முட்டைக்கோஸை எப்படி சரியாக கழுவ வேண்டும் என்று யாருக்காவது தெரியுமா? மூடிய இலைகளுடன் ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இந்த காய்கறி அழுக்கு, கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் இல்லாதது என்ற தவறான உணர்வைத் தரும்.

இல்லை! ஒவ்வொரு காய்கறி, காய்கறி, பழம் மற்றும் காய்கறிகள் சரியான சுகாதாரம் தேவை, சுத்தமான மற்றும் நுகர்வு தயாராக இருக்க மட்டும், ஆனால் உங்கள் வீட்டில் நீண்ட நீடிக்கும்.

முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சரியாகக் கழுவுவது என்பது குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம். இனி எந்த சந்தேகமும் வேண்டாம் என்பதற்காக இந்த பதிவில் படிப்படியான விளக்கத்தை செய்துள்ளோம். பின் தொடருங்கள்.

முட்டைக்கோஸை ஏன் உட்கொள்ள வேண்டும்?

முட்டைக்கோஸை எப்படிச் சரியாகக் கழுவுவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், இந்த காய்கறி மற்றும் அதன் முக்கிய ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் புரிந்து கொள்வது மதிப்பு. நன்மைகள்.

முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் பிரபலமான சார்க்ராட் உட்பட, பச்சையாக, வதக்கி, சமைத்த அல்லது பல்வேறு சமையல் தயாரிப்புகளில் உட்கொள்ளலாம்.

வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த முட்டைக்கோஸ் உடலின் நோய் எதிர்ப்புத் திறனை அதிகரிக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் இன்றியமையாத உணவாகும்.

காய்கறி ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மூலமாகவும் உள்ளது, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் செரிமானத்திற்கும் குடலுக்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும், அதன் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து காரணமாக.

முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த வழிசாலட்களில் மூல பதிப்பு. இந்த வழியில் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க முடியும்.

மற்றும் முட்டைக்கோஸை உட்கொண்ட பிறகு குடல் அசௌகரியத்தை அனுபவிப்பவர்கள், சாலட்டில் எலுமிச்சை அல்லது துருவிய இஞ்சியின் துளிகளை சொட்டுவது தந்திரம்.

முட்டைக்கோஸை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?

முட்டைக்கோஸை எப்படிச் சரியாகக் கழுவ வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதைவிட, காய்கறியை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம்.

ஏனென்றால், பளபளப்பான பச்சை இலைகளுடன் கூடிய அழகான, உறுதியான முட்டைக்கோஸ் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், இது காய்கறி நுகர்வுக்கு ஏற்றது என்பதற்கான அறிகுறியாகும் என்பதைக் குறிப்பிட தேவையில்லை.

எனவே, காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இலைகளின் நிறத்தைக் கவனிக்கவும். அவர்கள் மிகவும் பச்சை மற்றும் பளபளப்பாக இருக்க வேண்டும்.

வாடி, மேட் மற்றும் மந்தமான இலைகள், அவை நீண்ட காலமாக அறுவடை செய்யப்பட்டு, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழந்திருப்பதைக் குறிக்கிறது.

கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு முக்கியமான விவரம் இலைகளின் உறுதித்தன்மை. முட்டைக்கோஸ் உறுதியான மற்றும் எதிர்ப்புத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். தளர்வான இலைகள் அல்லது இலைகள் மற்றவற்றிலிருந்து தனித்து நிற்கும் காய்கறிகளை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வதைத் தவிர்க்கவும்.

எரிந்த தோற்றத்துடன் கூடிய இலைகள் அவை அதிக நேரம் குளிரூட்டப்பட்டிருப்பதற்கான அறிகுறியாகும், அதே சமயம் சிறிய துளைகளைக் கொண்ட இலைகள் மனிதர்களுக்கு நோய்களைப் பரப்பக்கூடிய லார்வாக்கள் மற்றும் பிற சிறிய பூச்சிகள் இருப்பதை நிரூபிக்கின்றன.

எனவே உங்கள் அன்றாட சாலட்டுக்கு முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அந்த கூர்மையான கண்ணை வைத்திருங்கள்.

முட்டைகோஸை சரியாக கழுவுவது எப்படி?

சந்தை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து மிக அழகான முட்டைக்கோஸைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, உங்கள் அடுத்த பணி காய்கறியைக் கழுவுவதாகும். சரியாக.

முட்டைக்கோஸின் மூடிய வடிவம், அதைக் கழுவி சுத்தம் செய்யத் தேவையில்லை என்று அர்த்தமல்ல. மாறாக, நுண்ணுயிரிகளும் அழுக்குகளும் எங்கும் பெருக முடிகிறது.

தொடங்குவதற்கு, முட்டைக்கோசின் அடிப்பகுதியை கத்தியால் வெட்டவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை ஒவ்வொன்றாக முன்னிலைப்படுத்தவும். அல்லது நீங்கள் விரும்பினால், சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான வடிவத்தில் முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட இலைகளைக் கழுவவும்.

