گاجر د برازیلیانو یو له غوره سبزیجاتو څخه دی. هغه په ​​خورا متنوع چمتوالی کې ښه پرمخ ځي، په شمول د خوږو ډوډۍ، لکه د مشهور گاجر کیک.

او ایا تاسو پوهیږئ چې د گاجر فضل چیرته ژوند کوي؟ په کرچ کې. په هرصورت، دا لومړی ځانګړتیا ده چې له لاسه ورکوي کله چې سبزيجات په ښه توګه ساتل شوي نه وي. او بیا تاسو دا ولیدل، سمه ده؟ ترکیبونه د رنګ، ذائق او جوړښت له لاسه ورکولو پای ته رسیږي.

له همدې امله موږ پدې پوسټ کې لارښوونې راوړو چې څنګه پرته له پیچلتیاو پرته د گاجرونو ساتنه نن ورځ تعقیب کړئ. بشپړ ی وګوره.

د گاجر غوره کولو څرنګوالی

د گاجرونو په سمه توګه ساتلو لپاره لومړی ګام دا دی چې زده کړئ چې څنګه یې په سوپر مارکیټ یا میله کې غوره کړئ.

وړې یا منځنۍ اندازې گاجرونه غوره کړئ، کوم چې د لویو گاجرونو په پرتله ډیر خوندور او لږ فایبر لري.

گاجر باید ټینګ، روښانه رنګ او د نسواري داغونو څخه پاک وي. همدارنګه د هغو شیانو څخه ډډه وکړئ کوم چې دمخه وده کوي.

په یخچال کې د گاجرونو ذخیره کولو څرنګوالی

کله چې تاسو گاجر سره راشئ نو دا وخت دی چې دوی ذخیره کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې سبزیجات ستاسو په کور کې اوږد پاتې کیږي.

تاسو کولی شئ دوی پاک کړئ یا نه، دا ستاسو پورې اړه لري. مهمه خبره دا ده چې دوی وچ دي ترڅو په یخچال کې فنګس او مولډ رامینځته نشي.

دوی په مهر شوي کانټینر کې یا حتی په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. گاجر نشي کولی په یخچال کې د سړې هوا سره مستقیم تماس ولري، چې د دوی د نرمیدو او خرابیدو لامل کیږي.ډیر ژر.

په یخچال کې د گاجرونو د ساتلو لپاره غوره ځای د سبزیجاتو په دستګاه کې دی، چیرې چې تودوخه دومره سړه نه وي.

گاجر تر دریو اونیو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي. مګر دا تل ښه ده چې هلته لاړ شئ او وګورئ چې ایا هغه نقطه نه تیریږي.

څنګه پخې شوي گاجرونه ساتل

ایا تاسو پوهیږئ چې تاسو کولی شئ ګرد شوي گاجرونه وساتئ؟ نو همداسې ده! دا د هغو کسانو لپاره په څرخ کې یو لوی لاس دی چې هره ورځ عملي کول غواړي، ځکه چې دا کافي ده چې سبزیج له یخچال څخه واخلئ او په ترکیب کې یې شامل کړئ یا حتی سلاد جوړ کړئ.

د ګرد شوي گاجر د ساتلو لپاره، لومړی ګام دا دی چې مینځل او پاک کړئ. که گاجر عضوي وي، تاسو کولی شئ د پوستکي ساتلو لپاره غوره کړئ.

بیا، لکه څنګه چې تاسو مناسب ګورئ هغه یې وخورئ او گاجرونه په ښه تړل شوي کانټینر کې ځای په ځای کړئ، په غوره توګه د هوا بند شوي.

یوځل چې دا ترسره شي ، گاجر د یخچال لاندې الماریو ته کیږدئ ترڅو ډیر یخ نشي.

چمتو! بیا یوازې گاجر وکاروئ هر هغه څه چې تاسو یې غواړئ.

په یاد ولرئ چې د دې تخنیک سره گاجر په یخچال کې د یوې اونۍ لپاره ساتل کیدی شي.

د وچ شوي گاجر د ژغورلو څرنګوالی

حتی په یخچال کې د گاجر د کنګل کولو تخنیکونو په کارولو سره ، یو یا بل وچیدو پای ته رسیږي.

مګر ایا تاسو پوهیږئ چې پدې حالت کې د گاجر بیرته ترلاسه کول ممکن دي؟ هو، دا ممکنه ده! گاجر کلهپه یخچال کې د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي، دا د اوبو له لاسه ورکولو پای ته رسوي، نو دا وچ او خوږ ښکاري.

