Weet jy hoe om koriander op die regte manier te bewaar? Hierdie onmisbare geurmiddels in die voorbereiding van talle geregte, wat wissel van noordoostelike kookkuns tot Asiatiese kookkuns, is ryk aan geur en aroma. Inheems aan Indië, Koljander is maklik om te groei, help met vertering en is 'n verfrissende middel wat slegte asem verminder.

Maar as koljander nie behoorlik gepreserveer word nie, kan jy jou hele resep mors. Kyk dus na ons wenke en leer die regte manier om koriander te bewaar. Kom kyk gerus.

Hoe om koriander in die yskas te bêre

Koljander is, anders as ander vars kruie soos grasuie of pietersielie, baie sensitief tot humiditeit.

As die blare gewas en nie goed gedroog word nie, word die koljander vinnig bruin en slymerig. En dan moet jy alles weggooi.

Dus een van die beste maniere om koriander te bewaar, is in die yskas. Die koue lug van die toestel laat die blare langer groen en ferm bly.

Maar dit is nie genoeg om net die koljander in die yskas te sit nie. Daar is 'n regte manier om dit te doen. Volg die stap vir stap:

1. Om mee te begin, was en ontsmet die koljanderpak baie goed. Sny die stingel om die worteldeel te verwyder.
2. Plaas dan die koljanderblare in 'n vergiettes om oortollige water te verwyder, tik die bos 'n paar keer om met hierdie proses te help.
3. Neem 'n papierhanddoek enrangskik die koljanderblare geleidelik om dit heeltemal droog te word. Maak 'n laag tussen papierhanddoek, koljander en nog 'n vel papierhanddoek.
4. Druk die velle dan liggies uit sodat die papier die water absorbeer. Moenie vryf of vryf nie.
5. Hou so aan totdat die hele klomp koljander droog is.
6. Die volgende stap is om die koljander in 'n sak te plaas en dit styf toe te maak om te keer dat lug inkom .
7. Die koljander sal tot twee weke in die yskas hou. Maar as jy agterkom dat die blare bruin is, beteken dit dat die kruie verby sy punt is en nie meer verteer moet word nie.

Daar is nog 'n manier om koriander in die yskas te bewaar. Kyk dit:

Vir hierdie tweede manier om koljander te bewaar, benodig jy 'n glasfles, dit kan hergebruik word, soos 'n pot palmharte of olywe.

1. Was en ontsmet die glas goed en voeg gefiltreerde water by ongeveer die helfte van die pot.
2. Tik dan die koljander liggies om oortollige onsuiwerhede te verwyder. In hierdie metode is dit nie nodig om die kruie te was nie, doen dit net wanneer jy dit gaan verorber.
3. Die volgende stap is om die worteldeel van die koljander te sny en net die stam te behou.
4. Plaas die koljander in die pot water. Hier is dit belangrik dat slegs die stam kontak met die water het.
5. As die pot klein of laag is, sny die stam proporsioneel sodat dieBlare staan ​​regop.
6. Neem 'n skoon plastieksak of -sak en plaas dit bo-op die koljander, wat die mond van die fles bedek. Hierdie deel is belangrik om te keer dat die blare in die yskas uitdroog.
7. Sorg dat die sak nie die blare vergruis nie.
8. Gebruik 'n rekkie om die sak vas te maak en laat dit styf in die pot.
9. Plaas dan net die pot met die koljander in die yskas. Dit is belangrik om die water gemiddeld elke twee dae te verander sodat die koljander nie bederf nie.

In hierdie metode word die koljanderblare vir so twee tot drie weke bewaar. Maar as jy bruin kolle opmerk, gooi die kruie weg.

Hoe om koriander te vries

Ciander kan ook in die vrieskas gehou word. Hierdie bergingstegniek word aangedui wanneer jy 'n oorvloed van die kruie het of wanneer dit min gebruik word.

Om koljander te vries is baie eenvoudig, maar dit is belangrik om die stap vir stap te volg om die kwaliteit van die bevrore te waarborg. blare .

