پیزا کے بارے میں سوچا، اوریگانو کے بارے میں سوچا۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اوریگانو دوسرے پکوان کا حصہ بن سکتا ہے (اور ہونا چاہئے)؟ خاص طور پر تازہ اوریگانو۔

جی ہاں، اگرچہ خشک اوریگانو جڑی بوٹیوں کا سب سے مقبول ورژن ہے، لیکن جب خوشبو اور ذائقہ کی بات آتی ہے تو تازہ اوریگانو کسی سے پیچھے نہیں ہے۔

اور ہمیشہ تازہ اوریگانو کا استعمال ہاتھ پر اسے اپنے گھر میں اگانے سے بہتر کچھ نہیں۔ اسی لیے ہم آج کی پوسٹ میں اوریگانو کے پودے لگانے اور اگانے کے طریقے کے بارے میں تجاویز لے کر آئے ہیں، اس پر عمل کریں۔

اوریگانو کے فوائد

اوریگانو پیزا کے علاوہ بہت کچھ آپ پہلے ہی جانتے ہیں، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اس پودے کے غذائی فوائد کیا ہیں؟ ٹھیک ہے پھر، ہم آپ کو بتائیں گے۔

اوریگانو کارواکرول اور تھائمول جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے۔ یہ دو اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو روکنے کے لیے بہترین حلیف ہیں، جو کینسر اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

اوریگانو کو اینٹی وائرل اور بیکٹیریکڈل بھی سمجھا جاتا ہے۔ پودے کے ساتھ کیے گئے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ اوریگانو میں موجود مادے وائرس اور بیکٹیریا کی مخصوص اقسام کے خلاف جنگ میں مدد کرتے ہیں، جیسے کہ ہرپس سمپلیکس اور ایسچریچیا کولی۔

انٹی آکسیڈینٹ مرکبات۔ اوریگانو سوزش کے خلاف جنگ میں بھی مدد کرتا ہے، خاص طور پر پرانی نسل کے۔

اوریگانو اہم معدنیات جیسے زنک، میگنیشیم، کیلشیم، کے علاوہ وٹامن کے، اے، سی اور کمپلیکس بی کا بھی ذریعہ ہے۔ لوہاکاپر، مینگنیج اور پوٹاشیم۔

تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ اوریگانو کے کچھ فوائد حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ پودے کی زیادہ مقدار استعمال کی جائے، جو کہ عام طور پر پاک استعمال میں نہیں ہوتی۔

اسی وجہ سے بہت سے لوگ چائے کی شکل میں یا ضروری تیل کے ورژن میں اوریگانو کا استعمال ختم کرتے ہیں (صرف حالات کا استعمال، اس معاملے میں)۔

لیکن فوائد سے قطع نظر، ایک چیز یقینی ہے: اوریگانو کسی بھی ڈش کو مزیدار بناتا ہے اور اسی وجہ سے گھر میں پودا لگانا قابل قدر ہے۔

اوریگانو کیسے لگائیں

ان لوگوں کے لیے اچھی خبر جن کو پودوں کا زیادہ تجربہ نہیں ہے: اوریگانو بہت اچھا ہے۔ پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے میں آسان۔

یاد رہے کہ اوریگانو کو گلدانوں، چوبوں، پھولوں کے بستروں، باغات اور یہاں تک کہ پالتو جانوروں کی بوتلوں میں بھی لگایا جا سکتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں، یہ جگہ کی کمی کی وجہ سے نہیں ہو گا کہ آپ کے پاس یہ جڑی بوٹی گھر میں نہیں ہوگی۔

اوریگانو عام طور پر تمام قسم کی مٹی میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے، یہاں تک کہ ان میں بھی جو غذائیت میں غریب ہیں۔ لیکن اگر آپ اپنے پودے کو خوشی سے بڑھتا دیکھنا چاہتے ہیں، تو تجویز یہ ہے کہ تیار شدہ مٹی کا آمیزہ پیش کریں جس میں عام زمین کے آدھے حصے اور سبسٹریٹ کے آدھے حصے کو شامل کریں۔

اگر آپ تھوڑی سی ریت ڈال سکتے ہیں، اس سے بھی بہتر اوریگانو چکنائی والی مٹی کو پسند کرتا ہے۔

اوریگانو لگانے کے طریقے کے بارے میں کچھ اختیارات کے لیے نیچے دیکھیں۔

بیج

گھر میں اوریگانو لگانے کا ایک آسان طریقہ، لیکن زیادہ وقت طلب بیج کے ذریعے ہے.آپ کو باغیچے کی دکانوں میں فروخت ہونے والے بیجوں کے ان چھوٹے پیکٹوں میں سے صرف ایک خریدنا ہوگا۔

اگلا مرحلہ مٹی کو تیار کرنا اور اگر آپ برتن میں بیج لگا رہے ہیں تو نکاسی کا ایک اچھا نظام بنانا ہے۔

پھر چھوٹے ڈمپل بنائیں، تقریباً 0.5 سینٹی میٹر گہرے۔ بیجوں کو سوراخوں کے اندر رکھیں اور اوپر سے مٹی کی ایک پتلی تہہ کو چھان لیں۔

پانی دیں اور بیجوں کو تیز دھوپ سے بچائیں۔ اگر آپ سب کچھ ٹھیک کر لیتے ہیں تو دو ہفتوں میں اوریگانو کے بیج اگنا شروع ہو جائیں گے۔

کلمپ

اوریگانو لگانے کا دوسرا طریقہ پہلے سے بالغ پودے سے لیے گئے گچھوں سے ہے۔ اس صورت میں، پودے کو صحت مند ہونے اور 15 سینٹی میٹر سے زیادہ کی پیمائش کرنے کی ضرورت ہے۔

مدر پلانٹ سے ایک گچھا ہٹائیں اور احتیاط سے اسے دوسرے برتن میں لگائیں۔ اس نئے پودے کو روشن جگہ پر رکھیں، لیکن براہ راست سورج سے محفوظ رہیں۔ پانی دیں اور تقریباً دو ہفتے انتظار کریں جب تک کہ اس میں "لگتا ہے"۔

Sedlings

آپ تیار شدہ اوریگانو کے بیج خریدنے کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں۔ آج کل، یہاں تک کہ سپر مارکیٹوں میں خوشبودار جڑی بوٹیوں کے بیج فروخت ہوتے ہیں۔ آپ کو بس ایک کا انتخاب کرنا ہے، اسے گھر لے جائیں اور اسے ایک بڑے برتن میں دوبارہ لگائیں، وہی احتیاطی تدابیر اختیار کریں جو اوپر بیان کی گئی ہیں۔ کٹنگ کے طور پر جانا جاتا ہے. اس کے لیے پودے سے تقریباً 10 سے 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر اوریگانو کی شاخ کاٹنا ضروری ہے۔بالغ۔

اضافی پتوں کو ہٹا دیں، صرف چند کو شاخ کے آخر میں رکھیں۔ شاخ کو پانی کے برتن میں ڈبو دیں اور اسے براہ راست سورج کی روشنی سے بچائیں۔

جب آپ جڑوں کے ابھرتے ہوئے دیکھیں تو انہیں برتن یا بستر میں لگائیں۔

اوریگانو کی دیکھ بھال کیسے کریں<3

اب جب کہ آپ کا اوریگانو پہلے ہی لگا ہوا ہے اب وقت آگیا ہے کہ اس کی مناسب دیکھ بھال کیسے کی جائے۔ اسے چیک کریں:

روشنی اور درجہ حرارت

اوریگانو ایک جڑی بوٹی ہے جس کی نشوونما اور نشوونما کے لیے زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ پودے کو ہر روز کم از کم چار گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔

اوریگانو کو اور بھی بہتر بنانے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ اسے ہلکی آب و ہوا والی جگہوں پر کاشت کیا جائے، جہاں سردی سے زیادہ گرم ہوں۔ اوریگانو کے لیے درجہ حرارت کی مثالی حد 21º اور 25ºC کے درمیان ہے۔

پانی دینا

اوریگانو کو قدرے نم مٹی پسند ہے، یعنی نہ تو خشک اور نہ ہی زیادہ مرطوب۔ جب پودا پہلے سے پختہ ہو جاتا ہے، تو یہ قلت کے ادوار کو بہتر طور پر برداشت کرنے کے قابل ہوتا ہے، لیکن جب یہ اب بھی نشوونما پا رہا ہو، ہمیشہ وقفے وقفے سے پانی دینے کی کوشش کریں۔

