Pizza haqqında düşündüm, keklikotu düşündüm. Amma bilirdinizmi ki, oregano digər yeməklərin bir hissəsi ola bilər (və olmalıdır)? Xüsusilə təzə keklikotu.

Bəli, qurudulmuş keklikotu otun ən məşhur variantı olsa da, ətir və ləzzət baxımından təzə keklikot heç kimdən geri qalmır.

Və hər zaman təzə keklikotu var. öz evinizdə yetişdirməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Buna görə də biz bugünkü postda keklikotu əkmək və böyütmək haqqında məsləhətlər gətirdik, izləyin.

Oregano faydaları

Oregano faydalıdır. pizzadan başqa çox şey bilirsiniz, amma bu bitkinin qida faydalarının nə olduğunu bilirsinizmi? Yaxşı, o zaman sizə xəbər verəcəyik.

Oregano karvakrol və timol kimi antioksidanlarla son dərəcə zəngindir. Bu iki antioksidant sərbəst radikalların yaratdığı zərərin qarşısının alınmasında böyük müttəfiqdir, xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısını alır.

Oregano həm də antiviral və bakterisid hesab olunur. Bitki ilə aparılan tədqiqatlar göstərdi ki, keklikotunun tərkibində olan maddələr, herpes simplex və Escherichia coli kimi müəyyən növ virus və bakteriyalarla mübarizədə kömək edir.

Antioksidant birləşmələri. Oregano, xüsusilə xroniki mənşəli iltihabla mübarizədə də kömək edir.

Oregano həm də sink, maqnezium, kalsium, dəmir,mis, manqan və kalium.

Lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, oreganodan müəyyən fayda əldə etmək üçün bitkinin yüksək dozasını istehlak etmək lazımdır, bu ümumiyyətlə kulinariyada baş vermir.

Bu səbəbdən bir çox insanlar keklikotunu çay şəklində və ya efir yağı şəklində istehlak edirlər (bu halda yalnız yerli istifadə).

Ancaq faydalarından asılı olmayaraq, bir şey dəqiqdir: oregano istənilən yeməyi daha dadlı edir və yalnız bu səbəbdən evdə bitki saxlamağa dəyər.

Oregano necə əkilir

Bitkilərlə çox təcrübəsi olmayanlar üçün şad xəbər: keklikotu superdir. əkmək və ona qulluq etmək asandır.

Oregano bitkisini vazalarda, kombinezonlarda, çiçək yataqlarında, bağçalarda və hətta ev heyvanları üçün butulkalarda əkmək olar. Başqa sözlə, bu otu evdə olmamağınız yer çatışmazlığı səbəbindən olmayacaq.

Oregano ümumiyyətlə bütün növ torpaqlarda, hətta qida maddələri baxımından daha zəif olan torpaqlarda da yaxşı işləyir. Ancaq bitkinizin xoşbəxt böyüməsini görmək istəyirsinizsə, o zaman məsləhət budur ki, hazırlanmış torpağın yarısını adi torpaq və substratın yarısı ilə qarışığı təklif edin.

Bir az qum əlavə edə bilsəniz, daha da yaxşı. Oregano əhəngli torpaqları sevir.

Oregano əkmək üçün bəzi seçimlər üçün aşağıya baxın.

Toxumlar

Evdə keklikotu əkməyin sadə, lakin daha çox vaxt aparan yolu toxumdan keçir.Siz sadəcə bağ mağazalarında satılan kiçik toxum paketlərindən birini almalısınız.

Növbəti addım, toxumları bir qazana əkirsinizsə, torpağı hazırlamaq və yaxşı drenaj sistemi yaratmaqdır.

Sonra təxminən 0,5 sm dərinlikdə kiçik çuxurlar düzəldin. Toxumları çuxurların içərisinə qoyun və üstünə nazik bir torpaq qatını süzün.

Sulayın və toxumları güclü günəş işığından qoruyun. Əgər hər şeyi düzgün etsəniz, iki həftədən sonra oregano toxumları cücərməyə başlayacaq.

Topmaq

Oregano əkməyin ikinci yolu artıq yetkin bitkidən götürülmüş yığınlardan ibarətdir. Bu halda, bitki sağlam olmalıdır və 15 santimetrdən çox ölçüdə olmalıdır.

Ana bitkidən bir yığın çıxarın və diqqətlə başqa bir qazana köçürün. Bu yeni bitkini parlaq, lakin birbaşa günəş işığından qorunan bir yerə qoyun. Suyun və "götürənə" qədər təxminən iki həftə gözləyin.

Fidanlar

Həmçinin siz hazır oregano fidanlarını da seçə bilərsiniz. İndiki vaxtda hətta supermarketlərdə aromatik ot tingləri satılır. Sizə lazım olan tək birini seçmək, evə aparmaq və yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi ehtiyat tədbirlərinə əməl etməklə onu daha böyük bir qabda yenidən əkməkdir.