வாடி, நொறுங்கிய மற்றும் கருமையான அல்லது எரிந்த நிறத்தில் இருக்கும் இலைகளை அகற்ற இந்த தருணத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பச்சை, மிருதுவான மற்றும் மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மட்டும் வைக்கவும். இந்த படிக்குப் பிறகு, ஒரு பெரிய பேசினை எடுத்து, பாதியிலேயே தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

அடுத்து, ஒவ்வொரு 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கும் ஒரு தேக்கரண்டி சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் சேர்க்கவும்.

சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் என்பது கண்காட்சிகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் ஒரு சுத்திகரிப்பு தீர்வு மற்றும் குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சுத்தம் செய்வதற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது.

பிறகு, அழுக்கு மற்றும் தூசி போன்ற அதிகப்படியான அழுக்குகளை அகற்ற, ஓடும் குழாய் நீரின் கீழ் இலைகளை துவைக்கவும்.

ஒவ்வொரு இலையையும் தண்ணீர் மற்றும் சோடியம் ஹைபோகுளோரைட்டுடன் பேசின் உள்ளே வைக்கவும். அனைத்து இலைகளையும் ஊறவைத்த பிறகு, ஒரு தட்டு வைக்கவும் அல்லதுஇலைகளின் மேல் மற்றொரு கொள்கலன், அதனால் அவை முற்றிலும் தண்ணீரில் மூழ்கும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை இந்தக் கரைசலில் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு "ஊறவைக்க" வேண்டும்.

அதன் பிறகு, இலைகளை ஒவ்வொன்றாக அகற்றி, அதிகப்படியான தயாரிப்புகளை அகற்ற அவற்றை மீண்டும் ஓடும் நீரின் கீழ் அனுப்பவும்.

இலைகளை ஒரு வடிகட்டி, மையவிலக்கு அல்லது காகித துண்டுகள் மீது உலர வைக்கவும்.

உலர்த்துதல் முடிந்ததும், முட்டைக்கோஸ் இலைகள் நீங்கள் விரும்பும் வழியில் உட்கொள்ள தயாராக இருக்கும்.

முட்டைக்கோஸை எப்படி சேமிப்பது?

மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே முட்டைக்கோசும் அறுவடைக்குப் பிறகு மிக எளிதாக கெட்டுவிடும்.

எனவே, உற்பத்தியாளருக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக பொருட்களை வாங்குவதே சிறந்தது. புதிய உணவு மற்றும் நுகர்வுக்கான சிறந்த புள்ளியில் உத்தரவாதம் அளிக்க ஒரே வழி இதுதான்.

ஆனால் இது எப்போதும் சாத்தியமில்லை என்பதால், காய்கறியை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன், அதைச் சரியாகச் சேமித்து வைப்பதுடன், அதை நன்றாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

மேலும், அப்படியானால், குளிர்சாதனப்பெட்டியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. புதிய உணவுகள், குறிப்பாக காய்கறிகள், குறைந்த வெப்பநிலையில், சராசரியாக சுமார் 10ºC இல் வைக்கப்படும் போது சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸை நீண்ட நாட்களுக்குப் பாதுகாக்க, உங்களுக்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன: அதை மூடி வைக்கவும், நீங்கள் கண்காட்சியில் இருந்து கொண்டு வந்த விதம் அல்லது கழுவி ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும்சொந்தம்.

முதல் வழக்கில், முழு முட்டைக்கோசையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியின் காய்கறி டிராயரில் வைக்கவும்.

புதிய உணவைச் சேமிப்பதற்கு இதுவே சிறந்த இடமாகும், ஏனெனில் அங்குள்ள வெப்பநிலையானது சாதனத்தின் மற்ற பகுதிகளைப் போல குளிர்ச்சியாக இல்லை.

எனவே, முட்டைக்கோஸ் அதன் இயற்கையான சுவை மற்றும் அமைப்பு பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

இலைகளைச் சுத்தம் செய்வது நுகர்வு நேரத்தில் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும்.

எல்லாவற்றையும் சுத்தமாகவும் சுத்தப்படுத்தவும் நீங்கள் விரும்பினால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி முட்டைக்கோஸை சரியாகக் கழுவி, இலைகளை மூடியுடன் மூடிய கொள்கலனுக்குள் வைக்கவும்.

இருப்பினும், முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் விரும்பினால், முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் காகித துண்டுகளுக்கு இடையில் அடுக்கலாம்.

கொள்கலனின் அடிப்பகுதியை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடி, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் இந்த இலைகளை மற்றொரு அடுக்கு காகித துண்டுகளால் மூடவும், மற்றும் பல.

பேப்பர் டவல், முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் இருக்கும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

இது முடிந்ததும், பானையை மூடி, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் எடுத்துச் செல்லவும், முன்னுரிமை சாதனத்தின் கீழ் அலமாரிகளில்.

முட்டைக்கோஸை எப்படிச் சரியாகக் கழுவிச் சேமித்து வைப்பது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த சூப்பர் காய்கறியிலிருந்து அதிகப் பலன்களைப் பெறலாம்.ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது.