سەۋزە بىرازىلىيەلىكلەرنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان كۆكتاتلىرىنىڭ بىرى. ئۇ داڭلىق سەۋزە تورتقا ئوخشاش تاتلىق تاماقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كۆپ خىل تەييارلىقلاردا ياخشى ئۆتىدۇ.

سەۋزىنىڭ شەپقىتىنىڭ قەيەردە ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟ چاتاقتا. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ كۆكتات ياخشى ساقلانمىغاندا يوقىتىلغان تۇنجى ئالاھىدىلىك. ئاندىن ئۇنى كۆردىڭىز ، شۇنداقمۇ؟ رېتسىپلار رەڭ ، تەم ۋە توقۇلمىلارنى يوقىتىدۇ.

شۇڭلاشقىمۇ بۈگۈن سىزگە ئەگىشىدىغان ھېچقانداق ئاۋارىچىلىق بولماي تۇرۇپ سەۋزىنى قانداق ساقلاش توغرىسىدا بۇ يازما ئۇسۇللارنى ئېلىپ كەلدۇق. تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

سەۋزىنى قانداق تاللاش

سەۋزىنى توغرا قوغداشنىڭ بىرىنچى قەدىمى تاللا بازىرىدا ياكى يەرمەنكىدە قانداق تاللاشنى ئۆگىنىش.

چوڭ سەۋزەگە قارىغاندا تەملىك ۋە تالالىق بولمىغان كىچىك ياكى ئوتتۇراھال سەۋزىنى تاللاڭ.

سەۋزە مۇستەھكەم ، رەڭگى ئوچۇق ، قوڭۇر داغلاردىن خالىي بولۇشى كېرەك. ئاللىقاچان بىخلانغانلاردىن ساقلىنىڭ.

سەۋزىنى توڭلاتقۇدا قانداق ساقلاش

سەۋزە بىلەن كەلسىڭىز ، ئۇنى ساقلاش ۋاقتى كەلدى ، كۆكتاتنىڭ ئۆيىڭىزدە ئۇزۇنراق تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

سىز ئۇلارنى تازىلىيالايسىز ياكى قىلالمايسىز ، بۇ ئۆزىڭىزگە باغلىق. مۇھىمى توڭلاتقۇنىڭ ئىچىدە زەمبۇرۇغ ۋە قېلىپ پەيدا قىلماسلىق ئۈچۈن قۇرۇق.

ئۇلارنى پېچەتلەنگەن قاچىغا ، ھەتتا سومكىغا سېلىڭ. سەۋزە توڭلاتقۇدىكى سوغۇق ھاۋا بىلەن بىۋاسىتە ئالاقىلاشمايدۇ ، بۇ ئۇلارنىڭ يۇمشىشىنى ۋە بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.تېخىمۇ تېز.

سەۋزىنى توڭلاتقۇدا ساقلاشنىڭ ئەڭ ياخشى يېرى كۆكتات تارتمىسىدا ، تېمپېراتۇرا ئۇنچە سوغۇق ئەمەس.

سەۋزىنى توڭلاتقۇدا ئۈچ ھەپتە ساقلىغىلى بولىدۇ. ئەمما ئۇ يەرگە بېرىپ ئۇنىڭ بۇ نۇقتىدىن ئۆتمىگەنلىكىنى تەكشۈرۈش ھەمىشە ياخشى.

سۈرلەنگەن سەۋزىنى قانداق ساقلاش كېرەك؟ شۇنداق! بۇ ھەر كۈنى ئەمەلىي ئىشلىتىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن چاقتىكى غايەت زور قول ، چۈنكى كۆكتاتنى توڭلاتقۇدىن ئېلىپ رېتسېپقا كىرگۈزۈش ، ھەتتا سالات ياساش يېتەرلىك.

سۈرلەنگەن سەۋزىنى قوغداش ئۈچۈن ، بىرىنچى قەدەمدە ئۇلارنى يۇيۇش ۋە پوستىنى ئېلىش. سەۋزە ئورگانىك بولسا ، تېرىنى ساقلاشنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.

