Je, unajua jinsi ya kuhifadhi cilantro kwa njia sahihi? Kitoweo hiki cha lazima katika utayarishaji wa sahani nyingi, kuanzia vyakula vya kaskazini mashariki hadi vyakula vya Asia, ni tajiri katika ladha na harufu. Asilia ya India, Coriander ni rahisi kukua, inasaidia usagaji chakula na ni kiburudisho, kupunguza harufu mbaya ya kinywa.

Lakini bizari ikiwa haijahifadhiwa vizuri, unaweza kupoteza mapishi yako yote. Kwa hiyo, angalia vidokezo vyetu na ujifunze njia sahihi ya kuhifadhi cilantro. Njoo uone.

Jinsi ya kuhifadhi cilantro kwenye friji

Coriander, tofauti na mimea mingine mibichi kama vile chives au parsley, ni nyeti sana. kwa unyevu.

Iwapo majani yameoshwa na hayajakaushwa vizuri, cilantro hubadilika haraka kuwa kahawia na slimy. Na kisha unapaswa kutupa yote.

Kwa hivyo mojawapo ya njia bora za kuhifadhi cilantro ni kwenye friji. Hewa baridi kutoka kwa kifaa hufanya majani kubaki kijani kibichi na kuwa thabiti kwa muda mrefu.

Lakini haitoshi tu kuweka cilantro kwenye friji. Kuna njia sahihi ya kufanya hivi. Fuata hatua kwa hatua:

1. Kwa kuanzia, osha na usafishe kifurushi cha coriander vizuri sana. Kata shina ili kuondoa sehemu ya mizizi.
2. Kisha weka majani ya mlonge kwenye colander ili kuondoa maji ya ziada, ukigonga rundo mara chache ili kusaidia mchakato huu.
3. Chukua kitambaa cha karatasi. napanga majani ya coriander hatua kwa hatua ili kukausha kabisa. Tengeneza safu kati ya kitambaa cha karatasi, coriander na kitambaa kingine cha karatasi.
4. Ifuatayo, punguza kwa upole karatasi ili karatasi ipate maji. Usisugue au kusugua.
5. Endelea kufanya hivi hadi rundo lote la bizari liwe kavu.
6. Hatua inayofuata ni kuweka coriander ndani ya mfuko na kuifunga kwa nguvu ili kuzuia hewa kuingia. .
7. Coriander itadumu hadi wiki mbili kwenye friji. Lakini ikiwa unaona kwamba majani ni kahawia, inamaanisha kwamba mimea imepita kiwango chake na haipaswi kutumiwa tena.

Bado kuna njia nyingine ya kuhifadhi cilantro kwenye jokofu. Iangalie:

Kwa njia hii ya pili ya kuhifadhi bizari, utahitaji chupa ya glasi, inaweza kutumika tena, kama chungu cha mioyo ya mitende au mizeituni.

1. Osha na usafishe glasi vizuri na uongeze maji yaliyochujwa kwa takriban nusu ya sufuria.
2. Ifuatayo, gusa cilantro kidogo ili kuondoa uchafu mwingi. Kwa njia hii, si lazima kuosha mimea, fanya tu wakati utaitumia.
3. Hatua inayofuata ni kukata sehemu ya mizizi ya coriander, kuweka tu shina.
>
4. Weka bizari kwenye chungu cha maji. Hapa, ni muhimu kwamba shina pekee ndilo linalogusana na maji.
5. Ikiwa sufuria ni ndogo au chini, kata shina sawia iliMajani yanasimama wima.
6. Chukua mfuko au begi safi la plastiki na uweke juu ya cilantro, ukifunika mdomo wa mtungi. Sehemu hii ni muhimu ili kuzuia majani kukauka kwenye jokofu.
7. Jihadharini kwamba mfuko hauvunji majani.
8. Tumia mkanda wa elastic ili kushika mfuko, ukiiacha vizuri. kwenye chungu.
9. Kisha weka chungu chenye cilantro ndani ya friji. Ni muhimu kubadili maji kila baada ya siku mbili, kwa wastani, ili cilantro haina nyara.

Kwa njia hii, majani ya coriander yanahifadhiwa kwa muda wa wiki mbili hadi tatu. Lakini ukiona madoa ya kahawia, tupa mimea hiyo.

Jinsi ya kugandisha cilantro

Ciander pia inaweza kuwekwa kwenye friji. Mbinu hii ya kuhifadhi inaonyeshwa wakati una mimea mingi au inapotumika mara chache.

Kufungia korosho ni rahisi sana, lakini ni muhimu kufuata hatua kwa hatua ili kuhakikisha ubora wa majani yaliyogandishwa .

