Wortel mangrupikeun salah sahiji sayuran karesep urang Brasil. Manehna mana ogé dina olahan paling beragam, kaasup masakan amis, kawas kueh wortel kawentar.

Sareng anjeun terang dimana rahmat wortel hirup? Dina kerung. Nanging, ieu mangrupikeun ciri anu munggaran anu leungit nalika sayuran henteu dilestarikan. Teras anjeun ningali éta, leres? Resep tungtungna kaleungitan warna, rasa sareng tékstur.

Éta sababna kami nyangking tip tulisan ieu ngeunaan cara ngahémat wortel tanpa komplikasi pikeun anjeun nuturkeun ayeuna. Parios.

Kumaha carana milih wortel

Léngkah munggaran pikeun ngawétkeun wortel anu leres nyaéta diajar kumaha milih wortel di supermarket atanapi di pasar.

Pilih wortel leutik atawa sedeng, nu leuwih ngeunah jeung kurang serat batan wortel badag.

Wortel kedah teguh, warnana caang sareng teu aya bintik coklat. Hindarkeun ogé anu tos bertunas.

Kumaha cara nyimpen wortel dina kulkas

Lamun datang mawa wortel, waktuna pikeun nyimpen wortel pikeun mastikeun yén sayur awét leuwih lila di imah anjeun.

Anjeun tiasa ngabersihan aranjeunna atanapi henteu, terserah anjeun. Anu penting nyaéta aranjeunna garing supados henteu nyiptakeun jamur sareng kapang di jero kulkas.

Teundeun dina wadah anu disegel atawa malah dina kantong. Wortel teu tiasa kontak langsung sareng hawa tiis dina kulkas, anu nyababkeun aranjeunna lemes sareng rusak.leuwih gancang.

Tempat anu pangsaéna pikeun nyimpen wortel dina kulkas nyaéta dina laci sayuran, dimana suhuna henteu tiis.

Wortel bisa disimpen dina kulkas nepi ka tilu minggu. Tapi éta salawasna alus pikeun indit ka dinya jeung pariksa lamun manehna teu lulus titik.

Kumaha cara ngawétkeun wortel parut

Naha anjeun terang yén anjeun tiasa ngawétkeun wortel parut? Kitu deui! Ieu mangrupikeun panangan anu luar biasa dina roda pikeun anu hoyong kapraktisan unggal dinten, sabab cekap nyandak sayuran tina kulkas sareng ngalebetkeun kana resep atanapi bahkan ngadamel salad.

Pikeun ngawétkeun wortel parut, léngkah munggaran nyaéta ngumbah sareng mesek. Upami wortel organik, anjeun tiasa milih pikeun ngajaga kulit.

Teras, ngilu sakumaha anu anjeun pikahoyong sareng nempatkeun wortel dina wadah anu ditutup saé, langkung saé anu kedap udara.

Sanggeus rengse, bawa wortel ka rak handap kulkas supaya teu tiis teuing.

Siap! Teras nganggo wortel pikeun ngalakukeun naon waé anu anjeun pikahoyong.

Émut yén ku téknik ieu wortel tiasa disimpen sakitar saminggu dina kulkas.

Kumaha carana nyimpen wortel layu

Malah ngagunakeun téknik cara ngabekukeun wortel dina kulkas, salah sahiji atawa lianna tungtungna layu.

Tapi naha anjeun terang yén wortel tiasa pulih dina kaayaan ieu? Sumuhun, éta mungkin! wortel nalikaDisimpen lila dina kulkas, tungtungna kaleungitan cai, janten katingalina layu sareng lembek.

Pikeun ngahemat sayuran anjeun ngan ukur kedah nyéépkeun cai deui. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun wortel Anjeun maksudna pikeun nyimpen dina mangkok tiis, cai ampir és-tiis.

Ninggalkeun wortel beuleum nepi ka meunangkeun deui ciri has na penampilan crunchy.

Kumaha ngabekukeun wortel

Panungtungan tapi teu saeutik tehnik ngabekukeun wortel. Naha anjeun terang kumaha beku wortel?

Éta ogé basajan pisan sareng aya dua pilihan: bawa langsung ka freezer atanapi lebetkeun heula prosés anu katelah blanching.

Dina kasus kahiji, cukup kumbah, mesek jeung potong (atawa ngilu) wortel sakumaha nu katingali pas. Kanggo sababaraha piring, irisan langkung cocog, sedengkeun pikeun anu sanés, format strip mangrupikeun pilihan anu pangsaéna.

Pertimbangkeun ieu nalika milih potongan. Dina raraga teu nyieun kasalahan, rupa-rupa jenis pikeun salawasna boga hiji pilihan di leungeun.

Sakali ieu rengse, nempatkeun wortel (dina strips, kubus atawa keureut) dina loyang sarta nempatkeun dina freezer salila kira 30 nepi ka 40 menit. Prosés ieu ngabalukarkeun unggal sapotong wortel pikeun freeze individual, jadi Anjeun teu kudu defrost sakabeh toples mun anjeun ngan hoyong sapotong.

Sanggeus waktu éta, piceun wortel tina freezer jeungnempatkeun eta dina pot atawa kantong cocog pikeun katirisan. Cirian tanggal sareng émut yén anjeun kedah ngonsumsi dina maksimal tilu bulan.

Pilihan kadua nyaéta ngabekukeun wortel ngaliwatan prosés blanching. Jang ngalampahkeun ieu, mimitian ku nuturkeun saran anu sami sareng kumaha ngabekukeun wortel, nyaéta, nyeuseuh, mesek sareng motong kumaha anjeun resep.

Léngkah satuluyna nyaéta nempatkeun panci cai nepi ka ngagolak. Nalika ngagolak, tambahkeun wortel. Cacah tilu menit jeung cabut eta tina seuneu, draining sakabeh cai.

Geura beuleum dina mangkok és jeung cai tiis. Tujuanana pikeun aranjeunna nyandak shock termal. Cacah deui tilu menit deui jeung cabut eta tina és.

Teras anjeun tiasa ngabekukeunana. Pikeun nganggo potongan masing-masing, tempatna dina freezer dina loyang anu disusun sisi-sisi, sakumaha anu dijelaskeun di luhur.

Teundeun wortel anu geus diblanched jeung saméméhna beku dina toples atawa kantong jeung tempat dina freezer.

Dina prosés ieu, wortel tahan leuwih lila sarta tahan efek katirisan hadé, sangsara saeutik tina leungitna warna jeung tékstur.

Ku alatan éta, tipna nyaéta: sateuacan milih cara ngabekukeun wortel, évaluasi kumaha anjeun bakal ngagunakeunana saatos ngalebur.

Upami anjeun peryogi tékstur anu langkung teguh, bet dina pemutihan. Tapi lamun niat nyieun creams, juicesatawa jajan, katirisan basajan cukup.

Hiji deui tip penting: mun anjeun milih make kantong, cobian miceun hawa saloba-lobana. Ku kituna, wortel jadi malah leuwih Crispy.

Ayeuna anjeun terang kumaha ngawétkeun wortel, anjeun tiasa ngamimitian ngarencanakeun resep karesep anjeun, barina ogé moal leungit!