Қырыққабатты қалай дұрыс жуу керектігін білетіндер бар ма? Жапырақтары жабық және бір-біріне жабысатын бұл көкөніс кірден, микробтардан және бактериялардан таза деген жалған сезім тудыруы мүмкін.

Тек жоқ! Әрбір көкөніс, көкөніс, жеміс-жидек және көкөніс таза және тұтынуға дайын болу үшін ғана емес, сонымен қатар сіздің үйде ұзақ сақталуы үшін дұрыс гигиенаны қажет етеді.

Ал егер қырыққабатты қалай дұрыс жуу керек деген күмәніңіз болса, уайымдамаңыз. Ешбір күмән болмас үшін біз осы постта кезең-кезеңімен түсіндірме жасадық. Ары қарай жүріңіз.

Неліктен қырыққабатты тұтыну керек?

Қырыққабатты қалай дұрыс жуу керектігін білмес бұрын, бұл көкөніс және оның негізгі денсаулығы туралы аздап түсінген жөн. артықшылықтар.

Қырыққабат қырыққабат тұқымдасына жатады және оны шикі, тұздалған, пісірілген немесе басқа да әртүрлі аспаздық препараттармен, соның ішінде атақты қырыққабатпен тұтынуға болады.

А, С дәрумендері мен фолий қышқылына бай қырыққабат ағзаның иммунитетін арттырғысы келетін кез келген адам үшін таптырмас тағам.

Көкөніс сонымен қатар ағзадағы қабыну процестерін азайтуға ықпал ететін антиоксиданттардың көзі болып табылады.

Сонымен қатар, қырыққабат еритін талшықтарының арқасында ас қорыту және ішек үшін тамаша тағам болып табылады.

Қырыққабатты тұтынудың ең жақсы тәсілі - бұлсалаттардағы шикі нұсқасы. Осылайша тағамның тағамдық құндылығын жақсырақ сақтауға болады.

Ал қырыққабатты тұтынғаннан кейін ішек ыңғайсыздығын сезінгендер үшін салатқа лимон немесе үгітілген имбирь тамшысын тамызу амалы болып табылады.

Қырыққабатты қалай таңдауға болады?

Қырыққабатты дұрыс жууды білуден гөрі көкөністі таңдауды үйрену маңызды.

Себебі жылтыр жасыл жапырақтары бар әдемі, қатты қырыққабат әлдеқайда ұзақ сақталады, бұл да көкөністің тұтынуға жарамдылығының көрсеткіші екенін айтпағанда.

Сондықтан көкөністерді таңдағанда, жапырақтардың түсін қадағалаңыз. Олар өте жасыл және жылтыр болуы керек.

Солған, күңгірт және күңгірт болып көрінетін жапырақтар олардың ұзағырақ жиналғанын, демек, тағамдық құндылығын жоғалтқанын көрсетеді.

Тағы бір маңызды деталь - бұл жапырақтардың беріктігі. Қырыққабат қатты және төзімді болуы керек. Көкөністің бос жапырақтары немесе басқалардан ерекшеленетін жапырақтары болса, оны үйге апарудан аулақ болыңыз.

Күйіп қалған жапырақтар олардың тым ұзақ уақыт тоңазытқышта сақталғанын көрсетеді, ал кішкентай саңылаулары бар жапырақтар адамға ауру тарататын дернәсілдердің және басқа да ұсақ жәндіктердің болуын көрсетеді.

Сондықтан күнделікті салатыңызға қырыққабатты таңдағанда, осы өткір көзді ұстаныңыз.

Қырыққабатты қалай дұрыс жуу керек?

Базардан немесе супермаркеттен ең әдемі қырыққабатты таңдағаннан кейін сіздің келесі міндетіңіз көкөністі жуу. дұрыс.

Қырыққабаттың жабық пішіні оның жуу мен зарарсыздандыруды қажет етпейтінін білдірмейді. Керісінше, микроорганизмдер мен кірлер кез келген жерде көбейе алады.

Бастау үшін қырыққабаттың түбін пышақпен кесіңіз. Содан кейін қырыққабат жапырақтарын бір-бірлеп бөлектеңіз. Немесе қаласаңыз, салаттарда қолданылатын кәдімгі форматта қырыққабатты жолақтарға кесіңіз және қазірдің өзінде кесілген жапырақтарды жуыңыз.

