Дали некој знае како правилно да се мие зелката? Овој зеленчук со затворени листови и лепење еден до друг може да даде лажно чувство дека е без нечистотија, бактерии и бактерии.

Само не! На секој зеленчук, зеленчук, овошје и зеленчук му е потребна правилна хигиена, не само за да остане чист и подготвен за консумирање, туку и да трае подолго во вашата куќа.

И ако сè уште се сомневате како правилно да ја миете зелката, не грижете се. Направивме чекор-по-чекор објаснување во овој пост за да нема веќе никаков сомнеж. Следете го.

Зошто да се консумира зелка?

Пред да откриете како правилно да ја миете зелката, вреди да разберете малку повеќе за овој зеленчук и неговото главно здравје бенефиции.

Зелката припаѓа на семејството на зелка и може да се консумира сирова, пржена, варена или во разни други кулинарски препарати, вклучувајќи ја и познатата кисела зелка.

Богата со витамини А, Ц и фолна киселина, зелката е неопходна храна за секој кој сака да го зголеми имунолошкиот капацитет на организмот.

Зеленчукот е и извор на антиоксиданси, придонесувајќи за намалување на воспалителните процеси во организмот.

Покрај тоа, зелката е одлична храна за варење и цревата, благодарение на нејзините растворливи влакна.

Најдобар начин за консумирање зелка е восурова верзија во салати. На овој начин се овозможува подобро зачувување на хранливата вредност на храната.

А за оние кои чувствуваат непријатност во цревата по консумирањето зелка, трикот е да капнат капки лимон или рендан ѓумбир во салатата.

Како да изберете зелка?

Поважно од тоа да знаете како правилно да ја миете зелката е да научите како да го изберете зеленчукот.

Тоа е затоа што убавата, цврста зелка со сјајни зелени листови ќе трае многу подолго, а да не зборуваме дека тоа е и показател дека зеленчукот е погоден за консумирање.

Затоа, при изборот на зеленчук, внимавајте на бојата на листовите. Тие треба да бидат многу зелени и сјајни.

Лисјата кои изгледаат изнемоштени, мат и досадни укажуваат на тоа дека тие се собрани подолго и, според тоа, изгубиле голем дел од нивната хранлива вредност.

Друг важен детал што треба да се забележи е робусноста на листовите. Зелка мора да биде цврста и отпорна. Избегнувајте да го носите зеленчукот дома ако има лабави листови или листови кои се издвојуваат од останатите.

Лисјата со изгорен изглед се показател дека предолго се чуваат во фрижидер, додека листовите со мали дупчиња покажуваат присуство на ларви и други мали инсекти кои можат да пренесат болести на луѓето.

Затоа, внимавајте на тоа остро при изборот на зелката за вашата секојдневна салата.

Како правилно да се мие зелката?

Откако ќе ја изберете најубавата зелка од пазар или супермаркет, вашата следна мисија е да го измиете зеленчукот правилно.

Затворената форма на зелката не значи дека не треба миење и дезинфекција. Напротив, микроорганизмите и нечистотијата успеваат да се размножуваат насекаде.

За почеток, исечете ја основата на зелката со нож. Потоа одете да ги истакнувате листовите зелка еден по еден. Или ако сакате, исечете ја зелката на ленти, во вообичаениот формат што се користи во салатите и измијте ги веќе исечените листови.

Искористете го овој момент за да ги отстраните листовите кои можеби се исушени, стуткани и со темна или изгорена боја.

Чувајте ги само зелените, мазни и крцкави листови зелка. По овој чекор, земете голем леген и наполнете го со вода околу половина.

Следно, додадете една лажица натриум хипохлорит за секој 1 литар вода.

Натриум хипохлорит е раствор за дезинфекција што се продава на саеми и супермаркети и се произведува специјално за чистење на зеленчук и овошје.

Потоа, исплакнете ги листовите под проточна вода од чешма за да се отстрани вишокот нечистотија, како што се нечистотијата и прашината.

Ставете го секој лист во сливот со вода и натриум хипохлорит. Откако ќе ги натопите сите листови, ставете чинија илиуште еден сад над листовите за да останат целосно потопени во водата.

Листовите зелка мора да бидат „потопени“ во овој раствор најмалку 15 минути.

После тоа време, отстранете ги листовите еден по еден и повторно поминете ги под млаз вода за да се отстрани вишокот производ.

Ставете ги листовите во цедалка, центрифуга или на хартиени крпи за да се исушат.

Со завршеното сушење, листовите зелка се подготвени да се консумираат онака како што најмногу сакате.

Како да се чува зелката?

Зелката, како и секој друг зеленчук, многу лесно се расипува по бербата.

Затоа, идеално е да се купуваат производи што е можно поблиску до производителот. Ова е единствениот начин да се гарантира свежа храна и во идеална точка за консумирање.

Но, бидејќи тоа не е секогаш можно, советот е добро да го изберете зеленчукот пред да го однесете дома, покрај правилното складирање.

И, во тој случај, нема друг начин освен да го користите фрижидерот. Свежата храна, особено зеленчукот, подобро се чува кога се чува на пониски температури, околу 10ºC во просек.

За да ја зачувате зелката подолго, имате две опции: чувајте ја затворена, како што сте ја донеле од саемот, или измијте ја и складирајте ја во контејнерсвој.

Во првиот случај, само ставете ја целата зелка во пластична кеса и ставете ја во фиоката за зеленчук во фрижидерот.

Ова е идеално место за складирање на свежа храна, бидејќи температурата таму не е толку студена како во другите делови на апаратот.

Така, зелката ги задржува своите природни карактеристики на вкус и текстура.

Хигиената на листовите треба да се врши само во моментот на консумирање.

Ако претпочитате да одржувате сè чисто и дезинизирано, тогаш советот е правилно да ја измиете зелката, како што е споменато погоре, а потоа да ги ставите листовите во затворен сад со капак.

За ова, сепак, запомнете дека листовите зелка мора да бидат многу суви.

Ако сакате, можете да слој помеѓу листовите зелка и хартиени крпи.

Покријте го дното на садот со хартиена крпа, потоа ставете ги листовите зелка, а потоа покријте ги овие листови со уште еден слој хартиени крпи и така натаму.

Хартиената крпа ја впива влагата што можеби сѐ уште ја има на листовите зелка, помагајќи да се зачува подолго.

Откако ќе го направите ова, покријте го садот и однесете го во фрижидер, по можност на долните полици на апаратот.

Сега кога знаете како правилно да ја миете зелката и да ја чувате, можете да го извлечете максимумот од овој супер зеленчукздрав и вкусен.