นึกถึงพิซซ่า คิดถึงออริกาโน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าออริกาโนสามารถ (และควร) เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ ได้? โดยเฉพาะออริกาโนสด

ใช่ แม้ว่าออริกาโนแห้งจะเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ออริกาโนสดก็ไม่เป็นสองรองใครในด้านกลิ่นและรสชาติ

และการมีออริกาโนสดอยู่เสมอ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการปลูกไว้ในบ้านของคุณเอง นั่นเป็นเหตุผลที่เรานำเคล็ดลับในโพสต์ของวันนี้เกี่ยวกับวิธีปลูกและปลูกออริกาโนมาให้ติดตาม

ประโยชน์ของออริกาโน

ออริกาโนนั้น มากมายนอกจากพิซซ่าที่คุณรู้จักแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการอะไรบ้าง? ถ้าอย่างนั้นเราจะบอกคุณ

ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างคาร์วาครอลและไทมอล สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองชนิดนี้เป็นพันธมิตรที่ดีในการป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ

ออริกาโนยังถือเป็นสารต้านไวรัสและแบคทีเรียอีกด้วย การศึกษาที่ดำเนินการกับพืชได้แสดงให้เห็นว่าสารที่มีอยู่ในออริกาโนช่วยในการต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียบางประเภท เช่น เริมและ Escherichia coli

สารประกอบต้านอนุมูลอิสระของ ออริกาโนยังช่วยในการต่อสู้กับการอักเสบ โดยเฉพาะจากแหล่งกำเนิดเรื้อรัง

ออริกาโนยังเป็นแหล่งของวิตามิน K, A, C และ B เชิงซ้อน นอกเหนือจากแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก,ทองแดง แมงกานีส และโพแทสเซียม

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์บางอย่างของออริกาโนนั้น จำเป็นต้องบริโภคพืชในปริมาณสูง ซึ่งโดยทั่วไปจะไม่เกิดขึ้นในการทำอาหาร

ด้วยเหตุนี้ นี่คือสาเหตุที่คนจำนวนมากบริโภคออริกาโนในรูปแบบชาหรือในรูปแบบน้ำมันหอมระเหย (ในกรณีนี้ใช้เฉพาะที่เท่านั้น)

แต่ไม่คำนึงถึงประโยชน์ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ออริกาโน ทำให้อาหารจานใด ๆ มีรสชาติดีขึ้นและด้วยเหตุผลเพียงอย่างเดียวการมีต้นไม้ไว้ที่บ้านก็คุ้มค่า

วิธีปลูกออริกาโน

ข่าวดีสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับพืชมากนัก: ออริกาโนนั้นยอดเยี่ยม ปลูกและดูแลง่าย

อย่าลืมว่าออริกาโนสามารถปลูกในแจกัน ชุดหมี แปลงดอกไม้ ในสวน หรือแม้แต่ในขวดสำหรับสัตว์เลี้ยง กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่ใช่เพราะขาดพื้นที่ที่คุณจะไม่มีสมุนไพรนี้ที่บ้าน

โดยทั่วไปออริกาโนขึ้นได้ดีในดินทุกประเภท แม้แต่ดินที่มีสารอาหารต่ำ แต่ถ้าคุณต้องการเห็นต้นไม้ของคุณเติบโตอย่างมีความสุข เคล็ดลับก็คือให้ผสมดินที่เตรียมไว้กับดินครึ่งหนึ่งและวัสดุรองพื้นครึ่งหนึ่ง

หากคุณสามารถเพิ่มทรายได้เล็กน้อย ดียิ่งขึ้น ออริกาโนชอบดินที่เป็นเนื้อปูน

ดูตัวเลือกด้านล่างสำหรับวิธีปลูกออริกาโน

เมล็ดพืช

วิธีง่ายๆ แต่ใช้เวลานานกว่าในการปลูกออริกาโนที่บ้าน คือผ่านเมล็ดคุณเพียงแค่ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์เล็กๆ ที่ขายในร้านค้าในสวน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมดินและสร้างระบบระบายน้ำที่ดี หากคุณจะปลูกเมล็ดพันธุ์ในกระถาง

จากนั้นทำลักยิ้มเล็กๆ ลึกประมาณ 0.5 ซม. วางเมล็ดลงในหลุมและร่อนดินบางๆ ด้านบน

รดน้ำและปกป้องเมล็ดจากแสงแดดจัด หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ภายในสองสัปดาห์เมล็ดออริกาโนจะเริ่มงอก

กอ

วิธีที่สองในการปลูกออริกาโนคือจากกอที่นำมาจากต้นที่โตแล้ว ในกรณีนี้ ต้นไม้ต้องแข็งแรงและมีขนาดมากกว่า 15 เซนติเมตร

นำกอออกจากต้นแม่และปลูกอย่างระมัดระวังในกระถางอีกใบ ปลูกต้นไม้ใหม่นี้ในที่สว่าง แต่ปกป้องจากแสงแดดโดยตรง รดน้ำและรอประมาณสองสัปดาห์จนกว่าจะ "ใช้เวลา"

