Barbekü olmadan barbekü olmaz, değil mi? Ancak kendi barbekünüzü satın almadan veya inşa etmeden önce, piyasadaki barbekü türlerini tanımakta fayda var.

Her zaman hayalini kurduğunuz modelin düşündüğünüz kadar iyi olmadığını görebilirsiniz.

Bu nedenle, bu yazıda size ideal barbekü türünü seçmenize ve ardından o saygıdeğer barbeküyü yapmanıza yardımcı olacak eksiksiz bir kılavuz sunduk. gelin bakın!

Ateşleme türleri

Barbeküler arasında var olan temel farklardan biri de yakma şekilleridir. Aşağıda ana türleri ve bunların avantaj ve dezavantajlarını görebilirsiniz.

Kömür

Mangal kömürü veya köz ızgarası Brezilyalıların favorisidir ve etlerin dumanlı lezzetini ve karakteristik barbekü tadını garanti eder.

Duvar tipi, önceden kalıplanmış ve taşınabilir modeller de dahil olmak üzere çeşitli kömürlü barbekü türleri vardır.

Bu tip ateşlemenin en büyük avantajı dumanlı aromasıdır. Ancak bu modeli seçerseniz dumanla uğraşmanız gerekecektir.

Kömürlü ızgarada dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da güvenliktir. Izgaranın bu versiyonunda sıcaklık veya alev kontrolü yoktur, bu da acemi ızgaracılar için bir sorun olabilir.

Gaz

Gazlı barbekü ABD ve Avrupa ülkelerinde çok popülerdir. Burada, özellikle apartman dairelerinde yaşayanlar için daha kompakt seçeneklere duyulan ihtiyaçla birlikte bu barbekü türü son zamanlarda daha popüler hale gelmiştir.

Gazlı barbekü, duman üretmemesinin yanı sıra alev ve sıcaklık kontrolü ve düzenlemesine sahip olduğu için güvenlidir.

Ancak bu ızgara türü, etin geleneksel kömür ızgarasının geleneksel dumanlı aromasına ve lezzetine sahip olmaması nedeniyle lezzet konusunda yetersiz kalmaktadır.

Elektrik

Elektrikle yanan barbekü, küçük alanlarda yaşayanlar ve duman çıkaran barbekülere izin vermeyenler için de bir seçenektir.

Bunun nedeni, gazlı ızgara gibi elektrikli ızgaranın da duman üretmemesi ve kompakt modellere sahip olma avantajına sahip olmasıdır.

Ama o da aynı sorundan muzdarip: Etlerini tütsülemiyor.

Izgara boyutu x kullanılabilir alan

Izgara ateşleme türüne ek olarak, ekipman için mevcut alanın boyutunu da analiz etmelisiniz.

Çok geniş bir alanı kaplayacak ve ortamı rahatsız edecek bir barbekü istemenin hiçbir anlamı yoktur.

Barbekünün mekâna uyum sağlaması önemlidir, tersi değil, ancak size bir fikir vermek için küçük bir portatif barbekü 8 kişiye kadar hizmet verebilir.

Daireler için barbekü çeşitleri

Bir apartman dairesinde yaşayanlar, satın alacakları en iyi barbekü türü konusunda her zaman şüphe duyarlar. Bunun nedeni, barbekünün alanla orantılı olmasının yanı sıra kat mülkiyeti kurallarına da uyması gerektiğidir.

Apartman dairelerinin büyük çoğunluğu, öncelikle binanın geri kalanına kolayca yayılan duman nedeniyle kömürlü barbekülere izin vermemektedir.

İkinci neden, kömürlü ızgara kazalara neden olabileceğinden güvenlikten kaynaklanmaktadır.

Bunun istisnası, projede halihazırda bir gurme balkonu bulunan ve neredeyse her zaman yerleşik bir barbekü projesiyle birlikte gelen dairelerdir.

Bu nedenle, bir apartman dairesinde yaşıyorsanız, barbekü satın almadan önce kat mülkiyetinizin kurallarını kontrol edin ve neleri yapıp neleri yapamayacağınızı öğrenin.

9 çeşit barbekü: avantajları ve dezavantajları

1. duvar barbekü ızgarası

Yığma barbekü ızgarası Brezilya'da en geleneksel ve popüler olanıdır. Genellikle tuğladan yapılan bu barbekü ızgarası türü, her Brezilyalı barbekü severin sevdiği o dumanlı tadı getiren kömür aydınlatmasına sahiptir.

Günümüzde, örneğin porselen karolar gibi daha modern ve daha geniş bitirme olanaklarına sahip refrakter betondan yapılmış yığma barbeküleri görmek de yaygındır.

Yığma barbekü ızgarasının avantajları : dumanlı lezzet, ısıyı iyi korur ve yayar, yüksek dayanıklılık, duman davlumbaz tarafından yönlendirilir.

Yığma barbekünün dezavantajları: yüksek maliyet ve inşaat için kalifiye işgücü ihtiyacı.

2. önceden kalıplanmış barbekü ızgarası

Önceden kalıplanmış barbekü kömür ateşine sahiptir ve duvar versiyonuna göre daha ekonomik bir alternatif olarak ortaya çıkmıştır.

Bu tür bir barbekü hazır olarak gelir ve eve gittiğinizde istediğiniz yere yerleştirmeniz yeterlidir.

Refrakter betondan yapılmış olan önceden kalıplanmış barbekü, odanın tasarımına uyacak şekilde başka malzemelerle kaplanabilir.

Önceden kalıplanmış barbekünün avantajları: Kurulumu pratiktir, duvarcılıktan daha ucuzdur ve etlere dumanlı bir lezzet verir.

