Adakah sesiapa tahu cara membasuh kubis dengan betul? Sayuran dengan daun tertutup dan melekat antara satu sama lain boleh memberikan perasaan palsu bahawa ia bebas daripada kotoran, kuman dan bakteria.

Bukan sahaja! Setiap sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran memerlukan kebersihan yang betul, bukan sahaja untuk kekal bersih dan sedia untuk dimakan, tetapi juga untuk bertahan lebih lama di dalam rumah anda.

Dan jika anda masih ragu-ragu tentang cara membasuh kubis dengan betul, jangan risau. Kami melakukan penjelasan langkah demi langkah dalam siaran ini supaya tidak ada keraguan lagi. Ikut sama.

Mengapa perlu mengambil kubis?

Sebelum mengetahui cara membasuh kubis dengan betul, adalah wajar memahami sedikit lebih lanjut tentang sayur ini dan kesihatan utamanya faedah.

Kubis tergolong dalam keluarga kubis dan boleh dimakan mentah, ditumis, dimasak atau dalam pelbagai penyediaan masakan lain, termasuk sauerkraut yang terkenal.

Kaya dengan vitamin A, C dan asid folik, kubis adalah makanan penting untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan kapasiti imun badan.

Sayuran juga merupakan sumber antioksidan, menyumbang kepada pengurangan proses keradangan dalam badan.

Selain itu, kubis adalah makanan yang sangat baik untuk pencernaan dan usus, berkat serat larutnya.

Cara terbaik untuk mengambil kubis adalah dalamversi mentah dalam salad. Dengan cara ini adalah mungkin untuk mengekalkan nilai pemakanan makanan dengan lebih baik.

Dan bagi mereka yang mengalami ketidakselesaan usus selepas memakan kobis, caranya ialah dengan menitiskan titis lemon atau halia parut ke dalam salad.

Bagaimana untuk memilih kubis?

Lebih penting daripada mengetahui cara membasuh kubis dengan betul ialah mempelajari cara memilih sayur.

Ini kerana kubis yang cantik dan pejal dengan daun hijau berkilat akan bertahan lebih lama, apatah lagi ini juga merupakan petunjuk bahawa sayur itu sesuai untuk dimakan.

Oleh itu, apabila memilih sayur-sayuran, perhatikan warna daun. Mereka perlu sangat hijau dan berkilat.

Daun yang kelihatan layu, matte dan kusam menunjukkan bahawa ia telah dituai lebih lama dan, oleh itu, telah kehilangan banyak nilai pemakanannya.

Satu lagi perincian penting yang perlu diperhatikan ialah keteguhan daun. Kubis mesti tegas dan tahan. Elakkan membawa pulang sayur-sayuran jika ia mempunyai daun longgar atau daun yang menonjol daripada yang lain.

Daun dengan rupa melecur menunjukkan bahawa ia telah disimpan terlalu lama, manakala daun dengan lubang kecil menunjukkan kehadiran larva dan serangga kecil lain yang boleh menularkan penyakit kepada manusia.

Oleh itu, berhati-hatilah apabila memilih kubis untuk salad harian anda.

Bagaimana cara membasuh kubis dengan betul?

Selepas memilih kubis yang paling cantik dari pasar atau pasar raya, misi anda seterusnya ialah mencuci sayur dengan betul.

Bentuk kubis yang tertutup tidak bermakna ia tidak perlu dicuci dan disanitasi. Sebaliknya, mikroorganisma dan kotoran berjaya membiak di mana-mana sahaja.

Untuk memulakan, potong pangkal kubis dengan pisau. Kemudian pergi serlahkan daun kobis satu persatu. Atau jika anda lebih suka, potong kubis menjadi jalur, dalam format biasa yang digunakan dalam salad, dan basuh daun yang telah dipotong.

Manfaatkan masa ini untuk membuang daun yang mungkin layu, renyuk dan berwarna gelap atau terbakar.

Simpan hanya daun kobis hijau, licin dan rangup. Selepas langkah ini, ambil besen besar dan isi dengan air kira-kira separuh.

Seterusnya, tambah satu sudu natrium hipoklorit untuk setiap 1 liter air.

Natrium hipoklorit ialah larutan sanitasi yang dijual di pameran dan pasar raya dan dikilangkan khas untuk membersihkan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kemudian, bilas daun di bawah air paip yang mengalir untuk menghilangkan kotoran yang berlebihan, seperti kotoran dan habuk.

Letakkan setiap daun di dalam besen dengan air dan natrium hipoklorit. Selepas merendam semua daun, letakkan pinggan ataubekas lain di atas daun supaya ia kekal terendam sepenuhnya di dalam air.

Daun kubis mesti "direndam" dalam larutan ini sekurang-kurangnya 15 minit.

Selepas masa itu, keluarkan daun satu demi satu dan letakkan semula di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan produk yang berlebihan.

Letakkan daun dalam colander, centrifuge atau pada tuala kertas untuk mengeringkannya.

Setelah pengeringan selesai, daun kubis sedia untuk dimakan mengikut cara yang anda suka.

Bagaimana untuk menyimpan kubis?

Kubis, seperti mana-mana sayur-sayuran lain, sangat mudah rosak selepas dituai.

Oleh itu, yang ideal adalah untuk membeli hasil sedekat mungkin dengan pengeluar. Ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin makanan segar dan pada titik yang ideal untuk dimakan.

Tetapi kerana ini tidak selalu dapat dilakukan, petuanya ialah memilih sayuran dengan baik sebelum dibawa pulang, selain menyimpannya dengan betul.

Dan, dalam kes itu, tiada cara lain selain menggunakan peti sejuk. Makanan segar, terutamanya sayur-sayuran, lebih baik dipelihara apabila disimpan pada suhu yang lebih rendah, sekitar 10ºC secara purata.

Untuk memelihara kubis lebih lama, anda mempunyai dua pilihan: pastikan ia tertutup, cara anda membawanya dari pameran, atau basuh dan simpan dalam bekassendiri.

Dalam kes pertama, letakkan keseluruhan kubis di dalam beg plastik dan letakkan di dalam laci sayuran peti sejuk.

Ini adalah tempat yang sesuai untuk menyimpan makanan segar, kerana suhu di sana tidak sedingin di bahagian lain perkakas.

Oleh itu, kubis mengekalkan ciri semulajadi rasa dan teksturnya.

Pembersihan daun hanya perlu dilakukan pada masa pengambilan.

Jika anda lebih suka untuk memastikan semuanya bersih dan bersih, maka petuanya ialah mencuci kubis dengan betul, seperti yang dinyatakan di atas, dan kemudian letakkan daun di dalam bekas tertutup dengan penutup.

Untuk ini, bagaimanapun, ingat bahawa daun kubis mestilah sangat kering.

Jika anda suka, anda boleh melapisi antara daun kubis dan tuala kertas.

Tutup bahagian bawah bekas dengan tuala kertas, kemudian letakkan daun kubis, kemudian tutup daun ini dengan satu lagi lapisan tuala kertas, dan seterusnya.

Tuala kertas menyerap lembapan yang mungkin masih ada pada daun kubis, membantu mengekalkannya lebih lama.

Setelah ini selesai, tutup periuk dan bawa ke peti sejuk, sebaik-baiknya di rak bawah perkakas.

Kini setelah anda tahu cara membasuh kubis dengan betul dan menyimpannya, anda boleh memanfaatkan sepenuhnya sayuran super inisihat dan sedap.