Дали знаете како да го зачувате цилинтрото на вистински начин? Овој незаменлив зачин во подготовката на бројни јадења, почнувајќи од североисточна до азиска кујна, е богат со вкус и арома. По потекло од Индија, коријандерот лесно се одгледува, помага во варењето и е освежувачки агенс, го намалува лошиот здив.

Но, ако коријандерот не е правилно сочуван, можете да го потрошите целиот рецепт. Затоа, проверете ги нашите совети и научете го вистинскиот начин да го зачувате цилинтрото. Дојдете и видете.

Како да го чувате цилинтрото во фрижидер

Коријандерот, за разлика од другите свежи билки како што се младото кромидче или магдоносот, е многу чувствителен до влажност.

Ако листовите се измијат и не се исушат добро, цилинтрото брзо станува кафеаво и лигаво. И тогаш треба да го фрлите сето тоа.

Значи, еден од најдобрите начини за зачувување на цилинтрото е во фрижидер. Ладниот воздух од уредот прави листовите да останат зелени и цврсти подолго.

Но, не е доволно само да го ставите цилинтрото во фрижидер. Постои правилен начин да се направи ова. Следете го чекор по чекор:

1. За почеток, добро измијте го и дезинфицирајте го пакувањето со коријандер. Исечете ја дршката за да го отстраните коренскиот дел.
2. Потоа ставете ги листовите од коријандер во цедалка за да се отстрани вишокот вода, чукајќи го неколку пати за да помогнете во овој процес.
3. Земете хартиена крпа инаредете ги листовите коријандер постепено да се исушат целосно. Направете слој помеѓу хартиена крпа, коријандер и друг лист хартиена крпа.
4. Следно, нежно стискајте ги листовите така што хартијата да ја впие водата. Не тријте или тријте.
5. Продолжете да го правите тоа додека не се исуши целиот куп коријандер.
6. Следниот чекор е да го ставите коријандерот во кеса и да го затворите цврсто за да спречите навлегување воздух .
7. Коријандерот ќе трае до две недели во фрижидер. Но, ако забележите дека листовите се кафеави, тоа значи дека билката ја поминала својата точка и повеќе не треба да се консумира.

Постои уште еден начин да се зачува цилинтрото во фрижидер. Проверете:

За овој втор начин на зачувување на коријандер, ќе ви треба стаклена тегла, која може повторно да се употреби, како тенџере со срца од палми или маслинки.

1. Измијте ја и дезинфицирајте ја чашата добро и додајте филтрирана вода на околу половина од тенџерето.
2. Следно, лесно допрете го цилинтрото за да ги отстраните вишокот нечистотии. Во овој метод не е неопходно да се мие билката, само направете го тоа кога ќе ја конзумирате.
3. Следниот чекор е да го исечете коренскиот дел од коријандерот, задржувајќи го само стеблото.
4. Ставете го коријандерот во тенџерето со вода. Тука е важно само стеблото да има контакт со водата.
5. Ако тенџерето е мало или ниско, пропорционално исечете го стеблото за даЛистовите стојат исправено.
6. Земете чиста пластична кеса или кеса и ставете ја на врвот на цилинтрото, покривајќи ја устата на теглата. Овој дел е важен за да спречите сушење на листовите во фрижидер.
7. Внимавајте кесата да не ги здроби листовите.
8. Користете еластична лента за да ја прицврстите кесата, оставајќи ја цврста во тенџерето.
9. Потоа само ставете го тенџерето со цилинтро внатре во фрижидерот. Важно е водата да се менува на секои два дена во просек, за да не се расипува цилинтрото.

Во овој метод листовите од коријандер се чуваат околу две до три недели. Но, ако забележите кафени дамки, отфрлете ја билката.

Како да замрзнете цилинтро

Цијандерот може да се чува и во замрзнувач. Оваа техника на складирање е индицирана кога имате изобилство од билката или кога ретко се користи.

Замрзнувањето коријандер е многу едноставно, но важно е да се следи чекор по чекор за да се гарантира квалитетот на замрзнатиот лисја .

