बारबेक्यू के बिना कोई बारबेक्यू नहीं होता, क्या आप सहमत हैं? लेकिन अपना खुद का बारबेक्यू खरीदने या बनाने से पहले, वहां मौजूद बारबेक्यू के प्रकारों को बेहतर ढंग से जानना उचित है।

हो सकता है कि आप पाएंगे कि जिस मॉडल का आपने हमेशा सपना देखा है वह उतना अच्छा नहीं है जितना आपने सोचा था।

उसी कारण से, हम इस पोस्ट में एक संपूर्ण मैनुअल लाए हैं जो आपको बारबेक्यू का आदर्श प्रकार चुनने और फिर, उस सम्मानजनक बारबेक्यू बनाने में मदद करेगा। आओ और देखें!

प्रकाश के प्रकार

बारबेक्यू के बीच मुख्य अंतरों में से एक उन्हें जलाने का तरीका है। नीचे मुख्य प्रकार और उनके संबंधित फायदे और नुकसान देखें।

चारकोल

चारकोल या एम्बर ग्रिल ब्राजीलियाई लोगों का पसंदीदा है। यह वह है जो मांस के स्मोक्ड स्वाद और विशिष्ट बारबेक्यू स्वाद की गारंटी देता है।

चारकोल बारबेक्यू कई प्रकार के होते हैं, जिनमें चिनाई, प्री-मोल्डेड और पोर्टेबल मॉडल शामिल हैं।

महान इस प्रकार की रोशनी का लाभ स्मोक्ड स्वाद है। दूसरी ओर, यदि आप इस मॉडल को चुनते हैं, तो ध्यान रखें कि आपको धुएं से निपटना होगा।

चारकोल ग्रिल में विचार करने योग्य एक और बिंदु सुरक्षा है। ग्रिल के इस संस्करण में तापमान या लौ नियंत्रण नहीं है, जो शुरुआती ग्रिलर्स के लिए एक समस्या हो सकती है।

गैस

गैस ग्रिल अमेरिका और अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय हैयूरोपीय. इधर-उधर, इस प्रकार का बारबेक्यू अधिक कॉम्पैक्ट विकल्पों की आवश्यकता के कारण हाल ही में लोकप्रिय हो गया है, खासकर उन लोगों के लिए जो एक अपार्टमेंट में रहते हैं।

गैस बारबेक्यू सुरक्षित है, क्योंकि इसमें लौ का नियंत्रण और विनियमन होता है और तापमान, इसके अलावा धुआं पैदा नहीं होता।

हालांकि, इस प्रकार का बारबेक्यू स्वाद के मामले में कुछ अधूरा छोड़ देता है, क्योंकि मांस पारंपरिक चारकोल बारबेक्यू की पारंपरिक सुगंध और स्मोक्ड स्वाद हासिल नहीं कर पाता है।

इलेक्ट्रिक

इलेक्ट्रिक प्रकाश वाली ग्रिल उन लोगों के लिए भी एक विकल्प है जो छोटी जगहों में रहते हैं और जो धुआं उत्पन्न करने वाली ग्रिल की अनुमति नहीं देते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि, जैसे गैस ग्रिल, इलेक्ट्रिक ग्रिल से धुआं नहीं निकलता है और कॉम्पैक्ट मॉडल होने का फायदा भी है।

लेकिन यह उसी समस्या से ग्रस्त है: यह मांस को धुआं नहीं करता है।

ग्रिल का आकार x उपलब्ध स्थान

बारबेक्यू प्रकाश के प्रकार के अलावा, आपको उपकरण के लिए उपलब्ध स्थान के आकार का भी विश्लेषण करना चाहिए।

ऐसा बारबेक्यू चाहने का कोई फायदा नहीं है जो बहुत बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेगा और अंतत: वातावरण को असुविधाजनक बना देता है।

यह महत्वपूर्ण है कि वह स्थान के अनुरूप ढल जाए, न कि इसके विपरीत। लेकिन, बस आपको एक विचार देने के लिए, एक छोटा पोर्टेबल बारबेक्यू 8 लोगों तक की सेवा कर सकता है।

अपार्टमेंट के लिए बारबेक्यू के प्रकार

कौन रहता हैअपार्टमेंट खरीदने के लिए सर्वोत्तम प्रकार के बारबेक्यू को लेकर हमेशा संदेह में रहता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बारबेक्यू को जगह के अनुपात में होने के अलावा, कॉन्डोमिनियम के नियमों को पूरा करना चाहिए।

अधिकांश कॉन्डोमिनियम चारकोल बारबेक्यू की अनुमति नहीं देते हैं। सबसे पहले, धुएं के कारण जो इमारत के बाकी हिस्सों में आसानी से फैल जाता है।

दूसरा कारण सुरक्षा के कारण है, क्योंकि चारकोल ग्रिल दुर्घटनाओं का कारण बन सकता है।

अपवाद अपार्टमेंट के लिए है जिसके प्रोजेक्ट में पहले से ही एक शानदार बालकनी है और लगभग हमेशा एक अंतर्निर्मित बारबेक्यू प्रोजेक्ट के साथ आता है।

