A oes unrhyw un yn gwybod sut i olchi bresych yn iawn? Gall y llysieuyn hwn gyda dail caeedig a glynu wrth ei gilydd roi'r teimlad ffug ei fod yn rhydd o faw, germau a bacteria.

Na! Mae angen yr hylendid cywir ar bob llysieuyn, llysieuyn, ffrwyth a llysieuyn, nid yn unig i aros yn lân ac yn barod i'w fwyta, ond hefyd i bara'n hirach yn eich tŷ.

Ac os oes gennych unrhyw amheuon o hyd ynghylch sut i olchi bresych yn gywir, peidiwch â phoeni. Gwnaethom esboniad cam wrth gam yn y post hwn fel nad oes unrhyw amheuaeth bellach. Dilynwch ymlaen.

Pam bwyta bresych?

Cyn darganfod sut i olchi bresych yn gywir, mae'n werth deall ychydig mwy am y llysieuyn hwn a'i brif iechyd manteision.

Mae bresych yn perthyn i'r teulu bresych a gellir ei fwyta'n amrwd, ei ffrio, ei goginio neu mewn amryw o baratoadau coginiol eraill, gan gynnwys y sauerkraut enwog.

Yn gyfoethog mewn fitaminau A, C ac asid ffolig, mae bresych yn fwyd hanfodol i unrhyw un sydd am gynyddu gallu imiwnedd y corff.

Mae'r llysieuyn hefyd yn ffynhonnell gwrthocsidyddion, gan gyfrannu at leihau prosesau llidiol yn y corff.

Yn ogystal, mae bresych yn fwyd ardderchog ar gyfer treulio a'r coluddyn, diolch i'w ffibrau hydawdd.

Y ffordd orau o fwyta bresych yw yn yfersiwn amrwd mewn salad. Yn y modd hwn mae'n bosibl cadw gwerth maethol y bwyd yn well.

Ac i'r rhai sy'n profi anghysur berfeddol ar ôl bwyta bresych, y gamp yw diferu diferion o lemwn neu sinsir wedi'i gratio i'r salad.

Sut i ddewis bresych?

Pwysicach na gwybod sut i olchi bresych yn gywir yw dysgu sut i ddewis y llysieuyn.

Mae hyn oherwydd y bydd bresych hardd, cadarn gyda dail gwyrdd sgleiniog yn para llawer hirach, heb sôn am fod hyn hefyd yn arwydd bod y llysieuyn yn addas i'w fwyta.

Felly, wrth ddewis llysiau, sylwch ar liw'r dail. Mae angen iddynt fod yn wyrdd iawn ac yn sgleiniog.

Mae dail sy'n edrych yn wyllt, yn matte ac yn ddiflas yn dangos eu bod wedi'u cynaeafu'n hirach ac, felly, wedi colli llawer o'u gwerth maethol.

Manylyn pwysig arall i'w arsylwi yw cadernid y dail. Rhaid i fresych fod yn gadarn ac yn gwrthsefyll. Ceisiwch osgoi mynd â'r llysiau adref os oes ganddo ddail rhydd neu ddail sy'n sefyll allan o'r gweddill.

Mae dail â golwg wedi llosgi yn arwydd eu bod wedi cael eu rhoi yn yr oergell am gyfnod rhy hir, tra bod dail â thyllau bach yn dangos presenoldeb larfa a phryfed bach eraill sy'n gallu trosglwyddo clefydau i bobl.

Felly cadwch y llygad craff hwnnw wrth ddewis y bresych ar gyfer eich salad bob dydd.

Sut i olchi bresych yn gywir?

Ar ôl dewis y bresych harddaf o'r farchnad neu'r archfarchnad, eich cenhadaeth nesaf yw golchi'r llysieuyn yn gywir.

Nid yw siâp caeedig bresych yn golygu nad oes angen ei olchi a'i lanweithio. I'r gwrthwyneb, mae micro-organebau a baw yn llwyddo i amlhau yn unrhyw le.

I ddechrau, torrwch waelod y bresych gyda chyllell. Yna ewch i dynnu sylw at y dail bresych fesul un. Neu os yw'n well gennych, torrwch y bresych yn stribedi, yn y fformat arferol a ddefnyddir mewn salad, a golchwch y dail sydd eisoes wedi'u torri.

