هیچ غذای فانتزی بهتر از غذای خوب میخانه نیست. این پیش‌غذاهای ساده و آسان‌تر همه را خوشحال می‌کند و برای همراهی با آبجو سرد یا یک لیمو کایپرینیا عالی هستند.

غذای بوتکو گزینه‌ای عالی برای منوی مهمانی‌ها و جلسات آرام‌تر و فعالیت‌های غیررسمی است. در آسایش خانه شما انجام می شود. برای انجام این کار، فقط چند نکته و گام به گام محبوب ترین دستور العمل ها را دنبال کنید، سپس همه را به ساعت خوش خود دعوت کنید!

دستورالعمل های غذای بوتکو

غذای بوتکو ویژگی هایی دارد. مشترک. نکته اصلی این است که می توانید همه چیز را بدون نیاز به بشقاب یا کارد و چنگال با دست بخورید، یعنی یک میان وعده ایده آل برای آن ملاقات بی تکلف با دوستان.

یکی دیگر از ویژگی های غذای بار، نحوه سرو آن است. آماده سازی، زیرا اکثریت قریب به اتفاق آنها سرخ شده هستند.

غذاهای بوتکو نیز بسیار دموکراتیک هستند و متنوع ترین سلیقه ها را برآورده می کنند. گزینه های چاشنی با گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ، و همچنین گزینه های گیاهی بر اساس پنیر و حتی نسخه های گیاهی وجود دارد.

بیایید به آنچه واقعا مهم است برسیم؟ بنابراین فقط دستور العمل های غذای میخانه ای را که در زیر انتخاب کرده ایم گام به گام دنبال کنید:

غذاهای بوتکو با گوشت

1 . Crackling

Boteco اگر کراکلینگ نداشته باشد میخانه نیست. کهیک پیش غذای معمولی از Minas Gerais با گوشت خوک سرخ شده در روغن بسیار داغ درست می شود. گام به گام نحوه درست کردن یک ترقه مشروع را بیاموزید:

2. سیخ میگو

سیخ میگو یکی دیگر از خوراکی های معمولی میخانه هاست که به راحتی در خانه درست می شود. دستور العمل فوق العاده ساده فقط به میگو و چاشنی ها نیاز دارد، زیرا برای آماده سازی می توانید نان و سرخ کردن یا حتی پخت روی کباب را انتخاب کنید. نحوه انجام این کار را در ویدیوی زیر ببینید:

3. Meatloaf

چه کسی می تواند در برابر یک گوشت (کروکت) مقاومت کند؟ این میان‌وعده با خمیر سرخ‌شده ترد و فیلینگ خوش طعم، برای همراهی یک چت خوب با دوستان عالی است. طرز تهیه کوفته را در ویدیوی زیر ببینید:

4. Kibe

درباره برخی از غذاهای بار با الهام از غذاهای عربی چطور؟ درست است! نکته اینجاست که مقدار زیادی از کیبه را برای سرو با برش های لیمو آماده کنید. برای دستور غذا اساساً فقط به گوشت چرخ کرده با کیفیت خوب، پیاز و مقدار زیادی نعناع نیاز دارید. این دستور را می توان به راحتی برای گیاهخواران نیز تطبیق داد. گام به گام دستور پخت کیبه سنتی را در زیر مشاهده کنید:

5. Coxinha

یکی دیگر از غذاهای عالی برای آن شب در بار کوکسینیا است. این غذای فوق العاده برزیلی با مرغ خرد شده و خمیری که داخل آن نرم و از بیرون خشک و ترد است پر شده است. دستور پخت کاسه را ببینیددر ویدیوی زیر:

6. پپرونی با Acebolada

اما اگر واقعاً می خواهید یک غذای آسان و سریع درست کنید، روی Calabresa با Acebolada شرط بندی کنید. فقط سرخ کنید و سرو کنید. اگر سوالی دارید، ویدیوی زیر را تماشا کنید:

7. مرغ به سبک مرغ

مرغ به سبک مرغ یکی دیگر از کلاسیک های میخانه های زندگی است. این غذا که با قطعات کوچک و خوش طعم پرنده تهیه شده است، برای کسانی که می خواهند چیزی ساده و سریع درست کنند، گزینه بسیار خوبی است. اگر می خواهید میان وعده را کمی بیشتر کنید، فقط با مقداری سس مخصوص سرو کنید. دستور تهیه پرنده مرغ را در ویدیوی زیر دنبال کنید:

8. Caldinho de mocotó

برای سردترین روزهای سال، یک آبگوشت موکوتو خوب می شود. راز این غذا در چاشنی هاست. طرز تهیه آبگوشت موکوتو را در ویدیوی زیر ببینید:

9. پیراشکی گوشت خشک

کوفته گوشت خشک آن غذای باری است که همه با دیدن آن به سراغ آن می روند. ترد و پر طعم، این پیش غذا را نمی توان از لیست شما حذف کرد. دستور زیر را دنبال کنید:

10. طعمه های مرغ

طعمه های مرغ میان وعده ایده آلی برای کسانی است که نمی خواهند از خط خارج شوند و حتی در مورد غذای باری به رژیم غذایی خود پایبند باشند. برای تهیه این غذا فیله مرغ و ادویه های مورد علاقه خود را در دست داشته باشید. روش انجام این کار را می توانید در ویدیوی زیر بیابید:

11. طعمه های ماهی

مشابه طعمه های مرغ، طعمه های ماهی نیز هستندیکی دیگر از گزینه های غذای سبک و سالم برای ساعات شاد. برای تهیه، یک پیشنهاد خوب ماهی تیلاپیا است، اما می توانید از ماهی دیگری به انتخاب خود استفاده کنید. دستور غذا را در زیر ببینید:

12. سیخ گوشت

بوتکو و باربیکیو مثل هیچ کس با هم ترکیب می شوند. بنابراین، یک گزینه خوب، تهیه سیخ گوشت است. می توانید آنها را روی خود گریل یا روی گریل بپزید. طرز تهیه آنها را به روش بسیار سنتی ببینید:

13. Bolinho de bacalhau

یکی از بزرگترین میراث پرتغالی ها برای مردم برزیل، بدون شک، کیک ماهی ماهی است. از بیرون ترد و از داخل نرم است، این میان وعده پایانی عالی برای هر ساعت شادی است. می خواهید بدانید چگونه این کار را انجام دهید؟ بنابراین فقط دستور زیر را دنبال کنید:

14. میان وعده ژامبون

کسی که واقعاً می خواهد گرسنگی را از بین ببرد، یک گزینه خوب، تنقلات است. و وقتی صحبت از میخانه ها می شود، یکی از نسخه های مورد تقاضا، میان وعده ژامبون است. ایده ساده است: نان فرانسوی پر شده با ساق گوشت خوک خرد شده و به خوبی چاشنی شده. طرز تهیه اسنک ژامبون را در ویدیوی زیر ببینید:

15. Crazy Meat

میان وعده گوشت دیوانه شباهت زیادی به میان وعده ساقه دارد، با این تفاوت که این نسخه دارای گوشت گاو در قیمه است. طرز تهیه این خوراکی سنتی برزیلی را در ویدیوی زیر ببینید:

16. Hot hole

می خواهید گزینه دیگری به سبک بار باشد؟ بنابراین این نکته را یادداشت کنید: سوراخ داغ. دستور غذا شاملدر اصل، نان فرانسوی را با گوشت چرخ کرده گاو چاشنی شده پر کنید. طرز تهیه این دستور را در زیر بیاموزید:

غذاهای میخانه های گیاهی

گیاهخواران و وگان ها را نمی توان از این پست حذف کرد. به همین دلیل است که ما چند پیشنهاد غذای بار را به خصوص برای کسانی که گوشت نمی خورند انتخاب کرده ایم، بررسی کنید:

17. کیک پنیر

گیاهخواران این نسخه از کوفته سنتی را به خوبی می شناسند، تفاوت اینجا در فیل است که فقط پنیر دارد. طرز تهیه این دستور را در ویدیوی زیر ببینید:

18. سیب زمینی سرخ کرده

آیا غذای میخانه ای ساده تر و سنتی تر از سیب زمینی سرخ کرده وجود دارد؟ طرز تهیه این میان وعده ساده است و هر کسی را راضی می کند و حتی می تواند با سس های مخصوص همراه شود. اما برای ترد و خوش طعم شدن باید به نکاتی توجه کنید. در ویدیوی زیر بدانید که آنها چه هستند:

19. پولنتا سرخ شده

پولنتای سرخ شده یکی دیگر از گزینه های غذای باری ساده است، اما درست کردن آن کمی بیشتر طول می کشد، زیرا ابتدا باید پولنتا را آماده کنید و صبر کنید تا خنک شود و سپس سرخ کنید. اما اگر می‌خواهید از این مشکل خلاص شوید، می‌توانید مستقیماً به بخش یخ‌زده سوپرمارکت بروید و قسمت پولنتای سرخ شده خود را به خانه ببرید.

20. کاساوا سرخ شده

کاساوا سرخ شده یک گزینه غذایی خوشمزه میخانه های گیاهی است. درست کردن آن نیز ساده است، اما ابتدا باید آن را بپزیدکاساوا اگر می خواهید مستقیماً به مرحله آخر سرخ کردن بروید، یک بسته کوچک کاساوا یخ زده از سوپرمارکت بخرید و وقتی به خانه رسیدید آن را سرخ کنید.