ئاندىن ، ئۆزىڭىز خالىغانچە سۈرتۈپ ، سەۋزىنى ياخشى يېپىق قاچىغا قويۇڭ ، ئەڭ ياخشىسى ھاۋا ئۆتكۈزىدىغان قاچىلارغا قويۇڭ.

بۇ ئىش تاماملانغاندىن كېيىن ، سەۋزىنى توڭلاتقۇنىڭ تۆۋەنكى تەكچىسىگە ئېلىپ بېرىڭ ، بۇنداق بولغاندا بەك سوغۇق بولۇپ كەتمەيدۇ.

تەييار! ئاندىن سەۋزىنى ئىشلىتىپ ئۆزىڭىز خالىغان ئىشنى قىلىڭ.

بۇ تېخنىكا ئارقىلىق سەۋزىنى توڭلاتقۇدا بىر ھەپتە ئەتراپىدا ساقلىغىلى بولىدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ.

قۇرۇپ كەتكەن سەۋزىنى قانداق تېجەپ قالغىلى بولىدۇ

ھەتتا توڭلاتقۇدا سەۋزىنى قانداق توڭلىتىش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىپ ، بىرى قۇرۇپ كېتىدۇ.

ئەمما بۇ ئەھۋالدا سەۋزىنى ئەسلىگە كەلتۈرۈشنىڭ مۇمكىنلىكىنى بىلەمسىز؟ ھەئە ، مۇمكىن! سەۋزە قاچانتوڭلاتقۇدا ئۇزۇن ۋاقىت ساقلانغاندىن كېيىن ، ئۇ سۇنى يوقىتىدۇ ، شۇڭا ئۇ قۇرۇپ كەتكەن ۋە يۇمران كۆرۈنىدۇ.

كۆكتاتنى تېجەش ئۈچۈن ئۇنى قايتا سۇغىرىش كېرەك. بۇنىڭ ئۈچۈن ، سىز ساقلىماقچى بولغان سەۋزىنى بىر قاچا سوغۇق ، مۇزدەك دېگۈدەك سۇغا سېلىڭ.

سەۋزىنى ئۆزىگە خاس مۇستەھكەم ۋە چۈرۈك قىياپەتكە كەلگۈچە سۇغا چۆكۈپ قويۇڭ.

سەۋزىنى قانداق توڭلىتىش

ئەڭ ئاخىرقى ، ئەمما ھېچ بولمىغاندا سەۋزىنى توڭلىتىش تېخنىكىسى كېلىدۇ. سەۋزىنى قانداق توڭلىتىشنى بىلەمسىز؟

بۇمۇ ناھايىتى ئاددىي بولۇپ ، ئىككى خىل تاللاش بار: ئۇنى بىۋاسىتە توڭلاتقۇغا ئېلىپ بېرىڭ ياكى ئالدى بىلەن ئاقارتىش دەپ ئاتىلىدىغان جەرياندىن ئۆتكۈزۈڭ.

بىرىنچى خىل ئەھۋالدا ، سەۋزىنى يۇيۇپ ، سويۇپ ، كېسىڭ (ياكى سۈرتۈڭ). بەزى تاماقلارغا نىسبەتەن ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر تېخىمۇ ماس كېلىدۇ ، بەزىلىرىگە بەلۋاغ شەكلى ئەڭ ياخشى تاللاش.

كېسىشنى تاللىغاندا بۇنى ئويلاڭ. خاتالىق سادىر قىلماسلىق ئۈچۈن ، ھەر خىل تاللاشلارنى قولدىن بېرىپ قويۇڭ.

