Kələmin düzgün yuyulmasını bilən varmı? Qapalı yarpaqlı və bir-birinə yapışan bu tərəvəzdə kir, mikrob və bakteriya olmadığına dair yanlış hisslər yarana bilər.

Sadəcə yox! Hər bir tərəvəz, tərəvəz, meyvə və tərəvəz yalnız təmiz qalmaq və istehlaka hazır olmaq üçün deyil, həm də evinizdə daha uzun müddət saxlanılması üçün düzgün gigiyenaya ehtiyac duyur.

Əgər kələmin düzgün yuyulması ilə bağlı hələ də şübhəniz varsa, narahat olmayın. Artıq heç bir şübhə olmasın deyə bu yazıda addım-addım izahat verdik. İzləyin.

Niyə kələm istehlak etməlisiniz?

Kələmin necə düzgün yuyulacağını kəşf etməzdən əvvəl bu tərəvəz və onun əsas sağlamlığı haqqında bir az daha çox başa düşməyə dəyər. faydalar.

Kələm kələm ailəsinə aiddir və çiy, qızardılmış, bişmiş və ya məşhur duzlu kələm də daxil olmaqla, müxtəlif kulinariya hazırlıqlarında istehlak edilə bilər.

A, C vitaminləri və fol turşusu ilə zəngin olan kələm orqanizmin immun imkanlarını artırmaq istəyən hər kəs üçün vacib qidadır.

Tərəvəz həm də orqanizmdə iltihabi proseslərin azalmasına töhfə verən antioksidant mənbəyidir.

Bundan əlavə, kələm həll olunan lif sayəsində həzm və bağırsaq üçün əla qidadır.

Kələm istehlak etmək üçün ən yaxşı yoldursalatlarda xam versiya. Bu yolla qidanın qida dəyərini daha yaxşı saxlamaq mümkündür.

Kələm qəbul etdikdən sonra bağırsaq narahatlığı yaşayanlar üçün hiylə salata damcı limon və ya sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil damlatmaqdır.

Kələmi necə seçmək olar?

Kələmin düzgün yuyulmasını bilməkdən daha vacib olan tərəvəzin seçilməsini öyrənməkdir.

Bunun səbəbi, parlaq yaşıl yarpaqları olan gözəl, möhkəm kələmin daha uzun ömür sürməsi ilə bağlıdır, bu da tərəvəzin istehlak üçün uyğun olduğunun göstəricisidir.

Buna görə də tərəvəz seçərkən yarpaqların rənginə diqqət yetirin. Çox yaşıl və parlaq olmalıdırlar.

Solğun, tutqun və solğun görünən yarpaqlar onların daha çox yığıldığını və buna görə də qida dəyərinin xeyli hissəsini itirdiyini göstərir.

Diqqət edilməli olan digər vacib detal yarpaqların möhkəmliyidir. Kələm möhkəm və davamlı olmalıdır. Tərəvəzin boş yarpaqları və ya digərlərindən fərqlənən yarpaqları varsa, onu evə aparmaqdan çəkinin.

Yanmış görünüşlü yarpaqlar onların çox uzun müddət soyuducuda saxlanmasının göstəricisidir, kiçik deşikli yarpaqlar isə insanlara xəstəliklər ötürə bilən sürfələrin və digər kiçik həşəratların olduğunu nümayiş etdirir.

Odur ki, gündəlik salatınız üçün kələm seçərkən diqqətli olun.

Kələmi necə düzgün yumaq olar?

Marketdən və ya supermarketdən ən gözəl kələmi seçdikdən sonra növbəti missiyanız tərəvəzi yumaqdır. düzgün.

Kələmin qapalı forması o demək deyil ki, onun yuyulması və dezinfeksiya edilməsinə ehtiyac yoxdur. Əksinə, mikroorqanizmlər və kirlər hər yerdə çoxalmağı bacarır.

Başlamaq üçün kələmin əsasını bıçaqla kəsin. Sonra kələm yarpaqlarını bir-bir vurğulayın. Və ya istəsəniz, salatlarda istifadə olunan adi formatda kələmi zolaqlara kəsin və artıq kəsilmiş yarpaqları yuyun.