Şlamlar

Nəhayət, bir üsuldan istifadə edərək keklikotu əkə bilərsiniz. şlamlar kimi tanınır. Bunun üçün bir bitkidən təxminən 10-15 santimetr uzaqlıqda bir oregano budağını kəsmək lazımdır.böyüklər.

Budağın sonunda yalnız bir neçə saxlamaqla artıq yarpaqları çıxarın. Budağı su ilə konteynerə batırın və onu birbaşa günəş işığından qoruyun.

Köklərin çıxdığını hiss etdikdə, onları qazana və ya çarpayıya əkin.

Oreganoya necə qulluq etmək olar

İndi oregano artıq əkilib, ona düzgün qulluq etməyin vaxtıdır. Bunu yoxlayın:

İşıq və temperatur

Oregano yaxşı böyüməsi və inkişafı üçün yüksək işığa ehtiyacı olan bir bitkidir. Bu o deməkdir ki, bitki hər gün ən azı dörd saat birbaşa günəş işığına ehtiyac duyur.

Oregonun daha da yaxşı inkişaf etməsi üçün onu soyuqdan daha isti, mülayim iqlimi olan yerlərdə becərmək vacibdir. Oregano üçün ideal temperatur diapazonu 21º ilə 25ºC arasındadır.

Sulama

Oregano bir qədər nəmli torpağı sevir, yəni nə quru, nə də çox rütubətli. Bitki artıq yetkin olduqda, qıtlıq dövrlərinə daha yaxşı dözür, lakin hələ inkişaf edərkən, həmişə müntəzəm olaraq su təklif etməyə çalışın.

Şübhə olduqda, suvarmadan əvvəl həmişə torpağı müşahidə edin.

Gübrələmə

Oregano peyinini hər iki və ya üç ayda bir dəfə, tercihen torpaq qurdunun humusu, heyvan peyin və ya üzvi birləşmələr (birbaşa ev kompostundan götürülmüş) kimi üzvi gübrə ilə gübrələyin ).

Məhsul

AOregano məhsulu bitkinin budaqları 20 santimetrdən çox uzunluğa çatdıqda edilməlidir.

Yalnız istifadə edəcəyiniz budaqları yığmağa üstünlük verin ki, bitki zəifləməsin. Bununla belə, əgər siz oregano yarpaqlarını saxlama üçün qurutmaq istəyirsinizsə, bunu bitki illik dövrünə çatdıqda, yığılmamış yarpaqlar təbii şəkildə qurumağa meylli olduqda edin.

Oregano yarpaqlarını qurutmaq üçün asın. budaqları kölgəli yerə qoyun və daha sonra günəş altında bir az daha qurumağa qoyun.

Oreganoya qulluq və ona qulluq üçün daha bir neçə məsləhət

• Hündür yerlərdə oregano əkməkdən çəkinin. küçələr, səkilər və yollar kimi havanın çirklənməsinin konsentrasiyası. Axı oregano yarpaqları istehlak ediləcək və siz çirklənməni qəbul etmək istəmirsiniz, elə deyilmi?
• Bəzi zərərvericilər, məsələn, aphids, tırtıllar, gənələr və qarışqalar kimi oreganoya hücum etməyə meyllidirlər. Həmişə bu zərərvericilərin mövcudluğundan xəbərdar olun və oregano ağacınızda hər hansı bir şey görsəniz, onlardan qurtulmaq üçün çox vaxt çəkməyin, əks halda onlar sadəcə bitkinizi silə bilər.
• Həmişə mövcud olan alaq otlarını çıxarın. çiçək yatağında və ya qabda.kekilikit. Bu invaziv bitkilər qida maddələri və yer uğrunda rəqabət aparır və oregano bitkinizi zəiflədə bilər.
• Oregano yarpaqları ilk çiçəklər görünməyə başlayanda ləzzət və ətir zirvəsində olur.onlar da yeməli olurlar.
• Oregano qurudulmuş yarpaqları təzə olanlara nisbətən daha ətirli və dadlıdır, ona görə də susuz keklikotundan istifadə etmək daha çox yayılmışdır
• Düzgün qulluq edildikdə, keklikotu yaşaya bilər. beş ilədək, hər zaman yarpaqlar və çiçəklər verir.
• Pizzaya əlavə olaraq, yağları, pendirləri və konservləri ləzzətləndirmək üçün oregano istifadə etməyə çalışın. Ot həmçinin qovrulmuş tərəvəzlər, qırmızı ət və ədviyyatlı salatlarla yaxşı gedir.

Beləliklə, öz keklikotu əkməyə hazırsınız?