Tidak ada barbekyu tanpa barbekyu, bukan? Tetapi sebelum Anda membeli atau membuat sendiri, ada baiknya Anda mengenal jenis-jenis barbekyu yang ada di luar sana.

Anda mungkin mendapati bahwa model yang selama ini Anda impikan, ternyata tidak sebagus yang Anda bayangkan.

Itulah mengapa kami memberikan Anda dalam posting ini sebuah panduan lengkap untuk membantu Anda memilih jenis barbekyu yang ideal dan, kemudian, membuat barbekyu yang terhormat. ayo lihat!

Jenis-jenis pengapian

Salah satu perbedaan utama yang ada di antara barbekyu adalah cara penyalaannya. Lihat di bawah ini jenis-jenis utama serta kelebihan dan kekurangannya.

Arang

Panggangan barbekyu arang atau bara api adalah favorit orang Brasil, menjamin rasa berasap pada daging dan rasa barbekyu yang khas.

Ada beberapa jenis pemanggang arang, termasuk model batu, model yang sudah dicetak dan model portabel.

Keuntungan besar dari jenis pengapian ini adalah rasa berasap, namun demikian, jika Anda memilih model ini, Anda harus berurusan dengan asapnya.

Hal lain yang perlu dipertimbangkan dengan pemanggang arang adalah keamanan. Versi pemanggang ini tidak memiliki kontrol suhu atau nyala api, yang dapat menjadi masalah bagi pemanggang pemula.

Gas

Barbeque gas sangat populer di Amerika Serikat dan negara-negara Eropa. Di sini, jenis barbeque ini menjadi lebih populer baru-baru ini dengan kebutuhan akan pilihan yang lebih ringkas, terutama bagi mereka yang tinggal di apartemen.

Pemanggang gas aman, karena memiliki kontrol dan pengaturan nyala api dan suhu, selain tidak menghasilkan asap.

Namun, pemanggang jenis ini gagal dalam hal rasa, karena dagingnya tidak memiliki aroma dan rasa berasap tradisional dari pemanggang arang tradisional.

Listrik

Barbeque yang dinyalakan dengan listrik juga merupakan pilihan bagi mereka yang tinggal di ruangan kecil dan tidak mengizinkan barbeque yang menghasilkan asap.

Hal ini karena, seperti halnya pemanggang gas, pemanggang listrik tidak menghasilkan asap dan juga memiliki keuntungan karena memiliki model yang ringkas.

Namun, ia juga mengalami masalah yang sama: ia tidak mengasapi dagingnya.

Ukuran panggangan x ruang yang tersedia

Selain jenis pengapian panggangan, Anda juga harus menganalisis ukuran ruang yang tersedia untuk peralatan.

Tidak ada gunanya menginginkan barbekyu yang akan menempati area yang sangat luas dan akhirnya membuat lingkungan menjadi tidak nyaman.

Sangat penting untuk menyesuaikannya dengan lokasi dan bukan sebaliknya, tapi sebagai gambaran, barbekyu portabel kecil dapat melayani hingga 8 orang.

Jenis barbekyu untuk rumah susun

Mereka yang tinggal di apartemen selalu ragu tentang jenis barbekyu terbaik yang harus dibeli, karena barbekyu harus proporsional dengan ruangan, serta memenuhi aturan kondominium.

Sebagian besar kondominium tidak mengizinkan barbekyu arang, pertama karena asapnya yang mudah menyebar ke seluruh bangunan.

Alasan kedua adalah karena keamanan, karena panggangan arang dapat menyebabkan kecelakaan.

Pengecualiannya adalah untuk flat yang sudah memiliki balkon gourmet di dalam proyek dan hampir selalu dilengkapi dengan proyek barbekyu built-in.

Jadi, jika Anda tinggal di apartemen, sebelum Anda membeli barbekyu, periksalah peraturan kondominium Anda dan lihat apa yang boleh dan tidak boleh Anda lakukan.

9 jenis barbekyu: kelebihan dan kekurangan

1. Panggangan barbekyu dari batu

Panggangan barbekyu batu adalah yang paling tradisional dan populer di Brasil. Biasanya terbuat dari batu bata, pemanggang barbekyu jenis ini memiliki pencahayaan arang, menghadirkan rasa berasap yang disukai oleh semua pencinta barbekyu Brasil.

Saat ini juga umum untuk melihat barbekyu batu yang dibangun dengan beton tahan api, yang membuatnya lebih modern dan dengan kemungkinan finishing yang lebih besar, seperti ubin porselen, misalnya.

Keuntungan dari pemanggang barbekyu batu rasa berasap, mengawetkan dan menyebarkan panas dengan baik, daya tahan tinggi, asap diarahkan oleh tudung.

Kerugian dari barbekyu batu: biaya tinggi dan kebutuhan tenaga kerja terampil untuk konstruksi.

2. Panggangan barbekyu yang sudah dicetak sebelumnya

Barbeque yang sudah dicetak sebelumnya memiliki api arang dan telah muncul sebagai alternatif yang lebih ekonomis daripada versi batu.

Jenis barbekyu ini sudah jadi dan Anda hanya perlu menempatkannya di lokasi yang diinginkan saat Anda tiba di rumah.

Terbuat dari beton tahan api, barbekyu yang sudah dicetak sebelumnya dapat dilapisi dengan bahan lain agar sesuai dengan desain ruangan.

Keuntungan dari barbekyu yang sudah dicetak sebelumnya: Praktis untuk dipasang, lebih murah daripada batu bata dan memberikan rasa berasap pada daging.

