فكرة البيتزا ، فكر الأوريجانو. لكن هل تعلم أن الأوريجانو يمكن (ويجب) أن يكون جزءًا من أطباق أخرى؟ الأوريجانو الطازج بشكل خاص.

نعم ، على الرغم من أن الأوريجانو المجفف هو الإصدار الأكثر شيوعًا للعشب ، إلا أن الأوريجانو الطازج لا يعلى عليه عندما يتعلق الأمر بالرائحة والنكهة.

ولديك توابل طازجة دائمًا في متناول اليد لا شيء أفضل من زراعته في منزلك. لهذا السبب قدمنا ​​في آخر اليوم نصائح حول كيفية زراعة ونمو الأوريجانو ، تابع معنا.

فوائد الأوريجانو

إلى جانب البيتزا التي تعرفها بالفعل ، ولكن هل تعرف الفوائد الغذائية لهذا النبات؟ حسنًا ، سنخبرك.

الأوريجانو غني جدًا بمضادات الأكسدة مثل كارفاكرول والثيمول. يعتبر هذان النوعان من مضادات الأكسدة حليفين رائعين في منع الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، مما يساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب.

يعتبر الأوريجانو أيضًا مضادًا للفيروسات والجراثيم. أظهرت الدراسات التي أجريت على النبات أن المواد الموجودة في الأوريجانو تساعد في مكافحة أنواع معينة من الفيروسات والبكتيريا ، مثل الهربس البسيط و الإشريكية القولونية.

المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في يساعد الأوريجانو أيضًا في مكافحة الالتهابات ، خاصة تلك ذات المنشأ المزمن.

يعتبر الأوريجانو أيضًا مصدرًا لفيتامين K و A و C و B المركب ، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم ، حديد،النحاس والمنغنيز والبوتاسيوم.

ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه للحصول على فوائد معينة من الأوريجانو ، من الضروري استهلاك جرعة عالية من النبات ، والتي لا تحدث بشكل عام في استخدام الطهي.

لهذا السبب هذا هو السبب في أن الكثير من الناس ينتهي بهم الأمر بتناول الأوريجانو في شكل شاي أو في نسخة الزيت العطري (الاستخدام الموضعي فقط ، في هذه الحالة).

ولكن بغض النظر عن الفوائد ، هناك شيء واحد مؤكد: الزعتر يجعل أي طبق ألذ ، ولهذا السبب وحده يستحق الحصول على نبتة في المنزل.

كيفية زراعة الأوريجانو

خبر سار لأولئك الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في النباتات: الزعتر ممتاز سهل الزراعة والعناية.

تذكر أنه يمكن زرع الزعتر في المزهريات ، وزرة العمل ، وأحواض الزهور ، والحدائق وحتى في زجاجات الحيوانات الأليفة. بمعنى آخر ، لن يكون سبب عدم وجود هذه العشبة في المنزل هو نقص المساحة.

يعمل الأوريجانو بشكل جيد في جميع أنواع التربة ، حتى تلك الأكثر فقرًا في العناصر الغذائية. ولكن إذا كنت تريد أن ترى نباتك ينمو بسعادة ، فالنصيحة هي تقديم خليط من التربة المحضرة مع نصف جزء من التربة الشائعة ونصف جزء من الركيزة.

إذا كان بإمكانك إضافة القليل من الرمل ، حتى أفضل. يحب الأوريجانو التربة الجيرية.

انظر أدناه للحصول على بعض الخيارات حول كيفية زراعة الأوريجانو.

البذور

طريقة بسيطة ، ولكنها تستغرق وقتًا أطول ، لزراعة الأوريجانو في المنزل. من خلال البذور.تحتاج فقط إلى شراء واحدة من تلك الحزم الصغيرة من البذور التي تباع في متاجر الحدائق.

الخطوة التالية هي تحضير التربة وإنشاء نظام تصريف جيد إذا كنت تزرع البذور في أصيص.

ثم اصنع غمازات صغيرة بعمق 0.5 سم. ضع البذور داخل الثقوب ونخل طبقة رقيقة من التربة فوقها.

الماء وحماية البذور من أشعة الشمس القوية. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستبدأ بذور الأوريجانو في الإنبات في غضون أسبوعين.

الكتلة

الطريقة الثانية لزراعة الأوريجانو هي من الكتل المأخوذة من نبات بالغ بالفعل. في هذه الحالة ، يجب أن يكون النبات بصحة جيدة وأن يكون قياسه أكثر من 15 سم.

قم بإزالة الكتلة من النبات الأم وأعد زرعها بعناية في وعاء آخر. ضع هذا النبات الجديد في مكان مشرق ، لكنه محمي من أشعة الشمس المباشرة. اسقِ الماء وانتظر حوالي أسبوعين حتى "يستغرق".