Осы сәтті пайдаланып, қурап қалған, мыжылған және қою немесе күйіп кеткен жапырақтарды алып тастаңыз.

Тек жасыл, тегіс және қытырлақ қырыққабат жапырақтарын сақтаңыз. Осы қадамнан кейін үлкен бассейнді алып, оны жартысына дейін сумен толтырыңыз.

Әрі қарай, әрбір 1 литр су үшін бір ас қасық натрий гипохлоритін қосыңыз.

Натрий гипохлориті - жәрмеңкелер мен супермаркеттерде сатылатын және көкөністер мен жемістерді тазалау үшін арнайы жасалған зарарсыздандыру ерітіндісі.

Содан кейін кір мен шаң сияқты артық кірді кетіру үшін жапырақтарды ағынды су астында шайыңыз.

Әрбір жапырақты су мен натрий гипохлориті бар бассейнге салыңыз. Барлық жапырақтарды сіңіргеннен кейін, пластинаны немесе қойыңызЖапырақтардың үстіне тағы бір контейнер салыңыз, сонда олар толығымен суға батырылады.

Қырыққабат жапырақтары кем дегенде 15 минут бойы осы ерітіндіге «сулануы» керек.

Осы уақыттан кейін жапырақтарды бір-бірден алып тастаңыз және артық өнімді кетіру үшін оларды қайтадан ағын судың астына өткізіңіз.

Жапырақтарды кептіру үшін дуршлагқа, центрифугаға немесе қағаз сүлгілерге салыңыз.

Кептіру аяқталғаннан кейін, қырыққабат жапырақтары сізге ұнайтындай тұтынуға дайын.

Қырыққабатты қалай сақтау керек?

Қырыққабат, кез келген көкөніс сияқты, жиналғаннан кейін өте оңай нашарлайды.

Демек, идеал - өндірушіге мүмкіндігінше жақын өнімді сатып алу. Бұл жаңа піскен тағамға және тұтыну үшін тамаша нүктеге кепілдік берудің жалғыз жолы.

Бірақ бұл әрқашан мүмкін бола бермейтіндіктен, кеңес - көкөністі дұрыс сақтаумен қатар, оны үйге апарар алдында жақсы таңдау.

Және бұл жағдайда тоңазытқышты пайдаланудан басқа амал жоқ. Жаңа піскен тағамдар, әсіресе көкөністер, орта есеппен 10ºC шамасында төмен температурада сақталса жақсы сақталады.

Қырыққабатты ұзағырақ сақтау үшін сізде екі жол бар: оны жәрмеңкеден әкелгеніңіздей жабық ұстау немесе оны жуып, контейнерде сақтауменшік.

Бірінші жағдайда, жай ғана бүкіл қырыққабатты полиэтилен пакетке салып, оны тоңазытқыштың көкөніс жәшігіне салыңыз.

Бұл жаңа тағамды сақтау үшін тамаша орын, себебі ондағы температура құрылғының басқа бөліктеріндегідей суық емес.

Осылайша, қырыққабат дәмі мен құрылымының табиғи қасиеттерін сақтайды.

Жапырақтарды тазалау тек тұтыну кезінде ғана жүргізілуі керек.

Егер сіз бәрін таза және тазартылған күйде ұстауды қаласаңыз, онда кеңес жоғарыда айтылғандай қырыққабатты дұрыс жуып, содан кейін жапырақтарды қақпағы бар жабық контейнерге салыңыз.

Бұл үшін қырыққабат жапырақтары өте құрғақ болуы керек екенін есте сақтаңыз.

Қаласаңыз, қырыққабат жапырақтары мен қағаз сүлгілердің арасына қабат салуға болады.

Контейнердің түбін қағаз сүлгімен жабыңыз, содан кейін қырыққабат жапырақтарын салыңыз, содан кейін бұл жапырақтарды қағаз сүлгілердің басқа қабатымен жабыңыз және т.б.

Қағаз сүлгі орамжапырақ жапырақтарында әлі де болуы мүмкін ылғалды сіңіріп, оны ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі.

Бұл аяқталғаннан кейін кастрюльді жауып, оны тоңазытқышқа, жақсырақ құралдың төменгі сөрелеріне апарыңыз.

Енді сіз қырыққабатты қалай дұрыс жуу және сақтау керектігін білетін болсаңыз, осы супер көкөністен барынша пайда ала аласыз.сау және дәмді.