Ba al dakizu cilantroa modu egokian kontserbatzen? Plater ugari prestatzeko ezinbesteko ongailu hau, ipar-ekialdeko sukaldaritzatik Asiako sukaldaritzaraino, zapore eta usain aberatsa da. Indiakoa da, martorria hazten erraza da, digestioan laguntzen du eta agente freskagarria da, arnas txarra murrizten du.

Baina martorria behar bezala kontserbatzen ez bada, zure errezeta osoa alferrik galdu dezakezu. Beraz, begiratu gure aholkuak eta ikasi cilantroa kontserbatzeko modu egokia. Zatoz eta ikustera.

Nola gorde cilantroa hozkailuan

Karrindroa, tipulina edo perrexila bezalako beste belar freskoak ez bezala, oso sentikorra da hezetasunera.

Hostoak garbitu eta ondo lehortzen ez badira, cilantroa azkar marroi eta likatsua bihurtzen da. Eta gero dena bota behar duzu.

Beraz, cilantroa kontserbatzeko modurik onenetako bat hozkailuan dago. Gailuko aire hotzak hostoak berde eta irmo geratzen dira luzaroago.

Baina ez da nahikoa cilantroa hozkailuan sartzea. Hori egiteko modu zuzen bat dago. Jarraitu urratsez urrats:

1. Hasteko, garbitu eta garbitu martorri paketea oso ondo. Moztu zurtoina sustraiaren zatia kentzeko.
2. Ondoren, jarri martorri hostoak kolander batean gehiegizko ura kentzeko, sorta zenbait aldiz kolpatuz prozesu honetan laguntzeko.
3. Hartu paperezko eskuoihal bat. etaantolatu martorri hostoak pixkanaka erabat lehortzeko. Egin geruza bat paper eskuoihal, martorri eta beste paperezko eskuoihal baten artean.
4. Ondoren, estutu xaflak poliki-poliki, paperak ura xurga dezan. Ez igurtzi edo igurtzi.
5. Jarraitu honekin martorri sorta osoa lehortu arte.
6. Hurrengo pausoa martorri poltsa baten barruan sartzea eta ondo ixtea da airea sar ez dadin. .
7. Koriandroak bi aste iraungo du hozkailuan. Baina hostoak marroiak direla nabaritzen baduzu, esan nahi du belarrak bere puntua gainditu duela eta ez dela gehiago kontsumitu behar.

Badago cilantroa hozkailuan gordetzeko beste modu bat. Begira ezazu:

Koriandroa kontserbatzeko bigarren modu honetarako, beirazko ontzi bat beharko duzu, berrerabili daiteke, palmondo edo oliba-bihotzak bezala.

1. Garbitu eta garbitu edalontzia ondo eta gehitu ura iragaziaren erdira gutxi gorabehera.
2. Ondoren, kolpatu zilantroa arinki ezpurutasunak kentzeko. Metodo honetan, ez da belarra garbitu behar, kontsumitzera zoazenean egin besterik ez.
3. Hurrengo urratsa martorriaren sustraia moztea da, zurtoina soilik mantenduz.
4. Jarri martorria ur-ontzian. Hemen, garrantzitsua da zurtoina bakarrik ukitzea urarekin.
5. Potea txikia edo baxua bada, moztu zurtoina proportzionalki, horrelaHostoak tente zutik.
6. Hartu plastikozko poltsa edo poltsa garbi bat eta jarri cilantroaren gainean, potearen ahoa estaliz. Zati hau garrantzitsua da hostoak hozkailuan lehor ez daitezen.
7. Zaindu poltsak hostoak zapaldu ez ditzan.
8. Erabili elastiko bat poltsa finkatzeko, ondo utzita. lapikoan.
9. Ondoren, hozkailuaren barruan cilantroa duen eltzea besterik ez dago. Garrantzitsua da ura bi egunetik behin aldatzea, batez beste, zilantroa honda ez dadin.

Metodo honetan, martorri hostoak bizpahiru astez kontserbatzen dira. Baina orban marroiak nabaritzen badituzu, bota belarra.

Nola izoztu cilantroa

Zindroa izozkailuan ere gorde daiteke. Biltegiratze-teknika hau belar ugari dagoenean edo gutxitan erabiltzen denean adierazten da.

Koriandroa izoztea oso erraza da, baina garrantzitsua da urratsez urrats jarraitzea kalitatea bermatzeko. hosto izoztuak .

