Žádné luxusní jídlo se nevyrovná dobrému hospodskému jídlu. Tyto jednoduché a snadno připravitelné předkrmy potěší každého a skvěle se hodí k vychlazenému pivu nebo citronové caipirinze.

Hospodská jídla jsou také skvělou volbou pro menu večírků a uvolněnějších a neformálních setkání pořádaných v pohodlí domova. K tomu stačí postupovat podle několika tipů a nejoblíbenějších receptů krok za krokem a pak už jen všechny pozvat na svou šťastnou hodinku!

Recepty na jídlo v hospodě

Hospodská jídla mají několik společných rysů, z nichž hlavní je, že vše můžete jíst rukama, bez talíře a příboru, což znamená, že je to ideální svačina pro nenáročné posezení s přáteli.

Dalším charakteristickým rysem barových jídel je způsob jejich přípravy, protože naprostá většina z nich je smažená.

Hospodská kuchyně je také velmi demokratická a uspokojí širokou škálu chutí. V nabídce jsou hovězí, vepřové a kuřecí nádivky, ale i vegetariánské a dokonce i veganské varianty na bázi sýra.

Pojďme se tedy pustit do práce a postupujte krok za krokem podle receptů na jídlo boteco, které jsme vybrali níže:

Hospodské jídlo s masem

1. škvarky

Boteco není boteco, pokud neobsahuje torresmo. Tento typický předkrm z Minas Gerais se připravuje z vepřového bůčku smaženého v rozpáleném oleji. Naučte se krok za krokem, jak připravit pravé torresmo:

2. krevetový špíz

Krevetový špíz je další typickou hospodskou pochoutkou, kterou si můžete snadno připravit i doma. K super jednoduchému receptu potřebujete pouze krevety a koření, pro přípravu můžete zvolit obalení v pečivu a smažení nebo dokonce opékání na grilu. Jak na to, se podívejte v následujícím videu:

3. masový knedlík

Kdo by odolal masovému knedlíku? Tato svačinka s křupavým smaženým těstem a dobře ochucenou náplní se skvěle hodí k dobrému povídání s přáteli. Podívejte se, jak se masový knedlík připravuje, ve videu níže:

4. kibe

Co takhle nyní hospodské jídlo inspirované arabskou kuchyní? No právě! Tipem zde je připravit velkou porci kibbehů, které se podávají s plátky citronu. K receptu budete potřebovat v podstatě jen kvalitní mleté maso, cibuli a hodně a hodně máty. Recept lze snadno přizpůsobit i pro ty, kteří jsou vegetariáni. Podívejte se na recept krok za krokem.následovat bude tradiční kibbeh:

5. palička

Další perfektní jídlo pro večer v botecu je coxinha. Tato super brazilská pochoutka má náplň z drceného kuřecího masa a těsto, které je uvnitř měkké a zvenku suché a křupavé. Recept na coxinhu najdete v následujícím videu:

6. feferonky

Ale pokud chcete opravdu rychlé a snadné barové jídlo, pak si vyberte calabresa acebolada. Stačí osmažit a podávat. Máte nějaké dotazy, sledujte video níže:

7. kuře au gratin

Kuře a passarinho je další klasikou botequins of life. Připravuje se z malých a dobře ochucených částí ptáka a je skvělou volbou i pro ty, kteří chtějí něco jednoduchého a rychlého na přípravu. Pokud chcete občerstvení ještě trochu zvýšit, stačí podávat s nějakou speciální omáčkou. Recept na kuře a passarinho sledujte v následujícím videu:

8. mocotó vývar

Pro nejchladnější dny v roce se hodí vývar mocotó. Tajemství tohoto pokrmu je v koření. Recept na vývar mocotó najdete v následujícím videu:

9. sušený masový knedlík

Sušený masový knedlík je tím barovým jídlem, po kterém každý sáhne, jakmile ho uvidí. Křupavý a plný chuti, tento předkrm nemůže chybět na vašem seznamu. Postupujte podle níže uvedeného receptu:

10. návnady na kuřata

Kuřecí návnady jsou ideální svačinou pro ty, kteří nechtějí sejít z cesty a držet dietu i co se týče hospodského jídla. Pro přípravu tohoto pokrmu mějte po ruce kuřecí řízky a oblíbené koření. Způsob přípravy najdete ve videu níže:

11. návnady na ryby

Podobně jako kuřecí návnada je rybí návnada další lehkou a zdravou variantou pro šťastnou hodinku. Pro přípravu je dobrým tipem tilapie, ale můžete použít i jinou rybu podle svých preferencí. Viz následující recept:

12. špíz na maso

Grilování a grilování k sobě patří jako žádné jiné, proto je dobrou volbou příprava masových špízů. Můžete je opékat na grilu nebo na roštu. Zde je návod, jak je připravit velmi tradičním způsobem:

13. koláče z tresky obecné

Jedním z největších odkazů Portugalců Brazilcům je bezpochyby koláč z tresky. Křupavá na povrchu a měkká uvnitř, tato svačinka uzavře každou šťastnou hodinku zlatým klíčem. Chcete vědět, jak ji připravit? Pak stačí postupovat podle receptu níže:

14. šunková svačina

Pokud chcete opravdu zahnat hlad, je dobrou volbou svačina. A pokud jde o tyčinky, jednou z nejžádanějších verzí je šunková svačina. Myšlenka je jednoduchá: francouzský chléb plněný rozdrobenou vepřovou kýtou a dobře ochucený. Podívejte se, jak se šunková svačina připravuje, v následujícím videu:

