在您购买或建造自己的烧烤炉之前，不妨了解一下烧烤炉的类型。

您可能会发现，您梦寐以求的模型并没有您想象的那么好。

这就是为什么我们在这篇文章中为您带来了一份完整的手册，帮助您选择理想的烧烤类型，然后，制作出令人尊敬的烧烤！

点火类型

烧烤炉之间的主要区别之一在于其点火方式。 请参见以下主要类型及其各自的优缺点。

木炭

木炭或微火烧烤炉是巴西人的最爱，它能保证肉类的烟熏风味和特有的烧烤味道。

木炭烧烤炉有多种类型，包括砖石烧烤炉、预制烧烤炉和便携式烧烤炉。

这种点火方式的最大优点是烟熏味，但如果您选择这种点火方式，您将不得不面对烟熏的问题。

木炭烤架的另一个注意事项是安全性。 这种烤架没有温度或火力控制，这对烤架新手来说可能是个问题。

燃气

燃气烧烤炉在美国和欧洲国家非常流行。 在这里，由于需要更紧凑的选择，这种类型的烧烤炉最近变得更加流行，特别是对于那些住在公寓里的人来说。

燃气烧烤很安全，因为它可以控制和调节火焰和温度，而且不会产生烟雾。

然而，这种烧烤方式在风味方面存在不足，因为肉类没有传统木炭烧烤的传统烟熏香味和风味。

电气

对于那些居住空间狭小、不允许使用产生烟雾的烧烤炉的人来说，电点火烧烤炉也是一种选择。

这是因为，与燃气烧烤炉一样，电烧烤炉不会产生烟雾，而且还具有结构紧凑的优点。

但她也有同样的问题：她不熏制肉类。

烤架尺寸 x 可用空间

除了烧烤点火装置的类型外，您还应分析设备可用空间的大小。

如果烧烤炉占地面积过大，最终会使环境变得不舒适，这样的烧烤炉是没有意义的。

重要的是，烧烤炉要与烧烤地点相适应，而不是相反，但为了让您有个概念，小型便携式烧烤炉最多可容纳8人。

单位烧烤炉类型

住在公寓里的人总是不知道购买哪种类型的烧烤炉最好，这是因为烧烤炉除了要与空间相称外，还要符合公寓的规定。

绝大多数公寓不允许使用木炭烧烤，首先是因为烟雾很容易扩散到楼内其他地方。

第二个原因是出于安全考虑，因为木炭烧烤可能会引发事故。

例外情况是项目中已经有美食阳台的公寓，几乎都带有内置烧烤项目。

因此，如果您住在公寓里，在购买烧烤架之前，请查看公寓的规定，了解哪些可以做，哪些不可以做。

9种烧烤炉：优缺点

1. 砖石烧烤炉

砖石烧烤炉是巴西最传统、最流行的烧烤炉，通常由砖块砌成，这种烧烤炉使用木炭点火，烟熏味是每个巴西烧烤爱好者的最爱。

如今，用耐火混凝土砌筑的砖石烧烤炉也很常见，这使得烧烤炉更加现代化，并且有更多的装饰可能性，例如瓷片。

砖石烧烤炉的优点 烟熏风味：烟熏风味，保温性和散热性好，耐用性高，烟熏由烟熏罩引导。

砖石烧烤炉的缺点： 成本高，施工需要熟练工人。

2. 预成型烧烤架

预制烧烤炉带有炭火，是砖石烧烤炉的更经济的替代品。

这种烧烤炉是现成的，您只需在回家后将其放置在所需位置即可。

预成型烧烤炉由耐火混凝土制成，可根据室内设计的需要涂上其他材料。

预成型烧烤炉的优点： 安装简便，比砖石结构便宜，可使肉类具有烟熏风味。

预成型烧烤炉的缺点： 烟雾控制的效率不高，而且在美观方面可能还有待改进。

