តើអ្នកដឹងពីរបៀបរក្សាទុក cilantro ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ? គ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាននេះក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ចាប់ពីម្ហូបភាគឦសាន រហូតដល់ម្ហូបអាស៊ី សម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ Coriander មានដើមកំណើតនៅឥណ្ឌា ងាយស្រួលដាំដុះ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យស្រស់ស្រាយ កាត់បន្ថយក្លិនមាត់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើ coriander មិនត្រូវបានថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ អ្នកអាចខ្ជះខ្ជាយរូបមន្តទាំងមូលរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ សូមពិនិត្យមើលគន្លឹះរបស់យើង និងស្វែងយល់ពីវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការអភិរក្ស cilantro ។ មកមើល។

របៀបរក្សាទុក cilantro នៅក្នុងទូរទឹកកក

Coriander មិនដូចឱសថស្រស់ផ្សេងទៀតដូចជា ជីរ ឬ parsley គឺមានភាពរសើបខ្លាំងណាស់ ទៅសំណើម។

ប្រសិនបើស្លឹកត្រូវបានទឹកនាំទៅ ហើយមិនស្ងួតល្អទេនោះ cilantro ប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត និងរអិលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបោះវាចោលទាំងអស់។

ដូច្នេះវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការរក្សាទុក cilantro គឺនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ខ្យល់ត្រជាក់ចេញពីឧបករណ៍ធ្វើឱ្យស្លឹកមានពណ៌បៃតង និងរឹងមាំបានយូរ។

ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់ cilantro នៅក្នុងទូរទឹកកកវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ មានវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើរឿងនេះ។ អនុវត្តតាមជំហានមួយជំហានៗ៖

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមលាងសម្អាត និងធ្វើអនាម័យកញ្ចប់ coriander ឱ្យបានល្អ។ កាត់ដើមចេញដើម្បីយកផ្នែកឫសចេញ។
2. បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកជីរនាងវងក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកដើម្បីយកទឹកដែលលើសចេញ ប៉ះបណ្តុំពីរបីដងដើម្បីជួយដំណើរការនេះ។
3. យកកន្សែងក្រដាស និងរៀបចំស្លឹកជីរអង្កាមបន្តិចម្តង ៗ ឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ ធ្វើស្រទាប់មួយរវាងកន្សែងក្រដាស គល់ស្លឹកគ្រៃ និងកន្សែងក្រដាសមួយទៀត។
4. បន្ទាប់ ច្របាច់សន្លឹកថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យក្រដាសស្រូបយកទឹក។ កុំជូត ឬត្រដុស។
5. បន្តធ្វើដូចនេះរហូតទាល់តែបាច់ផ្កាទាំងមូលស្ងួត។
6. ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃទៅក្នុងថង់មួយ ហើយបិទវាឱ្យជិត ដើម្បីការពារមិនឱ្យខ្យល់ចូល។ .
7. ផ្កាខាត់ណា​នឹង​មាន​រយៈពេល​ដល់​ទៅ​ពីរ​សប្តាហ៍​ក្នុង​ទូរទឹកកក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាស្លឹកមានពណ៌ត្នោត វាមានន័យថាឱសថហួសពីចំណុចរបស់វាហើយ មិនគួរទទួលទានទៀតទេ។

នៅមានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាទុក cilantro នៅក្នុងទូទឹកកក។ ពិនិត្យមើលវា៖

សម្រាប់វិធីទីពីរនៃការអភិរក្ស coriander អ្នកនឹងត្រូវការពាងកែវមួយ វាអាចប្រើឡើងវិញបាន ដូចជាឆ្នាំងដូងដូង ឬអូលីវ។

