ไม่มีบาร์บีคิวหากไม่มีบาร์บีคิว คุณเห็นด้วยไหม แต่ก่อนที่จะซื้อหรือสร้างเตาย่างของคุณเอง คุณควรทำความรู้จักกับประเภทของเตาย่างบาร์บีคิวให้ดียิ่งขึ้น

บางทีคุณอาจจะพบว่ารุ่นที่คุณใฝ่ฝันมาตลอดนั้นไม่ดีอย่างที่คุณคิดไว้

ด้วยเหตุผลดังกล่าว เราจึงนำคู่มือฉบับสมบูรณ์มาไว้ในโพสต์นี้เพื่อช่วยคุณเลือกประเภทบาร์บีคิวในอุดมคติ จากนั้นจึงทำบาร์บีคิวที่ถูกใจ มาดูกันเลย!

ประเภทของไฟ

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างเตาย่างบาร์บีคิวคือวิธีการจุดไฟ ดูประเภทหลักด้านล่างและข้อดีและข้อเสียที่เกี่ยวข้อง

ถ่าน

เตาถ่านหรือถ่านที่คุเป็นที่ชื่นชอบของชาวบราซิล เป็นผู้รับประกันรสชาติรมควันของเนื้อสัตว์และรสชาติของบาร์บีคิวที่มีลักษณะเฉพาะ

มีบาร์บีคิวถ่านหลายประเภท รวมถึงเตาเผาอิฐ แบบหล่อสำเร็จ และแบบพกพา

สุดยอด ข้อดีของแสงประเภทนี้คือกลิ่นรมควัน ในทางกลับกัน หากคุณเลือกใช้รุ่นนี้ โปรดทราบว่าคุณจะต้องจัดการกับควัน

อีกประเด็นหนึ่งที่ต้องพิจารณาในเตาย่างถ่านคือความปลอดภัย เตาย่างรุ่นนี้ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิหรือเปลวไฟ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้เริ่มต้นย่าง

แก๊ส

เตาย่างแก๊สเป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่นๆชาวยุโรป ที่นี่ บาร์บีคิวประเภทนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ เนื่องจากความต้องการตัวเลือกที่กะทัดรัดมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์

เตาย่างบาร์บีคิวแบบแก๊สมีความปลอดภัยเนื่องจากมีการควบคุมและควบคุมเปลวไฟ และอุณหภูมิที่นอกจากจะไม่ทำให้เกิดควัน

อย่างไรก็ตาม บาร์บีคิวประเภทนี้ยังทิ้งสิ่งที่ต้องการในแง่ของรสชาติ เนื่องจากเนื้อจะไม่ได้รับกลิ่นหอมและกลิ่นรมควันแบบดั้งเดิมของบาร์บีคิวถ่านแบบดั้งเดิม

ไฟฟ้า

เตาย่างพร้อมไฟส่องสว่างยังเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ขนาดเล็กและผู้ที่ไม่อนุญาตให้ใช้เตาย่างที่มีควัน

นั่นเป็นเพราะ เช่นเดียวกับ เตาย่างแก๊ส เตาย่างไฟฟ้าไม่สร้างควัน และยังมีข้อได้เปรียบของการมีรุ่นกะทัดรัด

แต่มันก็ประสบปัญหาเดียวกัน: มันไม่ควันเนื้อ

ขนาดเตาย่าง x พื้นที่ว่าง

นอกเหนือจากประเภทของไฟสำหรับย่างบาร์บีคิวแล้ว คุณควรวิเคราะห์ขนาดของพื้นที่ว่างสำหรับอุปกรณ์ด้วย

ไม่มีประโยชน์ที่จะต้องการเตาย่างบาร์บีคิวที่ใช้พื้นที่ขนาดใหญ่มาก และทำให้สภาพแวดล้อมอึดอัด

สิ่งสำคัญคือต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานที่ ไม่ใช่ในทางกลับกัน แต่เพื่อให้คุณมีความคิด บาร์บีคิวแบบพกพาขนาดเล็กสามารถให้บริการได้ถึง 8 คน

ประเภทของบาร์บีคิวสำหรับอพาร์ทเมนท์

ใครอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์มักมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประเภทของบาร์บีคิวที่ดีที่สุดที่จะซื้อ ทั้งนี้เนื่องจากบาร์บีคิวนอกจากจะต้องเป็นไปตามสัดส่วนของพื้นที่แล้ว ยังเป็นไปตามกฎของคอนโดมิเนียม

คอนโดมิเนียมส่วนใหญ่ไม่อนุญาตให้มีเตาถ่าน ประการแรก เนื่องจากควันที่กระจายไปทั่วส่วนอื่น ๆ ของอาคารได้ง่าย

เหตุผลที่สองคือความปลอดภัย เนื่องจากเตาถ่านอาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้

ข้อยกเว้นสำหรับอพาร์ทเมนท์ ที่มีระเบียงสำหรับทานอาหารในโครงการอยู่แล้ว และมักจะมาพร้อมกับโครงการสำหรับทำบาร์บีคิวในตัว

