Sabes como conservar o cilantro do xeito correcto? Este condimento indispensable na elaboración de numerosos pratos, que van dende a cociña do nordeste ata a asiática, é rico en sabor e aroma. Orixinario da India, o cilantro é fácil de cultivar, axuda á dixestión e é un axente refrescante que reduce o mal alento.

Pero se non se conserva correctamente, podes desperdiciar toda a túa receita. Entón, consulta os nosos consellos e aprende a forma correcta de conservar o cilantro. Ven a ver.

Como gardar o cilantro na neveira

O cilantro, a diferenza doutras herbas frescas como o ceboliño ou o perexil, é moi sensible á humidade.

Se as follas se lavan e non se secan ben, o cilantro vólvese rapidamente marrón e viscoso. E despois hai que tiralo todo.

Así que unha das mellores formas de conservar o cilantro é na neveira. O aire frío do dispositivo fai que as follas queden verdes e firmes durante máis tempo.

Pero non abonda con poñer o cilantro na neveira. Hai un xeito correcto de facelo. Sigue o paso a paso:

1. Para comezar, lava e desinfecta moi ben o paquete de cilantro. Cortar o talo para eliminar a parte da raíz.
2. A continuación, coloque as follas de cilantro nun colador para eliminar o exceso de auga, tocando o acio varias veces para axudar con este proceso.
3. Colle unha toalla de papel. edispor gradualmente as follas de cilantro para que as sequen completamente. Fai unha capa entre a toalla de papel, o cilantro e outra folla de papel toalla.
4. A continuación, espreme suavemente as follas para que o papel absorba a auga. Non frotes nin frotes.
5. Continúa facendo isto ata que todo o ramo de cilantro estea seco.
6. O seguinte paso é colocar o cilantro dentro dunha bolsa e pechalo ben para evitar que entre aire. .
7. O cilantro durará ata dúas semanas na neveira. Pero se observas que as follas son marróns, significa que a herba pasou do seu punto e xa non se debe consumir.

Hai outra forma de conservar o cilantro na neveira. Mírao:

Para esta segunda forma de conservar o cilantro necesitarás un frasco de vidro, pode ser reutilizado, como un pote de corazóns de palma ou olivas.

1. Lavar e desinfectar ben o vaso e engadir auga filtrada a aproximadamente a metade da pota.
2. A continuación, bate lixeiramente o cilantro para eliminar o exceso de impurezas. Neste método, non é necesario lavar a herba, só facelo cando a vaias a consumir.
3. O seguinte paso é cortar a parte da raíz do cilantro, conservando só o talo.
4. Poñer o cilantro na pota con auga. Aquí, é importante que só o talo teña contacto coa auga.
5. Se a maceta é pequena ou baixa, corte o talo proporcionalmente para que oAs follas están en posición vertical.
6. Colle unha bolsa ou bolsa de plástico limpa e colócaa encima do cilantro, cubrindo a boca do frasco. Esta parte é importante para evitar que as follas se sequen na neveira.
7. Ten coidado de que a bolsa non esmague as follas.
8. Usa unha goma elástica para fixar a bolsa, deixándoa axustada. na pota.
9. Entón só tes que colocar a pota co cilantro dentro da neveira. É importante cambiar a auga cada dous días, de media, para que o cilantro non se estrague.

Neste método, as follas de cilantro consérvanse durante unhas dúas ou tres semanas. Pero se notas manchas marróns, desbota a herba.

Como conxelar o cilantro

O cilantro tamén se pode conservar no conxelador. Esta técnica de almacenamento está indicada cando ten abundancia de herba ou cando se usa pouco.

Conxelar cilantro é moi sinxelo, pero é importante seguir o paso a paso para garantir a calidade do conxelado. follas .

