វិធីរក្សាទុកការ៉ុត៖ មើលគន្លឹះជាក់ស្តែងសម្រាប់អ្នកធ្វើតាម
តារាងមាតិកា
ការ៉ុតគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលប្រជាជនប្រេស៊ីលចូលចិត្ត។ នាងទៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការរៀបចំចម្រុះបំផុត រួមទាំងចានផ្អែម ដូចជានំការ៉ុតដ៏ល្បីល្បាញ។
ហើយតើអ្នកដឹងទេថា ព្រះគុណរបស់ការ៉ុតរស់នៅឯណា? នៅក្នុងការបង្ក្រាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាលក្ខណៈដំបូងដែលបាត់បង់នៅពេលដែលបន្លែមិនត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកបានឃើញវាមែនទេ? រូបមន្តបញ្ចប់បាត់បង់ពណ៌ រសជាតិ និងវាយនភាព។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនាំមកជូននូវការណែនាំអំពីវិធីអភិរក្សការ៉ុតដោយគ្មានផលវិបាក សម្រាប់អ្នកតាមដានថ្ងៃនេះ។ ពិនិត្យមុនពេលចេញ។
របៀបជ្រើសរើសការ៉ុត
ជំហានដំបូងដើម្បីរក្សាការ៉ុតឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសវានៅផ្សារទំនើប ឬនៅពិព័រណ៍។
ជ្រើសរើសការ៉ុតតូច ឬមធ្យម ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសរសៃតិចជាងការ៉ុតធំ។
ការ៉ុតត្រូវតែរឹងមាំ មានពណ៌ភ្លឺ និងគ្មានចំណុចពណ៌ត្នោត។ ក៏ត្រូវចៀសវាងគ្រាប់ដែលដុះរួចដែរ។
របៀបរក្សាទុកការ៉ុតក្នុងទូរទឹកកក
នៅពេលដែលអ្នកមកដល់ជាមួយការ៉ុត នោះដល់ពេលដែលត្រូវទុកវាដើម្បីធានាថាបន្លែមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។
អ្នកអាចធ្វើអនាម័យពួកវាបានឬអត់ វាអាស្រ័យលើអ្នក។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាពួកវាស្ងួតដើម្បីកុំឱ្យបង្កើតផ្សិតនិងផ្សិតនៅក្នុងទូរទឹកកក។
ដាក់ពួកវាក្នុងធុងបិទជិត ឬសូម្បីតែក្នុងថង់មួយ។ ការ៉ុតមិនអាចប៉ះផ្ទាល់ជាមួយខ្យល់ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ ដែលធ្វើឱ្យវាទន់ និងខូច។កាន់តែលឿន។
កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីរក្សាការ៉ុតនៅក្នុងទូរទឹកកកគឺនៅក្នុងថតបន្លែ ដែលសីតុណ្ហភាពមិនត្រជាក់ខ្លាំង។
ការ៉ុតអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បីសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែវាតែងតែល្អក្នុងការទៅទីនោះ ហើយពិនិត្យមើលថាតើនាងមិនបានឆ្លងកាត់ចំណុចនោះទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាការ៉ុតដឹងគុណ
តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចរក្សាទុកការ៉ុតដឹងគុណ? ដូច្នេះហើយ! នេះគឺជាដៃដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើកង់សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានភាពជាក់ស្តែងជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកបន្លែពីទូរទឹកកកហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តឬសូម្បីតែធ្វើសាឡាត់។
ដើម្បីរក្សាការ៉ុតដឹងគុណ ជំហានដំបូងគឺត្រូវលាងសម្អាត និងបកសំបកវាចេញ។ ប្រសិនបើការ៉ុតមានសារធាតុសរីរាង្គ អ្នកអាចជ្រើសរើសដើម្បីរក្សាស្បែក។
សូមមើលផងដែរ: ដេររុស្ស៊ី៖ សម្ភារៈមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិងរូបថតបន្ទាប់មក សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅតាមដែលអ្នកឃើញសម ហើយដាក់ការ៉ុតនៅក្នុងធុងបិទជិតល្អ និយមដាក់ខ្យល់។
ពេលរួចរាល់ហើយ យកការ៉ុតដាក់លើធ្នើរខាងក្រោមនៃទូទឹកកក ដើម្បីកុំឱ្យត្រជាក់ពេក។
រួចរាល់ហើយ! បន្ទាប់មកគ្រាន់តែប្រើការ៉ុតដើម្បីធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
សូមចងចាំថាជាមួយនឹងបច្ចេកទេសនេះ ការ៉ុតអាចរក្សាទុកប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូរទឹកកក។
របៀបរក្សាទុកការ៉ុតក្រៀមស្វិត
សូម្បីតែប្រើបច្ចេកទេសរបៀបបង្កកការ៉ុតក្នុងទូរទឹកកកក៏ដោយ មួយឬផ្សេងទៀតក៏ក្រៀមស្វិតដែរ។
ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា វាអាចយកការ៉ុតមកវិញក្នុងស្ថានភាពនេះ? បាទ វាអាចទៅរួច! carrot នៅពេលដែលទុកក្នុងទូរទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ វានឹងបាត់បង់ទឹក ដូច្នេះវាមើលទៅក្រៀមស្វិត និងមានក្លិនស្អុយ។
សូមមើលផងដែរ: Edicules៖ មើលគន្លឹះ និងគម្រោងដ៏អស្ចារ្យចំនួន 60 ជាមួយនឹងរូបថតដើម្បីបំផុសគំនិតដើម្បីរក្សាទុកបន្លែ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជាតិទឹកឡើងវិញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ការ៉ុតដែលអ្នកមានបំណងរក្សាទុកក្នុងចានទឹកត្រជាក់ស្ទើរតែទឹកកក។
ទុកការ៉ុតឱ្យលិចរហូតទាល់តែវាមានលក្ខណៈរឹងមាំ និងរាងស្រួយ។
របៀបបង្កកការ៉ុត
ចុងក្រោយបង្អស់បានមកដល់បច្ចេកទេសនៃការបង្កកការ៉ុត។ តើអ្នកដឹងពីរបៀបបង្កកការ៉ុតទេ?
