Σκεφτείτε πίτσα, σκεφτείτε ρίγανη, αλλά ξέρατε ότι η ρίγανη μπορεί (και πρέπει) να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα πιάτα; Ειδικά η φρέσκια ρίγανη.

Ναι, αν και η αφυδατωμένη ρίγανη είναι η πιο δημοφιλής εκδοχή του βοτάνου, η φρέσκια ρίγανη είναι η καλύτερη σε άρωμα και γεύση.

Και για να έχετε πάντα φρέσκια ρίγανη στο χέρι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την καλλιέργειά της στο σπίτι σας. Γι' αυτό και στη σημερινή ανάρτηση σας δώσαμε συμβουλές για το πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε ρίγανη, ακολουθήστε.

Οφέλη της ρίγανης

Γνωρίζετε ήδη ότι η ρίγανη ξεπερνά κατά πολύ την πίτσα, αλλά μπορείτε να μας πείτε τα διατροφικά οφέλη αυτού του φυτού; Θα σας πούμε εμείς.

Η ρίγανη είναι πλούσια στα αντιοξειδωτικά καρβακρόλη και θυμόλη, τα οποία είναι σπουδαίοι σύμμαχοι στην πρόληψη των βλαβών από τις ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.

Η ρίγανη θεωρείται επίσης αντιιική και βακτηριοκτόνος. Μελέτες που έχουν διεξαχθεί στο φυτό έχουν δείξει ότι οι ουσίες που υπάρχουν στη ρίγανη βοηθούν στην καταπολέμηση ορισμένων τύπων ιών και βακτηρίων, όπως ο απλός έρπης και οι ιοί. Escherichia coli.

Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις της ρίγανης βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση των φλεγμονών, ιδίως των χρόνιων φλεγμονών.

Η ρίγανη είναι επίσης πηγή βιταμινών Κ, Α, C και συμπλέγματος Β, καθώς και σημαντικών μετάλλων όπως ψευδάργυρος, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο και κάλιο.

Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι για να λάβουμε ορισμένα οφέλη από τη ρίγανη είναι απαραίτητο να καταναλώσουμε υψηλή δόση του φυτού, κάτι που συνήθως δεν συμβαίνει στη μαγειρική χρήση.

Για το λόγο αυτό, πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να καταναλώνουν ρίγανη σε μορφή τσαγιού ή σε μορφή αιθέριου ελαίου (τοπική χρήση μόνο, σε αυτή την περίπτωση).

Ανεξάρτητα όμως από τα οφέλη, ένα πράγμα είναι σίγουρο: η ρίγανη κάνει κάθε πιάτο πιο γευστικό και γι' αυτόν και μόνο τον λόγο αξίζει να έχετε λίγο από το φυτό στο σπίτι σας.

Πώς να φυτέψετε ρίγανη

Καλά νέα για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία με τα φυτά: η ρίγανη είναι εξαιρετικά εύκολη στην καλλιέργεια και τη φροντίδα.

Να θυμάστε ότι η ρίγανη μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρες, γλάστρες, παρτέρια, κήπους, ακόμη και σε μπουκάλια για κατοικίδια ζώα. Δηλαδή, δεν θα είναι η έλλειψη χώρου που θα σταματήσετε να έχετε αυτό το βότανο στο σπίτι.

Σε γενικές γραμμές, η ρίγανη αναπτύσσεται καλά σε όλους τους τύπους χώματος, ακόμη και στα πιο φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά αν θέλετε να δείτε το φυτό σας να αναπτύσσεται ευτυχισμένα, τότε η συμβουλή είναι να του προσφέρετε ένα μείγμα χώματος που παρασκευάζεται με μισή μερίδα κανονικού χώματος και μισή μερίδα υποστρώματος.

Αν μπορείτε να προσθέσετε λίγη άμμο, ακόμα καλύτερα. Η ρίγανη αγαπάει τα πιο ασβεστούχα εδάφη.

Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για το πώς να φυτέψετε ρίγανη.

Σπόροι

Ένας απλός, αλλά πιο χρονοβόρος τρόπος για να καλλιεργήσετε ρίγανη στο σπίτι είναι μέσω σπόρων. Απλά πρέπει να αγοράσετε ένα από αυτά τα μικρά πακέτα σπόρων που πωλούνται στα καταστήματα με είδη κήπου.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το έδαφος και να δημιουργήσετε ένα καλό σύστημα αποστράγγισης, αν φυτεύετε τους σπόρους σε γλάστρα.

Στη συνέχεια, ανοίξτε μικρά λακκάκια, βάθους περίπου 0,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τους σπόρους στα λακκάκια και κοσκινίστε ένα λεπτό στρώμα χώματος από πάνω.

Ποτίστε και προστατέψτε τους σπόρους από την έντονη ηλιακή ακτινοβολία. Αν τα κάνετε όλα σωστά, οι σπόροι ρίγανης θα αρχίσουν να βλαστάνουν σε ένα δεκαπενθήμερο.

Συστάδα

Ο δεύτερος τρόπος καλλιέργειας ρίγανης είναι από σβώλους που λαμβάνονται από ένα ήδη καλλιεργημένο φυτό. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό πρέπει να είναι υγιές και να έχει μήκος μεγαλύτερο από 15 εκατοστά.

Αφαιρέστε μια μάζα από το μητρικό φυτό και μεταφυτέψτε προσεκτικά σε άλλη γλάστρα. Καταφύγετε αυτό το νέο φυτό σε φωτεινό σημείο, αλλά προστατευμένο από τον άμεσο ήλιο. Ποτίστε και περιμένετε περίπου δύο εβδομάδες μέχρι να "πιάσει".

Σπορόφυτα

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να αγοράσετε έτοιμα δενδρύλλια ρίγανης. Σήμερα ακόμη και τα σούπερ μάρκετ πωλούν δενδρύλλια αρωματικού βοτάνου. Απλώς επιλέξτε ένα, πάρτε το σπίτι σας και φυτέψτε το σε μεγαλύτερη γλάστρα με την ίδια προσοχή που αναφέρθηκε παραπάνω.

Μοσχεύματα

Τέλος, μπορείτε να φυτέψετε ρίγανη με μια μέθοδο γνωστή ως μοσχεύματα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε ένα κλαδί ρίγανης μήκους περίπου 10 έως 15 εκατοστών από ένα ενήλικο φυτό.

Αφαιρέστε τα περιττά φύλλα, κρατώντας μόνο μερικά στην άκρη του κλαδιού. Βυθίστε το κλαδί σε ένα δοχείο με νερό και προστατέψτε το από το άμεσο ηλιακό φως.

Όταν παρατηρήσετε τις ρίζες να αναδύονται, φυτέψτε τις στη γλάστρα ή στο παρτέρι.

Πώς να φροντίσετε τη ρίγανη

Τώρα που φυτέψατε τη ρίγανη σας, ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να τη φροντίζετε σωστά.Ελέγξτε το:

Φως και θερμοκρασία

Η ρίγανη είναι ένα βότανο που χρειάζεται πολύ φως για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί καλά. Αυτό σημαίνει ότι το φυτό χρειάζεται τουλάχιστον τέσσερις ώρες άμεσου ηλιακού φωτός κάθε μέρα.

Για να ευδοκιμήσει ακόμη καλύτερα η ρίγανη, είναι σημαντικό να καλλιεργείται σε ήπια κλίματα, πιο ζεστά από το κρύο. Το ιδανικό εύρος θερμοκρασίας για τη ρίγανη είναι μεταξύ 21º και 25ºC.