1. Anza kwa kuosha na kusafisha majani yote vizuri sana. Tupa sehemu kubwa ya shina.
2. Ifuatayo, kausha bizari kwa kumwaga ziada kisha umalize kukausha kwa kutumia karatasi za taulo.
3. Bana karatasi kwenye majani, lakini bila kusugua au kusugua.
4. Majani yanapokauka, yaweke kwenye ubao wa kukatia na kwa kisu kikali sana.kata cilantro laini.
5. Unaweza pia kutumia kichakataji chakula kwa hili.
6. Hatua inayofuata ni kuweka cilantro iliyokatwa ndani ya jar na muhuri mzuri. Peleka mtungi kwenye jokofu.
7. Inakuja sehemu muhimu zaidi ya mchakato huu. Ukisahau sufuria ndani, cilantro itaganda kwenye kizuizi kikubwa, na hivyo kufanya iwe vigumu kutumia, kwa kuwa utalazimika kufuta kila kitu, hata ikiwa unataka kutumia sehemu ndogo tu.
8. Ili kuzuia hili. Ili isitokee, ncha ni kutoa mtungi nje ya friji kila baada ya dakika 15 au zaidi na kutikisa vizuri ili majani yasishikane.
9. Rudia utaratibu huu hadi majani yagandishwe. Kwa wastani, utahitaji kufanya hivi mara tatu au nne.
10. Baada ya hatua hii, cilantro itakuwa tayari imegandishwa, ikiwa na majani yaliyolegea na iko tayari kutumika wakati wowote unapoihitaji.

Coriander pia inaweza kugandishwa kwa namna ya vipande vya barafu. Kwa njia hiyo, unachukua tu sehemu unayotaka kutumia. Hata hivyo, unapaswa kusubiri hadi kuyeyuka.

1. Ili kugandisha cilantro kwenye vipande vya barafu, osha tu majani vizuri na kuyakata.
2. Kisha jaza ukungu katikati na coriander inaondoka na kujaza maji yaliyobakia kwa maji yaliyochujwa.
3. Ipeleke kwenye jokofu na usubiri igandishe kabla ya kuitumia.

Katika njia zote mbili, coriander iliyogandishwa hudumu.karibu miezi mitatu. Baada ya muda huo, tupa mimea hiyo.

Jinsi ya kuhifadhi cilantro mbichi

Je, ungependa kuhifadhi cilantro mbichi? Ninamaanisha, kwa joto la kawaida? Hili pia linawezekana.

Hata hivyo, njia hii inafaa zaidi wakati majani yatatumika kwa muda mfupi, kwani hayatahifadhiwa kwa zaidi ya siku tatu, hasa siku za joto zaidi za mwaka.

1. Wazo hapa ni rahisi sana. Unahitaji tu kutenganisha sufuria safi ya glasi na maji hadi nusu. Ifuatayo, ondoa mizizi iliyozidi kutoka kwa shina. Sio lazima kuosha coriander, fanya tu wakati wa kuteketeza.
2. Ndiyo, kwa njia hii ya kuhifadhi, coriander inaweza kuwekwa na mizizi. Hata baada ya kutumia majani, unaweza kutumia shina na mzizi kupanda na hivyo kuwa na coriander yako mwenyewe nyumbani. Tazama hapa jinsi ya kupanda coriander.
3. Lakini, tukirudi kwenye uhifadhi wa korosho: weka rundo ndani ya sufuria na maji. Majani hayapaswi kugusana na unyevu na lazima yabaki wima, kana kwamba ni chombo.
4. Baada ya hayo, weka “mpango” wa korosho mahali jikoni iliyokingwa na jua moja kwa moja. Badilisha maji kila siku.
5. Kata majani yanapotumika, lakini kumbuka kwamba kwa njia hii, hayahifadhi kwa muda mrefu.

Mbali na kuhifadhi coriander, bado utapata mojamapambo mazuri na yenye harufu nzuri kwa jikoni yako.

Nini cha kupika na bizari?

Coriander ni mimea yenye matumizi mengi ambayo inaweza kutumika katika sahani tofauti jikoni. Yafuatayo ni baadhi ya mawazo ya mapishi ambayo unaweza kuandaa na mimea hii yenye ladha nzuri:

• Wali wa Coriander
• Viazi vilivyochomwa na mchuzi wa korosho
• Keki ya wali na Cilantro
• Mguu wa kuku na ndimu na mchuzi wa cilantro
• Mguu wa kuku na cilantro
• Coriander pesto
• Saladi ya nyanya na cilantro
• Saladi ya tropiki ya coriander na chokaa
7>
• Supu ya Thai

Mafunzo

Ili kukamilisha usomaji wako, tumekuchagulia baadhi ya mafunzo ya video ili kuweka cilantro yako ikiwa safi na kuiacha ikiwa tayari kutumika wakati wowote utakapo unataka:

Kuweka bizari kwa miezi 3

Tazama video hii kwenye YouTube

Mafunzo ya kukata na kuhifadhi cilantro kwenye freezer

Tazama video hii kwenye YouTube

Jinsi ya kuhifadhi cilantro kwenye friji kwa hadi siku 15

Tazama video hii kwenye YouTube