A dini si ta ruani cilantro në mënyrën e duhur? Kjo erëza e domosdoshme në përgatitjen e pjatave të shumta, duke filluar nga kuzhina verilindore e deri te ajo aziatike, është e pasur me shije dhe aromë. Vendlindja e Indisë, koriandër është e lehtë për t'u rritur, ndihmon në tretje dhe është një agjent freskues, duke reduktuar erën e keqe të gojës.

Por nëse koriandër nuk ruhet siç duhet, mund të humbisni të gjithë recetën tuaj. Pra, shikoni këshillat tona dhe mësoni mënyrën e duhur për të ruajtur cilantro. Ejani dhe shikoni.

Si të ruani cilantro në frigorifer

Koriandri, ndryshe nga barishtet e tjera të freskëta si qiqrat ose majdanozi, është shumë i ndjeshëm. ndaj lagështirës.

Nëse gjethet lahen dhe nuk thahen mirë, cilantro shpejt merr ngjyrë kafe dhe rrëshqitëse. Dhe pastaj ju duhet t'i hidhni të gjitha.

Pra, një nga mënyrat më të mira për të ruajtur cilantro është në frigorifer. Ajri i ftohtë nga pajisja bën që gjethet të qëndrojnë të gjelbra dhe të forta për më gjatë.

Por nuk mjafton vetëm ta vendosni cilantron në frigorifer. Ka një mënyrë të drejtë për ta bërë këtë. Ndiqni hap pas hapi:

1. Si fillim, lani dhe dezinfektoni shumë mirë paketimin e korianderit. Prisni kërcellin për të hequr pjesën e rrënjës.
2. Më pas vendosni gjethet e korianderit në një kullesë për të hequr ujin e tepërt, duke shtypur tufën disa herë për të ndihmuar në këtë proces.
3. Merrni një peshqir letre dherenditni gradualisht gjethet e korianderit që të thahen plotësisht. Bëni një shtresë midis një peshqiri letre, koriandër dhe një fletë tjetër letre.
4. Më pas, shtrydhni butësisht fletët në mënyrë që letra të thithë ujin. Mos e fërko ose fërko.
5. Vazhdoni ta bëni këtë derisa e gjithë tufa e koriandërve të jetë tharë.
6. Hapi tjetër është të vendosni korianderin brenda një qese dhe ta mbyllni fort për të parandaluar hyrjen e ajrit .
7. Koriandri do të qëndrojë deri në dy javë në frigorifer. Por nëse vëreni se gjethet janë kafe, kjo do të thotë se bari ka kaluar pikën e tij dhe nuk duhet të konsumohet më.

Ka edhe një mënyrë tjetër për të ruajtur cilantro në frigorifer. Shikoni:

Për këtë mënyrë të dytë të konservimit të koriandrit do t'ju duhet një kavanoz qelqi, mund të ripërdoret, si p.sh. një tenxhere me zemra palme ose ullinj.

1. Lani dhe dezinfektoni mirë gotën dhe shtoni ujë të filtruar në rreth gjysmën e tenxhere.
2. Më pas, trokitni lehtë mbi cilantro për të hequr papastërtitë e tepërta. Në këtë metodë nuk është e nevojshme larja e barit, thjesht bëjeni kur do ta konsumoni.
3. Hapi tjetër është prerja e pjesës rrënjësore të koriandrit, duke mbajtur vetëm kërcellin.
4. Vendosni korianderin në tenxhere me ujë. Këtu është e rëndësishme që vetëm kërcelli të ketë kontakt me ujin.
5. Nëse tenxherja është e vogël ose e ulët, priteni kërcellin proporcionalisht në mënyrë qëGjethet qëndrojnë drejt.
6. Merrni një qese plastike ose qese të pastër dhe vendoseni sipër cilantros, duke mbuluar grykën e kavanozit. Kjo pjesë është e rëndësishme për të parandaluar tharjen e gjetheve në frigorifer.
7. Kujdes që qesja të mos shtypë gjethet.
8. Përdor një brez elastik për të siguruar qesen, duke e lënë të rehatshme në tenxhere.
9. Më pas vendoseni tenxheren me cilantro brenda në frigorifer. Është e rëndësishme që uji të ndërrohet mesatarisht çdo dy ditë, në mënyrë që cilantro të mos prishet.

Në këtë metodë, gjethet e koriandrit ruhen rreth dy deri në tre javë. Por nëse vëreni njolla kafe, hidheni barin.

Si të ngrini cilantro

Ciander mund të mbahet edhe në frigorifer. Kjo teknikë e ruajtjes tregohet kur keni një sasi të madhe barishte ose kur përdoret rrallë.

Të ngrini koriandërin është shumë e thjeshtë, por është e rëndësishme të ndiqni hap pas hapi për të garantuar cilësinë e të ngrirëve. gjethet .

