Aya anu terang kumaha carana ngumbah kol anu leres? Sayuran ieu kalayan daun katutup sareng silih nempel tiasa masihan perasaan palsu yén éta bébas tina kokotor, kuman sareng baktéri.

Henteu! Unggal sayuran, sayuran, buah sareng sayuran peryogi kabersihan anu leres, henteu ngan ukur pikeun tetep beresih sareng siap dikonsumsi, tapi ogé pikeun tahan langkung lami di bumi anjeun.

Sareng upami anjeun masih ragu kumaha carana ngumbah kol anu leres, tong hariwang. Kami ngajelaskeun léngkah-léngkah dina tulisan ieu supados henteu aya deui ragu. Tuturkeun.

Naha ngonsumsi kol?

Saméméh manggihan cara nyeuseuh engkol anu bener, perlu ngarti saeutik ngeunaan sayur ieu jeung kaséhatan utamana. kauntungan.

Kol milik kulawarga kol sarta bisa dikonsumsi atah, tumis, asak atawa dina sagala rupa olahan kuliner lianna, kaasup sauerkraut kawentar.

Beunghar vitamin A, C jeung asam folat, kol mangrupa kadaharan penting pikeun saha waé nu hayang ngaronjatkeun daya tahan awak.

Sayuran ogé sumber antioksidan, nyumbang kana ngurangan prosés radang dina awak.

Sajaba ti éta, kol mangrupa kadaharan alus teuing pikeun nyerna jeung peujit, berkat serat larut na.

Cara anu paling saé pikeun ngonsumsi kol nyaéta dinaversi atah di salads. Ku cara kieu mungkin pikeun ngawétkeun nilai gizi anu langkung saé.

Sareng pikeun anu ngalaman nyeri peujit saatos ngonsumsi kol, trikna nyaéta neteskeun jeruk nipis atanapi jahe parut kana salad.

Kumaha carana milih engkol?

Leuwih penting ti batan nyaho kumaha carana nyeuseuh engkol bener nyaeta diajar kumaha carana milih sayur.

Ieu alatan kol anu geulis, teguh jeung daun hejo ngagurilap bakal tahan leuwih lila, teu disebutkeun yen ieu ogé mangrupa indikasi yén sayuran téh cocog pikeun konsumsi.

Ku kituna, nalika milih sayuran, perhatikeun warna daunna. Éta kudu pisan héjo sarta ngagurilap.

Daun anu katingali layu, matte sareng kusam nunjukkeun yén daunna parantos dipanén langkung lami sareng, ku kituna, kaleungitan nilai gizina.

Rincian penting séjénna anu kudu diperhatikeun nyaéta kateguhan daun. Kol kedah teguh sareng tahan. Hindarkeun nyandak sayur ka bumi upami aya daun anu leupas atanapi daun anu katingali tina sésana.

Daun anu rupana kaduruk mangrupa indikasi anu geus lila teuing disimpen dina kulkas, sedengkeun daun anu liangna leutik nunjukkeun ayana larva jeung serangga leutik lianna anu bisa nularkeun panyakit ka manusa.

Ku kituna tetep panon seukeut lamun milih kol pikeun salad sapopoé Anjeun.

Kumaha carana nyeuseuh engkol anu bener?

Sanggeus milih kol anu paling éndah ti pasar atawa supermarket, misi anjeun satuluyna nyaéta nyeuseuh sayuran. leres.

Bentuk kol anu ditutup henteu hartosna henteu kedah dikumbah sareng disanitasi. Sabalikna, mikroorganisme jeung kokotor junun proliferasi mana.

Pikeun ngamimitian, potong dasar kol nganggo péso. Lajeng buka panyorot daun kol hiji-hiji. Atawa upami Anjeun hoyong, potong kol kana strips, dina format biasa dipaké dina salads, jeung ngumbah daun geus motong.

