バーベキューにはバーベキューの道具が欠かせない。 しかし、バーベキューを購入したり、自分で作ったりする前に、バーベキューの種類を知っておく価値がある。

ずっと夢見ていたモデルが、思ったほど良くないことに気づくかもしれない。

そこで、理想的なバーベキューの種類を選び、そのバーベキューを作るための完全マニュアルをお届けする！

点火の種類

バーベキューの主な違いのひとつに、火のつけ方がある。 以下に主な種類とそれぞれのメリット・デメリットを紹介する。

チャコール

炭火や琥珀のバーベキューグリルはブラジル人に好まれ、肉のスモーキーフレーバーとバーベキュー特有の味を保証する。

炭火バーベキューには、石造り、プレモールド、ポータブルなどいくつかの種類がある。

このタイプの着火の大きな利点はスモーキーフレーバーだが、このモデルを選ぶと煙と付き合わなければならない。

炭火焼きグリルのもうひとつの注意点は安全性だ。 炭火焼きグリルには温度調節や火力調節機能がないため、初心者がグリルを焼くには問題がある。

ガス

ガス式バーベキューは、アメリカやヨーロッパ諸国で大人気だが、最近では、特にアパート住まいの人向けに、よりコンパクトなものが求められるようになり、人気が高まっている。

ガス・バーベキューは、煙が出ないだけでなく、炎と温度のコントロールと調節ができるので安全だ。

しかし、このタイプのグリルは、伝統的な炭火焼きのようなスモーキーな香りと風味がないため、風味という点では物足りない。

電気

狭い場所に住んでいて、煙の出るバーベキューを禁止している人には、電気で火をつけるバーベキューも選択肢のひとつだ。

ガスグリルと同様、電気グリルは煙が出ないし、コンパクトなモデルもあるという利点があるからだ。

しかし、彼女は肉をスモークしないという同じ問題に悩まされている。

グリルの大きさ×空きスペース

グリルの着火のタイプに加えて、機器を設置できるスペースの大きさも分析する必要があります。

せっかくのバーベキューも、広い場所を占拠して環境を不快にしてしまっては意味がない。

バーベキューは場所に合わせることが重要で、その逆はできないが、一応、小型のポータブル・バーベキューなら8人まで対応できる。

バーベキューの種類

マンション住まいの人は、どのタイプのバーベキューを購入するのがベストなのか、いつも迷ってしまう。 バーベキューはスペースに比例することに加え、マンションの規則を満たす必要があるからだ。

大多数のマンションでは炭火でのバーベキューは禁止されている。

2つ目の理由は、炭火焼きは事故を引き起こす可能性があるため、安全性のためである。

例外は、すでにグルメバルコニーがプロジェクトに組み込まれているフラットで、ほとんどの場合、ビルトインバーベキュープロジェクトが付属している。

だから、もしあなたがマンションに住んでいるのなら、バーベキューを購入する前に、そのマンションの規則をチェックし、何ができて何ができないかを確認しよう。

9種類のバーベキュー：利点と欠点

1.石造りバーベキューグリル

石造りのバーベキューグリルは、ブラジルで最も伝統的で人気のあるバーベキューグリルだ。 通常レンガ造りで、このタイプのバーベキューグリルには炭火が使用され、ブラジルのバーベキュー愛好家が大好きなスモーキーな味をもたらす。