វាក៏សាមញ្ញផងដែរ ហើយមានជម្រើសពីរ៖ យកវាត្រង់ទៅកន្លែងបង្កក ឬដំបូងឆ្លងកាត់វាតាមរយៈដំណើរការដែលគេស្គាល់ថាជា blanching ។
ក្នុងករណីដំបូង គ្រាន់តែលាងជម្រះ បកសំបក និងកាត់ (ឬកិន) ការ៉ុតតាមដែលអ្នកឃើញសម។ សម្រាប់ចានមួយចំនួន ចំណិតគឺសមរម្យជាង ខណៈពេលដែលសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត ទម្រង់បន្ទះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
ពិចារណាចំណុចនេះនៅពេលជ្រើសរើសការកាត់។ ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុស សូមផ្លាស់ប្តូរប្រភេទដើម្បីឱ្យមានជម្រើសនៅនឹងដៃជានិច្ច។
ពេលរួចរាល់ហើយ ដាក់ការ៉ុត (ជាបន្ទះៗ គូប ឬចំណិត) នៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល 30 ទៅ 40 នាទី។ ដំណើរការនេះបណ្តាលឱ្យបំណែកការ៉ុតនីមួយៗបង្កកដោយឡែកៗពីគ្នា ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់កកពាងទាំងមូលនៅពេលអ្នកចង់បានតែមួយដុំនោះទេ។
បន្ទាប់ពីពេលនោះ យកការ៉ុតចេញពីទូរទឹកកកដាក់វានៅក្នុងផើងឬថង់ដែលសមរម្យសម្រាប់ត្រជាក់។ សម្គាល់កាលបរិច្ឆេទ ហើយចងចាំថាអ្នកត្រូវប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេលអតិបរមាបីខែ។
ជម្រើសទីពីរគឺបង្កកការ៉ុតតាមរយៈដំណើរការ blanching ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាប់ផ្តើមដោយធ្វើតាមការណែនាំដូចគ្នានឹងវិធីបង្កកការ៉ុត នោះគឺលាង បកសំបក និងកាត់តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់ឆ្នាំងទឹកដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមការ៉ុត។ រាប់បីនាទីហើយយកវាចេញពីភ្លើងដោយបង្ហូរទឹកទាំងអស់។
ជ្រមុជពួកវាក្នុងចានទឹកកក និងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ។ គោលដៅគឺដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលយកការឆក់កម្ដៅ។ រាប់ម្តងទៀតបីនាទីទៀត ហើយយកវាចេញពីទឹកកក។
បន្ទាប់មក អ្នកអាចបង្កកពួកវាបាន។ ដើម្បីប្រើបំណែកនីមួយៗ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលរៀបចំដោយចំហៀង ដូចបានពន្យល់ខាងលើ។
ដាក់ការ៉ុតឆ្អិន និងកកពីមុនដាក់ក្នុងពាង ឬថង់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
នៅក្នុងដំណើរការនេះ ការ៉ុតមានរយៈពេលយូរ និងទប់ទល់នឹងឥទ្ធិពលនៃការកកបានល្អប្រសើរ ដោយទទួលរងនូវការបាត់បង់ពណ៌ និងវាយនភាពតិចតួច។
ដូច្នេះហើយ គន្លឹះគឺ៖ មុននឹងជ្រើសរើសវិធីបង្កកការ៉ុត សូមវាយតម្លៃពីរបៀបដែលអ្នកប្រហែលជាប្រើវាបន្ទាប់ពីរលាយ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាយនភាពកាន់តែរឹងមាំ ចូរភ្នាល់លើការ bleaching ។ តែបើមានចេតនាធ្វើក្រែមទឹកផ្លែឈើឬនំមួយ ការត្រជាក់សាមញ្ញគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
គន្លឹះសំខាន់មួយទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើថង់ សូមព្យាយាមដកខ្យល់ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ដូច្នេះការ៉ុតកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ឥឡូវនេះ អ្នកដឹងពីរបៀបរក្សាទុកការ៉ុត អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពួកវានឹងមិនបាត់ឡើយ!
