Ang carrot ay isa sa mga paboritong gulay ng mga Brazilian. Napupunta siya nang maayos sa mga pinaka-magkakaibang paghahanda, kabilang ang mga matatamis na pagkain, tulad ng sikat na carrot cake.

At alam mo ba kung saan nakatira ang biyaya ng karot? Sa crunch. Gayunpaman, ito ang unang katangian na nawawala kapag ang gulay ay hindi maayos na napreserba. At pagkatapos ay nakita mo ito, tama ba? Ang mga recipe ay nawawalan ng kulay, lasa at pagkakayari.

Iyon ang dahilan kung bakit dinala namin ang post na ito ng mga tip sa kung paano mag-imbak ng mga karot nang walang mga komplikasyon na dapat mong sundin ngayon. Tignan mo.

Paano pumili ng mga karot

Ang unang hakbang sa wastong pag-iimbak ng mga karot ay ang matutunan kung paano pumili ng mga ito sa supermarket o sa perya.

Pumili ng maliliit o katamtamang laki ng mga karot, na malamang na mas malasa at hindi gaanong fibrous kaysa sa malalaking karot.

Ang karot ay kailangang matibay, maliwanag ang kulay at walang batik na kayumanggi. Iwasan din ang mga umuusbong na.

Paano mag-imbak ng mga karot sa refrigerator

Kapag dumating ka na may dalang mga karot, oras na upang iimbak ang mga ito upang matiyak na mas matagal ang gulay sa iyong bahay.

Maaari mong i-sanitize ang mga ito o hindi, ikaw ang bahala. Ang mahalaga ay tuyo ang mga ito upang hindi lumikha ng fungus at amag sa loob ng refrigerator.

Ilagay ang mga ito sa isang selyadong lalagyan o kahit sa isang bag. Ang mga karot ay hindi maaaring direktang kontakin ang malamig na hangin sa refrigerator, na nagiging sanhi ng paglambot at pagkasira nito.Mas mabilis.

Ang pinakamagandang lugar para itago ang mga karot sa refrigerator ay sa drawer ng gulay, kung saan hindi masyadong malamig ang temperatura.

Ang mga karot ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang tatlong linggo. Ngunit palaging magandang pumunta doon at tingnan kung hindi siya pumasa sa punto.

Paano mag-imbak ng grated carrots

Alam mo ba na maaari mong i-preserve ang grated carrots? Kaya ito ay! Ito ay isang napakalaking kamay sa gulong para sa mga nagnanais ng pagiging praktiko sa araw-araw, dahil ito ay sapat na upang kunin ang gulay mula sa refrigerator at isama ito sa recipe o kahit na gumawa ng salad.

Upang mapanatili ang gadgad na karot, ang unang hakbang ay hugasan at balatan ang mga ito. Kung ang karot ay organic, maaari mong piliin na panatilihin ang balat.

Pagkatapos, lagyan ng rehas ayon sa nakikita mong angkop at ilagay ang mga karot sa isang mahusay na saradong lalagyan, mas mabuti ang mga hindi tinatagusan ng hangin.

Kapag ito ay tapos na, dalhin ang carrot sa ibabang mga istante ng refrigerator upang hindi ito masyadong lumamig.

Handa na! Pagkatapos ay gamitin lamang ang karot upang gawin ang anumang gusto mo.

Alalahanin na sa pamamaraang ito ang karot ay maaaring itago nang halos isang linggo sa refrigerator.

Paano mag-imbak ng lantang karot

Kahit na gamit ang mga diskarte kung paano i-freeze ang mga karot sa refrigerator, ang isa o ang isa ay nalalanta.

Ngunit alam mo ba na posibleng mabawi ang isang carrot sa sitwasyong ito? Yes ito ay posible! ang carrot kapagNakaimbak nang matagal sa refrigerator, nauuwi sa pagkawala ng tubig, kaya mukhang lanta at malabo.