د سبزیجاتو د خوندي کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې دا بیا هایډریټ کړئ. د دې کولو لپاره، هغه گاجرونه چې تاسو یې اراده لرئ د یخ، نږدې یخ اوبو په کڅوړه کې وساتئ.

گاجر تر هغه ډوب پریږدئ تر څو چې خپل ځانګړی کلک او ټوټی بڼه بیرته ترلاسه کړي.

د گاجر یخولو څرنګوالی

وروستی خو د گاجر د یخولو تخنیک دی. ایا تاسو پوهیږئ چې څنګه گاجر یخ کړئ؟

دا هم خورا ساده دی او دوه اختیارونه شتون لري: دا مستقیم فریزر ته ورسوئ یا لومړی یې د یوې پروسې له لارې تېر کړئ چې د بلانچینګ په نوم پیژندل کیږي.

په لومړي حالت کې، لکه څنګه چې تاسو مناسب ګورئ، یوازې وینځئ، پاک کړئ او پرې کړئ (یا کټ کړئ). د ځینو لوښو لپاره، ټوټې ډیر مناسب دي، پداسې حال کې چې د نورو لپاره، د پټې بڼه غوره انتخاب دی.

دا په پام کې ونیسئ کله چې کټ غوره کړئ. د دې لپاره چې غلطي ونه کړئ، ډولونه توپیر کړئ ترڅو تل په لاس کې اختیار ولرئ.

یوځل چې دا ترسره شي، گاجر (په پټو، کیوبونو یا ټوټو کې) د بیکینګ شیټ کې واچوئ او په فریزر کې د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره وساتئ. دا پروسه د دې لامل کیږي چې د گاجر هره ټوټه په انفرادي ډول کنګل شي ، نو تاسو اړتیا نلرئ ټول جار ډیفروسټ کړئ کله چې تاسو یوازې یوه ټوټه غواړئ.

له دې وخت وروسته، گاجر له فریزر څخه لیرې کړئ اوپه لوښو یا کڅوړو کې یې واچوئ چې د یخولو لپاره مناسب وي. نیټه په نښه کړئ او په یاد ولرئ چې تاسو باید دا په اعظمي حد کې په دریو میاشتو کې وخورئ.

دوهم انتخاب دا دی چې گاجر د بلنچ کولو پروسې له لارې کنګل کړئ. د دې کولو لپاره، د ورته سپارښتنو په تعقیب پیل کړئ لکه څنګه چې گاجر کنګل کړئ، دا دی، وینځئ، پاک کړئ او هر هغه څه چې تاسو یې غواړئ پرې کړئ.

بل ګام دا دی چې د اوبو یو لوښي د جوش لپاره واچوئ. کله چې جوش شي، گاجر اضافه کړئ. درې دقیقې حساب کړئ او له اور څخه یې لرې کړئ، ټولې اوبه وچ کړئ.

سمدلاسه یې د یخ او یخ اوبو په کڅوړه کې ډوب کړئ. د دوی هدف دا دی چې د تودوخې شاک واخلي. بیا درې دقیقې حساب کړئ او له یخ څخه یې لرې کړئ.

بیا تاسو کولی شئ دوی کنګل کړئ. په انفرادي ډول د ټوټو کارولو لپاره، په فریزر کې یې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، لکه څنګه چې پورته تشریح شوي.

تور شوي او پخوا کنګل شوي گاجر په یوه جار یا کڅوړه کې واچوئ او په فریزر کې یې ځای په ځای کړئ.

په دې پروسه کې، گاجر ډیر وخت دوام کوي او د یخنۍ اغیزې په ښه توګه مقاومت کوي، د رنګ او جوړښت له لاسه ورکولو سره لږ څه رنځیږي.

له همدې امله، لارښوونه دا ده: مخکې له دې چې د گاجر د کنګل کولو څرنګوالی غوره کړئ، ارزونه وکړئ چې تاسو به یې د پخولو وروسته څنګه وکاروئ.

که تاسو یو قوي جوړښت ته اړتیا لرئ، په بلیچ کولو شرط وکړئ. خو که د کریمونو، جوس جوړولو نیت ويیا کیک، ساده یخ کول کافي دي.

یوه بله مهمه لارښوونه: که تاسو د کڅوړو کارول غوره کړئ، هڅه وکړئ څومره چې امکان ولري هوا لرې کړئ. په دې توګه، گاجرونه نور هم خټکي کیږي.

اوس چې تاسو پوهیږئ چې گاجر څنګه ساتل کیږي، تاسو کولی شئ د خپلې خوښې ترکیبونو پالن کول پیل کړئ، په هرصورت، دوی به ورک نشي!