شتلة

يمكنك أيضًا اختيار شراء شتلات الزعتر الجاهزة. في الوقت الحاضر ، حتى محلات السوبر ماركت تبيع شتلات الأعشاب العطرية. كل ما عليك فعله هو اختيار واحدة ، وأخذها إلى المنزل وإعادة زرعها في قدر أكبر ، مع اتخاذ نفس الاحتياطات كما هو مذكور أعلاه. المعروفة بالعقل. للقيام بذلك ، من الضروري قطع فرع من الأوريجانو بحوالي 10 إلى 15 سم من النباتبالغ.

قم بإزالة الأوراق الزائدة ، واحتفظ ببعضها فقط في نهاية الفرع. اغمر الفرع في وعاء بالماء وحمايته من أشعة الشمس المباشرة.

عندما تلاحظ ظهور الجذور ، قم بزرعها في أصيص أو سرير.

كيفية العناية بالأوريجانو

الآن بعد أن تم زرع الزعتر بالفعل ، حان الوقت لمعرفة كيفية العناية به بشكل صحيح. تحقق من ذلك:

الضوء ودرجة الحرارة

الأوريجانو هو عشب يحتاج إلى إضاءة عالية لينمو ويتطور بشكل جيد. هذا يعني أن النبات يحتاج إلى أربع ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر كل يوم.

لكي ينمو الأوريجانو بشكل أفضل ، من المهم زراعته في أماكن ذات مناخ معتدل ، أكثر دفئًا من البرودة. تتراوح درجة الحرارة المثالية للأوريجانو بين 21 درجة مئوية و 25 درجة مئوية.

الري

يحب الأوريجانو التربة الرطبة قليلاً ، أي ليست جافة ولا رطبة جدًا. عندما يكون النبات ناضجًا بالفعل ، يكون قادرًا بشكل أفضل على تحمل فترات الندرة ، ولكن بينما لا يزال في طور النمو ، حاول دائمًا تقديم الماء على فترات منتظمة.

عند الشك ، راقب التربة دائمًا قبل الري.

التسميد

سماد الأوريجانو كل شهرين أو ثلاثة أشهر ويفضل أن يكون مع الأسمدة العضوية ، مثل دبال دودة الأرض أو روث الحيوانات أو المركبات العضوية (تلك المأخوذة مباشرة من السماد المنزلي ).

احصد

أيجب أن يتم حصاد الأوريجانو عندما يصل طول فروع النبات إلى أكثر من 20 سم.

يفضل حصاد الفروع التي ستستخدمها فقط ، حتى لا يضعف النبات. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجفيف أوراق الأوريجانو للتخزين ، فافعل ذلك عندما يصل النبات إلى دورته السنوية ، عندما تميل الأوراق التي لم يتم قطفها إلى الجفاف بشكل طبيعي.

لتجفيف أوراق الأوريجانو ، قم بتعليقها. الفروع في مكان مظلل ثم ضعها لتجف لفترة أطول قليلاً تحت الشمس.

رعاية وبعض النصائح الإضافية لرعاية الزعتر

• تجنب زراعة الزعتر في الأماكن المرتفعة تركيز تلوث الهواء ، مثل الشوارع والأرصفة والطرق. بعد كل شيء ، سيتم استهلاك أوراق الأوريجانو ولن ترغب في تناول التلوث ، أليس كذلك؟
• تميل بعض الآفات إلى مهاجمة الأوريجانو ، مثل حشرات المن واليرقات والعث والنمل. كن دائمًا على دراية بوجود هذه الآفات ، وإذا لاحظت أيًا منها على شجرة الأوريجانو ، فلا تستغرق وقتًا طويلاً للتخلص منها ، وإلا فقد تقضي ببساطة على نباتك.
• قم دائمًا بإزالة الأعشاب الضارة الموجودة في الزهرة أو الزهرية الأوريجانو. تتنافس هذه النباتات الغازية على العناصر الغذائية والفضاء ويمكن أن تضعف شجرة الأوريجانو.كما أنها صالحة للأكل.
• أوراق الأوريجانو المجففة أكثر عطرية ولذيذة من الأوراق الطازجة ، لذلك من الشائع استخدام الأوريجانو المجفف
• عندما يتم الاعتناء به بشكل صحيح ، يمكن للأوريغانو أن يعيش من أجل حتى خمس سنوات ، تنتج أوراق الشجر والزهور طوال الوقت.
• بالإضافة إلى البيتزا ، حاول استخدام الأوريجانو لتذوق الزيوت والجبن والمعلبات. يتناسب العشب أيضًا مع الخضار المحمصة واللحوم الحمراء وتتبيل السلطات.

لذا ، هل أنت مستعد لزراعة الزعتر الخاص بك؟