最近では、耐火性コンクリートで造られた石造りのバーベキューもよく見かける。

石造りバーベキューグリルの利点 スモーキーフレーバー。

石積みバーベキューの欠点： コストが高く、建設には熟練労働者が必要である。

2. 成形済みバーベキューグリル

成型前のバーベキューは炭火で、石造りのものより経済的だ。

このタイプのバーベキューは既製品で、家に帰ったら好きな場所に置くだけ。

耐火コンクリート製の成型済みバーベキューは、部屋のデザインに合わせて他の素材でコーティングすることもできる。

成型済みバーベキューの利点： 設置が簡単で、石積みより安く、肉にスモーキーな風味を与える。

成型済みバーベキューの欠点： スモークコントロールの効率は悪く、美観の面でも不満が残るかもしれない。

3. ポータブルバーベキュー

ポータブル・バーベキューは、ガス、炭、電気など、さまざまなサイズのものがある。

また、このタイプのバーベキューは車のトランクに簡単に入れることができるので、頻繁に旅行する人には非常に便利である。

ポータブルバーベキューの利点： 持ち運びや組み立てが簡単で、価格も安く、照明のオプションも豊富。

ポータブルバーベキューの欠点： 肉をローストする能力が低く、少人数用。

4. ビルトインバーベキュー

ビルトインバーベキューもまた、狭いスペースの強い味方だ。 壁や調理台に埋め込むことができ、ガス、電気、炭のオプションがある。

ビルトインバーベキューの利点 石積みのモデルと比較すると、コストパフォーマンスが高い。

ビルトインバーベキューの欠点： サービスを実施するためには、専門的な労働力が必要である。

5.鉄製バーベキュー

鉄製バーベキューグリルは、ブラジルのバーベキュー界のもうひとつのスターだ。 炭火で、かつて誰もが食べたあのポップなバーベキューバージョン。

鉄製バーベキューの利点： 組み立てが簡単で、安価、スモーキーな風味の肉、どこにでも持ち運べる、狭い部屋でも使える。

鉄製バーベキューの欠点： 炭火なので煙が多く、手入れを怠ると錆びるし、美観もよくない。

6. 電気バーベキュー

現在、電気バーベキューは、狭い家やアパートで最も目立つ存在となっている。 サイズ、ブランド、モデルなど、さまざまな選択肢がある電気バーベキューは、アパート住まいの人にとって素晴らしい選択肢だ。

電気グリルの利点： 軽量（2kg以下のモデルもある）、ビルトイン型とポータブル型がある、安全、肉が均一に焼ける、煙が出ない、庭のないアパートや小さな家に最適。

電気グリルの欠点： エネルギーコストが上昇し、肉にスモーキーフレーバーを与えない。

7. ガス・バーベキュー

ガス・バーベキューはブラジルで人気を博しており、電気バーベキューに比べ、よりエネルギー効率の高い選択肢となることが期待されている。

さまざまなモデル、サイズ、形があるガス・バーベキューは、ビルトイン、カウンタートップ、ポータブルの可能性もある。

ガスバーベキューの利点： 安全、エコロジー、着火が早い、煙が出ない、フラットで様々なモデルに最適。

ガスグリルの欠点： 給油ポイントやボンベが必要で、肉を燻すことができず、電気式より高価である。

8. バーベキューグリル

バーベキューグリルは、シロアリやカルビなど、じっくり焼いた肉が好きな人に好まれている。 このタイプのバーベキューグリルは、炭火の内部熱による窒息のおかげで肉がローストされるため、操作が異なる。

バーベキューグリルの利点： 石炭をほとんど使わず、素早く火がつき、さまざまな肉をローストし、肉に燻製の風味をもたらし、軽くて持ち運びやすい。

バーベキューグリルの欠点： 串は使えないし、煙の発生は少ないとはいえ、蓋を閉めていることが多いので、平屋や屋内の環境には適していない。

9.バーベキュー ゲンギスカン

ゲンジスカンのバーベキューグリルは過去に人気を博し、一度は廃れたが、軽量・小型で持ち運び可能なバーベキューのニーズにより、最近再び人気を集めている。

ゲンギスカン焼きの興味深い点は、その歴史的価値にある。

13世紀当時、モンゴルの兵士たちは自分たちの兜を使って肉を焼いていたと言われている。

ゲンギスカン焼きは、これらのヘルメットの形状をベースにしており、モンゴル帝国の皇帝チンギス・ハーンにちなんで名付けられた。

話はさておき、このバーベキューグリルは、鍋のような容器に炭を入れ、その上に丸い焼き網をのせて肉を焼く。

ゲンギスカン焼きの利点： 超軽量、小型で持ち運びやすく、しかも肉にスモーク風味を与える。

ゲンギスカン焼きの欠点： 煙が出るし、串は使えないし、少量の肉しか焼けないので、大勢で集まるにはあまり適していない。

では、どのタイプのバーベキューがあなたの家やライフスタイルに合っているのだろうか？