1. Започнете со добро миење и дезинфицирање на сите листови. Фрлете го поголемиот дел од стеблото.
2. Следно, исушете го коријандерот со исцедување на вишокот и потоа завршете го сушењето со листовите за хартиена крпа.
3. Стиснете ја хартијата до листовите, но без триење или тријте.
4. Кога листовите ќе се исушат, ставете ги на даска за сечење и со многу остар ножситно исецкајте го цилинтрото.
5. За ова можете да користите и процесор за храна.
6. Следниот чекор е да го ставите сецканиот цилинтро во тегла со добро затворање. Однесете ја теглата во замрзнувач.
7. Овде доаѓа најважниот дел од овој процес. Ако го заборавите тенџерето внатре, цилинтрото ќе замрзне во голем блок, што ќе го отежне користењето, бидејќи ќе мора да одмрзнете сè, дури и ако сакате да користите само мал дел.
8. За да го спречите ова ако не се случи, советот е да ја вадите теглата од замрзнувачот на секои 15 минути и добро да ја протресете за да не се залепат листовите еден до друг.
9. Повторувајте ја оваа постапка додека листовите не се замрзнат. Во просек, ќе треба да го правите ова три или четири пати.
10. По овој чекор, цилинтрото веќе ќе биде замрзнато, со лабави лисја и подготвено за употреба секогаш кога ви треба.

Коријандерот може да се замрзне и во форма на коцки мраз. На тој начин ја вадите само порцијата што сакате да ја искористите. Сепак, треба да почекате да се одмрзне.

1. За да го замрзнете цилинтрото во коцки мраз, само убаво измијте ги листовите и исечкајте ги.
2. Потоа наполнете ги калапите до половина со листовите коријандер, а остатокот наполнете го со филтрирана вода.
3. Онесете го во замрзнувач и почекајте да замрзне пред да го употребите.

Кај двата начина, замрзнатиот коријандер траеоколу три месеци. После тоа време, отфрлете ја билката.

Како да зачувате свеж цилинтро

Дали сакате да зачувате свеж цилинтро? Мислам, на собна температура? Ова е исто така можно.

Меѓутоа, овој метод е посоодветен кога листовите ќе се користат за кратко време, бидејќи нема да се чуваат повеќе од три дена, особено во најтоплите денови од годината.

1. Идејата овде е прилично едноставна. Треба само да одвоите чист стаклен сад со вода до половина. Следно, отстранете го вишокот корен од стеблото. Не е неопходно да се мие коријандерот, само направете го тоа кога ќе дојде време да го консумирате.
2. Да, во овој начин на конзервирање, коријандерот може да се чува со коренот. Дури и по користење на листовите, можете да го користите стеблото со коренот за да засадите и на тој начин да имате свој коријандер дома. Видете овде како да засадите коријандер.
3. Но, враќајќи се на зачувувањето на коријандерот: ставете го снопчето во садот со вода. Листовите не смеат да дојдат во допир со влага и мора да останат исправени, како да се вазна.
4. Потоа, „аранжманот“ од коријандер ставете го на место во кујната заштитено од директна сончева светлина. Водата менувајте ја секој ден.
5. Исечете ги листовите додека се консумираат, но запомнете дека со овој метод тие не се чуваат долго време.

Покрај зачувувањето на коријандер, сепак добивате еденубава и миризлива декорација за вашата кујна.

Што да се готви со коријандер?

Коријандерот е разноврсна билка која може да се користи во различни јадења во кујната. Подолу се дадени неколку идеи за рецепти кои можете да ги подготвите со оваа исклучително вкусна билка:

• Ориз коријандер
• Печен компир со сос од коријандер
• Ориз колач со цилантро
• Пилешки бут со сос од лимон и цилинтро
• Пилешки бутчиња со цилинтро
• песто од коријандер
• Салата од домати и цилинтро
• Салата од тропски коријандер и лимета
• Тајландска супа

Упатства

За да го надополниме вашето читање, избравме неколку видео упатства за да го одржите вашиот цилинтро свеж и да го оставите подготвен за употреба, секогаш кога сакате:

Конзервирање коријандер 3 месеци

Гледајте го ова видео на YouTube

Упатство за сечење и зачувување цилинтро во замрзнувач

Гледајте го ова видео на YouTube

Како да чувате цилинтро во фрижидер до 15 дена

Гледајте го ова видео на YouTube