Para i-save ang gulay kailangan mo lang itong i-rehydrate. Upang gawin ito, ilagay ang mga karot na balak mong i-save sa isang mangkok ng malamig, halos malamig na tubig.

Iwanan ang carrot na nakalubog hanggang sa mabawi ang katangian nitong matigas at malutong na hitsura.

Paano i-freeze ang mga karot

Panghuli ngunit hindi bababa sa dumating ang pamamaraan ng pagyeyelo ng mga karot. Alam mo ba kung paano i-freeze ang mga karot?

Napakasimple rin nito at may dalawang opsyon: diretso itong dalhin sa freezer o ipasa muna ito sa prosesong kilala bilang blanching.

Sa unang kaso, hugasan lang, alisan ng balat at gupitin (o lagyan ng rehas) ang karot ayon sa nakikita mong angkop. Para sa ilang mga pinggan, ang mga hiwa ay mas angkop, habang para sa iba, ang format ng strip ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Isaalang-alang ito kapag pumipili ng hiwa. Upang hindi magkamali, pag-iba-ibahin ang mga uri upang laging magkaroon ng opsyon.

Kapag ito ay tapos na, ilagay ang karot (sa mga piraso, cubes o hiwa) sa isang baking sheet at ilagay sa freezer sa loob ng mga 30 hanggang 40 minuto. Ang prosesong ito ay nagiging sanhi ng bawat piraso ng karot na mag-freeze nang paisa-isa, kaya hindi mo kailangang i-defrost ang buong garapon kapag gusto mo lamang ng isang piraso.

Pagkatapos ng panahong iyon, alisin ang karot sa freezer atilagay ito sa mga kaldero o bag na angkop para sa pagyeyelo. Markahan ang petsa at tandaan na dapat mong ubusin ito sa loob ng maximum na tatlong buwan.

Ang pangalawang opsyon ay i-freeze ang carrot sa pamamagitan ng proseso ng blanching. Upang gawin ito, magsimula sa pamamagitan ng pagsunod sa parehong mga rekomendasyon kung paano i-freeze ang mga karot, iyon ay, hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga ito gayunpaman gusto mo.

Ang susunod na hakbang ay maglagay ng isang palayok ng tubig upang kumulo. Kapag kumulo na, ilagay ang carrots. Magbilang ng tatlong minuto at alisin ang mga ito mula sa apoy, alisan ng tubig ang lahat ng tubig.

Agad na ilubog ang mga ito sa isang mangkok ng yelo at malamig na tubig. Ang layunin ay para sa kanila na kumuha ng thermal shock. Magbilang muli ng isa pang tatlong minuto at alisin ang mga ito mula sa yelo.

Pagkatapos ay maaari mong i-freeze ang mga ito. Upang gamitin ang mga piraso nang paisa-isa, ilagay ang mga ito sa freezer sa isang baking sheet na nakaayos nang magkatabi, gaya ng ipinaliwanag sa itaas.

Ilagay ang blanched at dating frozen na karot sa isang garapon o bag at ilagay sa freezer.

Sa prosesong ito, mas tumatagal ang mga karot at mas lumalaban sa epekto ng pagyeyelo, hindi gaanong nagdurusa sa pagkawala ng kulay at texture.

Samakatuwid, ang tip ay: bago piliin kung paano i-freeze ang karot, suriin kung paano mo ito malamang na gamitin pagkatapos lasaw.

Kung kailangan mo ng mas matibay na texture, tumaya sa pagpapaputi. Ngunit kung ang intensyon ay gumawa ng mga cream, juiceo isang cake, sapat na ang simpleng pagyeyelo.

Isa pang mahalagang tip: kung pipiliin mong gumamit ng mga bag, subukang mag-alis ng mas maraming hangin hangga't maaari. Kaya, ang mga karot ay nagiging mas malutong.

Ngayong alam mo na kung paano mag-imbak ng mga karot, maaari mong simulan ang pagpaplano ng iyong mga paboritong recipe, pagkatapos ng lahat, hindi sila mawawala!