Er det noen som vet hvordan man vasker kål på riktig måte? Denne grønnsaken med lukkede blader og som klistrer seg til hverandre kan gi en falsk følelse av at den er fri for skitt, bakterier og bakterier.

Bare ikke! Hver grønnsak, grønnsak, frukt og grønnsak trenger riktig hygiene, ikke bare for å holde seg ren og klar til konsum, men også for å vare lenger i huset ditt.

Og hvis du fortsatt er i tvil om hvordan du vasker kål riktig, ikke bekymre deg. Vi gjorde en steg-for-steg forklaring i dette innlegget slik at det ikke lenger er noen tvil. Følg etter.

Hvorfor konsumere kål?

Før du oppdager hvordan du vasker kål riktig, er det verdt å forstå litt mer om denne grønnsaken og dens viktigste helse fordeler.

Kål tilhører kålfamilien og kan konsumeres rå, sautert, kokt eller i forskjellige andre kulinariske tilberedninger, inkludert den berømte surkålen.

Rik på vitamin A, C og folsyre er kål en essensiell matvare for alle som ønsker å øke kroppens immunforsvar.

Grønnsaken er også en kilde til antioksidanter, og bidrar til å redusere inflammatoriske prosesser i kroppen.

I tillegg er kål en utmerket mat for fordøyelsen og tarmen, takket være dens løselige fiber.

Den beste måten å konsumere kål på er irå versjon i salater. På denne måten er det mulig å bedre bevare næringsverdien til maten.

Og for de som opplever ubehag i tarmen etter inntak av kål, er trikset å dryppe dråper sitron eller revet ingefær i salaten.

Hvordan velge kål?

Viktigere enn å vite hvordan du vasker kål riktig er å lære hvordan du velger grønnsaken.

Dette er fordi en vakker, fast kål med skinnende grønne blader vil vare mye lenger, for ikke å snakke om at dette også er en indikasjon på at grønnsaken er egnet til konsum.

Vær derfor oppmerksom på fargen på bladene når du velger grønnsaker. De må være veldig grønne og skinnende.

Blader som ser visne, matte og matte ut indikerer at de har blitt høstet lenger og derfor har mistet mye av næringsverdien.

En annen viktig detalj å observere er robustheten til bladene. Kål må være fast og motstandsdyktig. Unngå å ta med grønnsaken hjem hvis den har løse blader eller blader som skiller seg ut fra resten.

Blader med et brent utseende er en indikasjon på at de har vært nedkjølt for lenge, mens blader med små hull viser tilstedeværelse av larver og andre små insekter som kan overføre sykdommer til mennesker.

Så hold det skarpe øyet når du velger kål til hverdagssalaten.

Hvordan vasker du kål riktig?

Etter å ha valgt den vakreste kålen fra markedet eller supermarkedet, er ditt neste oppdrag å vaske grønnsaken riktig.

Den lukkede formen til kål betyr ikke at den ikke trenger vask og desinfisering. Tvert imot klarer mikroorganismer og skitt å spre seg hvor som helst.

For å starte, kutt bunnen av kålen med en kniv. Fremhev deretter kålbladene en etter en. Eller om du foretrekker det, skjær kålen i strimler, i vanlig format som brukes i salater, og vask de allerede kuttede bladene.

Dra nytte av dette øyeblikket til å fjerne bladene som kan være visne, krøllete og med en mørk eller brent farge.

Behold bare de grønne, glatte og sprø kålbladene. Etter dette trinnet, ta et stort basseng og fyll det med vann omtrent halvveis.

Tilsett deretter en spiseskje natriumhypokloritt for hver 1 liter vann.

Natriumhypokloritt er en desinfiserende løsning som selges på messer og supermarkeder og produseres spesielt for rengjøring av grønnsaker og frukt.

Skyll deretter bladene under rennende vann fra springen for å fjerne overflødig smuss, som skitt og støv.

Plasser hvert blad inne i kummen med vann og natriumhypokloritt. Etter å ha bløtlagt alle bladene legger du en tallerken elleren annen beholder over bladene slik at de forblir helt nedsenket i vannet.

Kålbladene må "bløtlegges" i denne løsningen i minst 15 minutter.

Etter den tiden, fjern bladene en etter en og legg dem igjen under rennende vann for å eliminere overflødig produkt.

Legg bladene i et dørslag, sentrifuger eller på tørkepapir for å tørke dem.

Når tørkingen er fullført, er kålbladene klare til å bli konsumert slik du liker best.

Hvordan oppbevares kål?

Kål, som alle andre grønnsaker, forringes veldig lett etter høsting.

Derfor er det ideelle å kjøpe produkter så nærme produsenten som mulig. Dette er den eneste måten å garantere fersk mat og på det ideelle punktet for konsum.

Men da dette ikke alltid er mulig, er tipset å velge grønnsaken godt før du tar den med hjem, i tillegg til å oppbevare den riktig.

Og i så fall er det ingen annen måte enn å bruke kjøleskapet. Fersk mat, spesielt grønnsaker, bevares bedre når de oppbevares ved lavere temperaturer, rundt 10ºC i gjennomsnitt.

For å bevare kål lenger, har du to alternativer: holde den lukket, slik du tok den med fra messen, eller vask den og oppbevar den i en beholderegen.

I det første tilfellet er det bare å legge hele kålen i en plastpose og legge den i grønnsaksskuffen til kjøleskapet.

Dette er det ideelle stedet å oppbevare fersk mat, siden temperaturen der ikke er så kald som i de andre delene av apparatet.

Dermed beholder kål sine naturlige egenskaper av smak og tekstur.

Hygienen til bladene bør kun gjøres ved inntak.

Hvis du foretrekker å holde alt rent og renset, så er tipset å vaske kålen skikkelig, som nevnt ovenfor, og deretter legge bladene i en lukket beholder med lokk.

Til dette må du imidlertid huske at kålbladene må være veldig tørre.

Hvis du foretrekker det, kan du legge mellom kålbladene og tørkepapir.

Dekk bunnen av beholderen med et papirhåndkle, legg deretter kålbladene, dekk deretter disse bladene med et nytt lag med tørkepapir, og så videre.

Tørketrommelen absorberer fuktigheten som fortsatt kan være på kålbladene, og bidrar til å bevare den lenger.

Når dette er gjort, dekk til gryten og ta den til kjøleskapet, gjerne i de nederste hyllene på apparatet.

Nå som du vet hvordan du vasker kål på riktig måte og oppbevarer den, kan du få mest mulig ut av denne supergrønnsakensunt og velsmakende.