3. 便携式烧烤炉

就多功能性而言，便携式烧烤炉是最佳选择，有燃气、木炭和电烧烤炉，尺寸各异。

它对于经常旅行的人来说也非常有用，因为这种烧烤炉可以很方便地放在汽车后备箱里。

便携式烧烤炉的优点： 易于运输和组装，价格低廉，有多种照明选择。

便携式烧烤炉的缺点： 用于烤肉的能力降低，只能供少数人食用。

4. 内置烧烤炉

嵌入式烧烤炉是小空间的另一个好朋友。 它可以嵌入墙壁或台面，点火方式也各不相同，有燃气、电和木炭三种选择。

内置式烧烤炉的优点： 与砌筑型相比，性价比高，可接受不同类型的饰面，适用于小环境，有照明选项，组装快捷。

嵌入式烧烤炉的缺点： 需要专门的劳动力来提供服务。

5. 铁制烧烤炉

铁制烧烤炉是巴西烧烤界的又一颗新星。 用木炭点火，这就是每个人都曾经拥有过的流行版烧烤炉。

铁制烧烤炉的优点： 易于组装，价格低廉，可熏烤肉类，可随身携带，非常适合小房间使用。

铁制烧烤炉的缺点： 由于是用木炭点燃，会冒出大量烟雾，如果保养不当会生锈，而且不美观。

6. 电烧烤炉

如今，电烧烤炉在小户型住宅和公寓中表现最为突出。 电烧烤炉有多种尺寸、品牌和型号可供选择，是居住在公寓中的人们的最佳选择。

电烧烤炉的优点 重量轻（有些型号不到2公斤），有内置式和便携式两种，安全，烤肉均匀，不产生烟雾，非常适合没有院子的公寓或小房子。

电烧烤炉的缺点 能源成本增加，并且不会给肉类带来烟熏味。

7. 燃气烧烤炉

燃气烧烤炉在巴西越来越受欢迎，与电烧烤炉相比，燃气烧烤炉更节能。

燃气烧烤炉有多种型号、尺寸和形状可供选择，也可以是嵌入式、台式或便携式。

燃气烧烤炉的优点： 安全、环保、快速点燃、无烟，是单位和各种型号的理想选择。

燃气烤炉的缺点 它需要一个加油点或一个气瓶，不会使肉冒烟，而且比电动型的贵。

8. 烧烤架

烤肉架是喜欢慢煮肉类（如白蚁和排骨）的人的最爱。 这种烤肉架的操作方式与众不同，因为肉类是通过炭火的内部热量闷烧而烤熟的。

烧烤架的优点： 用煤少，点火快，可烘烤不同的肉类，为肉类带来烟熏风味，轻巧便携。

烧烤架的缺点： 烧烤架不允许使用烤串，尽管它产生的烟很少，但由于大部分时间都盖着盖子，因此也不适合单位或室内环境。

9. 烧烤 Gengiskan

Gengiskan烧烤炉在过去很受欢迎，但后来逐渐淡出人们的视线，但最近由于人们对轻型、小型和便携式烧烤炉的需求而重新出现。

Gengiskan烤架有趣的一面在于它所承载的历史价值。

据说早在13世纪，蒙古士兵在军事行动中就用自己的头盔烤肉。

耿吉斯坎（Gengiskan）格栅是根据这些头盔的形状设计的，并以蒙古皇帝成吉思汗的名字命名。

撇开故事不谈，事实上，这种烧烤炉的工作原理是在一个类似平底锅的容器中放置木炭。 在顶部，一个圆形烤架用于烤肉。

Gengiskan烤炉的优点： 重量超轻，体积小，便于携带，同时还能为肉类提供烟熏风味。

Gengiskan烤架的缺点： 它产生烟雾，不允许使用烤串，烤肉量小，因此不太适合多人聚会。

那么，哪种类型的烧烤机适合您的家庭和生活方式呢？