ดังนั้น หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ ก่อนซื้อบาร์บีคิว ควรตรวจสอบกฎของคอนโดมิเนียมและดูว่า คุณทำได้และอะไรไม่ได้

เตาย่างบาร์บีคิว 9 ประเภท: ข้อดีและข้อเสีย

1. บาร์บีคิวก่ออิฐ

บาร์บีคิวก่ออิฐเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุดในบราซิล เตาบาร์บีคิวประเภทนี้มักจะทำจากอิฐเปลือยซึ่งจุดไฟด้วยถ่าน ทำให้ได้รสชาติควันที่คนรักบาร์บีคิวชาวบราซิลทุกคนชื่นชอบ

ในปัจจุบัน เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นเตาย่างอิฐก่อด้วยคอนกรีตทนไฟ ซึ่งทำให้ ทันสมัยกว่าและมีความเป็นไปได้ในการตกแต่งมากกว่า เช่น กระเบื้องพอร์ซเลน เป็นต้น

ข้อดีของเตาย่างบาร์บีคิว : รสรมควัน ช่วยรักษาและกระจายความร้อน ความทนทานสูง ควันพุ่งตรงกระโปรงหน้ารถ

ข้อเสียของเตาย่างบาร์บีคิว: ค่าใช้จ่ายสูงและต้องใช้แรงงานพิเศษในการก่อสร้าง

2. บาร์บีคิวแบบหล่อล่วงหน้า

บาร์บีคิวแบบขึ้นรูปล่วงหน้ามีไฟถ่านและกลายเป็นทางเลือกที่ประหยัดกว่ารุ่นก่อด้วยอิฐ

บาร์บีคิวประเภทนี้มาพร้อมแบบสำเร็จรูปและเพียงแค่วางบน ตำแหน่งที่ต้องการเมื่อกลับถึงบ้าน

สร้างด้วยคอนกรีตทนไฟ เตาย่างสำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยวัสดุอื่นๆ เพื่อปรับให้เข้ากับการออกแบบสภาพแวดล้อม

ข้อดีของการขึ้นรูปล่วงหน้า บาร์บีคิวแบบหล่อ: ติดตั้งง่าย ราคาถูกกว่าการก่ออิฐ และทำให้เนื้อมีกลิ่นรมควัน

ข้อเสียของบาร์บีคิวแบบหล่อ: การควบคุมควันไม่ดีเท่าและอาจ ปล่อยให้สิ่งที่ต้องการในแง่ของความสวยงาม

3. เตาปิ้งย่างแบบพกพา

เตาปิ้งย่างแบบพกพาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของความอเนกประสงค์ มีรุ่นแก๊ส รุ่นถ่าน และรุ่นไฟฟ้าหลายขนาด

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เดินทางบ่อยๆ เนื่องจากสามารถวางเตาบาร์บีคิวประเภทนี้ไว้ในท้ายรถได้อย่างง่ายดาย

ข้อดีของเตาย่างบาร์บีคิวแบบพกพา: ขนส่งและประกอบง่าย ราคาถูกและมีไฟให้เลือกหลากหลาย

ข้อเสียของเตาย่างบาร์บีคิวแบบพกพา: ความจุลดลงเพื่อย่างเนื้อเสิร์ฟไม่กี่คน

4. เตาย่างบาร์บีคิวในตัว

เตาย่างบาร์บีคิวในตัวเป็นเพื่อนที่ดีของพื้นที่ขนาดเล็ก สามารถบิวท์อินได้ทั้งแบบติดผนังหรือบนม้านั่ง และโหมดไฟยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตัวเลือกแก๊ส ไฟฟ้า และถ่าน

ข้อดีของเตาย่างบาร์บีคิวในตัว: คุ้มราคาเมื่อเทียบกับรุ่นก่ออิฐ ใช้ได้กับการตกแต่งประเภทต่างๆ ดีสำหรับสภาพแวดล้อมขนาดเล็ก มีตัวเลือกไฟส่องสว่าง และการประกอบที่รวดเร็ว

ข้อเสียของเตาย่างบาร์บีคิวในตัว: ต้องการแรงงานเฉพาะทาง เพื่อดำเนินการบริการ

5. เตาย่างเหล็ก

เตาย่างเหล็กเป็นอีกหนึ่งดาวเด่นในโลกของเตาย่างบราซิล เมื่อใช้ไฟถ่าน นี่คือเตาบาร์บีคิวเวอร์ชั่นยอดนิยมที่ทุกคนเคยมีมาในวันหนึ่ง

ข้อดีของเตาย่างบาร์บีคิวเหล็ก: ประกอบง่าย ราคาถูก เนื้อมีรสรมควัน คุณ สามารถนำไปได้ทุกที่และเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมขนาดเล็ก

ข้อเสียของเตาย่างบาร์บีคิวแบบเหล็ก: ปล่อยควันออกมามาก เนื่องจากจุดไฟด้วยถ่าน หากไม่ดีก็ขึ้นสนิมได้ ได้รับการดูแลและความสวยงามก็ไม่น่าดึงดูดนัก

