Tænk pizza, tænk oregano, men vidste du, at oregano kan (og bør) bruges i andre retter? Især frisk oregano.

Ja, selvom dehydreret oregano er den mest populære udgave af krydderurten, er frisk oregano uovertruffen, når det gælder aroma og smag.

Og for altid at have frisk oregano ved hånden er der intet bedre end at dyrke den i sit eget hjem. Derfor bringer vi i dagens indlæg tips til, hvordan man planter og dyrker oregano, følg med.

Fordele ved oregano

Du ved allerede, at oregano kan bruges til meget andet end pizza, men kan du fortælle os om de ernæringsmæssige fordele ved denne plante? Det skal vi fortælle dig.

Oregano er rig på antioxidanterne carvacrol og thymol, som begge er gode allierede i forebyggelsen af skader fra frie radikaler, hvilket hjælper med at forebygge kræft og hjertesygdomme.

Oregano anses også for at være antiviral og bakteriedræbende. Undersøgelser af planten har vist, at de stoffer, der findes i oregano, hjælper med at bekæmpe visse typer virus og bakterier, såsom herpes simplex og virus. Escherichia coli.

Antioxidanterne i oregano hjælper også med at bekæmpe inflammationer, især dem af kronisk oprindelse.

Oregano er også en kilde til vitamin K, A, C og B-komplekset samt vigtige mineraler som zink, magnesium, calcium, jern, kobber, mangan og kalium.

Det er dog værd at huske på, at for at opnå visse fordele ved oregano er det nødvendigt at indtage en høj dosis af planten, hvilket normalt ikke er tilfældet ved kulinarisk brug.

Derfor ender mange med at indtage oregano i teform eller som æterisk olie (i dette tilfælde kun til udvortes brug).

Men uanset fordelene er én ting sikker: oregano gør enhver ret mere smagfuld, og alene af den grund er det værd at have lidt af planten derhjemme.

Sådan planter du oregano

Gode nyheder til dem, der ikke har så meget erfaring med planter: oregano er supernem at dyrke og passe.

Husk, at oregano kan plantes i krukker, plantekasser, bede, haver og endda i flasker til kæledyr. Det vil sige, at det ikke vil være på grund af pladsmangel, at du holder op med at have denne urt derhjemme.

Generelt klarer oregano sig godt i alle typer jord, selv den mest næringsfattige. Men hvis du vil se din plante vokse lykkeligt, så er tippet at tilbyde en jordblanding tilberedt med en halv portion almindelig jord og en halv portion substrat.

Hvis du kan tilføje lidt sand, er det endnu bedre. Oregano elsker mere kalkholdig jord.

Nedenfor er nogle muligheder for, hvordan man planter oregano.

Frø

En enkel, men mere tidskrævende måde at dyrke oregano på derhjemme er gennem frø. Du skal bare købe en af de små pakker med frø, der sælges i havebutikker.

Det næste skridt er at forberede jorden og skabe et godt drænsystem, hvis du planter frøene i en potte.

Lav derefter små fordybninger, cirka 0,5 centimeter dybe. Placer frøene i fordybningerne, og sigt et tyndt lag jord ovenpå.

Vand og beskyt frøene mod stærkt sollys. Hvis du gør alt korrekt, vil oreganofrøene begynde at spire i løbet af 14 dage.

Klump

Den anden måde at dyrke oregano på er fra klumper taget fra en allerede moden plante. I dette tilfælde skal planten være sund og måle mere end 15 centimeter.

Fjern en klump fra moderplanten, og ompot forsigtigt i en anden potte. Stil den nye plante et lyst sted, men beskyttet mod direkte sol. Vand, og vent ca. to uger, indtil den "tager fat".

Frøplanter

Du kan også vælge at købe færdige oreganoplanter. I dag sælger selv supermarkeder aromatiske urteplanter. Bare vælg en, tag den med hjem og plant den om i en større potte med samme forsigtighed som nævnt ovenfor.

Stiklinger

Endelig kan du plante oregano ved hjælp af en metode, der kaldes stiklinger. For at gøre dette skal du skære en gren af oregano, der er cirka 10 til 15 centimeter lang fra en voksen plante.

Fjern overskydende blade, så der kun er nogle få tilbage for enden af grenen. Dyp grenen i en beholder med vand, og beskyt den mod direkte sollys.

Når du ser rødderne komme frem, skal du plante dem i potten eller bedet.

Sådan passer du oregano

Nu, hvor din oregano er plantet, er det tid til at finde ud af, hvordan du passer den ordentligt. Tjek det ud:

Lys og temperatur

Oregano er en urt, der har brug for meget lys for at vokse og udvikle sig godt. Det betyder, at planten har brug for mindst fire timers direkte sollys hver dag.

For at oregano skal trives endnu bedre, er det vigtigt at dyrke den i et mildt klima, der er varmere end koldt. Det ideelle temperaturområde for oregano er mellem 21º og 25ºC.

Vanding

Oregano kan lide let fugtig jord, dvs. hverken for tør eller for våd. Når planten allerede er moden, kan den bedre tåle perioder med mangel på vand, men mens den stadig er under udvikling, skal du altid forsøge at give den vand med jævne mellemrum.

Hvis du er i tvivl, så tjek altid jorden, før du vander.

Befrugtning

Gød oregano hver anden eller tredje måned, helst med organisk gødning som ormehumus, dyregødning eller organisk kompost (direkte fra hjemmets kompostbeholder).

Høstning

Oregano skal høstes, når plantens grene er mere end 20 centimeter lange.

Høst helst kun de grene, du skal bruge, så planten ikke svækkes. Men hvis du vil dehydrere oreganobladene til opbevaring, skal du gøre det, når planten når den årlige cyklus, hvor de blade, der ikke er blevet høstet, normalt tørrer naturligt.

For at tørre oreganobladene skal du hænge kvistene et skyggefuldt sted og derefter lægge dem til tørre lidt mere i solen.

Pleje og nogle flere tips til pleje af oregano

• Undgå at plante oregano på steder med en høj koncentration af luftforurening, såsom i udkanten af gader, fortove og veje. Når alt kommer til alt, vil oreganobladene blive spist, og du ønsker vel ikke at indtage forurening, gør du?
• Nogle skadedyr angriber ofte oregano, f.eks. bladlus, larver, mider og myrer. Vær altid på udkig efter disse skadedyr, og hvis du opdager nogen på din oreganoplante, skal du ikke tøve med at fjerne dem, ellers kan de simpelthen udslette din plante.
• Fjern altid ukrudt fra dit oreganobed eller din krukke. Disse invasive planter konkurrerer om næringsstoffer og plads og kan svække din oreganoplante.
• Oreganobladene er på toppen af deres smag og aroma, når de første blomster begynder at dukke op, som i øvrigt også er spiselige.
• Tørrede oreganoblade er mere aromatiske og smagfulde end friske, så det er mere almindeligt at bruge dehydreret oregano.
• Hvis oregano plejes korrekt, kan den leve i op til fem år og producere blade og blomster hele tiden.
• Ud over pizza kan du prøve at bruge oregano til at smage olivenolie, ost og konserves til med. Krydderurten passer også godt til ristede grøntsager, rødt kød og salatdressinger.

Så er du klar til at dyrke din egen oregano?