Manteisiwch ar y foment hon i gael gwared ar y dail a all fod wedi gwywo, crychu ac â lliw tywyll neu losgi.

Cadwch y dail bresych gwyrdd, llyfn a chreisionllyd yn unig. Ar ôl y cam hwn, cymerwch fasn mawr a'i lenwi â dŵr tua hanner ffordd.

Nesaf, ychwanegwch un llwy fwrdd o sodiwm hypoclorit am bob 1 litr o ddŵr.

Mae sodiwm hypoclorit yn doddiant diheintio a werthir mewn ffeiriau ac archfarchnadoedd ac a weithgynhyrchir yn arbennig ar gyfer glanhau llysiau a ffrwythau.

Yna, rinsiwch y dail o dan ddŵr tap rhedegog i gael gwared ar ormodedd o faw, fel baw a llwch.

Rhowch bob deilen y tu mewn i'r basn gyda dŵr a sodiwm hypoclorit. Ar ôl socian yr holl ddail, gosodwch blât neucynhwysydd arall dros y dail fel eu bod yn aros yn gyfan gwbl o dan y dŵr.

Rhaid i'r dail bresych gael eu “mwydo” yn yr hydoddiant hwn am o leiaf 15 munud.

Ar ôl hynny, tynnwch y dail fesul un a'u pasio eto o dan ddŵr rhedeg i ddileu gormodedd o gynnyrch.

Rhowch y dail mewn colander, centrifuge neu ar dywelion papur i'w sychu.

Ar ôl gorffen sychu, mae'r dail bresych yn barod i'w bwyta yn y ffordd rydych chi'n ei hoffi orau.

Sut i storio bresych?

Mae bresych, fel unrhyw lysieuyn arall, yn dirywio'n hawdd iawn ar ôl ei gynaeafu.

Felly, y ddelfryd yw prynu cynnyrch mor agos â phosibl at y cynhyrchydd. Dyma'r unig ffordd i warantu bwyd ffres ac ar y pwynt delfrydol ar gyfer bwyta.

Ond gan nad yw hyn bob amser yn bosibl, y peth gorau yw dewis y llysieuyn yn dda cyn mynd ag ef adref, yn ogystal â'i storio'n gywir.

Ac, yn yr achos hwnnw, nid oes unrhyw ffordd arall ond defnyddio'r oergell. Mae bwydydd ffres, yn enwedig llysiau, yn cael eu cadw'n well pan gânt eu cadw ar dymheredd is, tua 10ºC ar gyfartaledd.

Er mwyn cadw’r bresych am gyfnod hirach, mae gennych ddau opsiwn: ei gadw ar gau, y ffordd y daethoch ag ef o’r ffair, neu ei olchi a’i storio mewn cynhwysyddberchen.

Yn yr achos cyntaf, rhowch y bresych cyfan y tu mewn i fag plastig a'i roi yn nrôr llysiau'r oergell.

Dyma'r lle delfrydol i storio bwyd ffres, gan nad yw'r tymheredd yno mor oer ag yn rhannau eraill y teclyn.

Felly, mae bresych yn cadw ei nodweddion naturiol o flas a gwead.

Dim ond ar adeg eu bwyta y dylid glanhau'r dail.

Os yw'n well gennych gadw popeth yn lân ac wedi'i lanweithio, y peth gorau yw golchi'r bresych yn gywir, fel y crybwyllwyd uchod, ac yna gosod y dail y tu mewn i gynhwysydd caeedig gyda chaead.

Ar gyfer hyn, fodd bynnag, cofiwch fod yn rhaid i'r dail bresych fod yn sych iawn.

Os yw'n well gennych, gallwch haenu rhwng y dail bresych a'r tywelion papur.

Gorchuddiwch waelod y cynhwysydd gyda thywel papur, yna gosodwch y dail bresych, yna gorchuddiwch y dail hyn gyda haen arall o dywelion papur, ac ati.

Mae'r tywel papur yn amsugno'r lleithder a all fod ar y dail bresych o hyd, gan helpu i'w gadw'n hirach.

Unwaith y bydd hyn wedi'i wneud, gorchuddiwch y pot a mynd ag ef i'r oergell, yn ddelfrydol ar silffoedd isaf y teclyn.

Nawr eich bod chi'n gwybod sut i olchi bresych yn gywir a'i storio, gallwch chi gael y gorau o'r llysieuyn gwych hwniach a blasus.