Myslíte na pizzu, myslíte na oregano, ale vedeli ste, že oregano sa môže (a malo by sa) používať aj v iných jedlách? Najmä čerstvé oregano.

Áno, aj keď je dehydrované oregano najobľúbenejšou verziou tejto bylinky, čerstvé oregano nemá konkurenciu, pokiaľ ide o vôňu a chuť.

A aby ste mali čerstvé oregano vždy po ruke, nie je nič lepšie, ako si ho vypestovať doma. Preto sme v dnešnom príspevku priniesli tipy, ako zasadiť a vypestovať oregano, nasledujú.

Výhody oregana

Už viete, že oregano siaha ďaleko za hranice pizze, ale viete nám povedať, aké sú výživové výhody tejto rastliny? Povieme vám to.

Oregano je bohaté na antioxidanty karvakrol a tymol, ktoré sú skvelými spojencami pri prevencii poškodenia voľnými radikálmi, pomáhajú predchádzať rakovine a srdcovým chorobám.

Oregano sa tiež považuje za antivírusové a baktericídne. Štúdie vykonané na tejto rastline ukázali, že látky obsiahnuté v oregane pomáhajú bojovať proti určitým typom vírusov a baktérií, ako je napríklad herpes simplex a vírusy. Escherichia coli.

Antioxidačné zlúčeniny v oregane tiež pomáhajú bojovať proti zápalom, najmä tým chronického pôvodu.

Oregano je tiež zdrojom vitamínu K, A, C a B-komplexu, ako aj dôležitých minerálov, ako sú zinok, horčík, vápnik, železo, meď, mangán a draslík.

Je však potrebné si uvedomiť, že na získanie určitých výhod z oregana je potrebné konzumovať vysokú dávku rastliny, čo sa zvyčajne v kulinárstve nevyskytuje.

Z tohto dôvodu mnoho ľudí nakoniec konzumuje oregano vo forme čaju alebo vo forme esenciálneho oleja (v tomto prípade len na lokálne použitie).

Jedno je však isté: oregano dodá každému jedlu lepšiu chuť a už len preto sa oplatí mať doma trochu tejto rastliny.

Ako zasadiť oregano

Dobrá správa pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností s rastlinami: oregano sa veľmi ľahko pestuje a ošetruje.

Nezabúdajte, že oregano môžete vysádzať do kvetináčov, kvetináčov, záhonov, záhrad a dokonca aj do pet fliaš. To znamená, že to nebude pre nedostatok miesta, aby ste túto bylinku prestali mať doma.

Vo všeobecnosti sa oreganu darí vo všetkých typoch pôdy, dokonca aj v tých najchudobnejších na živiny. Ak však chcete, aby vaša rastlina spokojne rástla, potom je tipom ponúknuť zmes pôdy pripravenú z polovice z bežnej pôdy a polovice zo substrátu.

Ak môžete pridať trochu piesku, je to ešte lepšie. Oregano miluje vápenatejšie pôdy.

Nižšie uvádzame niekoľko možností, ako vysadiť oregano.

Semená

Jednoduchým, ale časovo náročnejším spôsobom, ako si vypestovať oregano doma, je pestovanie zo semien. Stačí si kúpiť jeden z tých malých balíčkov semien, ktoré sa predávajú v záhradkárskych obchodoch.

Ďalším krokom je príprava pôdy a vytvorenie dobrého drenážneho systému, ak sadíte semená do kvetináča.

Potom urobte malé jamky, hlboké asi 0,5 cm. Do jamiek vložte semená a na vrch preosejte tenkú vrstvu zeminy.

Semená zalievajte a chráňte pred silným slnečným žiarením. Ak všetko urobíte správne, semená oregana začnú klíčiť do dvoch týždňov.

Clump

Druhý spôsob pestovania oregana je z trsov odobratých z už zrelej rastliny. V tomto prípade musí byť rastlina zdravá a musí merať viac ako 15 cm.

Odstráňte trs z materskej rastliny a opatrne ho presaďte do iného kvetináča. Túto novú rastlinu umiestnite na svetlé miesto, ale chránenú pred priamym slnkom. Zalievajte a počkajte asi dva týždne, kým sa "ujme".