Kerugian dari barbekyu yang sudah dicetak sebelumnya: kontrol asap tidak seefisien mungkin dan mungkin meninggalkan sesuatu yang tidak diinginkan dalam hal estetika.

3. barbekyu portabel

Barbekyu portabel adalah pilihan terbaik dalam hal keserbagunaan. Ada model gas, arang, dan listrik dalam berbagai ukuran.

Ini juga sangat berguna bagi mereka yang sering bepergian, karena jenis barbekyu ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam bagasi mobil.

Keuntungan dari barbekyu portabel: mudah dibawa dan dirakit, pilihan pencahayaan yang murah dan bervariasi.

Kekurangan dari barbekyu portabel: mengurangi kapasitas untuk memanggang daging, sehingga hanya dapat melayani sedikit orang.

4. barbekyu built-in

Barbeque built-in adalah teman baik lainnya untuk ruangan kecil. Barbeque ini dapat dipasang di dinding atau meja dapur dan metode pencahayaan juga dapat bervariasi, dengan pilihan gas, listrik dan arang.

Keuntungan dari barbekyu built-in: nilai yang baik untuk uang jika dibandingkan dengan model pasangan bata, menerima berbagai jenis hasil akhir, baik untuk lingkungan kecil, pilihan pencahayaan dan perakitan cepat.

Kekurangan dari barbekyu built-in: membutuhkan tenaga kerja khusus untuk melaksanakan layanan ini.

5. barbekyu besi

Panggangan barbekyu besi adalah bintang lain dalam dunia barbekyu Brasil. Dengan pencahayaan arang, ini adalah versi pop barbekyu yang pernah dimiliki semua orang.

Keuntungan dari barbekyu besi: mudah dirakit, murah, daging dengan rasa berasap, dapat dibawa ke mana saja dan cocok untuk ruangan kecil.

Kerugian dari barbekyu besi: mengeluarkan banyak asap, karena dinyalakan dengan arang, dapat berkarat jika tidak dirawat dengan baik dan secara estetika tidak menarik.

6. barbekyu listrik

Saat ini, barbekyu elektrik adalah salah satu yang paling menonjol di rumah-rumah kecil dan rumah susun. Tersedia dalam beberapa pilihan ukuran, merek, dan model, barbekyu elektrik adalah alternatif yang bagus untuk mereka yang tinggal di rumah susun.

Keuntungan dari pemanggang listrik: ringan (beberapa model memiliki berat kurang dari 2kg), tersedia dalam versi built-in atau portabel, aman, memanggang daging secara merata, tidak menimbulkan asap, ideal untuk rumah susun atau rumah kecil tanpa halaman.

Kerugian dari pemanggang listrik: meningkatkan biaya energi dan tidak memberikan rasa berasap pada daging.

7. barbekyu gas

Barbekyu gas telah mendapatkan popularitas di Brasil dan menjanjikan pilihan yang lebih hemat energi jika dibandingkan dengan barbekyu listrik.

Tersedia dalam berbagai model, ukuran dan bentuk, barbekyu gas juga memiliki kemungkinan untuk dipasang di dalam ruangan, di atas meja atau portabel.

Keuntungan dari barbekyu gas: Aman, ekologis, cepat menyala, bebas asap, ideal untuk rumah susun dan berbagai model.

Kerugian dari pemanggang gas: Alat ini membutuhkan titik pengisian bahan bakar atau silinder, tidak mengasapi daging dan lebih mahal daripada versi listrik.

8. Panggangan barbekyu

Panggangan barbekyu adalah favorit bagi mereka yang menyukai daging yang dimasak perlahan, seperti rayap dan iga. Pengoperasian pemanggang barbekyu jenis ini berbeda, karena daging dipanggang berkat asap yang disebabkan oleh panas internal bara api.

Keuntungan dari pemanggang barbekyu: menggunakan sedikit batu bara, menyala dengan cepat, memanggang daging yang berbeda, menghadirkan rasa asap pada daging, ringan dan portabel.

Kerugian dari pemanggang barbekyu: tidak mengizinkan penggunaan tusuk sate dan, meskipun hanya menghasilkan sedikit asap, karena hampir sepanjang waktu dengan tutupnya tertutup, pemanggang barbekyu ini juga tidak cocok untuk rumah susun atau lingkungan dalam ruangan.

9. Gengiskan barbekyu

Panggangan barbekyu Gengiskan telah populer di masa lalu, sempat tidak disukai, tetapi baru-baru ini muncul kembali berkat kebutuhan akan barbekyu yang ringan, kecil dan portabel.

Sisi menarik dari panggangan Gengiskan adalah nilai historis yang dibawanya.

Konon, tentara Mongolia pada abad ke-13 menggunakan helm mereka sendiri untuk memanggang daging saat melakukan kampanye militer.

Panggangan Gengiskan didasarkan pada bentuk helm ini, dan dinamai sesuai dengan nama kaisar Mongol, Genghis Khan.

Terlepas dari cerita-cerita yang ada, faktanya pemanggang barbekyu ini bekerja dari wadah seperti panci, tempat arang ditempatkan. Di atasnya, panggangan bundar digunakan untuk memanggang daging.

Keuntungan dari pemanggang Gengiskan: sangat ringan, kecil, mudah dibawa dan tetap memberikan rasa asap pada daging.

Kekurangan dari pemanggang Gengiskan: Alat ini menghasilkan asap, tidak memungkinkan penggunaan tusuk sate, memanggang daging dalam jumlah kecil dan oleh karena itu sangat tidak cocok untuk pertemuan dengan banyak orang.

Jadi, manakah dari jenis-jenis barbekyu ini yang tepat untuk rumah dan gaya hidup Anda?