Inork ba al daki aza ondo garbitzen? Hosto itxiak dituen eta bata besteari itsatsita dauden barazki honek zikinkeria, germen eta bakteriorik gabeko sentipen faltsua eman dezake.

Ez besterik! Barazki, barazki, fruta eta barazki bakoitzak higiene egokia behar du, garbi eta kontsumitzeko prest egoteko ez ezik, etxean gehiago irauteko ere.

Eta aza ondo garbitzeko zalantzak badituzu oraindik, ez kezkatu. Post honetan pausoz pauso azalpen bat egin dugu, zalantzarik ez egon dadin. Jarraitu.

Zergatik kontsumitu aza?

Aza ondo nola garbitu ezagutu aurretik, barazki honi eta bere osasun nagusiari buruz pixka bat gehiago ulertzea merezi du. onurak.

Aza azaren familiakoa da eta gordinik, salteatua, egosita edo beste hainbat sukaldaritza-prestaketatan kontsumitu daiteke, besteak beste, chucrut ospetsuan.

A, C eta azido foliko bitaminatan aberatsa, aza ezinbesteko elikagaia da gorputzaren immunitate-ahalmena handitu nahi duenarentzat.

Barazkia ere antioxidatzaileen iturria da, gorputzeko hanturazko prozesuak murrizten laguntzen baitu.

Gainera, digestiorako eta hesteetarako elikagai bikaina da aza, bere zuntz disolbagarriei esker.

Aza kontsumitzeko modurik onena dabertsio gordina entsaladetan. Horrela elikagaien nutrizio-balioa hobeto kontserbatzea posible da.

Eta aza kontsumitu ondoren hesteetako ondoeza jasaten dutenentzat, trikimailua limoi edo jengibre tanta tanta entsaladara botatzea da.

Nola aukeratu aza?

Aza ondo garbitzen jakitea baino garrantzitsuagoa da barazkia aukeratzen ikastea.

Hosto berde distiratsuak dituen aza eder eta sendo batek askoz gehiago iraungo duelako, zer esanik ez, hori ere barazkia kontsumitzeko egokia dela adierazten duela.

Horregatik, barazkiak aukeratzerakoan, erreparatu hostoen kolorea. Oso berdeak eta distiratsuak izan behar dute.

Zimeldu, mate eta ilunen itxura duten hostoek denbora gehiago jaso dutela adierazten dute eta, hortaz, nutrizio-balioaren zati handi bat galdu dutela.

Behatu beharreko beste xehetasun garrantzitsu bat hostoen sendotasuna da. Azak sendoa eta erresistentea izan behar du. Saihestu barazkia etxera eramateko hosto solteak edo gainerakoetatik nabarmentzen diren hostoak baditu.

Itxura errea duten hostoak luzeegia hoztu izanaren adierazle dira, eta zulo txikiak dituzten hostoek gizakiari gaixotasunak transmiti ditzaketen larbak eta beste intsektu txiki batzuen presentzia erakusten dute.

Beraz, zaindu ezazu arretaz zure eguneroko entsaladarako aza aukeratzerakoan.

Nola garbitu aza behar bezala?

Azoka edo supermerkatuko aza ederrena aukeratu ondoren, zure hurrengo eginkizuna barazkia garbitzea da zuzen.

Azaren forma itxiak ez du esan nahi garbiketa eta desinfekziorik behar ez duenik. Aitzitik, mikroorganismoak eta zikinkeria edonon ugaltzea lortzen dute.

Hasteko, moztu azaren oinarria labana batekin. Ondoren, joan banan-banan aza-hostoak nabarmentzen. Edo nahiago baduzu, moztu aza zerrendatan, entsaladetan erabiltzen den ohiko formatuan, eta garbitu jada moztutako hostoak.

Aprobetxatu momentu hau ihartu, zimurtu eta kolore ilun edo erredun hostoak kentzeko.

Mantendu aza-hosto berde, leun eta kurruskariak bakarrik. Urrats honen ondoren, hartu ontzi handi bat eta bete urez erdi aldera.

Ondoren, gehitu koilarakada bat sodio hipoklorito 1 litro ur bakoitzeko.

Sodio hipokloritoa azoketan eta supermerkatuetan saltzen den eta barazkiak eta frutak garbitzeko bereziki fabrikatutako soluzio higienizatzailea da.

Ondoren, garbitu hostoak iturriko ur azpian gehiegizko zikinkeria kentzeko, hala nola zikinkeria eta hautsa.

Jarri hosto bakoitza arroaren barruan urarekin eta sodio hipokloritoarekin. Hosto guztiak busti ondoren, plater bat jarri edohostoen gainean beste edukiontzi bat, uretan guztiz murgilduta gera daitezen.

Aza hostoak disoluzio honetan "busti" egon behar dira gutxienez 15 minutuz.

Denbora hori igarota, hostoak banan-banan kendu eta berriro ur korrontearen azpian pasatu, gehiegizko produktua kentzeko.

Jarri hostoak koladeran, zentrifugatzailean edo paperezko eskuoihaletan lehortzeko.

Lehortzea amaituta, aza-hostoak gustukoen duzun moduan kontsumitzeko prest daude.

Nola gorde aza?

Aza, beste edozein barazki bezala, oso erraz hondatzen da bildu ondoren.

Hortaz, produktuak ekoizletik ahalik eta gertuen erostea da aproposa. Horixe da janari freskoa bermatzeko eta kontsumitzeko puntu aproposa den modu bakarra.

Baina hori beti posible ez denez, aholkua etxera eraman aurretik barazkia ondo aukeratzea da, ondo gordetzeaz gain.

Eta, kasu horretan, hozkailua erabiltzea beste biderik ez dago. Elikagai freskoak, batez ere barazkiak, hobeto kontserbatzen dira tenperatura baxuagoetan mantentzen badira, batez beste 10 ºC inguruan.

Aza luzaroago kontserbatzeko, bi aukera dituzu: itxita eduki, azokatik ekarri duzun moduan, edo garbitu eta edukiontzi batean gorde.propioa.

Lehenengo kasuan, aza osoa plastikozko poltsa baten barruan sartu eta hozkailuko barazki tiraderan sartu besterik ez dago.

Leku aproposa da elikagai freskoak gordetzeko, han tenperatura ez baita aparatuaren gainerako zatietan bezain hotza.

Horrela, azak zapore eta ehundura berezko ezaugarriak mantentzen ditu.

Hostoen garbiketa kontsumitzeko unean bakarrik egin behar da.

Dena garbi eta desinfektatu nahi baduzu, aholkua da aza behar bezala garbitzea, goian esan bezala, eta gero hostoak estalkidun ontzi itxi batean sartu.

Horretarako, ordea, gogoratu aza hostoek oso lehor egon behar dutela.

Nahiago baduzu, aza hostoen eta paperezko eskuoihalen artean geruza egin dezakezu.

Estali ontziaren hondoa paperezko eskuoihal batekin, ondoren aza-hostoak ipini, ondoren hosto hauek paperezko eskuoihal geruza batekin, eta abar.

Paperezko eskuoihalak oraindik aza hostoetan egon daitekeen hezetasuna xurgatzen du, denbora gehiagoz kontserbatzen laguntzen du.

Hori eginda, estali lapikoa eta eraman hozkailura, ahal dela aparatuaren beheko apaletan.

Orain, aza ondo garbitu eta gordetzen dakizunez, super barazki honi etekinik handiena atera diezaiokezuosasuntsu eta zaporetsua.