Šie vienkāršie, viegli pagatavojamie uzkodas ēdieni iepriecinās ikvienu, un tie ir lieliski piemēroti auksta alus vai citronu caipirinha baudīšanai.

Bāra ēdieni ir arī lieliska izvēle ballīšu ēdienkartei un neformālām tikšanās reizēm, kas notiek jūsu mājās. Lai to izdarītu, vienkārši sekojiet dažiem padomiem un soli pa solim iepazīstieties ar populārākajām receptēm, un tad vienkārši aiciniet visus uz savu laimīgo stundu!

Kroga ēdienu receptes

Krodziņu ēdieniem ir vairākas kopīgas iezīmes, no kurām galvenā ir tā, ka visu var ēst ar rokām, bez šķīvja un galda piederumiem, un tas nozīmē, ka tās ir ideālas uzkodas nepretenciozai tikšanās reizei ar draugiem.

Vēl viena bāra ēdieniem raksturīga iezīme ir to pagatavošanas veids, jo lielākā daļa no tiem ir cepti.

Arī bāra ēdieni ir ļoti demokrātiski, apmierinot visdažādākās gaumes. Ir gan liellopa, cūkgaļas un vistas gaļas pildījumu varianti, gan veģetārie un pat vegānu ēdieni ar siera piedevu.

Tāpēc ķersimies pie darba un soli pa solim sekosim boteco ēdienu receptēm, ko esam izvēlējušies zemāk:

Bāra ēdiens ar gaļu

1. dēlīši

Boteco nav boteco, ja tajā nav torresmo. Šo tipisko Minas Žeraisas štata piedevu gatavo no karstā eļļā ceptas cūkgaļas vēdera daļas. Uzziniet, kā soli pa solim pagatavot īstu torresmo:

2. garneļu iesms

Garneļu iesms ir vēl viens tipisks krogu gardums, ko var viegli pagatavot mājās. Īpaši vienkāršai receptei nepieciešamas tikai garneles un garšvielas, pagatavošanai var izvēlēties apcept un apcept vai pat cept uz grila. Kā to pagatavot, skatiet nākamajā video:

3. gaļas pelmeņi

Kurš var pretoties gaļas pelmeņiem? Šī uzkoda ar kraukšķīgu ceptu mīklu un labi pagatavotu pildījumu ir ideāli piemērota, lai pavadītu labu sarunu ar draugiem. Apskatiet, kā pagatavot gaļas pelmeņus, zemāk redzamajā video:

4. kibe

Kā tagad par arābu virtuves iedvesmotu krodziņa ēdienu? Nu, tieši tā! Padoms šeit ir sagatavot lielu porciju kibbehs, ko pasniegt ar citrona šķēlītēm. Receptes pagatavošanai jums būtībā būs nepieciešama tikai labas kvalitātes malta gaļa, sīpoli un daudz, daudz piparmētru. Recepti var arī viegli pielāgot tiem, kas ir veģetārieši. Pārbaudiet receptes soli pa solim.tradicionālo kibbeh, kas sekos:

5. bungas

Vēl viens lielisks ēdiens šim vakaram pie boteco ir coxinha. Šai superbrazīliešu delikatesei ir sasmalcinātas vistas gaļas pildījums un mīksta mīkla, kas ir mīksta iekšpusē un sausa un kraukšķīga no ārpuses. Coxinha recepti skatiet zemāk redzamajā video:

6. pepperoni

Bet, ja patiešām vēlaties ātru un vienkāršu bāra ēdienu, tad izvēlieties calabresa acebolada. Vienkārši apcepiet un pasniedziet. Ja jums ir kādi jautājumi, sekojiet zemāk redzamajam video:

7. vistas gaļa au gratin

Vistas gaļa a passarinho ir vēl viens klasisks dzīves boteku ēdiens. Šis ēdiens, kas pagatavots no nelielām un labi sasmalcinātām putna daļām, ir lielisks variants arī tiem, kas vēlas kaut ko vienkārši un ātri pagatavojamu. Ja vēlaties vēl nedaudz palielināt uzkodu, vienkārši pasniedziet ar kādu īpašu mērci. Sekojiet vistas gaļas a passarinho receptei zemāk redzamajā video:

8. mocotó buljons

Gada aukstākajās dienās labi garšo mocotó buljons. Šī ēdiena noslēpums ir garšvielās. Skatiet mocotó buljona recepti šajā video:

9. žāvētas gaļas pelmeņi

Žāvētas gaļas pelmeņi ir tas bāra ēdiens, pēc kura visi ķeras, kad to ierauga. Kraukšķīga un garšas pilna uzkoda, šo uzkodu nevar izlaist no jūsu saraksta. Sekojiet tālāk sniegtajai receptei:

10. vistas ēsmas

Vistas ēsmas ir ideāls našķis tiem, kuri nevēlas iet no sliedēm un uzturēt diētu pat tad, ja runa ir par ēdienu krogā. Lai pagatavotu šo ēdienu, pa rokai ir vistas fileja un iecienītākās garšvielas. Kā to pagatavot, atradīsiet zemāk pievienotajā video:

11. zivju ēsmas

Līdzīgi kā vistas ēsma, zivju ēsma ir vēl viens viegls un veselīgs variants laimes stundai. Pagatavošanai labs ieteikums ir tilapija, bet jūs varat izmantot arī citu jums tīkamāko zivi. Skatiet šādu recepti:

12. gaļas iesms

Grils un bārbekjū iet kopā kā nekas cits, tāpēc labs variants ir pagatavot gaļas iesmus. Tos var cept uz grila vai uz grila. Lūk, kā tos pagatavot ļoti tradicionālā veidā:

13. mencu kūkas

Viens no lieliskākajiem portugāļu mantojumiem Brazīlijas iedzīvotājiem neapšaubāmi ir mencu kūka. Kraukšķīga no ārpuses un mīksta no iekšpuses, šī uzkoda zeltaini noslēdz jebkuru laimes stundu. Vēlaties uzzināt, kā to pagatavot? Tad vienkārši sekojiet tālāk sniegtajai receptei:

14. šķiņķa uzkodas

Ja patiešām vēlaties remdēt izsalkumu, laba izvēle ir uzkodas. Un, runājot par batoniņiem, viena no pieprasītākajām versijām ir šķiņķa uzkoda. Ideja ir vienkārša: franču maize, kas pildīta ar sasmalcinātu cūkgaļas stilbiņu un labi piegaršota. Skatiet, kā pagatavot šķiņķa uzkodu, šajā videoklipā:

15. traka gaļa

Carne louca uzkoda ir ļoti līdzīga šķiņķa uzkodai, atšķirība ir tā, ka šajā versijā tās pildījumā ir liellopu gaļa. Zemāk pievienotajā video skatiet, kā pagatavot šo tradicionālo Brazīlijas delikatesi:

16. karstais caurums

Vēlaties vēl vienu bāra stila uzkodu variantu? Tad pierakstiet šo padomu: karstais caurums. Šī recepte būtībā sastāv no franču maizes pildīšanas ar labi sasmalcinātu maltu liellopu gaļu. Uzziniet, kā pagatavot šo recepti, zemāk:

Veģetārie kroga ēdieni

Veģetāriešus un vegānus nevar izlaist no šī ziņojuma, tāpēc esam atlasījuši dažus ieteikumus par krodziņa ēdieniem tieši tiem, kas neēd gaļu, un pārbaudiet tos:

17. siera pelmeņi

Veģetārieši ļoti labi pazīst šo tradicionālo gaļas pelmeņu versiju, atšķirība šeit ir pildījumā, kam nepieciešams tikai siers. Skatiet, kā pagatavot šo recepti, zemāk redzamajā video:

18. cepti kartupeļi

Vai ir kāds vienkāršāks un tradicionālāks krodziņa ēdiens par čipsiem? Šo uzkodu ir vienkārši pagatavot, tā garšo ikvienam, un to var papildināt pat ar īpašām mērcēm. Taču, lai tā būtu kraukšķīga un garšīga, ir jāpievērš uzmanība dažiem padomiem. Uzziniet, kādi tie ir, šajā video:

19. cepta polenta

Cepta polenta ir vēl viens vienkāršs krodziņa ēdiens, taču tā pagatavošana ir nedaudz laikietilpīgāka, jo vispirms ir jāsagatavo polenta, jāgaida, kamēr tā atdziest, un tad jācep. Bet, ja vēlaties ietaupīt sev pūles, varat doties uzreiz uz lielveikala saldēto produktu nodaļu un paņemt savu porciju ceptas polentas mājās.

20. cepta manioka

Cepta manioka ir garšīgs vegānisks bāra ēdiens. To ir arī vienkārši pagatavot, taču vispirms ir nepieciešams pagatavot manioku. Ja vēlaties pāriet tieši pie pēdējā cepšanas soļa, iegādājieties lielveikalā saldētas manioka paku un cepiet to, kad esat mājās.

