당근은 브라질 사람들이 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 그녀는 유명한 당근 케이크와 같은 달콤한 요리를 포함하여 가장 다양한 준비에 잘 어울립니다.

그리고 당근의 은혜가 사는 곳을 아십니까? 위기에. 그러나 이것은 야채가 잘 보존되지 않을 때 손실되는 첫 번째 특성입니다. 그리고 당신은 그것을 보았다, 그렇지? 조리법은 결국 색, 풍미 및 질감을 잃게 됩니다.

그래서 오늘 여러분이 따라할 수 있도록 합병증 없이 당근을 보존하는 방법에 대한 팁을 이 게시물에 가져왔습니다. 확인하세요.

당근 고르는 방법

당근을 올바르게 보관하는 첫 번째 단계는 슈퍼마켓이나 박람회에서 당근을 고르는 방법을 배우는 것입니다.

큰 당근보다 맛이 좋고 섬유질이 적은 작은 크기 또는 중간 크기의 당근을 선택하십시오.

당근은 단단하고 색이 밝으며 갈색 반점이 없어야 합니다. 또한 이미 싹이 트고 있는 것도 피하십시오.

당근을 냉장고에 보관하는 방법

당근을 가지고 도착하면 야채를 집에서 더 오래 보관할 수 있도록 당근을 보관할 때입니다.

위생 처리 여부는 귀하에게 달려 있습니다. 중요한 것은 냉장고 내부에 곰팡이와 곰팡이가 생기지 않도록 건조시키는 것입니다.

밀봉된 용기나 봉투에 넣어 주십시오. 당근은 냉장고의 차가운 공기와 직접 접촉할 수 없기 때문에 부드러워지고 상하게 됩니다.더 빠르게.

당근을 냉장고에 보관하는 가장 좋은 장소는 온도가 그리 차갑지 않은 야채칸입니다.

당근은 냉장고에 최대 3주 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 거기에 가서 그녀가 요점을 통과하고 있지 않은지 확인하는 것이 항상 좋습니다.

간 당근 보관법

간 당근도 보관할 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 그래서 그렇습니다! 냉장고에서 야채를 꺼내 레시피에 넣거나 샐러드를 만드는 것만으로도 충분하기 때문에 일상적으로 실용성을 원하는 사람들에게 엄청난 도움이 될 것입니다.

간 당근을 보존하려면 첫 번째 단계는 씻어서 껍질을 벗기는 것입니다. 당근이 유기농인 경우 껍질을 유지하는 것을 선택할 수 있습니다.

그런 다음 적합하다고 판단되면 강판에 갈아 당근을 잘 밀폐된 용기, 가급적이면 밀폐된 용기에 넣습니다.

이 작업이 끝나면 너무 차가워지지 않도록 당근을 냉장고 하단 선반으로 가져가세요.

준비! 그런 다음 당근을 사용하여 원하는 모든 작업을 수행하십시오.

이 기술을 사용하면 당근을 냉장고에 약 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

시든 당근 보관법

당근을 냉장고에 얼리는 방법을 써도 둘 중 하나는 시들고 만다.

그런데 이런 상황에서도 당근 회수가 가능하다는 사실 알고 계셨나요? 예, 가능합니다! 당근 언제냉장고에 오래 보관하면 결국 물기가 빠져서 시들고 흐물흐물해 보입니다.

채소를 저장하려면 재수화만 하면 됩니다. 이렇게하려면 저장하려는 당근을 차갑고 거의 얼음처럼 차가운 물 한 그릇에 넣으십시오.

당근 특유의 단단하고 아삭아삭한 모양을 되찾을 때까지 물에 담가 둡니다.

당근 얼리는 방법

마지막으로 당근 얼리는 방법입니다. 당근을 얼리는 방법을 알고 있습니까?

또한 매우 간단하며 두 가지 옵션이 있습니다. 바로 냉동고로 가져가거나 먼저 데치는 과정을 거치는 것입니다.

첫 번째 경우에는 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 자르기만 하면 됩니다. 일부 요리의 경우 슬라이스가 더 적합하고 다른 요리의 경우 스트립 형식이 가장 좋습니다.

컷을 선택할 때 이것을 고려하십시오. 실수하지 않으려면 항상 옵션을 선택할 수 있도록 유형을 변경하십시오.

이 작업이 완료되면 당근(스트립, 큐브 또는 슬라이스)을 베이킹 시트에 놓고 약 30~40분 동안 냉동실에 넣습니다. 이 과정을 통해 각 당근 조각이 개별적으로 얼기 때문에 한 조각만 필요할 때 전체 병을 해동할 필요가 없습니다.

그 후 냉동실에서 당근을 꺼내어냉동에 적합한 냄비나 봉지에 넣으십시오. 날짜를 표시하고 최대 3개월 이내에 소비해야 함을 기억하십시오.

두 번째 옵션은 데치는 과정을 통해 당근을 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 당근을 얼리는 방법, 즉 씻어서 껍질을 벗기고 원하는대로 자르는 방법과 동일한 권장 사항을 따라 시작하십시오.

다음 단계는 냄비에 물을 끓입니다. 끓으면 당근을 넣습니다. 3분을 세고 불에서 내려 물을 모두 빼줍니다.

얼음과 찬물이 담긴 그릇에 즉시 담그십시오. 목표는 그들이 열 충격을 받는 것입니다. 다시 3분을 세고 얼음에서 꺼냅니다.

그런 다음 동결할 수 있습니다. 조각을 개별적으로 사용하려면 위에 설명된 대로 나란히 배열된 과자 굽는 판에 냉동실에 넣으십시오.

미리 데쳐서 얼린 당근을 병이나 봉지에 넣고 냉동실에 넣습니다.

이 과정에서 당근은 더 오래 지속되고 동결 효과에 더 잘 저항하며 색과 질감의 손실이 거의 없습니다.

따라서 팁은 당근을 얼리는 방법을 선택하기 전에 해동 후 어떻게 사용할 것인지 평가하는 것입니다.

더 탱탱한 식감을 원하신다면 탈색을 해보세요. 그러나 목적이 크림, 주스를 만드는 것이라면또는 케이크, 간단한 냉동으로 충분합니다.

한 가지 더 중요한 팁: 봉투를 사용하기로 선택한 경우 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오. 따라서 당근은 더욱 바삭해집니다.

이제 당근을 보존하는 방법을 알았으니 좋아하는 요리법을 계획할 수 있습니다. 결국 당근은 빠지지 않을 것입니다!