इसलिए, यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं, तो बारबेक्यू खरीदने से पहले, अपने कॉन्डोमिनियम के नियमों की जांच करें और देखें कि क्या आप कर सकते हैं और क्या नहीं।

9 प्रकार के बारबेक्यू ग्रिल: फायदे और नुकसान

1. चिनाई वाली बारबेक्यू

चिनाई वाली बारबेक्यू ब्राजील में सबसे पारंपरिक और लोकप्रिय है। आम तौर पर खुली ईंटों से बने इस प्रकार के बारबेक्यू में चारकोल लाइटिंग होती है, जो उस धुएँ के रंग का स्वाद लाती है जो हर ब्राज़ीलियाई बारबेक्यू प्रेमी को पसंद है।

आजकल, दुर्दम्य कंक्रीट में बने चिनाई वाले बारबेक्यू को देखना भी आम है, जो इसे बनाता है उदाहरण के लिए, अधिक आधुनिक और परिष्करण की अधिक संभावनाओं के साथ, जैसे कि चीनी मिट्टी के टाइल।

चिनाई बारबेक्यू के लाभ : स्मोक्ड स्वाद, यह संरक्षित और फैलता हैगर्मी, उच्च स्थायित्व, हुड द्वारा निर्देशित धुआं।

चिनाई बारबेक्यू के नुकसान: उच्च लागत और निर्माण के लिए विशेष श्रम की आवश्यकता।

2. प्री-मोल्डेड बारबेक्यू

प्री-मोल्डेड बारबेक्यू में चारकोल लाइटिंग होती है और यह चिनाई संस्करण के लिए अधिक किफायती विकल्प के रूप में उभरा है।

इस प्रकार का बारबेक्यू तैयार-तैयार आता है और बस इसे रखें घर पहुंचने पर वांछित स्थान।

दुर्दम्य कंक्रीट में निर्मित, पूर्व-मोल्ड बारबेक्यू को पर्यावरण डिजाइन में समायोजित करने के लिए अन्य सामग्रियों के साथ लेपित किया जा सकता है।

पूर्व-मोल्ड के लाभ बारबेक्यू-मोल्डेड: स्थापित करने में आसान, चिनाई से सस्ता और मांस को स्मोक्ड स्वाद देता है।

प्री-मोल्डेड बारबेक्यू के नुकसान: धूम्रपान नियंत्रण उतना कुशल नहीं है और हो सकता है सौंदर्यशास्त्र की दृष्टि से वांछित होने के लिए कुछ छोड़ दें।

3. पोर्टेबल बारबेक्यू

बहुमुखी प्रतिभा की दृष्टि से पोर्टेबल बारबेक्यू सबसे अच्छा विकल्प है। विभिन्न आकारों में गैस, चारकोल और इलेक्ट्रिक मॉडल उपलब्ध हैं।

यह उन लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी है जो अक्सर यात्रा करते हैं, क्योंकि इस प्रकार के बारबेक्यू को आसानी से कार के ट्रंक में रखा जा सकता है।

0> पोर्टेबल बारबेक्यू के फायदे: परिवहन और संयोजन में आसान, सस्ते और विविध प्रकाश विकल्प।

पोर्टेबल बारबेक्यू के नुकसान: कम क्षमतामांस भूनना, कुछ लोगों को परोसना।

4. बिल्ट-इन बारबेक्यू

बिल्ट-इन बारबेक्यू छोटी जगहों का एक और अच्छा दोस्त है। इसे या तो दीवार पर या बेंच पर बनाया जा सकता है और गैस, इलेक्ट्रिक और चारकोल विकल्पों के साथ प्रकाश मोड भी भिन्न हो सकता है।

अंतर्निहित बारबेक्यू के लाभ: चिनाई मॉडल की तुलना में अच्छा लागत लाभ, यह विभिन्न प्रकार की फिनिशिंग को स्वीकार करता है, छोटे वातावरण के लिए अच्छा है, प्रकाश विकल्प और त्वरित असेंबली।

अंतर्निहित बारबेक्यू के नुकसान: विशेष श्रम की आवश्यकता है सेवा के निष्पादन के लिए।

5. लोहे की ग्रिल

लोहे की ग्रिल ब्राजीलियाई ग्रिलों की दुनिया में एक और सितारा है। चारकोल लाइटिंग के साथ, यह बारबेक्यू का वह पॉप संस्करण है जो हर किसी ने एक दिन खाया होगा।

लोहे के बारबेक्यू के फायदे: जोड़ने में आसान, सस्ता, स्मोक्ड स्वाद वाला मांस, आप कैन को कहीं भी ले जाया जा सकता है और यह छोटे वातावरण के लिए बहुत अच्छा है।

लोहे के बारबेक्यू के नुकसान: यह बहुत अधिक धुआं उत्सर्जित करता है, क्योंकि यह चारकोल द्वारा जलाया जाता है, अगर ठीक से नहीं तो इसमें जंग लग सकता है देखभाल और सौंदर्य की दृष्टि से यह बहुत आकर्षक नहीं है।

