Думаешь пицца - думаешь орегано, но знаешь ли ты, что орегано можно (и нужно) использовать и в других блюдах? Особенно свежее орегано.

Да, несмотря на то, что наиболее популярным вариантом орегано является обезвоженный орегано, свежий орегано не имеет себе равных по аромату и вкусу.

А чтобы всегда иметь под рукой свежий орегано, нет ничего лучше, чем вырастить его у себя дома. Поэтому в сегодняшней статье мы приводим советы по посадке и выращиванию орегано, следуйте им.

Польза душицы

Вы уже знаете, что орегано выходит далеко за рамки пиццы, но можете ли вы рассказать о питательных свойствах этого растения? Мы расскажем.

Орегано богат антиоксидантами карвакролом и тимолом, которые являются отличными союзниками в предотвращении повреждения свободными радикалами, способствуя профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Душица также считается противовирусным и бактерицидным средством. Исследования, проведенные на этом растении, показали, что вещества, содержащиеся в душице, помогают бороться с некоторыми видами вирусов и бактерий, например, с вирусами простого герпеса и вирусами. Escherichia coli.

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в орегано, также помогают бороться с воспалениями, особенно хронического происхождения.

Душица также является источником витаминов K, A, C и B-комплекса, а также таких важных минералов, как цинк, магний, кальций, железо, медь, марганец и калий.

Однако следует помнить, что для получения определенных полезных свойств душицы необходимо потреблять большую дозу растения, что обычно не характерно для кулинарного использования.

Поэтому многие употребляют душицу в виде чая или в виде эфирного масла (в этом случае только для местного применения).

Но вне зависимости от пользы, несомненно одно: орегано делает любое блюдо более ароматным, и уже только поэтому стоит иметь немного этого растения у себя дома.

Как посадить душицу

Хорошая новость для тех, кто не имеет большого опыта работы с растениями: душица очень проста в выращивании и уходе.

Помните, что душицу можно высаживать в горшки, саженцы, клумбы, огороды и даже в бутылки для домашних животных, то есть не из-за нехватки места вы перестанете иметь эту траву у себя дома.

Вообще говоря, душица хорошо себя чувствует в любой почве, даже самой бедной питательными веществами, но если вы хотите, чтобы ваше растение росло долго и счастливо, то лучше всего предложить ему почвенную смесь, приготовленную из половины части обычной почвы и половины части субстрата.

Если есть возможность добавить немного песка, еще лучше. Душица любит более известковые почвы.

Ниже приведены некоторые варианты посадки душицы.

Семена

Простой, но более трудоемкий способ выращивания душицы в домашних условиях - это семена. Для этого достаточно купить один из маленьких пакетиков семян, продающихся в садовых магазинах.

Следующий шаг - подготовка почвы и создание хорошей дренажной системы, если вы высаживаете семена в горшок.

Затем сделайте небольшие углубления глубиной около 0,5 см. Поместите семена в углубления и насыпьте сверху тонкий слой почвы.

Если все сделать правильно, то семена душицы начнут прорастать через две недели.

Clump

Второй способ выращивания душицы - из делёнки, взятой от уже взрослого растения. В этом случае растение должно быть здоровым и иметь размер более 15 см.

Отделите ком от материнского растения и аккуратно пересадите его в другой горшок. Поставьте новое растение на светлое, но защищенное от прямого солнца место, полейте и подождите около двух недель, пока оно не "приживется".

Саженцы

Можно также приобрести готовые саженцы душицы - сейчас даже в супермаркетах продаются саженцы ароматной травы. Просто выберите один, возьмите его домой и пересадите в более просторный горшок, соблюдая те же правила ухода, о которых говорилось выше.

Черенки

Наконец, можно посадить душицу с помощью метода черенкования. Для этого необходимо отрезать от взрослого растения веточку душицы длиной примерно 10-15 см.

Удалите лишние листья, оставив только несколько на конце ветки. Опустите ветку в емкость с водой и защитите ее от прямых солнечных лучей.

Когда вы заметите появившиеся корни, высадите их в горшок или на грядку.

Как ухаживать за душицей

Теперь, когда душица посажена, самое время узнать, как правильно за ней ухаживать. Посмотрите:

Свет и температура

Душица - это растение, которому для хорошего роста и развития требуется высокая освещенность, то есть не менее четырех часов прямого солнечного света в день.

Для лучшего развития душицы необходимо выращивать ее в умеренном климате, теплом, а не холодном. Идеальный температурный режим для душицы - от 21 до 25ºC.

Ирригация

Душица любит слегка увлажненную почву, т.е. не слишком сухую и не слишком влажную. Когда растение уже созрело, оно лучше переносит периоды нехватки влаги, но пока оно еще развивается, старайтесь регулярно подливать воду.

Если есть сомнения, всегда проверяйте почву перед поливом.

Оплодотворение

Удобрять душицу следует каждые два-три месяца, предпочтительно органическими удобрениями, такими как перегной червей, навоз животных или органический компост (взятый непосредственно из домашней компостной корзины).

Сбор урожая

Урожай душицы следует собирать, когда ветви растения достигнут длины более 20 см.

Предпочтительно собирать только те ветви, которые будут использоваться, чтобы не ослаблять растение. Если же вы хотите высушить листья душицы для хранения, то делайте это, когда растение достигнет годового цикла, в это время несобранные листья обычно высыхают естественным путем.

Чтобы высушить листья душицы, развесьте веточки в тенистом месте, а затем положите их сушиться на солнце.

Уход и еще несколько советов по уходу за душицей

• Избегайте посадки душицы в местах с высокой концентрацией загрязнения воздуха, например, на краю улиц, тротуаров и дорог. Ведь листья душицы будут употребляться в пищу, а Вы не хотите проглотить загрязнение, не так ли?
• На душицу часто нападают некоторые вредители, такие как тля, гусеницы, клещи и муравьи. Всегда следите за этими вредителями и, если вы заметили их на растении душицы, не затягивайте с их уничтожением, иначе они могут просто уничтожить ваше растение.
• Всегда удаляйте сорняки с грядки или горшка с душицей. Эти инвазивные растения конкурируют за питательные вещества и пространство и могут ослабить растение душицы.
• Листья душицы достигают пика своего вкуса и аромата, когда появляются первые цветки, которые, кстати, тоже съедобны.
• Сушеные листья орегано более ароматны и вкусны, чем свежие, поэтому чаще всего используется сушеный орегано.
• При правильном уходе душица может жить до пяти лет, образуя листья и цветки на протяжении всего периода.
• Помимо пиццы, орегано можно использовать для ароматизации оливкового масла, сыров и консервов. Эта трава также хорошо сочетается с запеченными овощами, красным мясом и заправками для салатов.

Ну что, готовы выращивать орегано самостоятельно?