고수를 보존하는 방법: 단계별 및 필수 팁 참조

19-10-202319-10-2023 William Nelson

고수를 올바른 방법으로 보존하는 방법을 알고 계십니까? 동북 요리에서 아시아 요리에 이르기까지 수많은 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 조미료는 풍미와 향이 풍부합니다. 인도가 원산지인 고수풀은 자라기 쉽고 소화를 돕고 구취를 줄이는 상쾌한 성분입니다.

그러나 고수를 제대로 보존하지 않으면 전체 레시피를 낭비할 수 있습니다. 따라서 팁을 확인하고 고수를 보존하는 올바른 방법을 배우십시오. 보러 오세요.

고수 냉장고 보관법

고수는 부추나 파슬리 등 다른 신선한 허브와 달리 매우 민감합니다. 잎을 씻어서 잘 말리지 않으면 고수는 금방 갈색으로 변하고 끈적거립니다. 그런 다음 모두 버려야 합니다.

따라서 고수를 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나는 냉장고에 보관하는 것입니다. 장치에서 나오는 차가운 공기는 잎을 푸르고 단단하게 더 오래 유지합니다.

하지만 고수를 냉장고에 넣는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이를 수행하는 올바른 방법이 있습니다. 단계별로 따르십시오:

실란트로를 냉장고에 보관하는 또 다른 방법이 있습니다. 확인해보세요:

코리앤더를 보존하는 두 번째 방법을 위해서는 유리병이 필요합니다. 유리병은 야자나무나 올리브 하트 냄비와 같이 재사용할 수 있습니다.

유리잔을 잘 씻어 소독하고 여과수를 냄비의 절반 정도 붓습니다.
다음으로 고수를 가볍게 두드려 여분의 불순물을 제거합니다. 이 방법은 나물을 씻을 필요 없이 먹을 때 씻으면 됩니다.
다음 단계는 고수의 뿌리 부분을 자르고 줄기만 남기는 것입니다.
고수를 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 이때 줄기만 물에 닿는 것이 중요합니다.
화분이 작거나 낮을 경우 줄기를 비례하여 잘라서잎은 똑바로 서 있습니다.
깨끗한 비닐 봉지 또는 봉지를 가져다가 병 입구를 덮은 고수 위에 놓습니다. 이 부분은 냉장고에서 잎이 마르는 것을 방지하는 중요한 부분입니다.
가방이 잎을 짓누르지 않도록 주의하세요.
가방을 꼭 맞게 고정할 때는 탄성 밴드를 사용하세요. 냄비에 넣으세요.
고수와 함께 냄비를 냉장고 안에 넣으세요. 고수가 상하지 않도록 평균 2일에 한 번씩 물을 갈아주는 것이 중요하다.

이 방법으로 고수잎을 2~3주 정도 보관한다. 그러나 갈색 반점이 보이면 허브를 버리십시오.

Ciander는 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 이 저장 기술은 허브가 풍부하거나 거의 사용하지 않을 때 표시됩니다.

고수를 냉동하는 것은 매우 간단하지만 냉동의 품질을 보장하기 위해 단계별로 따르는 것이 중요합니다. 잎사귀 .

모든 잎사귀를 잘 씻고 소독하는 것부터 시작하십시오. 줄기의 큰 부분을 버립니다.
다음으로 고수풀을 물기를 제거한 다음 종이 타월 시트를 사용하여 건조를 마칩니다.
종이를 잎에 대고 문지르거나 문지르지 마십시오. 문지릅니다.
잎이 마르면 도마 위에 놓고 매우 날카로운 칼로고수를 잘게 다집니다.
이를 위해 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.
다음 단계는 다진 고수를 밀봉이 잘 된 병 안에 넣는 것입니다. 용기를 냉동실로 가져가세요.
여기서 이 과정에서 가장 중요한 부분이 나옵니다. 안에 있는 냄비를 잊어버리면 고수가 큰 덩어리로 얼게 되어 소량만 사용하려고 해도 모두 해동해야 하기 때문에 사용하기가 어렵습니다.
이를 방지하기 위해 이를 방지하기 위해 15분마다 병을 냉동실에서 꺼내 잎이 서로 붙지 않도록 잘 흔들어 주는 것이 요령입니다.
잎이 얼 때까지 이 과정을 반복합니다. 평균적으로 이 작업을 서너 번 수행해야 합니다.
이 단계가 끝나면 고수 잎이 느슨한 상태로 이미 얼고 필요할 때마다 사용할 수 있습니다.

고수는 각얼음 형태로 얼릴 수도 있습니다. 이렇게 하면 사용하고 싶은 부분만 꺼낼 수 있습니다. 단, 해동을 기다려야 합니다.

두 방법 모두 냉동 고수가 오래간다.약 3개월. 시간이 지나면 나물을 버립니다.

신선한 고수를 보관하시겠습니까? 내 말은, 실온에서? 이 방법도 가능합니다.

그러나 이 방법은 잎이 특히 일년 중 가장 더운 날에 3일 이상 보관하지 않기 때문에 짧은 시간에 잎을 사용할 때 더 적합합니다.

아이디어는 매우 간단합니다. 깨끗한 유리 냄비에 물을 반만 분리하면 됩니다. 다음으로 줄기에서 과도한 뿌리를 제거합니다. 고수는 씻을 필요가 없고 먹을 때가 되면 씻기만 하면 됩니다.
네, 이 보존법에서는 고수를 뿌리째 그대로 보관할 수 있습니다. 잎을 다 써도 뿌리가 있는 줄기를 심으면 집에 고수나무를 키울 수 있다. 고수를 심는 방법은 여기를 참조하십시오.
그러나 고수 보존으로 돌아가서 물이 담긴 냄비 안에 다발을 넣으십시오. 잎은 습기에 닿지 않아야 하며 마치 꽃병처럼 똑바로 세워져 있어야 합니다.
그 후 직사광선이 비치지 않는 주방의 장소에 고수 "배열"을 놓으십시오. 물은 매일 갈아주세요.
잎은 먹을 때 잘라주되, 이 방법은 오래 보관할 수 없으니 주의하세요.

고수, 당신은 여전히 하나를 얻습니다당신의 부엌을 위한 아름답고 향기로운 장식.