό στάδιο του τηγανίσματος, αγοράστε ένα πακέτο κατεψυγμένης μανιόκας από το σούπερ μάρκετ και τηγανίστε την όταν γυρίσετε στο σπίτι.

21. φασόλια στιφάδο

Για τους χορτοφάγους και τους vegans, ο ζωμός φασολιών είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον ζωμό μοκοτό, απλά αποκλείστε το μπέικον. Καλά καρυκευμένος, αυτός ο ζωμός ζεσταίνει κάθε κρύα νύχτα. Για να τον συνοδεύσετε, σερβίρετε με λίγο τοστ. Δείτε βήμα προς βήμα τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

22. ζυμαρικά ρυζιού

Μην το πετάξετε! Φτιάξτε ρυζογκοφρέτες. Για ένα νόστιμο σνακ, αρωματίστε με άφθονο πράσινο άρωμα και, αν θέλετε, συμπεριλάβετε τυρί στην προετοιμασία. Ακολουθήστε τη συνταγή για παραδοσιακές ρυζογκοφρέτες στο παρακάτω βίντεο:

23. ζυμαρικά ταπιόκας

Έχετε ακούσει ποτέ για το tapioca dadinho; Το σνακ έχει ελαφριά και ουδέτερη γεύση, που συνδυάζεται πολύ καλά με γλυκές και ξινές σάλτσες. Μάθετε πώς να φτιάχνετε tapioca dadinho στο παρακάτω βίντεο:

24. δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Τα onion rings μπορούν να σερβιριστούν σε δική τους μερίδα ή μαζί με άλλες μερίδες και ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά με πιάτα με ψάρι. Για να φτιάξετε όμως onion rings στο σπίτι, πρέπει να προσέξετε μερικά κόλπα. Το βίντεο που ακολουθεί σας λέει περισσότερα:

25. αυγό ορτυκιού τουρσί

Ποιος δεν έχει μπει ποτέ σε μια νόμιμη παμπ και δεν έχει συναντήσει αυτό το δοχείο με αυγό ορτυκιού τουρσί; Ναι, αυτή η λιχουδιά φτιάχνεται πολύ εύκολα και υπόσχεται να ευχαριστήσει τους πάντες, δείτε τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

26. τουρσιά

Τι θα λέγατε τώρα να ποντάρετε στην όξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση των τουρσιών τουρσί; Καρότα, ελιές, γογγύλια, αγγούρια και άλλα λαχανικά παίρνουν τη σειρά τους εδώ. Δείτε τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

27. παναρισμένο Provolone

Σας αρέσει το τυρί; Τότε η συμβουλή εδώ είναι να σερβίρετε μια μερίδα παναρισμένο προβολόνε. Αυτό το καπνιστό τυρί γεμάτο γεύση είναι ιδανικό για να συνοδεύσει μια παγωμένη μπύρα. Ακολουθήστε τη συνταγή:

28. πίνακας αλλαντικών

Πρακτικό και γρήγορο στην παρασκευή του, ο πίνακας αλλαντικών δεν απαιτεί μαγείρεμα ή πολλές ώρες στην κουζίνα. Η προετοιμασία δεν έχει κανένα μυστικό: απλά επιλέξτε τα αλλαντικά που σας αρέσουν περισσότερο και αυτό είναι όλο. Αξίζει να ποντάρετε σε ποικίλα τυριά κομμένα σε κύβους, ελιές, τουρσιά και για να ικανοποιήσετε τον ουρανίσκο όσων καταναλώνουν κρέας, επενδύστε επίσης σε φέτες σαλάμι, ζαμπόν και στήθος γαλοπούλας. Για να συνοδεύσετε, μαρμελάδες, σάλτσες και ψωμί.

29. τραγανά ρεβίθια

Σούπερ υγιεινά, θρεπτικά και νόστιμα, τα τραγανά ρεβίθια είναι επίσης μια επιτυχία σε γεύματα σε παμπ. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με το παρακάτω βίντεο:

Πώς να σερβίρετε φαγητό σε παμπ: συμβουλές και συμβουλές

Δεν υπάρχει λόγος να φροντίζετε την προετοιμασία του φαγητού της παμπ και να ξεχνάτε να δώσετε αξία στην τελική παρουσίαση των σνακ.

Για τις κρύες μερίδες, μια καλή συμβουλή είναι να χρησιμοποιείτε δίσκους για σνακ, ένα είδος μεγάλου πιάτου με πολλά τμήματα στο εσωτερικό του. Για τις ζεστές μερίδες, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια προθερμασμένη πέτρινη σανίδα, η ιδέα είναι ότι η πέτρα κρατάει το φαγητό ζεστό για περισσότερο χρόνο, ώστε να μπορεί να γευτεί ήρεμα χωρίς να χάσει τη γεύση του.

Σνακ όπως πατάτες, πολέντα και τηγανητή μανιόκα μπορούν να σερβιριστούν σε χωνάκια χαρτοπετσέτας, για παράδειγμα.

Μην ξεχνάτε να έχετε κοντά σας χαρτοπετσέτες και σνακς, ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να εξυπηρετηθούν μόνοι τους.

Οι σάλτσες, τα αλείμματα, τα ζελέ και τα ψωμιά μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι με σπάτουλες ή μικρά κουτάλια. Α, θυμηθείτε επίσης να προσφέρετε μια καλή σάλτσα τσίλι.

Ποιο από αυτά τα φαγητά boteco είναι το αγαπημένο σας; Πάρτε τα υλικά σας και πιάστε δουλειά!