Эти простые и легкие в приготовлении закуски придутся по вкусу любому и идеально подойдут к холодному пиву или лимонной кайпиринье.

Блюда из паба также отлично подойдут для меню вечеринок и более спокойных и неформальных встреч, проводимых в уютной домашней обстановке. Для этого достаточно следовать некоторым советам и пошаговым рецептам самых популярных блюд, а затем просто пригласить всех на свой счастливый час!

Рецепты блюд для пабов

У пабной еды есть несколько общих черт, главная из которых заключается в том, что все можно есть руками, без тарелки и столовых приборов, а значит, это идеальная закуска для незатейливых посиделок с друзьями.

Еще одной особенностью барных блюд является способ их приготовления, поскольку в подавляющем большинстве случаев они жарятся.

Блюда в пабах также очень демократичны и отвечают самым разным вкусам: есть варианты с говяжьим, свиным и куриным фаршем, а также вегетарианские варианты на основе сыра и даже веганские.

Поэтому давайте приступим к делу и будем следовать пошаговым рецептам приготовления блюд из ботвы, которые мы подобрали ниже:

Пабная еда с мясом

1. шкварки

Ботеко - это не ботеко, если в нем нет торресмо. Эта типичная закуска из штата Минас-Жерайс готовится из свиного брюшка, обжаренного в горячем масле. Узнайте шаг за шагом, как приготовить настоящий торресмо:

2. шпажка с креветками

Шпажки с креветками - еще один типичный деликатес питейных заведений, который можно легко приготовить в домашних условиях. Для суперпростого рецепта нужны только креветки и специи, а для приготовления можно выбрать панировку и жарку или даже запекание на мангале. Как это делается, смотрите в следующем видео:

3. пельмень

Хрустящее жареное тесто и хорошо прожаренная начинка - идеальная закуска для посиделок с друзьями. О том, как приготовить пельмени, смотрите в следующем видеосюжете:

4. кибе

Как насчет того, чтобы отведать в пабе блюда, вдохновленные арабской кухней? Именно так! Совет заключается в том, чтобы приготовить большую порцию киббехов и подать их с дольками лимона. Для рецепта вам понадобится, в основном, только качественный мясной фарш, лук и много-много мяты. Рецепт также может быть легко адаптирован для тех, кто придерживается вегетарианства. Ознакомьтесь с пошаговым рецептомтрадиционный киббех:

5. барабанная палочка

Еще одно идеальное блюдо для вечера в ботеко - коксинья. Этот супербразильский деликатес имеет начинку из измельченной курицы и тесто, мягкое внутри и сухое и хрустящее снаружи. Рецепт коксиньи смотрите в видео ниже:

6. пепперони

Но если вы действительно хотите быстро и легко приготовить барное блюдо, то выбирайте calabresa acebolada. Просто обжарьте и подавайте. Если у вас возникли вопросы, смотрите видео ниже:

7. курица au gratin

Курица пассариньо - еще одна классика ботекинов. Приготовленное из небольших и хорошо промаринованных частей птицы, это блюдо также является отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить что-то простое и быстрое. Если вы хотите немного усилить закуску, просто подайте ее с каким-нибудь специальным соусом. Рецепт приготовления курицы пассариньо смотрите в видео ниже:

8. бульон mocotó

Для самых холодных дней года хорошо подходит бульон мокото. Секрет этого блюда - в специях. Рецепт бульона мокото смотрите в следующем видеосюжете:

9. пельмень из сушеного мяса

Пельмени с вяленой говядиной - это то блюдо в баре, к которому все переходят, когда видят его. Хрустящая и насыщенная вкусом закуска не может остаться без внимания. Следуйте приведенному ниже рецепту:

10. куриные приманки

Куриные приманки - идеальная закуска для тех, кто не хочет сходить с дистанции и соблюдает диету даже в пабе. Для приготовления этого блюда необходимо иметь под рукой куриное филе и любимые специи. Как его приготовить, смотрите в видеоролике ниже:

11. рыбные приманки

Как и куриная наживка, рыбная наживка - еще один легкий и полезный вариант для счастливого часа. Для приготовления рекомендуется использовать тилапию, но можно использовать и другую рыбу по своему вкусу. См. следующий рецепт:

12. шампур для мяса

Барбекю и шашлык сочетаются как никто другой, поэтому хорошим вариантом будет приготовление мясных шампуров. Их можно жарить на мангале или на гриле. Вот как приготовить их очень традиционным способом:

13. пирожки с треской

Одним из величайших наследий португальцев для бразильского народа, несомненно, является пирог с треской. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, эта закуска завершает любой счастливый час золотым ключиком. Хотите узнать, как его приготовить? Тогда просто следуйте приведенному ниже рецепту:

14. Закуска из ветчины

Если вы действительно хотите утолить голод, то закуски - отличный вариант. А когда речь идет о батончиках, то одним из самых популярных вариантов является закуска с ветчиной. Идея проста: французский хлеб, начиненный измельченной свиной голенью и хорошо приправленный. Как приготовить закуску с ветчиной, смотрите в следующем видео:

15. бешеное мясо

Закуска carne louca очень похожа на закуску из ветчины, с той лишь разницей, что в данном варианте в качестве начинки используется говядина. Как приготовить этот традиционный бразильский деликатес, смотрите в следующем видеосюжете:

16. горячее отверстие

Хотите еще один вариант закуски в стиле бара? Тогда запишите этот совет: горячая дырка. Рецепт состоит в том, чтобы нафаршировать французский хлеб хорошо прожаренным говяжьим фаршем. Как приготовить этот рецепт, читайте ниже:

Вегетарианская кухня в пабе

Вегетарианцы и веганы не могут остаться в стороне от этой статьи, поэтому мы подобрали несколько предложений по питанию в пабах специально для тех, кто не ест мяса, ознакомьтесь с ними:

17. сырный вареник

Вегетарианцы хорошо знают этот вариант традиционных мясных пельменей, отличие заключается в начинке, для которой используется только сыр. Как приготовить этот рецепт, смотрите в видеоролике ниже:

18. жареный картофель

Существует ли более простое и традиционное блюдо для паба, чем чипсы? Простая в приготовлении, эта закуска понравится любому и даже может сопровождаться специальными соусами. Но чтобы она получилась хрустящей и вкусной, необходимо обратить внимание на некоторые советы. О том, что это такое, смотрите в следующем видеосюжете:

19. жареная полента

Жареная полента - еще один простой вариант паба, но более трудоемкий, поскольку сначала нужно приготовить поленту, подождать, пока она остынет, а затем обжарить ее. Но если вы хотите избавить себя от лишних хлопот, то можете сразу пойти в отдел замороженных продуктов в супермаркете и взять свою порцию жареной поленты домой.

20. жареная маниока

Жареная маниока - вкусный вариант веганского барного блюда, который к тому же очень прост в приготовлении, но сначала нужно приготовить маниоку. Если вы хотите сразу перейти к обжариванию, купите в супермаркете пакет замороженной маниоки и обжарьте ее, когда придете домой.

21. тушеная фасоль

Для вегетарианцев и веганов фасолевый бульон - отличная альтернатива бульону мокото, только исключите бекон. Хорошо приправленный, этот бульон согреет в любой холодный вечер. В качестве сопровождения подайте гренки. Пошаговое описание этого рецепта смотрите в видео ниже:

22. рисовый пельмень

Не выбрасывайте его, а приготовьте рисовые лепешки. Чтобы получить вкусную закуску, приправьте ее большим количеством зелени и, по желанию, включите в состав сыр. Рецепт приготовления традиционных рисовых лепешек смотрите в следующем видеосюжете:

23. клецка из тапиоки

Вы когда-нибудь слышали о тапиоке дадиньо? Эта закуска обладает легким и нейтральным вкусом, хорошо сочетается с кисло-сладкими соусами. Как приготовить тапиоку дадиньо, смотрите в следующем видеосюжете:

24. луковые кольца

Луковые кольца можно подавать как отдельно, так и вместе с другими порциями, особенно хорошо они сочетаются с рыбными блюдами. Но чтобы приготовить луковые кольца в домашних условиях, необходимо обратить внимание на несколько хитростей. Подробнее об этом рассказывается в следующем видеосюжете:

25. маринованное перепелиное яйцо

Кто хоть раз не заходил в заправский паб и не натыкался на кастрюлю с маринованным перепелиным яйцом? Да, этот деликатес очень прост в приготовлении и обещает понравиться всем, посмотрите рецепт в следующем видео:

26. огурцы

Как насчет того, чтобы сделать ставку на кислый и слегка пряный вкус маринованных огурчиков? Морковь, оливки, репа, огурцы и другие овощи здесь в почете. Рецепт смотрите в видео ниже:

27. Проволоне в панировке

Вы любите сыр? Тогда совет - подайте порцию панированного проволоне. Этот копченый сыр с насыщенным вкусом идеально подходит к холодному пиву. Следуйте рецепту:

28. доска для холодных закусок

Практичная и быстрая в изготовлении, доска для холодных закусок не требует готовки или долгих часов на кухне. В приготовлении нет никакого секрета: просто выберите те холодные закуски, которые вам больше всего нравятся, и все. Стоит сделать ставку на разнообразные сыры, порезанные кубиками, оливки, маринованные огурцы, а чтобы порадовать вкус тех, кто потребляет мясо, вложите также нарезанные салями, ветчину и грудку индейки. В качестве дополнения - джемы, соусы и хлеб.

29. хрустящий нут

Суперполезный, питательный и вкусный хрустящий нут - это еще и хит пабных застолий. Узнайте, как приготовить этот рецепт, из следующего видео:

Как подавать блюда в пабе: советы и рекомендации

Нет смысла заботиться о приготовлении блюд для паба и забывать о том, как правильно преподнести закуски.

Для холодных порций рекомендуется использовать подносы для закусок, представляющие собой большую тарелку с несколькими отделениями внутри. Для горячих порций попробуйте использовать предварительно нагретую каменную доску. Идея заключается в том, что камень дольше сохраняет пищу теплой, поэтому ее можно спокойно пробовать, не теряя ее вкуса.

В конусах из салфеток можно подавать, например, такие закуски, как картофель, полента или жареная маниока.

Не забудьте держать поблизости бумажные салфетки и палочки для закусок, чтобы ваши гости могли угоститься.

Соусы, спреды, желе и хлеб можно выкладывать на стол лопаточками или маленькими ложечками. Не забудьте также предложить хороший соус чили.

Итак, какое из этих блюд ботеко является вашим любимым? Соберите ингредиенты и приступайте к работе!