Sadenice

Môžete si tiež kúpiť hotové sadenice oregana. V súčasnosti dokonca supermarkety predávajú sadenice aromatických byliniek. Stačí si jednu vybrať, vziať ju domov a presadiť do väčšieho kvetináča s rovnakou starostlivosťou, ako je uvedené vyššie.

Odrezky

Nakoniec môžete oregano zasadiť metódou známou ako odrezky. Na tento účel musíte z dospelej rastliny odrezať vetvičku oregana dlhú približne 10 až 15 cm.

Odstráňte prebytočné listy, pričom na konci konára ponechajte len niekoľko. Konár ponorte do nádoby s vodou a chráňte ho pred priamym slnečným svetlom.

Keď zbadáte, že sa objavujú korene, zasaďte ich do kvetináča alebo záhonu.

Ako sa starať o oregano

Teraz, keď je vaše oregano zasadené, je čas zistiť, ako sa oň správne starať. Pozrite si to:

Svetlo a teplota

Oregano je bylinka, ktorá potrebuje na svoj rast a dobrý vývoj veľa svetla. To znamená, že rastlina potrebuje aspoň štyri hodiny priameho slnečného svetla každý deň.

Aby sa oreganu darilo ešte lepšie, je dôležité pestovať ho v miernom podnebí, teplejšom ako chladnom. Ideálny teplotný rozsah pre oregano je 21 až 25 °C.

Zavlažovanie

Oregano má rado mierne vlhkú pôdu, t. j. ani príliš suchú, ani príliš mokrú. Keď je rastlina už dospelá, lepšie znáša obdobia nedostatku vody, ale kým sa ešte len vyvíja, snažte sa jej vždy ponúknuť vodu v pravidelných intervaloch.

V prípade pochybností vždy pred zalievaním skontrolujte pôdu.

Hnojenie

Oregano hnojte každé dva až tri mesiace, najlepšie organickým hnojivom, ako je humus od červov, maštaľný hnoj alebo organický kompost (ten, ktorý sa berie priamo z domáceho kompostéra).

Zber úrody

Oregano by sa malo zbierať, keď vetvy rastliny dosiahnu dĺžku viac ako 20 cm.

Zbierajte radšej len vetvy, ktoré budete používať, aby sa rastlina neoslabila. Ak však chcete listy oregana dehydrovať na uskladnenie, urobte tak, keď rastlina dosiahne ročný cyklus, vtedy sa listy, ktoré neboli zozbierané, zvyčajne prirodzene usušia.

Ak chcete listy oregana vysušiť, zaveste vetvičky na tienisté miesto a potom ich dajte ešte trochu vysušiť na slnko.

Starostlivosť a niekoľko ďalších tipov pre starostlivosť o oregano

• Vyhnite sa výsadbe oregana na miestach s vysokou koncentráciou znečisteného ovzdušia, ako sú okraje ulíc, chodníkov a ciest. Listy oregana sa predsa budú konzumovať a vy nechcete prijímať znečistenie, však?
• Na oregano často útočia niektorí škodcovia, napríklad mšice, húsenice, roztoče a mravce. Vždy si dávajte pozor na týchto škodcov, a ak ich na svojej rastline oregana spozorujete, neotáľajte s ich likvidáciou, inak môžu vašu rastlinu jednoducho zničiť.
• Vždy odstráňte burinu zo záhonu alebo kvetináča s oreganom. Tieto invazívne rastliny bojujú o živiny a priestor a môžu oslabiť vašu rastlinu oregana.
• Listy oregana sú na vrchole svojej chuti a vône, keď sa objavia prvé kvety, ktoré sú mimochodom tiež jedlé.
• Sušené listy oregana sú aromatickejšie a chutnejšie ako čerstvé, preto sa častejšie používa sušené oregano.
• Pri správnej starostlivosti môže oregano žiť až päť rokov a počas celého obdobia vytvára listy a kvety.
• Okrem pizze skúste oregano použiť aj na ochutenie olivových olejov, syrov a konzerv. Táto bylinka sa hodí aj do pečenej zeleniny, červeného mäsa a šalátových dresingov.

Takže ste pripravení vypestovať si vlastné oregano?