Karootada waa mid ka mid ah khudaarta ay jecel yihiin dadka reer Brazil. Waxay si fiican u socotaa diyaargarowga kala duwan, oo ay ku jiraan suxuunta macaan, sida keega dabacasaha ee caanka ah.

Oo ma garanaysaa meesha nimcada dabacasuhu ku nooshahay? In cidhiidhiga. Si kastaba ha ahaatee, tani waa dabeecadda ugu horreysa ee lunta marka khudradda aan si fiican loo ilaalin. Ka dibna waad aragtay, sax? Cunnooyinka cuntada lagu kariyo waxay luminayaan midabka, dhadhanka iyo dhadhanka.

Taasi waa sababta aan qoraalkan ugu soo qaadanay talooyin ku saabsan sida loo xafido karootada oo aan dhibaato lahayn si aad maanta raacdo. Baadhid.

Sida loo doorto karootada

>>>Tallaabada ugu horreysa ee sida saxda ah loo ilaalinayo waa in la barto sida loo doorto dukaanka ama carwada.

Dooro dabacasaha yaryar ama kuwa dhexdhexaadka ah, kuwaas oo u muuqda inay ka dhadhan fiican yihiin kana yar yihiin karootada waaweyn.

Dabacasuhu wuxuu u baahan yahay inuu ahaado mid adag, midabkiisu dhalaalaya oo aan lahayn dhibco bunni ah. Sidoo kale iska ilaali kuwa mar hore soo baxay.

Sida karootada loogu kaydiyo talaajadda

> Marka aad la timaaddo dabacasaha, waa waqtigii aad kaydin lahayd si aad u hubiso in khudradda ay ku sii jirto gurigaaga wakhti dheer.

Waad nadiifin kartaa iyaga iyo in kale, adiga ayay kugu xidhan tahay. Waxa ugu muhiimsan waa in ay qalalan yihiin si aysan u abuurin fungus iyo caaryada gudaha qaboojiyaha.

Ku rid weel xiran ama xitaa boorso. Karootada si toos ah ulama xiriiri karto hawada qabow ee talaajadda, taas oo keenta inay jilicsanaato oo ay xumaato.dhaqso badan.

> Meesha ugu fiican ee dabacasaha lagu hayo talaajaduhu waa khaanadda khudaarta, halkaasoo heerkulku aanu aad u qabow ahayn.

Karootada waxaa lagu hayn karaa qaboojiyaha ilaa saddex toddobaad. Laakiin had iyo jeer way wanaagsan tahay inaad tagto halkaas oo aad hubiso haddii aysan dhaafin barta.

Sidee loo xafidaa karootada la shiiday

>>Waa sidaas! Tani waa gacan aad u weyn oo loogu talagalay kuwa doonaya wax ku oolnimada maalin kasta, maadaama ay ku filan tahay in ay khudradda ka soo qaadaan qaboojiyaha oo ay ku daraan cuntada ama xitaa salad.

Si loo ilaaliyo karootada la shiiday, tallaabada ugu horreysa waa in la dhaqo oo la diiriyo. Haddii karootada uu yahay organic, waxaad dooran kartaa inaad ilaaliso maqaarka.

Ka dib, shabaggeedii sidaad u aragto oo ku rid karootada weel si fiican u xiran, gaar ahaan kuwa aan hawo lahayn.

Marka tan la sameeyo, qaado karootada waxaad geysaa khaanadaha hoose ee qaboojiyaha si uusan u qabowsan.

Diyaar ah! Kadibna kaliya isticmaal karootada si aad u sameyso wax kasta oo aad rabto.

Xusuusnow in farsamadan dabacasaha lagu hayn karo ilaa hal toddobaad qaboojiyaha.

Sida loo badbaadiyo karootada engegan

Xitaa iyadoo la isticmaalayo farsamooyinka ku saabsan sida karootada loogu qaboojin karo talaajadda, mid ama mid kale ayaa ku dhamaanaya inuu engego.

Laakiin ma ogtahay in ay suurtagal tahay in laga soo kabsado karooto xaaladdan? Haa, waa suurtagal! karootada markaWaxaa lagu kaydiyaa waqti dheer talaajadda, waxay ku dhammaataa inay lumiso biyaha, sidaas darteed waxay u egtahay engegan iyo miro.