6. เตาย่างไฟฟ้า

ปัจจุบัน เตาย่างไฟฟ้าเป็นเครื่องที่โดดเด่นที่สุดในบ้านและอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็ก มีให้เลือกหลายขนาด หลายยี่ห้อรุ่น เตาย่างไฟฟ้าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์

ข้อดีของเตาย่างไฟฟ้า: น้ำหนักเบา (บางรุ่นมีน้ำหนักน้อยกว่า 2 กก.) มีจำหน่ายในตัว ในหรือแบบพกพาได้ ปลอดภัย ย่างเนื้อได้สม่ำเสมอ ไม่เกิดควัน เหมาะสำหรับอพาร์ทเมนต์หรือบ้านหลังเล็กๆที่ไม่มีสวนหลังบ้าน

ข้อเสียของเตาบาร์บีคิวไฟฟ้า: ต้นทุนพลังงานเพิ่มขึ้นและไม่ ไม่ให้กลิ่นรมควันกับเนื้อ

7. เตาย่างแก๊ส

เตาแก๊สได้รับความนิยมในบราซิลและสัญญาว่าจะเป็นตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในแง่ของการใช้พลังงานเมื่อเทียบกับเตาย่างไฟฟ้า

มีให้เลือกหลายรุ่น ขนาด และหลายรูปแบบ นอกจากนี้ เตาย่างบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สยังมีความเป็นไปได้ที่จะติดตั้งแบบติดตั้งบนเคาน์เตอร์ หรือพกพาได้

ข้อดีของเตาแก๊สบาร์บีคิว: ปลอดภัย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ให้แสงสว่างเร็ว ไม่สร้างควัน เหมาะสำหรับอพาร์ตเมนต์และรุ่นต่างๆ

ข้อเสียของเตาย่างบาร์บีคิวแบบใช้แก๊ส: ต้องใช้จุดจ่ายหรือกระบอกสูบ ไม่รมควันเนื้อสัตว์ และมีราคาแพงกว่ารุ่นไฟฟ้า

8. เตาย่างบาร์บีคิว

เตาย่างบาร์บีคิวเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ที่เตรียมช้าๆ เช่น ปลวกและซี่โครง การทำงานของบาร์บีคิวประเภทนี้แตกต่างกันเนื่องจากเนื้อย่างต้องขอบคุณการอุดอู้ที่เกิดจากความร้อนภายในของถ่านคุ

ข้อดีของเตาย่างบาร์บีคิว: ใช้ถ่านหินเพียงเล็กน้อย จุดไฟอย่างรวดเร็ว ย่างเนื้อสัตว์ต่างๆ นำรสชาติรมควันมาสู่เนื้อสัตว์ เบาและพกพาได้

ข้อเสียของตะแกรงลม: ไม่อนุญาตให้ใช้ไม้เสียบ และแม้ว่าจะสร้างควันเพียงเล็กน้อย เนื่องจากส่วนใหญ่ยังคงปิดฝาอยู่ อากาศจึง ไม่แนะนำให้ใช้เตาย่างสำหรับอพาร์ทเมนท์หรือสภาพแวดล้อมในร่ม

9. Gengiskan Grill

ในอดีต Gengiskan Grill ได้รับความนิยมอย่างมาก ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ไม่นานมานี้มีการฟื้นคืนชีพ เนื่องจากความต้องการน้ำหนักเบา ขนาดเล็ก และเตาย่างบาร์บีคิวแบบพกพา

ด้านที่น่าสนใจของบาร์บีคิว Gengiskan คือคุณค่าทางประวัติศาสตร์ที่สืบทอดมา

กล่าวกันว่าทหารมองโกเลียในศตวรรษที่ 13 ใช้หมวกนิรภัยเพื่อย่างเนื้อ ในช่วงเวลาที่พวกเขาอยู่ในการรณรงค์ทางทหาร

ตะแกรง Gengiskan เกิดขึ้นจากรูปทรงของหมวกกันน็อคเหล่านี้ ชื่อนี้ยังเป็นการยกย่องจักรพรรดิเจงกีสข่านแห่งมองโกเลียอีกด้วย

นอกเหนือไปจากเรื่องเล่าแล้ว ความจริงก็คือเตาย่างนี้ใช้ภาชนะที่คล้ายกับหม้อซึ่งวางถ่านไว้ ด้านบน เตาย่างทรงกลมใช้สำหรับเนื้อ

ข้อดีของการย่างแบบเจงกิสคาน: เบามาก ขนาดเล็ก ขนส่งง่าย และยังให้กลิ่นรมควันแก่เนื้อด้วย

ข้อเสียของบาร์บีคิวเจงกิสคาน: ทำให้เกิดควัน ไม่อนุญาตให้ใช้ไม้เสียบ ย่างเนื้อจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการประชุมที่มีคนจำนวนมาก จำนวนคน คน

แล้วเตาประเภทใดที่เหมาะกับบ้านและไลฟ์สไตล์ของคุณ