15. šílené maso

Svačina carne louca je velmi podobná šunkové svačině, s tím rozdílem, že v této verzi je náplní hovězí maso. Podívejte se, jak tuto tradiční brazilskou pochoutku připravit, ve videu níže:

16. horký otvor

Chcete další možnost svačiny ve stylu baru? Pak si zapište tento tip: Hot hole. Recept v podstatě spočívá v tom, že se francouzský chléb naplní dobře ochuceným mletým hovězím masem. Jak tento recept připravit, se dozvíte níže:

Vegetariánské hospodské jídlo

Vegetariáni a vegani nemohou být v tomto příspěvku vynecháni, takže jsme vybrali několik návrhů hospodských jídel zejména pro ty, kteří nejedí maso, podívejte se na ně:

17. sýrový knedlík

Vegetariáni tuto verzi tradičního masového knedlíku dobře znají, rozdíl je zde v náplni, která se dělá pouze ze sýra. Podívejte se, jak tento recept připravit, ve videu níže:

18. smažené brambory

Existuje snad jednodušší a tradičnější hospodské jídlo než chipsy? Jednoduchá příprava této svačinky potěší každého a může být doplněna i speciálními omáčkami. Aby však byla křupavá a chutná, je třeba dbát na několik rad. Jaké jsou, se dozvíte v následujícím videu:

19. smažená polenta

Smažená polenta je další jednoduchou možností hospodského jídla, ale její příprava je o něco časově náročnější, protože nejprve musíte polentu připravit, počkat, až vychladne, a pak ji usmažit. Pokud si však chcete ušetřit práci, můžete zajít rovnou do oddělení mražených potravin v supermarketu a vzít si porci smažené polenty domů.

20. smažený maniok

Smažený maniok je chutnou variantou veganského barového jídla. Jeho příprava je také jednoduchá, ale nejprve je třeba maniok uvařit. Pokud chcete přejít rovnou k závěrečnému kroku smažení, kupte si v supermarketu balíček mraženého manioku a usmažte ho, až přijdete domů.

21. dušené fazole

Pro vegetariány a vegany je vývar z fazolí vynikající alternativou vývaru mocotó, jen vynechte slaninu. Dobře ochucený vývar zahřeje každý chladný večer. Jako přílohu podávejte s tousty. Podívejte se na postupný postup tohoto receptu ve videu níže:

22. rýžový knedlík

Nevyhazujte ji! Připravte si rýžové koláčky. Pro chutnou svačinu je ochuťte velkým množstvím zelené vůně a v případě potřeby do přípravy zahrňte sýr. Postupujte podle receptu na tradiční rýžové koláčky v následujícím videu:

23. tapiokový knedlík

Už jste někdy slyšeli o tapioce dadinho? Tato svačinka má lehkou a neutrální chuť, která se velmi dobře kombinuje se sladkokyselými omáčkami. Ve videu níže se dozvíte, jak připravit tapioku dadinho:

24. cibulové kroužky

Cibulové kroužky se mohou podávat samostatně nebo vedle jiných porcí a hodí se zejména k rybím pokrmům. Abyste si však cibulové kroužky mohli připravit doma, musíte dbát na několik triků. Více vám prozradí následující video:

25. nakládaná křepelčí vejce

Kdo nikdy nevstoupil do legitimní hospody a nenarazil na hrnec s nakládanými křepelčími vejci? Ano, tato pochoutka je velmi snadná na přípravu a slibuje, že potěší každého, podívejte se na recept v následujícím videu:

26. nakládané okurky

Co takhle vsadit na kyselou a lehce pikantní chuť nakládaných okurek? Na řadu přichází mrkev, olivy, tuřín, okurky a další zelenina. Recept najdete ve videu níže:

27. Provolone v chlebu

Máte rádi sýr? Pak je zde tip na porci zapečeného sýra provolone. Tento uzený sýr plný chuti se skvěle hodí k ledově vychlazenému pivu. Postupujte podle receptu:

28. deska na uzeniny

Praktické a rychle připravené prkénko s uzeninami nevyžaduje vaření ani dlouhé hodiny v kuchyni. Příprava nemá žádné tajemství: stačí si vybrat uzeniny, které máte nejraději, a je to. Vyplatí se vsadit na rozmanité sýry nakrájené na kostičky, olivy, nakládané okurky, a abyste potěšili chuťové buňky těch, kteří konzumují maso, investujte také do plátkového salámu, šunky a krůtích prsíček. K tomu džemy, omáčky a pečivo.

29. křupavá cizrna

Super zdravá, výživná a chutná křupavá cizrna je hitem i při jídle v hospodě. Jak tento recept připravit, se dozvíte v následujícím videu:

Jak servírovat jídlo v hospodě: rady a tipy

Nemá smysl věnovat se přípravě hospodských jídel a zapomínat na konečnou prezentaci občerstvení.

Pro studené porce je dobrým tipem použití tácků na občerstvení, což je typ velkého talíře s několika oddíly uvnitř. Pro teplé porce zkuste použít předehřáté kamenné prkénko, jde o to, že kámen udrží jídlo déle teplé, takže ho můžete v klidu ochutnat, aniž by ztratilo svou chuť.

Občerstvení, jako jsou brambory, polenta a smažený maniok, lze podávat například v kornoutcích na ubrousky.

Nezapomeňte mít poblíž papírové ubrousky a tyčinky na občerstvení, aby se hosté mohli sami obsloužit.

Omáčky, pomazánky, želé a chléb můžete na stůl položit pomocí špachtlí nebo malých lžiček. Nezapomeňte také nabídnout dobrou chilli omáčku.

Která z těchto boteco potravin je vaše oblíbená? Připravte si ingredience a pusťte se do práce!