A e di ndokush se si të lahet siç duhet lakra? Kjo perime me gjethe të mbyllura dhe ngjitje me njëra-tjetrën mund të japë ndjenjën e rreme se është pa papastërti, mikrobe dhe baktere.

Vetëm jo! Çdo perime, perime, fruta dhe perime ka nevojë për higjienën e duhur, jo vetëm për të qëndruar të pastër dhe gati për konsum, por edhe për të qëndruar më gjatë në shtëpinë tuaj.

Dhe nëse ende keni dyshime se si të lani lakrën si duhet, mos u shqetësoni. Ne kemi bërë një shpjegim hap pas hapi në këtë postim në mënyrë që të mos ketë më asnjë dyshim. Ndiqni së bashku.

Pse të konsumoni lakër?

Para se të zbuloni se si të lani lakrën në mënyrë korrekte, ia vlen të kuptoni pak më shumë për këtë perime dhe shëndetin e saj kryesor. përfitimet.

Lakra i përket familjes së lakrës dhe mund të konsumohet e papërpunuar, e skuqur, e gatuar ose në përgatitje të ndryshme të kuzhinës, duke përfshirë lakër turshi të famshëm.

E pasur me vitamina A, C dhe acid folik, lakra është një ushqim thelbësor për këdo që dëshiron të rrisë kapacitetin imunitar të trupit.

Perimet janë gjithashtu një burim antioksidantësh, duke kontribuar në reduktimin e proceseve inflamatore në trup.

Përveç kësaj, lakra është një ushqim i shkëlqyer për tretjen dhe zorrët, falë fibrave të tretshme.

Mënyra më e mirë për të konsumuar lakër është nëversion i papërpunuar në sallata. Në këtë mënyrë është e mundur të ruhet më mirë vlera ushqyese e ushqimit.

Dhe për ata që përjetojnë shqetësime në zorrë pas konsumimit të lakrës, truku është të hidhni pika limoni ose xhenxhefili të grirë në sallatë.

Si të zgjedhim lakrën?

Më e rëndësishme se të dish se si ta lash lakrën në mënyrë korrekte është të mësosh se si të zgjedhësh perimet.

Kjo për shkak se një lakër e bukur, e fortë me gjethe jeshile me shkëlqim do të zgjasë shumë më gjatë, për të mos përmendur që ky është gjithashtu një tregues se perimet janë të përshtatshme për konsum.

Prandaj, kur zgjidhni perimet, vëzhgoni ngjyrën e gjetheve. Ata duhet të jenë shumë të gjelbër dhe me shkëlqim.

Gjethet që duken të zbehura, të matta dhe të zbehta tregojnë se ato janë korrur më gjatë dhe, për rrjedhojë, kanë humbur shumë nga vlerat e tyre ushqyese.

Një tjetër detaj i rëndësishëm që duhet vënë re është qëndrueshmëria e gjetheve. Lakra duhet të jetë e fortë dhe rezistente. Shmangni marrjen e perimeve në shtëpi nëse ka gjethe të lirshme ose gjethe që dallohen nga të tjerat.

Gjethet me pamje të djegur janë tregues se ato janë mbajtur në frigorifer për një kohë të gjatë, ndërsa gjethet me vrima të vogla tregojnë praninë e larvave dhe insekteve të tjera të vogla që mund të transmetojnë sëmundje te njerëzit.

Kështu që mbani atë sy të mprehtë kur zgjidhni lakër për sallatën tuaj të përditshme.

Si të lani lakrën si duhet?

Pasi të zgjidhni lakrën më të bukur nga tregu apo supermarketi, misioni juaj i radhës është të lani perimet saktë.

Forma e mbyllur e lakrës nuk do të thotë se nuk ka nevojë për larje dhe dezinfektim. Përkundrazi, mikroorganizmat dhe papastërtitë arrijnë të shumohen kudo.

Si fillim, priteni bazën e lakrës me thikë. Më pas shkoni duke theksuar një nga një gjethet e lakrës. Ose nëse preferoni, prisni lakrën në rripa, në formatin e zakonshëm që përdoret në sallata dhe lani gjethet tashmë të prera.