بۇ ئىش تاماملانغاندىن كېيىن ، سەۋزىنى (بەلۋاغ ، كۇب ياكى پارچە قىلىپ) پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇپ ، توڭلاتقۇغا 30 مىنۇتتىن 40 مىنۇتقىچە قويۇڭ. بۇ جەريان سەۋزەنىڭ ھەر بىر پارچىسىنىڭ ئايرىم مۇزلاپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، شۇڭا سىز پەقەت بىر پارچە نەرسە ئالسىڭىزلا ، پۈتۈن قاچا ئېرىتىشنىڭ ھاجىتى يوق.

شۇ ۋاقىتتىن كېيىن ، سەۋزىنى توڭلاتقۇدىن ئېلىڭتوڭلىتىشقا ماس كېلىدىغان قازان ياكى سومكىلارغا سېلىڭ. چېسلاغا بەلگە قويۇڭ ھەمدە ئۇنى ئەڭ كۆپ بولغاندا ئۈچ ئاي ئىچىدە ئىستېمال قىلىشىڭىز كېرەكلىكىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ.

ئىككىنچى تاللاش بولسا سەۋزىنى توڭلىتىش جەريانىدا توڭلىتىش. بۇنى قىلىش ئۈچۈن سەۋزىنى قانداق توڭلىتىش ، يەنى يۇيۇش ، پوستىنى ئېتىش ۋە خالىغانچە كېسىش قاتارلىق تەۋسىيەلەرگە ئەگىشىشتىن باشلاڭ.

كېيىنكى قەدەمدە بىر قازان سۇ قۇيۇپ قاينىتىمىز. قاينىغاندا سەۋزىنى سېلىڭ. ئۈچ مىنۇت ساناپ ، ئوتتىن چىقىرىۋېتىڭ ، بارلىق سۇنى چىقىرىۋېتىڭ.

ئۇلارنى دەرھال بىر قاچا مۇز ۋە سوغۇق سۇغا چىلاپ قويۇڭ. بۇنىڭدىكى مەقسەت ئۇلارنىڭ ئىسسىقلىق سوقۇشى. يەنە ئۈچ مىنۇت ساناپ ، مۇزدىن چىقىرىۋېتىڭ.

ئاندىن ئۇلارنى توڭلاتسىڭىز بولىدۇ. پارچىلارنى ئايرىم ئىشلىتىش ئۈچۈن ، يۇقىرىدا چۈشەندۈرۈلگەندەك توڭلاتقۇغا يانمۇ-يان تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ.

ئاقلانغان ۋە ئىلگىرى توڭلىتىلغان سەۋزىنى قاچا ياكى سومكىغا سېلىپ توڭلاتقۇغا قويۇڭ.

بۇ جەرياندا سەۋزە ئۇزۇن داۋاملىشىدۇ ۋە توڭلاشنىڭ تەسىرىگە قارشى تۇرىدۇ ، رەڭ ۋە توقۇلمىلارنىڭ يوقىلىشىدىن ئازراق ئازابلىنىدۇ.

شۇڭلاشقا ، ئەسكەرتىش: سەۋزىنى قانداق توڭلىتىشنى تاللاشتىن بۇرۇن ، ئېرىگەندىن كېيىن قانداق ئىشلىتىدىغانلىقىڭىزنى باھالاڭ.

ئەگەر تېخىمۇ مۇستەھكەم تۈزۈلۈشكە ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، ئاقارتىشقا دو تىكىڭ. ئەمما مەقسەت قايماق ، شەربەت ياساش بولساياكى تورت ، ئاددىي توڭلىتىش يېتەرلىك.

يەنە بىر مۇھىم تەكلىپ: ئەگەر سومكا ئىشلىتىشنى تاللىسىڭىز ، ئامال بار ھاۋانى چىقىرىۋېتىڭ. شۇڭا ، سەۋزە تېخىمۇ چۈرۈك بولۇپ قالىدۇ.

ھازىر سەۋزىنى قانداق ساقلاشنى بىلسىڭىز ، ئۆزىڭىز ياقتۇرىدىغان رېتسىپلارنى پىلانلاشقا باشلىيالايسىز ، نېمىلا دېگەن بىلەن ئۇلار يوقاپ كەتمەيدۇ!