Mangpaatkeun momen ieu pikeun miceun daun anu bisa layu, kusut jeung warna poék atawa kaduruk.

Nyimpen ngan daun kol anu héjo, lemes sareng garing. Saatos léngkah ieu, cokot baskom ageung sareng eusian cai sakitar satengahna.

Salajengna, tambahkeun hiji séndok natrium hipoklorit pikeun unggal 1 liter cai.

Natrium hipoklorit nyaéta solusi sanitasi anu dijual di pasar sareng supermarkét sareng diproduksi khusus pikeun meresihan sayuran sareng buah.

Lajeng, bilas daun dina cai keran ngalir pikeun miceun kaleuwihan kokotor, kayaning kokotor jeung lebu.

Teundeun unggal daun di jero baskom anu dieusi cai sareng natrium hipoklorit. Saatos soaking sakabéh daun, nempatkeun piring atawawadah sejen leuwih daun ambéh maranéhanana tetep lengkep submerged dina cai.

Daun kol kedah "direndam" dina larutan ieu sahenteuna sahenteuna 15 menit.

Sanggeus waktu éta, cabut daun hiji-hiji sarta lebetkeun deui dina cai ngocor pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan produk.

Teundeun daun dina colander, centrifuge atawa dina anduk kertas nepi ka garing aranjeunna.

Sanggeus digaringkeun, daun kol geus siap didahar sacukupna.

Kumaha cara nyimpen kol?

Kol, kawas sayuran séjén, gampang ruksak sanggeus panén.

Ku alatan éta, idéal nyaéta meuli produk sacaket mungkin ka produser. Ieu hiji-hijina cara pikeun ngajamin kadaharan seger jeung dina titik idéal pikeun konsumsi.

Tapi kusabab ieu teu salawasna mungkin, tip nyaéta milih sayuran anu saé sateuacan dibawa ka bumi, salian ti disimpen kalayan leres.

Sareng, dina hal éta, teu aya deui jalan sanés tapi nganggo kulkas. Kadaharan seger, khususna sayuran, langkung saé disimpen nalika disimpen dina suhu anu langkung handap, rata-rata sakitar 10ºC.

Pikeun ngawétkeun kol leuwih lila, anjeun boga dua pilihan: tetep ditutup, cara mawa eta ti pameran, atawa nyeuseuh jeung nyimpen eta dina wadah.milikna.

Dina kasus nu kahiji, ngan nempatkeun sakabeh kol di jero kantong plastik sarta nempatkeun dina laci sayur tina kulkas.

Ieu mangrupikeun tempat anu idéal pikeun nyimpen tuangeun seger, sabab suhu di dinya henteu tiis sapertos di bagian-bagian alat anu sanés.

Ku kituna, kol nahan ciri alam rasa jeung tékstur na.

Pembersih daun ngan ukur dilaksanakeun dina waktos konsumsi.

Upami anjeun langkung milih ngajaga sadayana beresih sareng disanitasi, maka tipna nyaéta ngumbah kol kalayan leres, sapertos anu disebatkeun di luhur, teras nempatkeun daun dina wadah anu ditutup sareng tutup.

Nanging, émut yén daun kol kedah garing pisan.

Upami hoyong, anjeun tiasa ngalapis antara daun kol sareng anduk kertas.

Panutup bagian handap wadahna ku anduk kertas, tuluy tempatkeun daun kol, tuluy tutupan daun ieu ku lapisan anduk kertas sejen, jeung saterusna.

Anduk kertas nyerep kalembaban anu masih aya dina daun kol, ngabantosan ngawétkeunana langkung lami.

Sakali ieu rengse, tutup panci jeung bawa ka kulkas, preferably dina rak handap alat.

Ayeuna anjeun terang kumaha carana nyeuseuh kol anu leres sareng nyimpenna, anjeun tiasa kéngingkeun mangpaat tina sayuran super ieu.cageur jeung ngeunah.