1. លាងសម្អាតកញ្ចក់ឱ្យស្អាត ហើយបន្ថែមទឹកចម្រោះទៅប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃឆ្នាំង។
2. បន្ទាប់ ប៉ះក្រូចឆ្មារស្រាលៗ ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ដែលលើស។ ក្នុងវិធីនេះ មិនចាំបាច់លាងស្មៅទេ គ្រាន់តែធ្វើពេលនឹងទទួលទាន។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺកាត់ផ្នែកឫសគល់នៃគល់ស្លឹកគ្រៃទុកតែដើមប៉ុណ្ណោះ។<7
4. ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូលក្នុងឆ្នាំងទឹក។ នៅទីនេះ វាសំខាន់ណាស់ដែលមានតែដើមមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក។
5. ប្រសិនបើឆ្នាំងតូចឬទាប ចូរកាត់ដើមតាមសមាមាត្រដើម្បីឱ្យស្លឹកឈើឈរត្រង់។
6. យកថង់ផ្លាស្ទិក ឬថង់ស្អាតមួយ ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃ cilantro គ្របមាត់ពាង។ ផ្នែកនេះមានសារៈសំខាន់ដើម្បីការពារស្លឹកកុំឱ្យស្ងួតនៅក្នុងទូរទឹកកក។
7. សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យថង់ខូចស្លឹក។
8. ប្រើខ្សែយឺតដើម្បីធានាកាបូប ដោយទុកវាឱ្យនៅស្អាត។ នៅក្នុងឆ្នាំង។
9. បន្ទាប់មកដាក់ឆ្នាំងជាមួយ cilantro នៅខាងក្នុងទូរទឹកកក។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង ជាមធ្យម ដើម្បីកុំឱ្យ cilantro ខូច។

ក្នុងវិធីនេះ ស្លឹក coriander ត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាមានចំណុចពណ៌ត្នោត សូមបោះចោលស្មៅ។

របៀបបង្កក cilantro

Ciander ក៏អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។ បច្ចេកទេសនៃការរក្សាទុកនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅពេលដែលអ្នកមានឱសថច្រើនក្រៃលែង ឬនៅពេលដែលវាកម្រនឹងប្រើប្រាស់។

ដើម្បីបង្កក coriander គឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមជំហានមួយជំហានដើម្បីធានាគុណភាពនៃការកក។ ស្លឹកឈើ .

1. ចាប់ផ្តើមដោយការលាង និងសម្អាតស្លឹកទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ បោះចោលផ្នែកធំនៃដើម។
2. បន្ទាប់ សម្ងួត coriander ដោយបង្ហូរផ្នែកដែលលើសចេញ រួចបញ្ចប់ការស្ងួតដោយប្រើក្រដាស់ជូត។ ជូត។
3. នៅពេលដែលស្លឹកស្ងួត ដាក់វានៅលើក្តារកាត់ និងដោយកាំបិតមុតស្រួចកាត់ cilantro ឱ្យល្អិតល្អន់។
4. អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារសម្រាប់ការនេះផងដែរ។
5. ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់ cilantro កាត់ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលមានត្រាល្អ។ យកពាងទៅកន្លែងបង្កក។
6. នេះជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃដំណើរការនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចឆ្នាំងនៅខាងក្នុង នោះ cilantro នឹងបង្កកក្នុងប្លុកធំ ធ្វើឱ្យពិបាកប្រើ ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវកកអ្វីៗទាំងអស់ ទោះបីជាអ្នកចង់ប្រើតែផ្នែកតូចមួយក៏ដោយ។
7. ដើម្បីការពារបញ្ហានេះ ពីការកើតឡើង គន្លឹះគឺត្រូវយកពាងចេញពីកន្លែងបង្កករៀងរាល់ 15 នាទីម្តង ហើយអ្រងួនវាឱ្យល្អ ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកនៅជាប់គ្នា។
8. ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរហូតដល់ស្លឹកកក។ ជាមធ្យម អ្នកនឹងត្រូវធ្វើបែបនេះបី ឬបួនដង។
9. បន្ទាប់ពីជំហាននេះ ក្រូចឆ្មារនឹងត្រូវបានកករួចហើយ ដោយមានស្លឹករលុង ហើយរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការ។

Coriander ក៏អាចកកក្នុងទម្រង់ជាដុំទឹកកកផងដែរ។ វិធីនោះ អ្នកយកតែផ្នែកដែលអ្នកចង់ប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវរង់ចាំឱ្យវារលាយ។