Άρδευση

Η ρίγανη προτιμά ελαφρώς υγρό έδαφος, δηλαδή ούτε πολύ ξηρό ούτε πολύ υγρό. Όταν το φυτό είναι ήδη ώριμο, μπορεί να αντέξει καλύτερα τις περιόδους έλλειψης νερού, αλλά όσο είναι ακόμα σε ανάπτυξη, προσπαθήστε πάντα να προσφέρετε νερό σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Αν έχετε αμφιβολίες, ελέγχετε πάντα το έδαφος πριν από το πότισμα.

Γονιμοποίηση

Λιπαίνετε τη ρίγανη κάθε δύο ή τρεις μήνες, κατά προτίμηση με οργανικό λίπασμα, όπως χούμο σκουληκιών, ζωική κοπριά ή οργανικό κομπόστ (που λαμβάνεται απευθείας από τον οικιακό κάδο κομποστοποίησης).

Συγκομιδή

Η ρίγανη πρέπει να συγκομίζεται όταν τα κλαδιά του φυτού φτάσουν σε μήκος πάνω από 20 εκατοστά.

Προτιμήστε να συγκομίζετε μόνο τα κλαδιά που θα χρησιμοποιήσετε, ώστε να μην αποδυναμωθεί το φυτό. Ωστόσο, αν θέλετε να αφυδατώσετε τα φύλλα ρίγανης για αποθήκευση, κάντε το όταν το φυτό φτάσει στον ετήσιο κύκλο, οπότε τα φύλλα που δεν έχουν συγκομιστεί συνήθως ξηραίνονται με φυσικό τρόπο.

Για να στεγνώσετε τα φύλλα ρίγανης, κρεμάστε τα κλαδάκια σε σκιερό μέρος και στη συνέχεια αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο ακόμα στον ήλιο.

Φροντίδα και μερικές ακόμα συμβουλές για τη φροντίδα της ρίγανης

• Αποφύγετε τη φύτευση ρίγανης σε μέρη με υψηλή συγκέντρωση ατμοσφαιρικής ρύπανσης, όπως στις άκρες δρόμων, πεζοδρομίων και πεζοδρόμων. Εξάλλου, τα φύλλα ρίγανης θα καταναλωθούν και δεν θέλετε να καταπιείτε ρύπανση, έτσι δεν είναι;
• Ορισμένα παράσιτα προσβάλλουν συχνά τη ρίγανη, όπως οι αφίδες, οι κάμπιες, τα ακάρεα και τα μυρμήγκια. Να είστε πάντα σε επιφυλακή για αυτά τα παράσιτα και αν παρατηρήσετε κάποιο στο φυτό σας ρίγανης, μην καθυστερήσετε να τα ξεφορτωθείτε, διαφορετικά μπορεί απλά να εξαφανίσουν το φυτό σας.
• Αυτά τα χωροκατακτητικά φυτά ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά και χώρο και μπορούν να αποδυναμώσουν το φυτό ρίγανης.
• Τα φύλλα ρίγανης βρίσκονται στο απόγειο της γεύσης και του αρώματός τους όταν αρχίζουν να εμφανίζονται τα πρώτα λουλούδια, τα οποία, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης βρώσιμα.
• Τα αποξηραμένα φύλλα ρίγανης είναι πιο αρωματικά και γευστικά από τα φρέσκα, γι' αυτό και συνηθίζεται να χρησιμοποιείται αφυδατωμένη ρίγανη.
• Όταν η ρίγανη φροντίζεται σωστά, μπορεί να ζήσει έως και πέντε χρόνια, παράγοντας φύλλα και λουλούδια καθ' όλη τη διάρκεια.
• Εκτός από την πίτσα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τη ρίγανη για να αρωματίσετε ελαιόλαδα, τυριά και κονσέρβες. Το βότανο ταιριάζει επίσης με ψητά λαχανικά, κόκκινα κρέατα και σάλτσες σαλάτας.

Είστε έτοιμοι να καλλιεργήσετε τη δική σας ρίγανη;