ต้นกล้า

คุณยังสามารถเลือกซื้อต้นกล้าออริกาโนสำเร็จรูปได้อีกด้วย ทุกวันนี้แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็ขายต้นกล้าสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกหนึ่งต้น นำกลับบ้านและปลูกใหม่ในกระถางที่ใหญ่ขึ้น โดยใช้ความระมัดระวังเช่นเดียวกับที่กล่าวไว้ข้างต้น

การปักชำ

สุดท้าย คุณสามารถปลูกออริกาโนโดยใช้วิธี ที่เรียกว่าการตัด สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องตัดกิ่งออริกาโนออกจากต้นประมาณ 10 ถึง 15 เซนติเมตรผู้ใหญ่

นำใบส่วนเกินออก เหลือไว้เพียงสองสามใบที่ปลายกิ่ง จุ่มกิ่งลงในภาชนะที่มีน้ำและป้องกันไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

เมื่อคุณสังเกตเห็นการงอกของราก ให้ปลูกในกระถางหรือเตียง

วิธีดูแลออริกาโน<3

เมื่อออริกาโน่ของคุณปลูกเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาที่คุณต้องรู้วิธีดูแลมันอย่างเหมาะสม ตรวจสอบ:

แสงและอุณหภูมิ

ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่ต้องการแสงสูงเพื่อให้เจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี ซึ่งหมายความว่าพืชต้องการแสงแดดโดยตรงอย่างน้อยสี่ชั่วโมงทุกวัน

เพื่อให้ออริกาโนพัฒนาได้ดียิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องปลูกออริกาโนในที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นไม่หนาวจัด ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับออริกาโนอยู่ระหว่าง 21º และ 25ºC

การให้น้ำ

ออริกาโนชอบดินที่มีความชื้นเล็กน้อย นั่นคือไม่แห้งหรือชื้นเกินไป เมื่อพืชโตเต็มที่แล้ว จะสามารถทนต่อช่วงเวลาที่ขาดแคลนได้ดีกว่า แต่ในขณะที่ยังพัฒนาอยู่ ให้พยายามให้น้ำเป็นระยะๆ เสมอ

หากมีข้อสงสัย ให้สังเกตดินก่อนรดน้ำเสมอ

การใส่ปุ๋ย

ใส่ปุ๋ยคอกออริกาโนทุกๆ สองหรือสามเดือน โดยควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ไส้เดือนดิน ซากพืช มูลสัตว์ หรือสารประกอบอินทรีย์ (ปุ๋ยหมักที่นำมาจากปุ๋ยหมักในประเทศโดยตรง ).

เก็บเกี่ยว

กการเก็บเกี่ยวออริกาโนควรทำเมื่อกิ่งของต้นมีความยาวมากกว่า 20 เซนติเมตร

ควรเก็บเฉพาะกิ่งที่ท่านจะใช้ เพื่อไม่ให้ต้นอ่อน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการตากใบออริกาโนเพื่อเก็บรักษา ให้ทำเช่นนั้นเมื่อพืชถึงรอบประจำปี ซึ่งใบที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวมักจะแห้งตามธรรมชาติ

ในการตากใบออริกาโน ให้แขวน กิ่งก้านในที่ร่มแล้วนำไปตากแดดให้แห้งอีกเล็กน้อย

การดูแลและเคล็ดลับเพิ่มเติมในการดูแลออริกาโน

• หลีกเลี่ยงการปลูกออริกาโนในที่สูง ความเข้มข้นของมลพิษทางอากาศ เช่น ตามถนน ทางเท้า และถนน ท้ายที่สุด ใบออริกาโนจะถูกบริโภค และคุณคงไม่อยากรับมลพิษเข้าไปใช่ไหม
• สัตว์รบกวนบางชนิดมักจะโจมตีออริกาโน เช่น เพลี้ย หนอนผีเสื้อ ไร และมด ระวังแมลงศัตรูพืชเหล่านี้อยู่เสมอ และหากคุณสังเกตเห็นแมลงศัตรูพืชบนต้นออริกาโน อย่าใช้เวลานานเกินไปในการกำจัด มิฉะนั้นพวกมันอาจทำลายต้นออริกาโนของคุณ
• กำจัดวัชพืชที่มีอยู่เสมอ ในแปลงดอกไม้หรือกระถาง ออริกาโน พืชที่รุกรานเหล่านี้แข่งขันกันเพื่อแย่งชิงสารอาหารและพื้นที่ และสามารถทำให้ต้นออริกาโนของคุณอ่อนแอลงได้
• ใบออริกาโนมีรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุดเมื่อดอกแรกเริ่มปรากฏ ซึ่งอย่างไรก็ตามนอกจากนี้ยังกินได้
• ใบแห้งของออริกาโนมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยกว่าใบสด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ออริกาโนแห้ง
• เมื่อดูแลอย่างเหมาะสม ออริกาโนสามารถมีชีวิตอยู่ได้ นานถึงห้าปี โดยผลิใบและดอกตลอดเวลา
• นอกจากพิซซ่าแล้ว ลองใช้ออริกาโนเพื่อแต่งกลิ่นน้ำมัน ชีส และแยม สมุนไพรยังเข้ากันได้ดีกับผักย่าง เนื้อแดง และสลัดตามฤดูกาล

พร้อมปลูกออริกาโนของคุณเองหรือยัง