Qurumuş, büzülmüş və tünd və ya yanmış yarpaqları çıxarmaq üçün bu məqamdan istifadə edin.

Yalnız yaşıl, hamar və xırtıldayan kələm yarpaqlarını saxlayın. Bu addımdan sonra böyük bir hövzə götürün və təxminən yarısına qədər su ilə doldurun.

Sonra, hər 1 litr su üçün bir xörək qaşığı natrium hipoklorit əlavə edin.

Natrium hipoklorit yarmarkalarda və supermarketlərdə satılan və xüsusilə tərəvəz və meyvələrin təmizlənməsi üçün istehsal edilən sanitarlaşdırıcı məhluldur.

Sonra, kir və toz kimi artıq çirkləri təmizləmək üçün yarpaqları axar su altında yuyun.

Hər bir yarpağı su və natrium hipoxlorit ilə hövzənin içərisinə qoyun. Bütün yarpaqları islatdıqdan sonra bir boşqab və ya qoyunyarpaqların üzərinə başqa bir qab qoyun ki, onlar tamamilə suya batır.

Kələm yarpaqları ən azı 15 dəqiqə ərzində bu məhlulda “islatılmalıdır”.

Bu müddətdən sonra yarpaqları bir-bir çıxarın və artıq məhsulu aradan qaldırmaq üçün yenidən axar suyun altına keçirin.

Yarpaqları qurutmaq üçün süzgəcə, sentrifuqaya və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Qurutma başa çatdıqdan sonra kələm yarpaqları istədiyiniz şəkildə istehlak olunmağa hazırdır.

Kələmi necə saxlamaq olar?

Kələm, hər hansı digər tərəvəz kimi, yığımdan sonra çox asanlıqla xarab olur.

Buna görə də ideal məhsulu istehsalçıya mümkün qədər yaxın almaqdır. Bu, təzə qidaya və ideal istehlak nöqtəsinə zəmanət verməyin yeganə yoludur.

Amma bu həmişə mümkün olmadığından məsləhət ondan ibarətdir ki, tərəvəzi düzgün saxlamaqla yanaşı, evə aparmazdan əvvəl yaxşı seçin.

Və bu halda soyuducudan istifadə etməkdən başqa yol yoxdur. Təzə qidalar, xüsusən də tərəvəzlər aşağı temperaturda, orta hesabla 10ºC ətrafında saxlandıqda daha yaxşı qorunur.

Kələmi daha uzun müddət saxlamaq üçün iki seçiminiz var: onu yarmarkadan gətirdiyiniz şəkildə bağlı saxlayın, ya da yuyub qabda saxlayın.sahibi.

Birinci halda, sadəcə olaraq, bütün kələmi plastik torbanın içərisinə qoyun və soyuducunun tərəvəz qutusuna qoyun.

Bura təzə qida saxlamaq üçün ideal yerdir, çünki oradakı temperatur cihazın digər hissələrində olduğu kimi soyuq deyil.

Beləliklə, kələm təbii dad və tekstura xüsusiyyətlərini saxlayır.

Yarpaqların təmizlənməsi yalnız istehlak zamanı aparılmalıdır.

Əgər hər şeyi təmiz və təmiz saxlamağa üstünlük verirsinizsə, o zaman məsləhət odur ki, kələmi yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi düzgün yuyun və sonra yarpaqları qapaqlı qapalı qabın içərisinə qoyun.

Bunun üçün isə unutmayın ki, kələm yarpaqları çox quru olmalıdır.

İsterseniz, kələm yarpaqları və kağız dəsmalların arasına qatlaya bilərsiniz.

Konteynerin altını kağız dəsmal ilə örtün, sonra kələm yarpaqlarını qoyun, sonra bu yarpaqları başqa bir təbəqə kağız dəsmal ilə örtün və s.

Kağız dəsmal hələ də kələm yarpaqlarında ola biləcək nəmi udur və onu daha uzun müddət saxlamağa kömək edir.

Bunu etdikdən sonra qazanın qapağını bağlayın və soyuducuya aparın, tercihen cihazın aşağı rəflərində.

İndi siz kələmi necə düzgün yuyub saxlamaq lazım olduğunu bildiyiniz üçün bu super tərəvəzdən maksimum yararlana bilərsiniz.sağlam və dadlı.