> Si aad u badbaadiso khudaarta waxa kaliya oo aad u baahan tahay in aad fuuq celiso. Si tan loo sameeyo, dabacasaha aad doonayso inaad kaydsato ku rid baaquli biyo qabow oo qabow ku dhow.

Ka daa karootada oo quusin ilaa uu ka soo noqdo adadag iyo muuqaal qallafsan.

Sidee loo qaboojiyaa dabacasaha

>>>

Ugu dambayn, laakiin ugu yaraan waxay timaaddaa habka dabacasaha loo qaboojiyo. Ma taqaan sida loo qaboojiyo karootada?

Sidoo kale aad bay u fududahay waxaana jira laba ikhtiyaar: toos ugu gee qaboojiyaha ama marka hore u gudub habka loo yaqaan blanching.

Xaaladda kowaad, kaliya dhaq, diir oo goo (ama shabaggee) karootada sida aad u aragto inay ku habboon tahay. Suxuunta qaarkood, xaleefyadu way ku habboon yihiin, halka kuwa kale, qaabka xariijinta waa ikhtiyaarka ugu fiican.

Tan ku xisaabtan markaad dooranayso gooyn Si aanad khalad u samayn, kala beddel noocyada si aad had iyo jeer u haysato ikhtiyaarka gacanta.

Marka tan la sameeyo, dhig karootada ( strips, xabadaha ama xaleefyada) dusha xaashida dubista oo ku rid qaboojiyaha ilaa 30 ilaa 40 daqiiqo. Habkani wuxuu keenaa in gabal kasta oo karootada ah uu si gaar ah u barafoobayo, markaa uma baahnid inaad baraf ka dhigto weelka oo dhan marka aad rabto qayb keliya.

Sidoo kale eeg: Sida loo sameeyo jaranjaro alwaax ah: arag tallaabada iyo agabka loo baahan yahay

Wakhtigaas ka dib, ka saar dabacasaha qaboojiyaha ooku rid dheryaha ama bacaha ku habboon qaboojinta. Calaamadee taariikhda oo xusuusnow inay tahay inaad ku isticmaasho ugu badnaan saddex bilood gudahood.

Doorashada labaad waa in la qaboojiyo karootada iyada oo loo marayo habka barafaynta. Si tan loo sameeyo, ku billow inaad raacdo talooyinka la midka ah sida loo qaboojiyo karootada, taas oo ah, dhaq, diirka oo goo sida aad jeceshahay.

Marka uu karkariyo, ku dar dabacasaha. Tiri saddex daqiiqo oo ka saar dabka, ka saar dhammaan biyaha.> Isla markiiba dhex geli baaquli baraf ah iyo biyo qabow. Hadafka waa in ay qaataan shoog kulaylka. Mar kale tiri saddex daqiiqo oo kale oo barafka ka saar.

Markaa waad qaboojin kartaa. Si aad u isticmaasho qaybo gaar ah, ku rid qaboojiyaha xaashida dubista oo dhinac loo habeeyey, sida kor lagu sharaxay.

Ku rid dabacasaha bannaan oo hore loo barafeeyey weel ama bac oo ku rid qaboojiyaha.

Sidoo kale eeg: Bilaha Kirismaska: Talooyin lagu sameeyo kaaga iyo 60 sawir

Habkan, dabacasuhu way sii jiraan oo waxay iska caabiyaan saamaynta barafaynta si ka wanaagsan, iyagoo wax yar ka cabanaya luminta midabka iyo midabka.

> Sidaa darteed, caarada ayaa ah: ka hor inta aanad dooran sida loo qaboojiyo karootada, qiimee sida aad u isticmaali doonto dhalaalinta ka dib.

Haddii aad u baahan tahay qaab-dhismeed adag, sharad biliijka. Laakiin haddii ujeedadu tahay in la sameeyo kiriimyada, casiirkaama keega, baraf fudud ayaa ku filan.

Hal talo oo muhiim ah: haddii aad doorato inaad isticmaasho bacaha, isku day inaad iska saarto hawada inta ugu badan ee suurtogalka ah. Sidaa darteed, karootada waxay noqotaa mid aad u qallafsan.

Hadda oo aad taqaano sida loo ilaaliyo karootada, waxaad bilaabi kartaa inaad qorshayso cuntooyinka aad jeceshahay, ka dib oo dhan, lama waayi doono!