1. ដើម្បីបង្កក cilantro នៅក្នុងគូបទឹកកក គ្រាន់តែលាងស្លឹកឱ្យល្អហើយកាត់វា។
2. បន្ទាប់មកបំពេញផ្សិតពាក់កណ្តាលដោយ ស្លឹក coriander ហើយបំពេញទឹកដែលនៅសល់ដោយចម្រោះ។
3. យកវាទៅកន្លែងបង្កក ហើយរង់ចាំឱ្យវាបង្កកមុនពេលប្រើវា។

ក្នុងវិធីទាំងពីរនេះ ស្លឹកគ្រៃដែលកកមានរយៈពេលយូរ។ប្រហែលបីខែ។ បន្ទាប់ពីពេលនោះ សូមបោះស្មៅចោល។

របៀបរក្សាទុក cilantro ស្រស់

តើអ្នកចង់រក្សាទុក cilantro ស្រស់ដែរឬទេ? ខ្ញុំមានន័យថានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់? នេះក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ពេលដែលស្លឹកនឹងត្រូវប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីព្រោះវានឹងមិនរក្សាទុកលើសពីបីថ្ងៃ ជាពិសេសនៅថ្ងៃក្តៅបំផុតនៃឆ្នាំ។

1. គំនិតនៅទីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​បំបែក​ធុង​កញ្ចក់​ស្អាត​មួយ​ដោយ​ទឹក​រហូតដល់​ពាក់កណ្តាល​។ បន្ទាប់មកយកឫសលើសចេញពីដើម។ មិនចាំបាច់លាងស្លឹកគ្រៃទេ គ្រាន់តែធ្វើវានៅពេលវាដល់ពេលទទួលទាន។
2. បាទ ក្នុងវិធីអភិរក្សនេះ ស្លឹកគ្រៃអាចរក្សាទុកជាមួយនឹងឫស។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីប្រើស្លឹកក៏ដោយអ្នកអាចប្រើដើមជាមួយឫសដើម្បីដាំដូច្នេះមានដើម coriander ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។ សូមមើលពីរបៀបដាំ coriander នៅទីនេះ។
3. ប៉ុន្តែ ត្រលប់ទៅការអភិរក្ស coriander វិញ៖ ដាក់បាច់នៅក្នុងឆ្នាំងដោយទឹក។ ស្លឹកឈើមិនត្រូវប៉ះនឹងសំណើមទេ ហើយត្រូវនៅត្រង់ដូចជាថូ។
4. បន្ទាប់ពីនោះ សូមដាក់ "ការរៀបចំ" នៃស្លឹកជីរអង្កាមនៅក្នុងកន្លែងមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
5. កាត់ស្លឹកនៅពេលពួកគេប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាជាមួយនឹងវិធីនេះ វាមិនរក្សាទុកបានយូរទេ។

ក្រៅពីការរក្សា coriander អ្នកនៅតែទទួលបានមួយ។ការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងក្រអូបសម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

តើត្រូវចំអិនអ្វីជាមួយ coriander? ខាងក្រោម​នេះ​ជា​គំនិត​រូបមន្ត​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នក​អាច​រៀបចំ​ជាមួយ​ឱសថ​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​បំផុត​នេះ៖

• ​បាយ​ដំណើប
• ដំឡូង​អាំង​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ី​អ៊ីវ
• នំ​ខេក​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មា
• ជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា
• ជើងមាន់ជាមួយ cilantro
• Coriander pesto
• ប៉េងប៉ោះ និងសាឡាត់ cilantro
• Coriander ត្រូពិច និងសាឡាត់កំបោរ
• ស៊ុបថៃ

ការបង្រៀន

ដើម្បីបំពេញការអានរបស់អ្នក យើងបានជ្រើសរើសវីដេអូបង្រៀនមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដើម្បីរក្សា cilantro របស់អ្នកឱ្យនៅស្រស់ ហើយទុកវាឱ្យរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់ នៅពេលណាដែលអ្នក ចង់បាន៖

Canning coriander for 3 months

មើលវីដេអូនេះនៅលើ YouTube

ការបង្រៀនសម្រាប់ការកាត់ និងរក្សាទុក cilantro នៅក្នុង freezer

មើលវីដេអូនេះនៅលើ YouTube

របៀបរក្សាទុក cilantro នៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 15 ថ្ងៃ

មើលវីដេអូនេះនៅលើ YouTube