1. Empeza por lavar e desinfectar moi ben todas as follas. Descarta a parte máis grande do talo.
2. A continuación, seca o cilantro escorrendo o exceso e despois remata de secar coas follas de papel absorbente.
3. Preme o papel contra as follas, pero sen fregar nin fregar. fregar.
4. Cando as follas estean secas, colócaas sobre unha táboa de cortar e cun coitelo moi afiado.picar finamente o cilantro.
5. Para iso tamén podes utilizar un procesador de alimentos.
6. O seguinte paso é colocar o cilantro picado dentro dun frasco con bo selado. Leva o frasco ao conxelador.
7. Aquí vén a parte máis importante deste proceso. Se esqueces a pota dentro, o cilantro conxelarase nun bloque grande, o que dificulta o seu uso, xa que terás que desconxelar todo, aínda que só queiras usar unha pequena porción.
8. Para evitar isto. de que ocorra, o consello é sacar o frasco do conxelador cada 15 minutos máis ou menos e sacudilo ben para que as follas non se peguen entre si.
9. Repetir este proceso ata que as follas estean conxeladas. De media, terás que facelo tres ou catro veces.
10. Despois deste paso, o cilantro xa estará conxelado, con follas soltas e listo para usar sempre que o necesites.

O cilantro tamén se pode conxelar en forma de cubos de xeo. Deste xeito, sacarás só a porción que queres usar. Non obstante, hai que esperar a que se desconxele.

1. Para conxelar o cilantro en cubos de xeo, basta con lavar ben as follas e picalas.
2. Despois enche os moldes ata a metade co follas de cilantro e enche o resto con auga filtrada.
3. Levao ao conxelador e agarda a que se conxele antes de utilizalo.

En ambos os dous métodos, o cilantro conxelado dura.uns tres meses. Pasado ese tempo, descarta a herba.

Como conservar o cilantro fresco

Queres conservar o cilantro fresco? Quero dicir, a temperatura ambiente? Isto tamén é posible.

Non obstante, este método é máis axeitado para cando as follas se empregarán en pouco tempo, xa que non se conservarán máis de tres días, especialmente nos días máis calorosos do ano.

1. A idea aquí é bastante sinxela. Só tes que separar unha pota de vidro limpa con auga ata a metade. A continuación, elimina o exceso de raíces do tronco. Non é necesario lavar o cilantro, só facelo cando sexa o momento de consumilo.
2. Si, neste método de conservación, o cilantro pódese manter coa raíz. Aínda despois de usar as follas, podes usar o talo coa raíz para plantar e así ter o teu propio cilantro na casa. Mira aquí como plantar cilantro.
3. Pero, volvendo á conservación do cilantro: coloca o acio dentro da maceta con auga. As follas non deben entrar en contacto coa humidade e deben permanecer erguidas, coma se fosen un vaso.
4. Despois diso, coloque o "arreglo" de cilantro nun lugar da cociña protexido da luz solar directa. Cambia a auga todos os días.
5. Corta as follas mentres se consumen, pero lembra que con este método non se conservan moito tempo.

Ademais de conservar o cilantro, aínda tes unfermosa e perfumada decoración para a túa cociña.

Que cociñar con cilantro?

O cilantro é unha herba versátil que se pode usar en diferentes pratos da cociña. A continuación tes algunhas ideas de receitas que podes preparar con esta herba tan saborosa:

• Arroz de cilantro
• Patacas asadas con salsa de cilantro
• Bolta de arroz con cilantro
• Cona de polo con salsa de limón e cilantro
• Cona de polo con cilantro
• Pesto de cilantro
• Ensalada de tomate e cilantro
• Ensalada de cilantro tropical e lima
• Sopa tailandesa

Titoriais

Para complementar a túa lectura, seleccionamos algúns titoriais en vídeo para que manteñas o teu cilantro fresco e o deixes listo para usar sempre que o queiras. queres:

Conservar cilantro durante 3 meses

Ver este vídeo en YouTube

Tutorial para cortar e conservar cilantro no conxelador

Ver este vídeo en YouTube

Como almacenar o cilantro na neveira ata 15 días

Ver este vídeo en YouTube