21. pupiņu sautējums

Veģetāriešiem un vegāniem pupiņu buljons ir lieliska alternatīva mocotó buljonam, tikai izslēdziet speķi. Labi pagatavots, šis buljons sasilda jebkuru aukstu vakaru. Piedevām pasniedziet ar kādu grauzdiņu. Skatiet šīs receptes soli pa solim zemāk pievienotajā video:

22. rīsu pelmeņi

Neizmetiet to! Pagatavojiet rīsu pīrādziņus. Gardu uzkodu pagatavošanai pievienojiet daudz zaļo smaržu un, ja vēlaties, pagatavošanā iekļaujiet arī sieru. Sekojiet tradicionālo rīsu pīrādziņu receptei, kas redzama šajā video:

23. tapiokas pelmeņi

Vai esat kādreiz dzirdējuši par tapiokas dadinho? Šim našķim ir viegla un neitrāla garša, kas lieliski sader ar saldskābām un skābām mērcēm. Uzziniet, kā pagatavot tapiokas dadinho, zemāk pievienotajā video:

24. sīpolu riņķi

Sīpolu riņķus var pasniegt kā atsevišķu porciju vai kopā ar citām porcijām, un tie īpaši labi sader ar zivju ēdieniem. Taču, lai sīpolu riņķus pagatavotu mājās, jums ir jāpievērš uzmanība dažiem trikiem. Turpmākajā videoklipā uzzināsiet vairāk:

25. marinēta paipalu ola

Kurš nekad nav iegājis likumīgā krogā un sastapies ar marinētu paipalu olu katlu? Jā, šo delikatesi ir ļoti viegli pagatavot, un tā solās iepriecināt ikvienu, pārbaudiet recepti šajā video:

26. marinēti dārzeņi

Kā tagad derētu likt uz skābenu un nedaudz pikantu marinētu marinētu gurķu garšu? Šeit kārta pienāk burkāniem, olīvām, rāceņiem, gurķiem un citiem dārzeņiem. Recepti skatiet zemāk redzamajā video:

27. apceptas Provolone

Vai jums patīk siers? Tad padoms ir pasniegt porciju maizītā provolones siera. Šis kūpinātais siers ar garšu ir lieliski piemērots pie ledusauksta alus. Sekojiet receptei:

28. auksto izcirtņu dēlis

Praktisks un ātri pagatavojams auksto gabalu galds neprasa ne gatavošanu, ne ilgas stundas virtuvē. Pagatavošanai nav noslēpumu: vienkārši izvēlieties aukstos gabalus, kas jums vislabāk garšo, un viss. Ir vērts likt uz dažādiem kubiņos sagrieztiem sieriem, olīvām, marinētiem dārzeņiem, un, lai iepriecinātu gaļu ēdāju gaumi, ieguldiet arī šķēlēs sagrieztu salami, šķiņķi un tītara krūtiņu. Piedevām - ievārījumus, mērces un maizi.

29. kraukšķīgi aunazirņi

Īpaši veselīgi, barojoši un garšīgi kraukšķīgie aunazirņi ir arī trāpīgs ēdiens krodziņos. Uzziniet, kā pagatavot šo recepti, izmantojot šo video:

Kā pasniegt bāra ēdienus: padomi un ieteikumi

Nav jēgas rūpēties par kroga ēdiena pagatavošanu un aizmirst novērtēt uzkodu galīgo noformējumu.

Aukstajām porcijām labs padoms ir izmantot uzkodu paplātes, kas ir liela šķīvja veids ar vairākiem nodalījumiem iekšpusē. Karstajām porcijām mēģiniet izmantot iepriekš uzkarsētu akmens dēlīti, jo akmens ilgāk saglabā ēdienu siltu, tāpēc to var mierīgi nogaršot, nezaudējot garšu.

Piemēram, salvešu konusos var pasniegt tādas uzkodas kā kartupeļi, polenta un cepta manioka.

Neaizmirstiet turēt līdzās papīra salvetes un uzkodu nūjiņas, lai jūsu laimīgās stundas viesi varētu sevi palutināt.

Mērces, pastas, želejas un maizi var likt uz galda ar lāpstiņām vai mazām karotītēm. Ak, atcerieties arī piedāvāt labu čilli mērci.

Kurš no šiem boteco ēdieniem ir tavs mīļākais? Sagatavojiet sastāvdaļas un ķerieties pie darba!