6. इलेक्ट्रिक बारबेक्यू

आजकल, इलेक्ट्रिक बारबेक्यू वह है जो घरों और छोटे अपार्टमेंटों में सबसे ज्यादा लोकप्रिय है। विभिन्न आकारों, ब्रांडों और में उपलब्ध हैमॉडल, इलेक्ट्रिक बारबेक्यू उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपार्टमेंट में रहते हैं।

इलेक्ट्रिक बारबेक्यू के लाभ: हल्के (कुछ मॉडलों का वजन 2 किलो से कम है), बिल्ट-इन में उपलब्ध है या पोर्टेबल संस्करण में, सुरक्षित, मांस को समान रूप से भूनता है, धुआं उत्पन्न नहीं करता है, पिछवाड़े के बिना अपार्टमेंट या छोटे घरों के लिए आदर्श।

इलेक्ट्रिक बारबेक्यू के नुकसान: ऊर्जा लागत बढ़ जाती है और होती है मांस को स्मोक्ड स्वाद न दें।

7. गैस बारबेक्यू

गैस बारबेक्यू ने ब्राजील में लोकप्रियता हासिल की है और इलेक्ट्रिक बारबेक्यू की तुलना में ऊर्जा खपत के दृष्टिकोण से अधिक कुशल विकल्प होने का वादा करता है।

कई मॉडलों, आकारों और प्रारूपों में उपलब्ध, गैस बारबेक्यू में बिल्ट-इन, काउंटरटॉप या पोर्टेबल होने की भी संभावना है।

गैस बारबेक्यू के फायदे: सुरक्षित , पारिस्थितिक, त्वरित प्रकाश, धुआं उत्पन्न नहीं करता है, अपार्टमेंट और विभिन्न मॉडलों के लिए आदर्श है।

गैस बारबेक्यू के नुकसान: आपूर्ति बिंदु या सिलेंडर की आवश्यकता है, मांस धूम्रपान नहीं करता है और इलेक्ट्रिक संस्करणों की तुलना में अधिक महंगे हैं।

8. बारबेक्यू ग्रिल

बारबेक्यू ग्रिल उन लोगों की पसंदीदा है जो दीमक और पसलियों जैसे धीमी गति से तैयार मांस की सराहना करते हैं। इस प्रकार के बारबेक्यू का संचालन अलग होता है, क्योंकि इसमें मांस को भूना जाता हैअंगारे की आंतरिक गर्मी के कारण होने वाली मफलिंग।

बारबेक्यू ग्रिल के लाभ: कम कोयले का उपयोग करता है, जल्दी से जलता है, विभिन्न मांस को भूनता है, मांस में स्मोक्ड स्वाद लाता है, हल्का और पोर्टेबल .

एयर ग्रिल के नुकसान: यह कटार के उपयोग की अनुमति नहीं देता है और, भले ही यह थोड़ा धुआं उत्पन्न करता है, क्योंकि यह ज्यादातर समय ढक्कन बंद रहने के कारण हवा में रहता है। अपार्टमेंट या इनडोर वातावरण के लिए भी ग्रिल की अनुशंसा नहीं की जाती है।

9. गेंगीस्कन ग्रिल

गेंगीस्कन ग्रिल अतीत में बहुत लोकप्रिय थी, पसंद से बाहर हो गई, लेकिन हाल ही में हल्के, छोटे की आवश्यकता के कारण पुनरुत्थान देखा गया है और पोर्टेबल बारबेक्यू।

गेंगिस्कन बारबेक्यू का दिलचस्प पक्ष इसका ऐतिहासिक मूल्य है।

ऐसा कहा जाता है कि 13वीं शताब्दी में मंगोलियाई सैनिक मांस भूनने के लिए अपने हेलमेट का इस्तेमाल करते थे। उस दौरान जब वे सैन्य अभियान में थे।

इन हेलमेट के आकार के आधार पर गेंगीस्कन ग्रिल का निर्माण हुआ। यह नाम मंगोलियाई सम्राट चंगेज खान के लिए एक श्रद्धांजलि भी है।

कहानियों के अलावा, तथ्य यह है कि यह ग्रिल एक बर्तन के समान कंटेनर से काम करता है, जहां लकड़ी का कोयला रखा जाता है। शीर्ष पर, मांस के लिए एक गोल ग्रिल का उपयोग किया जाता है।

जेनगिस्कन ग्रिल के फायदे: सुपर हल्का, छोटा, परिवहन में आसान और यहां तक ​​कि मांस को स्मोक्ड स्वाद भी देता है।

जेनगिस्कन बारबेक्यू के नुकसान: यह धुआं उत्पन्न करता है, कटार के उपयोग की अनुमति नहीं देता है, थोड़ी मात्रा में मांस भूनता है और इसलिए, बड़े लोगों के साथ बैठक के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है लोगों की संख्या। लोग।

तो, इनमें से किस प्रकार की ग्रिल आपके घर और आपकी जीवनशैली के लिए आदर्श है?