1. Filloni duke larë dhe dezinfektuar shumë mirë të gjitha gjethet. Hidhni pjesën më të madhe të kërcellit.
2. Më pas, thajeni korianderin duke kulluar pjesën e tepërt dhe më pas përfundoni tharjen duke përdorur fletët e peshqirëve të letrës.
3. Shtypeni letrën kundër gjetheve, por pa e fërkuar ose fërkojeni.
4. Kur gjethet të jenë tharë, vendosini në një dërrasë prerëse dhe me një thikë shumë të mprehtëPritini imët cilantron.
5. Mund të përdorni gjithashtu një përpunues ushqimi për këtë.
6. Hapi tjetër është të vendosni cilantron e copëtuar brenda një kavanozi me një mbyllje të mirë. Merrni kavanozin në ngrirje.
7. Këtu vjen pjesa më e rëndësishme e këtij procesi. Nëse harroni tenxheren brenda, cilantro do të ngrijë në një bllok të madh, duke e bërë të vështirë përdorimin, pasi do t'ju duhet të shkrini gjithçka, edhe nëse dëshironi të përdorni vetëm një pjesë të vogël.
8. Për të parandaluar këtë nga kjo, këshilla është që çdo 15 minuta ose më shumë ta nxirrni kavanozin nga ngrirja dhe ta tundni mirë në mënyrë që gjethet të mos ngjiten me njëra-tjetrën.
9. Përsëriteni këtë proces derisa gjethet të jenë ngrirë. Mesatarisht, do t'ju duhet ta bëni këtë tre ose katër herë.
10. Pas këtij hapi, cilantro do të jetë tashmë e ngrirë, me gjethe të lirshme dhe gati për t'u përdorur sa herë që ju nevojitet.

Korianderi mund të ngrihet edhe në formën e kubeve të akullit. Në këtë mënyrë, ju hiqni vetëm pjesën që dëshironi të përdorni. Megjithatë, duhet të prisni derisa të shkrihet.

1. Për të ngrirë cilantron në kube akulli, thjesht lani mirë gjethet dhe copëtoni ato.
2. Më pas mbushni kallëpet përgjysmë me gjethet e korianderit dhe pjesën tjetër mbusheni me ujë të filtruar.
3. Çojeni në ngrirje dhe prisni që të ngrijë përpara se ta përdorni.

Në të dyja metodat, koriandri i ngrirë zgjat.rreth tre muaj. Pas kësaj kohe, hidheni barin.

Si të ruani cilantro të freskët

Doni të ruani cilantro të freskët? Dua të them, në temperaturën e dhomës? Edhe kjo është e mundur.

Megjithatë, kjo metodë është më e përshtatshme kur gjethet do të përdoren në një kohë të shkurtër, pasi ato nuk do të ruhen më shumë se tre ditë, veçanërisht në ditët më të nxehta të vitit.

1. Ideja këtu është mjaft e thjeshtë. Thjesht duhet të ndani një tenxhere të pastër qelqi me ujë deri në gjysmë. Më pas, hiqni rrënjët e tepërta nga kërcelli. Nuk është e nevojshme larja e koriandrit, thjesht bëjeni kur të vijë koha për ta konsumuar.
2. Po, në këtë mënyrë konservimi koriandër mund të mbahet me rrënjë. Edhe pas përdorimit të gjetheve, ju mund të përdorni kërcellin me rrënjë për të mbjellë dhe kështu të keni pemën tuaj koriandër në shtëpi. Shikoni këtu se si të mbillni koriandër.
3. Por, duke iu rikthyer ruajtjes së koriandërit: vendoseni tufën brenda tenxhere me ujë. Gjethet nuk duhet të bien në kontakt me lagështinë dhe duhet të qëndrojnë drejt, sikur të ishin vazo.
4. Më pas vendoseni “rregullimin” e koriandrit në një vend në kuzhinë të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte. Ndryshoni ujin çdo ditë.
5. Prisni gjethet derisa konsumohen, por mbani mend se me këtë metodë nuk mbahen për një kohë të gjatë.

Përveç ruajtjes së koriandër, ju ende merrni njëdekorim i bukur dhe aromatike për kuzhinën tuaj.

Çfarë të gatuaj me koriandër?

Koriandri është një barishte e gjithanshme që mund të përdoret në gatime të ndryshme në kuzhinë. Më poshtë keni disa ide recetash që mund t'i përgatisni me këtë barishte jashtëzakonisht të shijshme:

• Oriz koriandër
• Patate të pjekura me salcë koriandër
• Tëmbël me oriz me Cilantro
• Këmbët e pulës me salcë limoni dhe cilantro
• Këmbët e pulës me cilantro
• Pesto koriandër
• Sallata me domate dhe cilantro
• Sallatë me koriandër tropikale dhe lime
• Supë tajlandeze

Udhëzime

Për të plotësuar leximin tuaj, ne kemi zgjedhur disa video mësimore për ju për ta mbajtur të freskët dhe për ta lënë atë gati për t'u përdorur, sa herë që ju dua:

Konservim koriandër për 3 muaj

Shiko këtë video në YouTube

Tutorial për prerjen dhe ruajtjen e cilantros në frigorifer

Shiko këtë video në YouTube

Si të ruash cilantro në frigorifer deri në 15 ditë

Shiko këtë video në YouTube