21. آبگوشت لوبیا

برای گیاهخواران و وگان ها، آبگوشت لوبیا جایگزین عالی برای آبگوشت موکوتو است، فقط بیکن را حذف کنید. این آبگوشت که به خوبی چاشنی شده است، هر شب سردی را گرم می کند. برای همراهی با مقداری نان سرو کنید. مرحله به مرحله این دستور را در ویدیوی زیر ببینید:

22. کیک برنجی

آیا از ناهار برنج باقی مانده است؟ آن را دور نریزید! گلوله های برنج درست کنید. برای اینکه میان وعده بسیار خوشمزه و فصل با بوی سبز زیاد باشد و در صورت تمایل پنیر را در تهیه بگنجانید. دستور پخت گلوله برنج سنتی را در ویدیوی زیر دنبال کنید:

23. تاپیوکا dadinho

آیا تا به حال نام تاپیوکا dadinho را شنیده اید؟ این میان وعده طعمی سبک و خنثی دارد و با سس های ترش و شیرین و تند به خوبی ترکیب می شود. طرز تهیه dadinho تاپیوکا را در ویدیوی زیر بیاموزید:

24. حلقه‌های پیاز

پیاز حلقه‌ای را می‌توان در قسمت‌های خود یا همراه با سایر قسمت‌ها سرو کرد، مخصوصاً با غذاهای ماهی‌دار. اما برای درست کردن حلقه های پیاز در خانه باید به ترفندهایی توجه کنید. ویدیوی زیر بیشتر به شما می گوید:

25. تخم بلدرچین کنسرو شده

چه کسی هرگز وارد یک میخانه قانونی نشده و آن شیشه تخم بلدرچین کنسرو شده را پیدا نکرده است؟ پس اینطور! کهاین غذای لذیذ بوتکیرا بسیار آسان درست می شود و قول می دهد همه را راضی نگه دارد، دستور غذا را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

26. ترشی

حالا روی طعم اسیدی و کمی تند ترشی های کنسرو شده شرط بندی کنید؟ هویج، زیتون، شلغم، خیار و سایر سبزیجات در اینجا نوبت خود را دارند. دستور غذا را در ویدیوی زیر ببینید:

27. پروولون نان شده

آیا پنیر دوست دارید؟ بنابراین نکته اینجاست که یک قسمت پروولون نان دار سرو کنید. این پنیر دودی پر از طعم و مزه برای همراهی با آبجو سرد یخی مناسب است. دستور غذا را دنبال کنید:

28. تخته برش های سرد

کاربردی و سریع ساخته می شود، تخته برش سرد نیازی به پخت و پز یا ساعات طولانی در آشپزخانه ندارد. آماده سازی هیچ رازی ندارد: فقط کلدهایی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و تمام. ارزش آن را دارد که روی پنیرهای مکعبی، زیتون، خیارشورهای متنوع شرط بندی کنید و برای خوشایند کام کسانی که گوشت می خورند، روی سالامی برش خورده، ژامبون و سینه بوقلمون نیز سرمایه گذاری کنید. با مربا، سس و نان سرو کنید.

29. نخود ترد

نخود فوق العاده سالم، مغذی و خوش طعم، نخود ترد نیز در میان غذاهای میخانه ای محبوب است. طرز تهیه این دستور را با ویدیوی زیر بیاموزید:

نحوه سرو غذای بار: نکات و پیشنهادات

احتیاط کردن فایده ای ندارد در نوار آماده سازی غذا و فراموش کردن ارزش گذاری برای ارائه نهایی میان وعده ها.

برای وعده های سرد، یک نکته خوب استفاده از آن است.petisqueiras، یک نوع بشقاب بزرگ با چندین بخش در داخل. در مورد قسمت های داغ، سعی کنید از تخته سنگی از قبل گرم شده استفاده کنید، ایده این است که سنگ غذا را برای مدت طولانی تری گرم نگه می دارد و اجازه می دهد بدون از دست دادن طعم از آن لذت ببرید.

میان وعده هایی مانند سیب زمینی، پولنتا و به عنوان مثال، کاساوا سرخ شده را می توان در مخروط های دستمالی سرو کرد.

فراموش نکنید که همیشه دستمال کاغذی و میله های تنقلات را در نزدیکی خود بگذارید تا مهمانان اوقات خوشی شما بتوانند به خودشان کمک کنند.

سس ها، غذاهای پخش شده ، مربا و نان را می توان با کفگیر یا قاشق کوچک روی میز گذاشت. اوه، و فراموش نکنید که یک سس تند خوب نیز ارائه دهید.

بنابراین، کدام یک از این غذاهای میخانه ای مورد علاقه شماست؟ مواد را جدا کرده و خمیر را به دست می دهیم!