ピザといえばオレガノだが、オレガノは他の料理にも使える（使うべき）ということをご存知だろうか？ 特にフレッシュ・オレガノ。

脱水オレガノが最もポピュラーなハーブだが、香りと風味に関してはフレッシュオレガノも引けを取らない。

新鮮なオレガノをいつでも手元に置いておくためには、自分の家で栽培することに勝るものはない。 だからこそ、オレガノの植え方と育て方のコツを今日の記事で紹介したのだ。

オレガノの効能

オレガノがピザの域をはるかに超えていることはすでにご存じだろうが、この植物の栄養学的効能について教えてもらえるだろうか？ 教えてあげよう。

オレガノには抗酸化物質のカルバクロールとチモールが豊富に含まれており、どちらもフリーラジカルによるダメージを防ぐ強い味方で、ガンや心臓病の予防に役立つ。

オレガノに含まれる物質が、単純ヘルペスやウイルスなど、ある種のウイルスや細菌と闘うのを助けることが、植物に関する研究で明らかになっている。 大腸菌。

オレガノに含まれる抗酸化物質も、炎症、特に慢性的な炎症と闘うのに役立つ。

オレガノはまた、ビタミンK、A、C、B群、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、鉄、銅、マンガン、カリウムなどの重要なミネラルの供給源でもある。

しかし、オレガノから一定の効果を得るには、植物を大量に摂取する必要があることを覚えておく価値がある。

このため、多くの人はオレガノをお茶かエッセンシャルオイル（この場合は外用のみ）で摂取している。

オレガノはどんな料理も風味豊かにしてくれるので、それだけでも家に常備しておく価値がある。

オレガノの植え方

オレガノは栽培も手入れもとても簡単だ。

オレガノは、鉢植え、プランター、ベッド、庭、そしてペットボトルにも植えることができる。 つまり、スペースがないからといって、このハーブを家で飼えなくなることはない。

一般的に、オレガノは栄養のない土でも、どんな土でもよく育ちます。 しかし、植物が元気に育つのを見たいのであれば、普通の土と用土を半分ずつ混ぜた土を与えるのがコツです。

オレガノは石灰質の土壌を好む。

以下に、オレガノの植え方の選択肢をいくつか紹介する。

種

オレガノを家庭で栽培するには、園芸店で売られている小さな種のパックを買うだけでよい。

次のステップは、土を用意し、鉢に種を植える場合は水はけをよくすることだ。

次に、深さ0.5センチほどの小さなくぼみを作り、そこに種を置き、その上に薄く土をふるう。

水をやり、強い日光から種を守る。 すべてを正しく行えば、オレガノの種は2週間で発芽し始める。

クランプ

オレガノを育てる2つ目の方法は、すでに成熟した株から採取した塊から育てる方法である。 この場合、株は健康で15センチ以上の大きさが必要である。

母株から塊を取り除き、慎重に別の鉢に植え替える。 この新しい株を、直射日光の当たらない明るい場所に棚上げする。 水やりをし、「定着」するまで約2週間待つ。

苗

オレガノの苗は、既製品を購入することもできる。 最近では、スーパーマーケットでもアロマティック・ハーブの苗を販売している。 選んで持ち帰り、上記と同じように注意して一回り大きな鉢に植え替えればよい。

挿し木

最後に、オレガノは挿し木という方法で植えることができる。 挿し木をするには、オレガノの成木から約10～15センチの長さの枝を切り取る必要がある。

余分な葉を取り除き、枝の先に少し残す。 枝を水の入った容器に浸し、直射日光を避ける。

根が出ているのに気づいたら、鉢やベッドに植える。

オレガノの手入れ

オレガノを植えたからには、適切な世話の仕方を知る時だ。 調べてみよう：

光と温度

オレガノは、よく成長し発育するために強い光を必要とするハーブです。 つまり、植物は毎日少なくとも4時間の直射日光を必要とします。

オレガノをよりよく生育させるためには、寒さよりも温暖な気候で育てることが重要である。 オレガノの理想的な温度範囲は21℃～25℃である。

灌漑

オレガノは、乾燥しすぎず、湿りすぎず、やや湿った土を好む。 すでに株が成熟している場合は、水不足に耐えることができるが、まだ成長途中の場合は、定期的に水を与えるようにする。

疑問があれば、水やりの前に必ず土を確認すること。

受精

オレガノには2～3カ月に1度、できればミミズの腐葉土、家畜の糞尿、有機堆肥（家庭の堆肥箱から直接取り出したもの）などの有機肥料を与える。

収穫

オレガノは、枝の長さが20センチ以上になったら収穫する。

ただし、オレガノの葉を脱水して保存する場合は、植物が1年のサイクルに達したときに行う。

オレガノの葉を乾燥させるには、小枝を日陰に吊るし、さらに天日で乾燥させる。

オレガノの手入れとその他のヒント

• オレガノを植える場所は、道路や舗道、道路の端など、大気汚染が集中している場所は避けてください。 オレガノの葉を食べることになり、汚染物質を摂取したくないでしょう？
• 害虫の中には、アブラムシ、イモムシ、ダニ、アリなど、オレガノをよく襲うものがいます。 これらの害虫を常に警戒し、もしオレガノの株についているのに気づいたら、すぐに駆除しましょう。
• オレガノの花壇や鉢に生えた雑草は、栄養分や場所を奪い合い、オレガノの株を弱らせます。
• オレガノの葉は、最初の花が咲き始める頃が風味と香りのピークとなる。
• 乾燥させたオレガノの葉は、生のものより芳香と風味が強いので、脱水オレガノを使うのが一般的だ。
• オレガノは適切な手入れをすれば5年は生き、葉と花を咲かせ続ける。
• ピザだけでなく、オリーブオイルやチーズ、ジャムの風味づけにオレガノを使うのもいい。 ローストした野菜や赤身の肉、サラダのドレッシングにもよく合う。

オレガノを栽培する準備はできたか？