1. Hasi hosto guztiak oso ondo garbitzen eta desinfektatzen. Baztertu zurtoinaren zati handiena.
2. Ondoren, lehortu martorri soberakina xukatuz eta ondoren lehortzen amaitu paperezko orriak erabiliz.
3. Estutu papera hostoen kontra, baina igurtzi edo igurtzi gabe. igurtzi.
4. Hostoak lehortzen direnean, jarri ebaki-ohol batean eta labana oso zorrotz batekin.fin-fin moztu cilantroa.
5. Horretarako elikagai-prozesadorea ere erabil dezakezu.
6. Hurrengo urratsa txikitutako cilantroa zigilu ona duen pote baten barruan jartzea da. Eraman potea izozkailura.
7. Hona dator prozesu honen zatirik garrantzitsuena. Barruan lapikoa ahazten bazaizu, zilantroa bloke handi batean izoztuko da, eta erabilera zaila izango da, dena desizoztu beharko baituzu, zati txiki bat bakarrik erabili nahi baduzu ere.
8. Hori ekiditeko. gertatzen denetik, aholkua 15 minuturo edo hozkailutik potea ateratzea da eta ondo astintzea hostoak elkarri itsats ez daitezen.
9. Errepikatu prozesu hau hostoak izoztu arte. Batez beste, hiru edo lau aldiz egin beharko duzu.
10. Urrats honen ostean, cilantroa izoztuta egongo da dagoeneko, hosto solteekin eta behar duzunean erabiltzeko prest.

Koriandroa izotz-kubo moduan ere izoztu daiteke. Horrela, erabili nahi duzun zatia bakarrik ateratzen duzu. Hala ere, desizoztu arte itxaron behar da.

1. Kilantroa izotz kuboetan izozteko, hostoak ondo garbitu eta txikitu besterik ez dago.
2. Ondoren, moldeak bete erdibidearekin. martorri hostoak eta gainerakoa iragazitako urez bete.
3. Eman ezazu izozkailura eta itxaron izoztu arte erabili aurretik.

Bi metodoetan, izoztutako martorri irauten du.hiru hilabete inguru. Denbora hori igarota, bota belarra.

Nola kontserbatu cilantro freskoa

Cilantro freskoa kontserbatu nahi duzu? Esan nahi dut, giro-tenperaturan? Hori ere posible da.

Hala ere, metodo hau aproposagoa da hostoak denbora gutxian erabiliko direnerako, ez baitira hiru egun baino gehiago iraungo, batez ere urteko egun beroenetan.

1. Hemen ideia nahiko sinplea da. Kristalezko ontzi garbi bat urarekin erdiraino bereizi besterik ez duzu behar. Ondoren, kendu gehiegizko sustraiak zurtoinetik. Ez da beharrezkoa martorria garbitzea, kontsumitzeko garaia denean egin besterik ez.
2. Bai, kontserbatzeko metodo honetan, martorria sustraiarekin gorde daiteke. Hostoak erabili ondoren ere, sustraia duen zurtoina erabil dezakezu landatzeko eta horrela zure etxean martorri zuhaitza eduki dezakezu. Ikusi hemen martorri nola landatu.
3. Baina, martorria kontserbatzera itzuliz: jarri sorta pote barruan urarekin. Hostoak ez dira hezetasunarekin kontaktuan jarri behar eta tente egon behar dute, loreontzi bat balitz bezala.
4. Ondoren, jarri martorri “antolaketa” sukaldeko leku batean, eguzki-argitik babestuta. Aldatu ura egunero.
5. Hostoak kontsumitzen diren bitartean moztu, baina gogoratu metodo honekin ez direla denbora luzez mantentzen.

Hostoak kontserbatzeaz gain. martorri, oraindik bat lortzen duzuZure sukalderako dekorazio ederra eta lurrintsua.

Zer sukaldatu martorriarekin?

Koriandroa sukaldeko plater ezberdinetan erabil daitekeen belar polifazetikoa da. Jarraian, belar zaporetsu honekin presta ditzakezun errezeta ideia batzuk dituzu:

• Martorri arroza
• Patata erreak martorri saltsarekin
• Arroz tarta Cilantroarekin
• Oilasko hanka limoi eta cilantro saltsarekin
• Oilasko hanka cilantroarekin
• Martorri pestoa
• Tomate eta cilantro entsalada
• Martorri eta limoi entsalada tropikala
• Thailandiako zopa

Tutorialak

Zure irakurketa osatzeko, bideo-tutorial batzuk hautatu ditugu zure cilantroa fresko mantentzeko eta erabiltzeko prest uzteko, duzun bakoitzean. nahi:

Martorri kontserbak 3 hilabetez

Ikusi bideo hau YouTube-n

Ciantroa izozkailuan mozteko eta kontserbatzeko tutoriala

Ikusi bideo hau YouTube-n

Nola gorde cilantroa hozkailuan 15 egun arte

Ikusi bideo hau YouTube-n