Önceden kalıplanmış barbekünün dezavantajları: duman kontrolü o kadar verimli değildir ve estetik açıdan arzulanan bir şey bırakabilir.

3. taşınabilir barbekü

Taşınabilir barbekü çok yönlülük açısından en iyi seçenektir. Çeşitli boyutlarda gazlı, kömürlü ve elektrikli modeller vardır.

Bu tür bir barbekü arabanın bagajına kolayca girebildiğinden, sık seyahat edenler için de çok kullanışlıdır.

Portatif barbekünün avantajları: taşınması ve montajı kolay, ucuz ve çeşitli aydınlatma seçenekleri.

Portatif barbekünün dezavantajları: Et kızartmak için azaltılmış kapasite, az kişiye hizmet.

4. ankastre barbekü

Ankastre barbekü, küçük alanların bir diğer harika dostudur. Duvara ya da tezgaha yerleştirilebilir ve aydınlatma yöntemi de gazlı, elektrikli ve kömürlü seçeneklerle değişebilir.

Ankastre barbekünün avantajları: duvar modelleriyle karşılaştırıldığında paranın karşılığını verir, farklı kaplama türlerini kabul eder, küçük ortamlar için iyidir, aydınlatma seçenekleri ve hızlı montaj.

Ankastre barbekünün dezavantajları: hizmeti gerçekleştirmek için uzman işgücüne ihtiyaç duyar.

5. demir barbekü

Demir barbekü ızgarası, Brezilya barbeküleri dünyasının bir başka yıldızıdır. Kömür aydınlatmalı bu ızgara, bir zamanlar herkesin sahip olduğu barbekünün pop versiyonudur.

Demir barbekünün avantajları: Montajı kolay, ucuz, dumanlı aromalı etler, her yere götürülebilir ve küçük odalar için harikadır.

Demir barbekünün dezavantajları: Kömürle yakıldığı için çok fazla duman çıkarır, uygun şekilde bakılmazsa paslanabilir ve estetik açıdan çekici değildir.

6. elektrikli barbekü

Günümüzde küçük evlerde ve apartman dairelerinde en çok öne çıkan elektrikli barbeküdür. Çeşitli boyut, marka ve model seçeneklerine sahip olan elektrikli barbekü, apartman dairelerinde yaşayanlar için harika bir alternatiftir.

Elektrikli ızgaranın avantajları: Hafiftir (bazı modellerin ağırlığı 2 kg'dan azdır), ankastre veya portatif versiyonları mevcuttur, güvenlidir, etleri eşit şekilde kızartır, duman çıkarmaz, bahçesi olmayan daireler veya küçük evler için idealdir.

Elektrikli ızgaranın dezavantajları: enerji maliyeti artar ve etlere dumanlı bir lezzet vermez.

7. gazlı barbekü

Gazlı barbekü Brezilya'da popülerlik kazanıyor ve elektrikli barbeküye kıyasla daha enerji tasarruflu bir seçenek olmayı vaat ediyor.

Çeşitli model, boyut ve şekillerde mevcut olan gazlı barbekü, ankastre, tezgah üstü veya portatif olma imkanına da sahiptir.

Gazlı barbekünün avantajları: Güvenli, ekolojik, çabuk yanan, dumansız, daireler ve çeşitli modeller için ideal.

Gazlı ızgaranın dezavantajları: Yakıt doldurma noktası veya tüp gerektirir, eti tütsülemez ve elektrikli versiyonlardan daha pahalıdır.

8. barbekü ızgarası

Barbekü ızgarası, termit ve pirzola gibi yavaş pişirilmiş etlerden hoşlananların favorisidir. Bu tür barbekü ızgarasının çalışması farklıdır, çünkü etler kömürlerin iç ısısının neden olduğu boğulma sayesinde kızarır.

Barbekü ızgarasının avantajları: az kömür kullanır, çabuk yanar, farklı etleri kızartır, etlere tütsülenmiş lezzet verir, hafif ve portatiftir.

Barbekü ızgarasının dezavantajları: Şiş kullanımına izin vermez ve az duman üretse de çoğu zaman kapağı kapalı kaldığından, barbekü ızgarası daireler veya kapalı ortamlar için de uygun değildir.

9. Barbekü Gengiskan

Gengiskan barbekü ızgarası geçmişte popülerdi, gözden düştü, ancak hafif, küçük ve taşınabilir barbekülere duyulan ihtiyaç sayesinde son zamanlarda yeniden ortaya çıktı.

Gengiskan ızgarasının ilginç tarafı ise taşıdığı tarihi değerdir.

Moğol askerlerinin 13. yüzyılda askeri seferdeyken et kızartmak için kendi miğferlerini kullandıkları söylenir.

Gengiskan ızgarası bu miğferlerin şekline dayanır ve adını Moğol imparatoru Cengiz Han'dan alır.

Hikayeler bir yana, gerçek şu ki bu barbekü ızgarası, kömürün yerleştirildiği tava benzeri bir kaptan çalışır. Üstte, etler için yuvarlak bir ızgara kullanılır.

Gengiskan ızgaranın avantajları: Süper hafif, küçük, taşıması kolay ve etlere hala tütsülenmiş lezzet veriyor.

Gengiskan ızgaranın dezavantajları: Duman çıkarır, şiş kullanımına izin vermez, az miktarda et kızartır ve bu nedenle çok sayıda insanla bir araya gelmek için çok uygun değildir.

Peki, bu barbekü türlerinden hangisi eviniz ve yaşam tarzınız için doğru?