جب شک ہو، تو پانی دینے سے پہلے ہمیشہ مٹی کا مشاہدہ کریں۔

فرٹیلائزیشن

اوریگانو کو ہر دو یا تین ماہ بعد ترجیحی طور پر نامیاتی کھاد کے ساتھ کھادیں، جیسے کینچوڑے کی ہمس، جانوروں کی کھاد یا نامیاتی مرکبات (جو براہ راست گھریلو کمپوسٹر سے لی گئی ہیں ).

فصل

Aاوریگانو کی کٹائی اس وقت کی جانی چاہیے جب پودے کی شاخوں کی لمبائی 20 سینٹی میٹر سے زیادہ ہو جائے۔

صرف ان شاخوں کی کٹائی کو ترجیح دیں جو آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں، تاکہ پودا کمزور نہ ہو۔ تاہم، اگر آپ اوریگانو کے پتوں کو سٹوریج کے لیے خشک کرنا چاہتے ہیں، تو ایسا کریں جب پودا اپنے سالانہ دور تک پہنچ جائے، جب وہ پتے جن کی کٹائی نہیں ہوئی ہے وہ قدرتی طور پر خشک ہونے لگتے ہیں۔

اوریگانو کے پتوں کو خشک کرنے کے لیے لٹکا دیں۔ شاخوں کو سایہ دار جگہ پر رکھیں اور پھر انہیں دھوپ میں تھوڑی دیر تک خشک ہونے کے لیے رکھیں۔

اوریگانو کی دیکھ بھال اور کچھ مزید نکات

• اونچی جگہوں پر اوریگانو لگانے سے گریز کریں۔ فضائی آلودگی کا ارتکاز، جیسے گلیوں، فٹ پاتھوں اور سڑکوں کے ساتھ۔ آخرکار، اوریگانو کے پتے کھائے جائیں گے اور آپ آلودگی نہیں لینا چاہتے، ٹھیک ہے؟
• کچھ کیڑے اوریگانو پر حملہ کرتے ہیں، جیسے افڈس، کیٹرپلر، مائٹس اور چیونٹی۔ ان کیڑوں کی موجودگی سے ہمیشہ آگاہ رہیں اور اگر آپ کو اپنے اوریگانو کے درخت پر کوئی نظر آئے تو ان سے چھٹکارا حاصل کرنے میں زیادہ دیر نہ لگائیں، ورنہ یہ آپ کے پودے کو آسانی سے ختم کر سکتے ہیں۔
• موجود گھاس کو ہمیشہ ہٹا دیں۔ پھولوں کے بستر یا پھولوں کے برتن اوریگانو میں۔ یہ ناگوار پودے غذائی اجزاء اور جگہ کے لیے مقابلہ کرتے ہیں اور آپ کے اوریگانو کے درخت کو کمزور کر سکتے ہیں۔
• اوریگانو کے پتے اپنے ذائقے اور خوشبو کے عروج پر ہوتے ہیں جب پہلے پھول نمودار ہونے لگتے ہیں، جو، ویسے،وہ کھانے کے قابل بھی ہوتے ہیں۔
• اوریگانو کے خشک پتے تازہ پتوں سے زیادہ خوشبودار اور لذیذ ہوتے ہیں، اس لیے پانی کی کمی والی اوریگانو کا استعمال زیادہ عام ہے
• جب مناسب طریقے سے دیکھ بھال کی جائے تو اوریگانو زندہ رہ سکتے ہیں۔ پانچ سال تک، ہر وقت پتے اور پھول پیدا کرتے رہتے ہیں۔
• پیزا کے علاوہ، تیل، پنیر اور محفوظ کرنے کے لیے اوریگانو استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ جڑی بوٹی بھنی ہوئی سبزیوں، سرخ گوشت اور سیزن کے سلاد کے ساتھ بھی اچھی طرح چلتی ہے۔

تو، کیا آپ اپنا اوریگانو لگانے کے لیے تیار ہیں؟