Përfitoni nga ky moment për të hequr gjethet që mund të jenë të thara, të thërrmuara dhe me ngjyrë të errët ose të djegur.

Mbani vetëm gjethet e lakrës jeshile, të lëmuara dhe krokante. Pas këtij hapi, merrni një legen të madh dhe mbusheni me ujë rreth gjysmës së rrugës.

Më pas, shtoni një lugë gjelle hipoklorit natriumi për çdo 1 litër ujë.

Hipokloriti i natriumit është një zgjidhje dezinfektuese e shitur në panaire dhe supermarkete dhe e prodhuar posaçërisht për pastrimin e perimeve dhe frutave.

Më pas, lajini gjethet nën ujë të rrjedhshëm çezme për të hequr papastërtitë e tepërta, si papastërtitë dhe pluhurin.

Vendosni çdo gjethe brenda legenit me ujë dhe hipoklorit natriumi. Pasi të keni njomur të gjitha gjethet, vendosni një pjatë osenjë enë tjetër mbi gjethe në mënyrë që ato të mbeten plotësisht të zhytura në ujë.

Gjethet e lakrës duhet të "zhyten" në këtë tretësirë ​​për të paktën 15 minuta.

Pas kësaj kohe, hiqni gjethet një nga një dhe kalojini sërish nën ujë të rrjedhshëm për të eliminuar produktin e tepërt.

Vendosini gjethet në një kullesë, centrifugë ose në peshqir letre për t'i tharë.

Me tharjen e përfunduar, gjethet e lakrës janë gati për t'u konsumuar ashtu siç ju pëlqen më shumë.

Si të ruhet lakra?

Lakra, si çdo perime tjetër, përkeqësohet shumë lehtë pas korrjes.

Prandaj, idealja është të blini produkte sa më afër prodhuesit. Kjo është mënyra e vetme për të garantuar ushqim të freskët dhe në pikën ideale për konsum.

Por duke qenë se kjo nuk është gjithmonë e mundur, këshilla është të zgjidhni mirë perimet përpara se ta merrni në shtëpi, përveçse ta ruani siç duhet.

Dhe, në këtë rast, nuk ka rrugë tjetër veç përdorimit të frigoriferit. Ushqimet e freskëta, veçanërisht perimet, ruhen më mirë kur mbahen në temperatura më të ulëta, mesatarisht rreth 10ºC.

Për ta ruajtur lakrën për më gjatë, keni dy mundësi: ta mbani të mbyllur, siç e keni sjellë nga panairi, ose ta lani dhe ta ruani në një enë.vet.

Në rastin e parë, mjafton të vendosësh të gjithë lakrën brenda një qeseje plastike dhe ta vendosësh në sirtarin e perimeve të frigoriferit.

Ky është vendi ideal për të ruajtur ushqime të freskëta, pasi temperatura atje nuk është aq e ftohtë sa në pjesët e tjera të pajisjes.

Kështu, lakra ruan karakteristikat e saj natyrore të shijes dhe strukturës.

Pastrimi i gjetheve duhet të bëhet vetëm në momentin e konsumimit.

Nëse preferoni të mbani gjithçka të pastër dhe të dezinfektuar, atëherë këshilla është të lani lakrën në mënyrë korrekte, siç u përmend më lart, dhe më pas t'i vendosni gjethet brenda një ene të mbyllur me kapak.

Për këtë, megjithatë, mbani mend se gjethet e lakrës duhet të jenë shumë të thata.

Nëse preferoni, mund të vendosni një shtresë midis gjetheve të lakrës dhe peshqirëve të letrës.

Mbuloni pjesën e poshtme të enës me një peshqir letre, më pas vendosni gjethet e lakrës, më pas mbuloni këto gjethe me një shtresë tjetër peshqire letre, e kështu me radhë.

Peshqiri i letrës thith lagështinë që mund të jetë ende në gjethet e lakrës, duke ndihmuar në ruajtjen e saj për më gjatë.

Pasi të jetë bërë kjo, mbulojeni tenxheren dhe vendoseni në frigorifer, mundësisht në raftet e poshtme të pajisjes.

Tani që dini si ta lani dhe ta ruani saktë lakrën, mund të përfitoni sa më shumë nga kjo super perimetë shëndetshme dhe të shijshme.