1. Begin deur al die blare baie goed te was en te ontsmet. Gooi die groter deel van die stam weg.
2. Droog dan die koljander deur die oortollige te dreineer en maak dan klaar met die papierhanddoekvelle.
3. Knyp die papier teen die blare, maar sonder vryf of vryf.
4. Wanneer die blare droog is, plaas dit op 'n snyplank en met 'n baie skerp mesMaak die koljander fyn.
5. Jy kan ook 'n voedselverwerker hiervoor gebruik.
6. Die volgende stap is om die gekapte koriander in 'n fles met 'n goeie seël te plaas. Neem die fles vrieskas toe.
7. Hier kom die belangrikste deel van hierdie proses. As jy die pot binne vergeet, sal die koljander in 'n groot blok vries, wat dit moeilik maak om te gebruik, aangesien jy alles sal moet ontdooi, al wil jy net 'n klein porsie gebruik.
8. Om dit te voorkom as dit nie gebeur nie, is die wenk om die fles elke 15 minute of so uit die vrieskas te haal en dit goed te skud sodat die blare nie aan mekaar vassit nie.
9. Herhaal hierdie proses totdat die blare gevries is. Jy sal dit gemiddeld drie of vier keer moet doen.
10. Na hierdie stap sal die koljander reeds gevries wees, met los blare en gereed om te gebruik wanneer jy dit ook al nodig het.

Koljander kan ook in die vorm van ysblokkies gevries word. Op dié manier haal jy net die gedeelte uit wat jy wil gebruik. Jy moet egter wag dat dit ontdooi.

1. Om die koljander in ysblokkies te vries, was net die blare goed en kap dit.
2. Vul dan die vormpies halfpad met die koljanderblare en vul die res met gefiltreerde water.
3. Neem dit vrieskas toe en wag dat dit vries voordat jy dit gebruik.

In beide metodes hou die bevrore koljandersowat drie maande. Gooi die kruie na die tyd weg.

Hoe om vars koriander te bewaar

Wil jy vars koriander bewaar? Ek bedoel, by kamertemperatuur? Dit is ook moontlik.

Hierdie metode is egter meer geskik vir wanneer die blare in 'n kort tydjie gebruik gaan word, aangesien dit nie langer as drie dae sal hou nie, veral op die warmste dae van die jaar.

1. Die idee hier is redelik eenvoudig. Jy hoef net 'n skoon glaspot met water tot die helfte te skei. Verwyder dan oortollige wortels van die stam. Dit is nie nodig om die koljander te was nie, doen dit net wanneer dit tyd is om dit te verorber.
2. Ja, in hierdie preserveermetode kan die koljander saam met die wortel gehou word. Selfs nadat jy die blare gebruik het, kan jy die stam met die wortel gebruik om te plant en sodoende jou eie koljanderboom by die huis hê. Kyk hier hoe om koljander te plant.
3. Maar, om terug te keer na koljanderbewaring: plaas die tros binne-in die pot met water. Die blare moet nie met vog in aanraking kom nie en moet regop bly, asof dit 'n vaas is.
4. Plaas daarna die koljander-“rangskikking” op 'n plek in die kombuis wat teen direkte sonlig beskerm word. Verander die water elke dag.
5. Sny die blare terwyl hulle verteer word, maar onthou dat hulle met hierdie metode nie lank hou nie.

Benewens die bewaring van die koljander, jy kry nog eenpragtige en geurige versiering vir jou kombuis.

Wat om met koljander te kook?

Koljander is 'n veelsydige kruie wat in verskillende geregte in die kombuis gebruik kan word. Hieronder is 'n paar resep idees wat jy met hierdie uiters smaaklike kruie kan voorberei:

• Koljanderrys
• Geroosterde aartappels met koljandersous
• Ryskoek met Koriander
• Hoenderboud met suurlemoen en koljandersous
• Hoenderboud met koriander
• Koljanderpesto
• Tamatie en koljanderslaai
• Tropiese koljander en lemmetjieslaai
• Thai sop

Tutoriale

Om jou leeswerk aan te vul, het ons 'n paar video-tutoriale vir jou gekies om jou koriander vars te hou en gereed te laat om te gebruik, wanneer jy ook al wil hê:

Inmaak koljander vir 3 maande

Kyk hierdie video op YouTube

Handleiding vir die sny en bewaar van koriander in die vrieskas

Kyk hierdie video op YouTube

Hoe om koljander vir tot 15 dae in die yskas te bêre

Kyk hierdie video op YouTube